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11 recetas saludables de judías verdes para el Día de Acción de Gracias

Cuando llegue la temporada navideña, es posible que tenga dos pensamientos: la comida será increíble, pero también puede entrar en conflicto con sus restricciones dietéticas o preferencias relacionadas con alergias, elecciones de estilo de vida o incluso pérdida de peso. Por lo tanto, puede parecer que solo tiene las opciones de disfrutar de todo lo que su estómago desee o perderse una oportunidad al año de disfrutar de una cena especial de vacaciones.

Para resolver tus preocupaciones y asegurarte de disfrutar tu Acción de Gracias, te recomendamos practicar la moderación durante las vacaciones o incorporar recetas que estén llenas de los sabores que amas con ingredientes más saludables.

Estas 11 recetas saludables de judías verdes para el Día de Acción de Gracias satisfarán su paladar y sus necesidades dietéticas durante la temporada navideña.

 

Judías verdes con chalotes y panceta

Si está buscando una receta nutritiva de judías verdes para Acción de Gracias que se prepare en solo unos minutos, pruebe estas  judías verdes con chalotes y panceta de Simply Recipes . Solo necesitará seis ingredientes simples: judías verdes, chalotes, panceta, mantequilla, sal y pimienta. Sustituya las cebollas y el tocino por chalotes y panceta, respectivamente, si eso es todo lo que tiene a mano.

Agregar chalotes y panceta hace que el plato se sienta más festivo para las fiestas en comparación con las judías verdes que prepara durante la semana.

 

Judías verdes francesas con mantequilla y hierbas

 

Nada grita como guarnición de Acción de Gracias como las judías verdes cocidas en mantequilla y sazonadas con hierbas. Esta receta de judías verdes francesas con mantequilla y hierbas de Simply Recipes requiere 3 cucharadas de mantequilla por 1 libra de judías verdes, por lo que tiene menos grasa que otras recetas de judías verdes.

Las hierbas frescas como el tomillo, el perejil y la albahaca realzan esta guarnición clásica de Acción de Gracias. Dado que las judías verdes pueden tener un sabor suave, estos condimentos hacen que esta nutritiva receta de Acción de Gracias gane un lugar en el menú de la cena navideña.

Si nunca antes ha blanqueado judías verdes, esta receta es una excelente manera de aprender una nueva habilidad para cocinar. Para blanquear las verduras, simplemente hiérvelas durante 2 minutos antes de sumergirlas en agua fría. A continuación, sofreír las cebollas, añadir las judías verdes y sazonar al gusto.

 

Cazuela de judías verdes sin gluten

 

Una cazuela de judías verdes es imprescindible para la cena de Acción de Gracias. Esta cazuela de judías verdes sin gluten de Serious Eats es perfecta para personas con alergias o que siguen una dieta sin gluten por elección. La cazuela consiste en una base de judías verdes cremosas aromatizadas con champiñones, cebollas, ajo y queso parmesano y cubiertas con cebollas fritas crujientes.

Incluso los amigos y familiares que no tienen restricciones de gluten disfrutarán de esta cazuela. Además, se congela bien, por lo que puede prepararse con anticipación para que la cena de Acción de Gracias sea más rápida.

 

Ensalada de tres frijoles para el corazón

 

Refresque un plato de Acción de Gracias humeante y aromático con esta saludable ensalada de tres frijoles de  . Si sirve sus cenas navideñas en platos, esta ensalada fría de frijoles es un aperitivo o entrante perfecto antes del plato principal.

Las legumbres como las judías verdes, las judías blancas del norte y las judías blancas son una excelente fuente de proteínas y fibra. Es probable que su cena de Acción de Gracias sea alta en proteínas, pero la fibra adicional en esta ensalada de tres frijoles ayudará a aumentar el volumen de la comida. Si eres vegano o estás esperando invitados veganos esta temporada navideña, apreciarán esta guarnición de Acción de Gracias apta para veganos.

 

Verduras De Judías Con Salsa Ravigote

 

Muchas guarniciones de Acción de Gracias tienen una base vegetal. Esta receta de judías verdes para Acción de Gracias se distingue del resto de guarniciones por su salsa especial. También es apto para veganos.

Para hacer estos Haricots Verts con salsa ravigote de Serious Eats , necesitarás cocinar al vapor las judías verdes y luego cocinarlas en una salsa ravigote. Para hacer la salsa, mezcle la mostaza dijon, el vinagre de vino tinto, las chalotas, el aceite de oliva, las alcaparras y el perejil. Este plato solo toma 15 minutos para prepararse, pero sus invitados asumirán que se hizo más esfuerzo para hacer esta impresionante receta de judías verdes.

 

Ensalada de judías verdes con albahaca, balsámico y parmesano

 

Las verduras aromatizadas con vinagre balsámico son una opción fácil, deliciosa y aligerada para los acompañamientos de Acción de Gracias. Esta ensalada de judías verdes con albahaca, balsámico y parmesano de Simply Recipes es una buena opción para llevar a cenas familiares al estilo de comida compartida.

Muchas recetas saludables de judías verdes para Acción de Gracias siguen un método similar para preparar las judías verdes. Primero, blanquea las judías verdes para evitar que se cocinen demasiado. Luego, prepara el aderezo. Finalmente, mezcle todo en un tazón grande para mezclar. Este es perfecto para principiantes. Además, el vinagre balsámico y el queso parmesano son una combinación de sabores que a todos les encantará.

 

Ensalada de judías verdes asadas al horno con ajo, avellanas y queso azul

 

Esta ensalada de judías verdes asadas al horno con ajo con avellanas y queso azul de Serious Eats es una receta única de judías verdes para el Día de Acción de Gracias debido a su ingrediente especial: las judías verdes. Los frijoles de cera son de color amarillo pálido con un sabor suave similar al de los frijoles verdes.

Dado que esta es una receta de judías verdes tostadas, se combina rápidamente. También es una receta que puedes configurar y olvidar. Una vez que las judías verdes y los frijoles de cera estén enjuagados con los extremos cortados, colóquelos en una bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, vinagre y ajo, y ase hasta que estén tiernos. Cuando terminen de asar, mézclelos con avellanas y queso azul.

 

Judías verdes tostadas con cebolla y nueces

Esta receta de judías verdes tostadas con cebollas y nueces de Simply Recipes contiene varios ingredientes que seguramente evocarán esa sensación navideña: judías verdes, nueces, tomillo, vinagre balsámico, miel y clavo.

Es un plato muy sabroso con su impresionante lista de ingredientes, pero solo toma 25 minutos cocinarlo. Este plato sabe mejor cuando está recién salido del horno, pero puede preparar las judías verdes y el aderezo con anticipación para que el montaje sea aún más rápido el Día de Acción de Gracias.

 

Judías Verdes Salteadas Con Champiñones Y Cebolla Cipollini Caramelizada

Judías verdes salteadas con champiñones y cebollas cipollini caramelizadas de Serious Eats es un bocado, literalmente. Las cebollas caramelizadas pueden llevar cualquier plato al siguiente nivel, y es bastante sencillo de hacer. Las setas de botón también añaden un elemento extra especial.

Dado que esta nutritiva receta de judías verdes para Acción de Gracias se basa en plantas cuando sustituye el aceite de oliva en lugar de la mantequilla, los veganos y vegetarianos también pueden disfrutarla. Aunque esta receta tarda aproximadamente una hora en prepararse, el resultado final vale la pena el esfuerzo extra.

 

Haricots Verts Amandine (Judías verdes estilo francés con almendras)

 

Si nunca pensó en agregar almendras en rodajas a sus recetas de judías verdes, ahora es su oportunidad. Estas Haricots Verts amandine (judías verdes al estilo francés con almendras) de Serious Eats tienen el aspecto y el sabor de un restaurante francés. La mejor parte es que esta es una receta rápida y fácil que solo requiere 20 minutos de precioso tiempo en la estufa el Día de Acción de Gracias.

Para hacer esta receta, caliente un poco de mantequilla, almendras, ajo, chalotes, jugo de limón y agua en una sartén. Esto creará una salsa cremosa para las judías verdes. Cuando la salsa esté lista, agregue las judías verdes blanqueadas y revuelva para combinar.

 

Cazuela vegana de judías verdes

Aunque las judías verdes son naturalmente veganas, la mantequilla en la que generalmente se cocinan no lo es. Al igual que las tradicionales cazuelas de judías verdes, esta cazuela vegana de judías verdes de Serious Eats consiste en una base cremosa de judías verdes con una cobertura de cebolla frita crujiente.

Esta receta está llena de verduras, que incluyen judías verdes, champiñones, coliflor, cebolla y caldo de verduras. Si está buscando una guarnición de Acción de Gracias en el lado más ligero, esta es nutritiva y deliciosa. Se tarda aproximadamente una hora y media en prepararse, pero como es una cazuela, se puede preparar con anticipación y congelar para más tarde.

 

Una palabra del Experto

Las recetas saludables de judías verdes para el Día de Acción de Gracias no tienen que ahogarse en mantequilla, freírse en aceite o cubrirse con carne y queso. Si lo son, seguro que puedes disfrutarlos en ocasiones especiales.

Pero si desea celebrar las fiestas de una manera más saludable, opte por estas recetas saludables de judías verdes. Ofrecen todos los sabores otoñales a los que su familia está acostumbrada con algunos ingredientes más ligeros. Además, muchas de estas recetas de judías verdes son aptas para alérgicos, más bajas en grasa y más altas en fibra que otras guarniciones de Acción de Gracias.

 

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Jett Kolio

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