Nutrición,Nutrición deportiva

7 alimentos de ‘Bad Rap’ que son realmente saludables para usted

Lo que creemos sobre la nutrición cambia a diario. Los resultados de la investigación aparecen en los titulares de primera plana cuando se trata de alimentos para no comer. Puede dar miedo y, en lugar de investigar la verdad, tendemos a eliminar un alimento potencialmente saludable de nuestra dieta.

La investigación alimentaria puede ser engañosa

A menudo, la investigación se lleva a cabo en animales como ratas. Esto es bueno porque estimula más estudios en humanos. Fisiológicamente, nuestro cuerpo puede no responder de la misma manera que una rata cuando se trata de la ingesta de alimentos. Esto puede hacer que las afirmaciones de la investigación no estén fundamentadas y requerir más estudios para obtener pruebas más concluyentes.

La investigación no es una ciencia perfecta cuando se trata de  nutrición  o en general. La ciencia puede equivocarse y los estudios siempre están en curso con diferentes resultados. Lo que ocurre con los hallazgos publicados de un estudio son los reporteros que esperan con una tableta en la mano para lidiar con la suciedad. Esto nos hace creer que los posibles mitos alimentarios tardan años en desacreditarse.

Muchos  alimentos saludables  tienen mala reputación según un estudio. Una afirmación de investigación negativa puede eclipsar fácilmente a cinco positivas.

Según los  Institutos Nacionales de Salud , los estudios doble ciego, aleatorizados y controlados con placebo son el estándar de oro para la investigación. No todas las investigaciones se realizan con este método.

Simplemente queremos  comer bien  para la salud. Será importante eliminar la confusión causada por informes alimentarios incorrectos, investigaciones inexactas y afirmaciones obsoletas. Se recomienda tomarse el tiempo para investigar la evidencia para disipar cualquier temor sobre la comida.

Hay algunos alimentos que nunca deberían haber sido prohibidos por no ser saludables. Estudios actualizados han descubierto que las afirmaciones antiguas eran inexactas y revelaron beneficios para la salud favorables. Los siguientes alimentos ya no tienen un estigma negativo y pueden incluirse en una dieta saludable.

Patatas

Las papas entraron en la lista de alimentos de mala reputación hace años. Investigaciones obsoletas afirmaron aumento de peso y diabetes tipo 2. Otros estudios indicaron que estaban engordando y no deberían considerarse vegetales. Cualquiera que quisiera comer bien evitaba la papilla después de toda la mala prensa.

El estigma de los alimentos poco saludables todavía sigue a la papa blanca. La investigación actualizada ha desacreditado los hallazgos antiguos y ahora se informan beneficios positivos para la salud. Los estudios más antiguos no incluyeron cómo se procesaban y consumían las papas.

La patata blanca, preparada de forma saludable , ahora se considera una parte importante de nuestra dieta.

Las papas son ricas en nutrientes y fibra. También contienen aminoácidos esenciales y son una fuente de proteína vegetal de alta calidad.

Las papas ocupan un lugar alto en el índice glucémico, por lo que los atletas de resistencia las consumen antes de los entrenamientos. Se ha demostrado que son tan eficaces como la pasta para preparar a los corredores de larga distancia para eventos competitivos.

Arroz blanco

El arroz blanco ha sido incluido en la lista negra como carbohidrato malo . Estudios anteriores han indicado que los valores glucémicos altos provocan aumento de peso y riesgo de diabetes tipo 2. Las afirmaciones fueron suficientes, muchos de nosotros hemos optado por eliminar el arroz blanco de nuestra dieta.

La mayoría de la investigación no tomó en consideración las necesidades de macronutrientes de los atletas y levantadores de pesas. Los entrenamientos extremos agotan gravemente las reservas de glucógeno (azúcar) en el cuerpo. El arroz blanco es un gran alimento de recuperación para restaurar los niveles de glucógeno y mejorar el crecimiento muscular.

El arroz blanco no solo es un combustible rápido para los atletas, sino que también es conocido por no tener efectos gastrointestinales (GI) adversos.

Muchas personas que sufren de sensibilidad al gluten también consumen arroz blanco en lugar de integral. El arroz integral todavía se recomienda para quienes no hacen ejercicio con regularidad. Sin embargo, el arroz blanco está indicado como buena fuente de carbohidratos para los deportistas.

Alimentos con toda la grasa

Los alimentos con mucha grasa se han evitado durante años. La palabra grasa en sí misma envía a la gente corriendo en la otra dirección. La investigación obsoleta no ha ayudado con las afirmaciones relacionadas con un aumento de las enfermedades cardíacas, el cáncer y la obesidad. Los estudios recientes ahora están desacreditando antiguas afirmaciones e indicando que los alimentos con toda la grasa son beneficiosos para una dieta saludable .

Actualmente, se ha demostrado que la grasa láctea en el yogur, la leche y el queso reduce potencialmente el riesgo de enfermedades cardíacas. El consumo de productos lácteos enteros también puede ayudar a las personas a seguir un plan de pérdida de peso saludable.

La investigación también ha encontrado que la ingesta de grasas lácteas reduce la grasa alrededor de la sección media. Según estudios adicionales, quienes consumieron productos lácteos enteros pudieron mantener un índice de masa corporal (IMC) normal .

La mantequilla real también entró en la lista de alimentos con grasas malas. Investigaciones obsoletas etiquetaron la mantequilla como poco saludable con vínculos con la obesidad y las enfermedades cardíacas. Los estudios actuales ahora indican que la mantequilla real es una rica fuente de vitaminas liposolubles. Los resultados de investigaciones adicionales muestran que es útil para el metabolismo del calcio y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca cardiovascular (CHD). Según otros estudios, la mantequilla alimentada con pasto contiene vitamina K2 que también reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los huevos se han relacionado con un aumento del colesterol y enfermedades cardíacas. Estas afirmaciones han sido desacreditadas con investigaciones actualizadas. Ahora se ha demostrado que los huevos aumentan las lipoproteínas de alta densidad (HDL), nuestro colesterol bueno. Las yemas de huevo son ricas en fosfolípidos y ayudan a mantener las células sanas de nuestro cuerpo. Otro estudio ha demostrado que consumir huevos enteros aumenta nuestro metabolismo .

La carne roja ha sido etiquetada como insalubre. Investigaciones obsoletas indicaron que la carne roja puede aumentar las enfermedades cardíacas y el aumento de peso. Hemos estado evitando la carne y la carne de res basándonos en información inexacta. Según estudios actualizados, la carne de res puede formar parte de una dieta saludable. Los datos antiguos incluyeron toda la carne durante la investigación y no pudieron distinguir la carne magra. Nuevos hallazgos de investigación muestran que la carne roja magra tiene efectos favorables sobre las enfermedades cardíacas y se considera parte de una dieta saludable.

Chocolate

 

El chocolate entró en la lista de alimentos de mala reputación. Una investigación obsoleta indicó que el chocolate no es saludable y tiene un mayor riesgo de obesidad. Lamentablemente, muchos de nosotros hemos evitado el chocolate durante años basándonos en afirmaciones sin fundamento. Los estudios anteriores se basaron en el chocolate con leche y no investigaron los posibles beneficios para la salud del chocolate negro .

La investigación actualizada realmente ha salvado el día. Los nuevos estudios ahora están fomentando el chocolate negro como parte de una dieta saludable. Según la investigación, los antioxidantes del chocolate amargo pueden aumentar el rendimiento deportivo. Los hallazgos adicionales muestran que el chocolate amargo reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas.

Mantequilla de maní

 

La mantequilla de maní ha sido incluida en la lista negra por engordar. Una investigación obsoleta indicó que la mantequilla de maní contribuyó al aumento de peso. La mantequilla de maní ya no tenía un lugar en nuestras despensas debido a información inexacta.

Estudios actualizados han descubierto que las grasas saludables en la mantequilla de maní en realidad reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Según la investigación, la mantequilla de maní contribuye a la pérdida de peso y está llena de vitaminas y minerales esenciales. La mantequilla de maní también contiene proteína vegetal de calidad esencial para el crecimiento muscular.

Leche con chocolate

La leche con chocolate fue prohibida por no ser saludable. Una investigación obsoleta indicó que la leche con chocolate tenía un alto contenido de azúcar y estaba relacionada con el aumento de peso. Al igual que el chocolate, la versión con leche tuvo un impacto negativo en la comida. Dejamos de comprarlo para nosotros y los niños debido a una investigación incompleta.

Los estudios actuales consideran que la leche con chocolate es una de las mejores bebidas para la recuperación del entrenamiento. Las investigaciones han demostrado que mejora el crecimiento muscular y el rendimiento deportivo y ayuda a mantener el equilibrio celular.

La leche con chocolate tiene la proporción recomendada de carbohidratos y proteínas para restaurar los niveles de glucógeno. También se ha demostrado que mantiene el cuerpo hidratado y en equilibrio de electrolitos.  

café

El café ha sido etiquetado como insalubre. Investigaciones anteriores han indicado hallazgos negativos de adicción a la cafeína, hipertensión, ansiedad y vínculos con el aumento de azúcar en sangre. Sin más investigación, muchos de nosotros decidimos eliminar el café de nuestra dieta.

La investigación del café ha descubierto beneficios para la salud positivos con la ingesta de café . Según estudios publicados en los Institutos Nacionales de Salud , el café puede reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson, Alzheimer y demencia. Investigaciones posteriores han indicado que el consumo de café reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, especialmente en las mujeres.

Se ha demostrado que el café reduce la inflamación en el torrente sanguíneo. Los estudios han indicado que el café reduce el riesgo de ciertos cánceres y se ha demostrado que reduce la incidencia de cálculos biliares.

Según la investigación, el café es una de las mayores fuentes de antioxidantes relacionados con la prevención de enfermedades.

El café también es una de las mejores bebidas naturales antes del entrenamiento , según la investigación. Se ha demostrado que el efecto estimulante de la cafeína aumenta el metabolismo. Una tasa metabólica elevada ayuda a aumentar la oxidación (quema) de grasas. Otras investigaciones vinculan el café con un rendimiento atlético mejorado. Se demostró que los atletas entrenan más duro y durante un período más largo.

Estudios adicionales indican que el consumo de café mejora nuestro enfoque mental. Según la investigación, el café no solo proporciona energía sino que también mejora el rendimiento mental. También se ha demostrado que ralentiza el deterioro mental relacionado con la edad.

El café puede ayudar con el dolor muscular. Las investigaciones han indicado que beber café antes de hacer ejercicio puede ayudar a reducir la acumulación de ácido láctico. Se ha demostrado que la reducción del dolor muscular provocado por el café mejora nuestros entrenamientos. Los estudios han demostrado que el café aumenta nuestra producción de energía con menos fatiga muscular.

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *