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Información Nutricional Del Agua Y Beneficios Para La Salud

El agua es esencial para la vida porque ayuda a regular la temperatura corporal, lubricar las articulaciones, mantener el volumen sanguíneo, eliminar las toxinas del cuerpo (a través de la orina) y transportar nutrientes dentro del cuerpo. El cuerpo de un adulto tiene aproximadamente entre un 55% y un 60% de agua; 1  en niños y bebés, el porcentaje es aún mayor. La falta de ingesta de agua o el aumento de la pérdida de agua (por ejemplo, a través de la sudoración) provocan deshidratación , que puede ser peligrosa e incluso mortal.

Datos nutricionales del agua

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para 1 taza (8 onzas líquidas o 237 g) de agua del grifo. 2

  • Calorías : 0
  • Grasas : 0g
  • Sodio :  9,5 mg
  • Carbohidratos :  0g
  • Fibra : 0g
  • Azúcares :  0g
  • Proteína :  0g

Carbohidratos

El agua potable no contiene carbohidratos, azúcar, fibra o almidones a menos que tenga saborizantes añadidos como jugo.

gordo

El agua potable no contiene grasas.

Proteína

Beber agua no es una fuente de proteínas.

Vitaminas y minerales

Parte del agua contiene minerales como calcio, fluoruro, hierro, potasio o sodio, según la fuente y si se filtra o destila o no . Algunos productos de agua aromatizados o mejorados contienen vitaminas o electrolitos añadidos.

Beneficios de la salud

Beber mucha agua todos los días asegurará que obtenga suficiente agua para las funciones esenciales del cuerpo. Beber agua ayuda a regular la temperatura corporal y te mantiene fresco cuando estás en temperaturas altas. La División de Salud y Medicina de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina recomienda que las mujeres adultas consuman aproximadamente 91 onzas de agua al día (2,7 litros o 11,5 tazas) y que los hombres ingieran aproximadamente 125 onzas (3,7 litros o 15,5 tazas). Eso incluye todas las fuentes de agua, incluidas las bebidas que bebe y los alimentos que come. 3

Previene la deshidratación

Algunas investigaciones indican que incluso niveles leves de deshidratación pueden afectar la función física, o al menos hacer que sienta que requiere más esfuerzo de su parte para hacer las cosas. La deshidratación a veces también puede provocar dolores de cabeza. 4

La mayor parte del tiempo, y mientras esté sano, la sed puede ser su guía, por lo que si tiene sed, necesita más agua. Es posible que los mecanismos de la sed no funcionen tan bien en algunas personas mayores o durante el ejercicio intenso. 5

Necesitará más agua y debe beber antes de tener sed si está en temperaturas altas o si está físicamente activo, como durante el ejercicio intenso o un trabajo intensivo en mano de obra. Las mujeres que están embarazadas o amamantando también necesitan agua adicional. 4

Regula la temperatura corporal

Una de las funciones importantes del agua en el cuerpo es regular la temperatura. Por ejemplo, sudar es una forma eficaz de enfriar el cuerpo cuando hace demasiado calor. 4

Puede mejorar el estado de ánimo

Los niveles leves de deshidratación también pueden afectar la función cognitiva y el estado de ánimo, por lo que beber suficiente agua también es bueno para la función cerebral. Un estudio mostró que estar deshidratado en solo un 2% afectaba algunas funciones cognitivas. 6

Elimina residuos

Los riñones usan agua para producir orina, lo que ayuda al cuerpo a deshacerse de sustancias tóxicas. Mantenerse hidratado ayuda a que los riñones funcionen de manera más eficiente. 5

Mejora la digestión

El agua también es importante para el funcionamiento del tracto gastrointestinal; el estómago necesita agua para crear secreciones digestivas. Una hidratación insuficiente también puede causar estreñimiento. 5

Reduce el asma inducida por el ejercicio

Una fuerte evidencia clínica muestra que la ingesta baja de líquidos se asocia con el asma inducida por el ejercicio , en el que la actividad física desencadena síntomas de asma, como sibilancias y falta de aire. 5

Ayuda a controlar un peso saludable

Dado que el agua no tiene calorías, beber agua puede ayudarlo a perder o mantener el peso cuando la bebe en lugar de bebidas altas en calorías. También puede ayudarlo a sentirse lleno para que consuma menos calorías. 7

Alergias

La alergia al agua es muy rara, pero es posible. La condición se llama urticaria acuagénica. Las personas que la padecen desarrollan urticaria con comezón cuando beben agua o entran en contacto con ella. Dado que el agua es obviamente esencial para la vida, se requiere tratamiento para controlar esta afección. 8

Efectos adversos

Es posible beber demasiada agua, pero en circunstancias normales, es poco probable. Beber demasiada agua demasiado rápido conduce a una condición llamada hiponatremia o “intoxicación por agua”. Cuando eso sucede, los niveles de sodio en su sangre bajan demasiado rápido y lo enferman.

La hiponatremia es una emergencia médica y puede ser fatal. La afección puede ocurrir en corredores de maratón y otros atletas de resistencia que beben mucha agua sin reemplazar la sal que pierden a través del sudor.

Variedades

Puede obtener agua potable de su grifo (agua del grifo) o comprarla embotellada. El agua embotellada está regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos y debe ser tan limpia y segura como el agua del grifo. Puede ser carbonatado (“espumoso”), destilado, purificado o filtrado, o puede contener minerales de una fuente subterránea. Algunas aguas embotelladas tienen aditivos como oxígeno o proteínas .

Agregar unas gotas de saborizante o un pequeño paquete de cristales no transforma el agua en otra cosa ni agrega calorías significativas. De hecho, si no le gusta el sabor del agua corriente, agregar un poco de saborizante es una buena manera de querer beber más.

Casi todo lo que contiene líquido cuenta como agua. Incluso los alimentos secos como las tostadas o las galletas saladas tienen un poco de agua. Algunos alimentos, como la sopa y la sandía, contienen más agua que otros. Las Academias Nacionales dicen que aproximadamente el 20% de su ingesta de agua proviene de los alimentos que consume (esto aumenta si normalmente come muchas frutas y verduras), y aproximadamente el 80% proviene directamente de líquidos como agua, leche, refrescos, jugos e incluso bebidas con cafeína como café y  . 3

Tenga cuidado con las bebidas con alto contenido de azúcar y calorías y las bebidas energéticas que también pueden tener un alto contenido de cafeína.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

En general, el agua del grifo en los Estados Unidos es muy segura para beber. Está regulado por la Agencia de Protección Ambiental (EPA) y se prueba con frecuencia para asegurarse de que esté libre de bacterias y contaminantes.

Si obtiene el agua potable de un pozo privado, es importante que la analice para asegurarse de que sea segura. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan analizar el agua de pozo al menos una vez al año. Su departamento de salud local o el gobierno del condado pueden ayudarlo a encontrar un laboratorio de pruebas autorizado. 9

El agua embotellada puede tener una fecha de caducidad, pero generalmente durará mucho tiempo. Después de aproximadamente un año, el sabor puede cambiar ligeramente, pero el agua seguirá siendo segura para beber. Si embotella su propia agua del grifo, use un recipiente de vidrio o plástico limpio y rótelo cada 6 meses.

Cómo preparar

Está perfectamente bien realzar el sabor del agua para que le resulte más agradable. Aparte de los aromatizantes comerciales sin azúcar, hazlo tú mismo agregando una o dos rodajas de limón o lima a un vaso alto de agua fría. O agregue fresas en rodajas, pepino o hierbas frescas. Cuando hace frío y quieres algo caliente, prepara té de hierbas o agua caliente con limón. Si lo que anhela es el efervescente, pruebe con agua con gas.

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Jett Kolio

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