Lo esencial

Los 10 mejores alimentos para dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas

Las  dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas pueden parecer incompatibles entre sí, pero ambas tienen mucha investigación que dice que pueden ser formas seguras y efectivas de controlar su peso. Si sigue uno de estos planes de alimentación, es importante elegir alimentos satisfactorios para satisfacer sus necesidades nutricionales. Recuerde que existen grasas saludables (como la grasa que se encuentra en nueces, semillas o aguacate) y carbohidratos saludables (como granos integrales) que ayudan a su cuerpo a florecer. Aquí hay 10 selecciones saludables de alimentos que pueden funcionar tanto para dietas bajas en carbohidratos como bajas en grasas.

1 Verdes y lechugas

 

La mejor manera de llenar un plato bajo en carbohidratos y grasas es comenzar con una generosa porción de verduras y lechugas . Estos agregan volumen a una comida sin agregar muchas calorías. Aunque la lechuga iceberg no es mala, las verduras oscuras y las lechugas son opciones más sabias, ya que contienen vitaminas y minerales adicionales.

  • Para un plan de alimentación bajo en carbohidratos :  agregue queso azul, aderezo italiano o vinagreta.
  • Para un plan de alimentación bajo en grasas : agregue jugo de limón o aderezo bajo en grasas.

2 Espárragos

 

Esta verdura puede ser una pieza central de platos bajos en carbohidratos o bajos en grasa. Además de ser bajos en carbohidratos y prácticamente sin grasa, los espárragos son bajos en calorías y tienen vitaminas que incluyen ácido fólico  y vitamina A.

3 Calabacín

 

El calabacín es otro vegetal bajo en calorías, bajo en carbohidratos y básicamente sin grasa que es delicioso cuando se agrega a platos salteados. El calabacín se puede saltear solo o con otras verduras.

4 Tomates

Los tomates son deliciosos en una sopa de tomate o en rodajas crudos en una ensalada o sándwich. Como verdura (técnicamente una fruta), los tomates son naturalmente libres de grasa.

5 Pollo

 

El pollo , dependiendo de cómo se prepare, es bajo en grasa y es una excelente fuente de proteínas. Como el salmón, es muy bajo en carbohidratos. Evite las recetas que requieran empanado (que agrega carbohidratos) y salsas cremosas (que agregan grasa).

6  Carnes de caza

 

Las carnes de caza, como el venado y el alce, son muy magras y además son una excelente fuente de proteínas,  carnitina y zinc.

7 Caldo o caldo de sopa

 

El caldo o caldo se puede utilizar como base para sopas, guisos y salsas. También se puede utilizar en otras recetas para mantener las carnes húmedas durante la cocción, por lo que necesita menos grasa o aceite.

8 Bayas

 

Las bayas son ricas en vitaminas y antioxidantes. Prácticamente no contienen grasa y se encuentran entre las frutas más bajas en carbohidratos. Son un gran postre o un buen complemento para una ensalada.

  • Para un plan de alimentación bajo en carbohidratos : Sirva arándanos y fresas con una cucharada de crema batida espesa y una pizca de almendras en rodajas.
  • Para un plan de alimentación bajo en grasas : Sirva bayas con yogur bajo en grasa y almendras en rodajas.

9 Vino tinto

 

Los estudios muestran una correlación entre el consumo de vino y la buena salud (incluso  vino desalcoholizado ). 1  Recuerde que una porción de vino son solo 4 onzas. El vino también se utiliza como ingrediente clave en varias recetas.

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Jett Kolio

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