Dieta

Bebidas Alcohólicas Bajas En Carbohidratos

Los cócteles, la cerveza y el vino pueden tener un alto contenido de carbohidratos y azúcar . Si está tratando de reducir su consumo de carbohidratos, pero aún quiere disfrutar de una bebida ocasional, existen opciones de alcohol bajo en carbohidratos. Incluso puede incluir alcohol en la dieta cetogénica , especialmente una vez que haya aprendido algunos consejos y trucos para reducir el recuento de carbohidratos de sus cócteles favoritos.

Comprender qué tipos de bebidas tienen la menor cantidad de carbohidratos puede permitirle disfrutar de cócteles con moderación y mantenerse al día con su plan de alimentación.

 

Shots y Highballs

A pesar de que provienen de granos, los licores destilados como el ron, el vodka , el whisky, la ginebra y el tequila no tienen carbohidratos (después del proceso de destilación, todo lo que queda es el alcohol).

Los licores se pueden servir en un solo trago, con hielo o con una batidora. Si usa una batidora que naturalmente no contiene calorías ni carbohidratos, como agua sin gas o con gas o agua mineral con gas , puede preparar una bebida totalmente libre de carbohidratos.

Otros mezcladores populares agregan calorías y carbohidratos. Sin embargo, muchas marcas de agua tónica , ginger ale , cola y refresco de lima-limón (7Up o Sprite) vienen en versiones dietéticas. Si está preparando una bebida que es más pesada en la batidora que el alcohol, como un highball, use batidoras bajas en carbohidratos para evitar carbohidratos agregados.

Recuento de carbohidratos para bebidas espirituosas
Whisky (1 onza) 0 gramos
Tequila (1 oz) 0 gramos
Brandy (1 oz) 0 gramos
Martini seco (7.5 oz) 0 gramos
Bloody Mary (7.5 oz) 7 gramos
Gin Tonic (7.5 oz) 15 gramos
Cosmopolitan (8 oz) 16 gramos
Ron y Coca-Cola (7.5 oz) 18 gramos
Ruso blanco (7.5 oz) 27 gramos
Margarita (7.5 oz) 38 gramos
* Datos de USDA FoodData Central

 

Cócteles

La opción sin carbohidratos más sencilla, aparte de los tragos directos, son los licores combinados con mezcladores carbonatados. Si prefiere los cócteles elaborados con mezcladores más dulces como jugo de frutas, hay formas de hacer que estas bebidas sean más bajas en carbohidratos.

Mezcladores bajos en carbohidratos

Los mezcladores de cítricos como los jugos de limón y lima generalmente no aportan mucha azúcar, ya que una sola bebida no requiere mucho. La excepción es el jugo de naranja . Si bien el jugo de naranja no tiene mucha más azúcar por onza (3 gramos) que otros jugos cítricos (2 gramos), generalmente se usa más jugo de naranja para hacer una bebida que, por ejemplo, el jugo de limón o lima .

Una de las bebidas más populares elaboradas con DO es un destornillador (vodka y jugo de naranja). Dependiendo del tamaño y de quién lo sirva, un destornillador típico puede tener fácilmente 19 gramos de carbohidratos o más.

Los carbohidratos en otras mezclas de jugos de frutas populares varían, pero tenga en cuenta que la cantidad que use (un chorrito o un vertido) influirá en el recuento final de carbohidratos de sus cócteles.

Recuento de carbohidratos para batidoras de jugos de frutas
Cóctel dietético de jugo de arándano 0,2 gramos
Jugo de tomate 1 gramo
Cóctel ligero de jugo de arándano 1 gramo
jugo de manzana 3,5 gramos
Jugo de piña 4 gramos
Cóctel de jugo de arándano 4 gramos
* por onza

Edulcorantes artificiales

El jarabe simple es una solución de azúcar en agua que se usa para endulzar cócteles. Una onza tiene 4 cucharadas de azúcar, aproximadamente 50 gramos de carbohidratos y casi 200 calorías. El jarabe simple a menudo se combina con jugo de limón o jugo de lima para hacer una batidora agridulce.

Para aligerar la carga de azúcar y carbohidratos, haga su propia batidora agridulce sin azúcar con un edulcorante artificial líquido. Sin embargo, existen ventajas y desventajas en el uso de edulcorantes artificiales que debe considerar antes de agregarlos a su gabinete de licores.

La Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado cinco edulcorantes artificiales para su uso: sacarina, acesulfamo, aspartamo , neotame y sucralosa.

Por ejemplo, el principal atractivo de los sustitutos del azúcar es que no agregan calorías ni carbohidratos, lo que los convierte en opciones populares para las personas que intentan perder peso o controlar el azúcar en sangre. Muchos productos que se utilizan para mezclar bebidas alcohólicas, como las mezclas de refrescos y polvos, tienen variedades sin azúcar.

Sin embargo, para compensar la falta de sabor, los edulcorantes artificiales generalmente tienen un sabor mucho más dulce que el azúcar real. Algunas investigaciones han indicado que cuando comemos estos sustitutos del azúcar más dulces con regularidad, pueden alterar nuestros gustos. 1  Podemos comenzar a preferir y buscar alimentos más dulces, encontrando aquellos que solo contienen cantidades naturales de azúcar (o sin azúcar) demasiado suaves.

Para evitar los aditivos artificiales, busque productos endulzados con stevia, eritritol y jugo concentrado o cristales de frutas.

Otros ingredientes

Pequeñas cantidades de amargos, una preparación alcohólica hecha con ingredientes botánicos, se usan a menudo en cócteles, especialmente en un Old Fashioned. Los recuentos de carbohidratos para los amargos varían. Algunas preparaciones tienen pocos o ningún carbohidrato, mientras que otras mezclas pueden tener más de 15 gramos por cucharada.

El vermut es un vino fortificado aromatizado que se utiliza para hacer martinis clásicos. El vermut seco contiene aproximadamente 1 gramo de carbohidratos por onza, mientras que las formas endulzadas contienen aproximadamente 4 gramos por onza.

Recetas de cócteles bajos en carbohidratos

La siguiente es una variedad de deliciosos cócteles bajos en carbohidratos para probar:

 

Licores

De todas las bebidas alcohólicas, los licores tienen la mayor cantidad de carbohidratos y siempre contienen azúcar. Si desea tomar un licor solo, tenga en cuenta el tamaño de la porción. Si generalmente incluye licor en sus recetas de cócteles, use un vertido más pequeño o una alternativa sin azúcar.

Estos recuentos de carbohidratos para el licor popular son para un jigger de tamaño regular (aproximadamente 1.5 onzas), pero los recuentos de carbohidratos para las marcas individuales pueden variar. Cuando pueda elegir entre varias marcas, asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas nutricionales .

Recuentos de carbohidratos de licor
B & B (brandy y Bénédictine) 8 gramos
Kirsch 9 gramos
Grand Marnier 10 gramos
Crema irlandesa de Bailey 11 gramos
Campari 12 gramos
licor de naranja 15 gramos
Triple sec 16 gramos
Ouzo 16 gramos
Sambuca 17 gramos
Cassis 17 gramos
Crema de menta 21 gramos
Crema de cacao 22 gramos
Licor de café (Kahlúa) 24 (o más) gramos
Amaretto 25 gramos
* por 1.5 onzas

Licores como mezcladores

Bénédictine, crème de cacao, crème de menthe y Cointreau también se utilizan como mezcladores. Aún puede disfrutar de estas bebidas con moderación usando un intercambio para reducir la cantidad de azúcar que contienen.

  • Reemplace el licor con un volumen igual de almíbar sin azúcar . Varias marcas, como DaVinci o Torani, venden jarabes en una variedad de sabores, algunos de los cuales son los de licores como amaretto, crème de menthe y Irish Cream.
  • Reemplaza el sabor del licor usando otros saborizantes . Una o dos gotas de extracto de naranja pueden sustituir al licor de naranja como Grand Marnier o Cointreau. El extracto de menta  puede reemplazar el aguardiente de menta.
  • Utilice bebidas espirituosas aromatizadas . Intente usar vodka con sabor a cítricos como base de su bebida en lugar de agregar licor. Solo tenga en cuenta que, en algunos casos, los licores pueden tener un contenido de alcohol más alto que el licor que están reemplazando.

 

Cerveza

La cerveza regular contiene aproximadamente 12 gramos de carbohidratos por porción. Sin embargo, el número puede variar de una marca a otra, así que revise la etiqueta. En general, cuanto más oscura o pesada es la cerveza, más carbohidratos tiene. Las cervezas con mayor porcentaje de alcohol tienen más calorías y carbohidratos que las cervezas con menos alcohol.

Cerveza artesanal

Los gramos de carbohidratos en 12 onzas de cerveza ligera varían de 2.4 a 7. Las ales tienen alrededor de 5 a 9 gramos de carbohidratos. Las cervezas stout o negras varían mucho, pero las variedades extra-stout pueden tener hasta 20 gramos por botella. Consulte la etiqueta o el sitio web de la cervecera para conocer las cervezas artesanales específicas, pero tenga en cuenta que muchas pueden rivalizar con la stout en carbohidratos.

Recuentos de carbohidratos de cerveza
Bud Select 55 1,8 gramos
Miller 64 2,4 gramos
Michelob Ultra 2,6 gramos
Miller Light 3,2 gramos
Coors Light 5 gramos
Bud Light 6,6 gramos
Heineken 11 gramos
Budweiser 11 gramos
Cinta azul de Pabst 12 gramos
Stella Artois 13 gramos
Corona extra 14 gramos
Guinness extra 14 gramos
Portero de Fuller’s London 20 gramos
Samuel Adams Doble Bock 27 gramos
* por la botella

Cerveza sin alcohol

Si te gusta el sabor de la cerveza pero prefieres las versiones sin alcohol, hay algunas que son relativamente bajas en carbohidratos y bajas en calorías. Por ejemplo, una lata de 12 onzas de cerveza Busch NA Low Alcohol Beer tiene 60 calorías y 12,9 gramos de carbohidratos, y la cerveza sin alcohol MillerCoors tiene 58 calorías y 12,2 gramos de carbohidratos por lata de 12 onzas.

 

Vino

En general, el vino contiene una pequeña cantidad de carbohidratos. Si bien el recuento de carbohidratos para cada tipo varía, como regla general, los vinos más dulces tienen un mayor recuento de carbohidratos.

Recuentos de carbohidratos en vino
Champán seco 2,5 gramos
Sauvignon blanco 3 gramos
Pinot Grigio 3 gramos
Chardonnay 3,1 gramos
Pinot Noir 3,4 gramos
Shiraz o syrah 3,7 gramos
Cabernet Sauvignon 3,8 gramos
Zinfandel 4,2 gramos
Rosa 5 gramos
Riesling 5 gramos
Moscatel 8 gramos
Vino de postre 12-14 gramos
Vino de cosecha tardía 20 gramos
* por porción de 5 onzas

Los refrigeradores de vino o licores pueden tener de 30 a 40 gramos de carbohidratos por botella. Si está comiendo (y bebiendo) bajo en carbohidratos, evite los “refrescos” y la “limonada dura”, ya que estas bebidas son principalmente azúcar.

 

Una palabra del Experto

Puede disfrutar de un cóctel, una cerveza o un vino de vez en cuando como parte de un estilo de vida bajo en carbohidratos. Si está reduciendo los carbohidratos para controlar la diabetes, tenga en cuenta que el alcohol puede hacer que sus niveles de azúcar en sangre sean erráticos. El hecho de que tome o no medicamentos para controlar su diabetes también será un factor. Por ejemplo, para aquellas personas que toman insulina o medicamentos para reducir la glucosa, el alcohol puede causar niveles bajos de azúcar en sangre.

Recuerde que reducir el recuento de carbohidratos de una bebida no disminuirá los efectos del alcohol. Bebe siempre con responsabilidad.

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *