Caminando

Camine como los amish para vencer la obesidad

¿Cuántos pasos por día son suficientes para mantenerse en forma y prevenir la obesidad? Un estudio de podómetro de una comunidad Amish del Viejo Orden mostró que su hombre promedio registró 18,000 pasos por día y su mujer promedio registró 14,000 pasos por día, y tenían una de las tasas más bajas de sobrepeso y obesidad de cualquier comunidad en América del Norte.

Un segundo estudio encontró que los jóvenes de esta comunidad (de 6 a 18 años) registraron un promedio de 15,563 pasos por día. En contraste con el creciente problema de la obesidad infantil en la población general, el sobrepeso era raro para estos jóvenes del Viejo Orden Amish. Solo el 7.2 por ciento tenía sobrepeso y solo el 1.4 por ciento eran obesos.

Las viejas formas son formas activas

Mientras que los norteamericanos típicos encuentran que registrar 10,000 pasos al día es un desafío, que requiere tiempo de caminata dedicado para lograrlo, los Amish del Viejo Orden lo lograron con facilidad con sus actividades diarias típicas. De hecho, el único día en que su promedio bajó a 10,000 pasos fue el domingo, su “día de descanso”. La comunidad agrícola se estudió en el mes de marzo, que es una época de actividad moderada, en lugar de una época del año de alta actividad, como durante la cosecha. Los Amish del Viejo Orden evitan cualquier tecnología desarrollada después de mediados del siglo XIX. Este estilo de vida pre-eléctrico y pre-motorizado implica mucha actividad física.

Los 96 amish adultos y los 139 jóvenes estudiados usaron podómetros durante una semana y registraron sus pasos diarios y otras actividades físicas. También calcularon el índice de masa corporal (IMC) de cada participante. El uso de podómetros y escalas no violó las tradiciones amish porque fueron prestados. Los participantes adultos fueron hombres y mujeres, de 18 a 75 años, y jóvenes de 6 a 18 años de una comunidad Amish del Viejo Orden en Ontario, Canadá.

Alta actividad es igual a grasa corporal inferior

Ninguno de los hombres era obeso y solo dos de las mujeres eran obesas, una tasa general de 4 por ciento de obesidad medida como un IMC de 30 o más. Esto se compara con la tasa de obesidad del 14,9 por ciento en Canadá y el 30,9 por ciento en los Estados Unidos.

El número de adultos amish que tenían sobrepeso también estaba muy por debajo del promedio. Solo el 26 por ciento tenía sobrepeso, que es la mitad de la tasa de los canadienses y un tercio de la tasa de los Estados Unidos.

Es de destacar que las tasas de obesidad de esta comunidad no se comparan con las de las comunidades amish más sedentarias donde trabajan en tiendas para turistas y fábricas de muebles. En esas comunidades, la tasa de obesidad es similar a la de sus vecinos no amish. Se podría predecir que es el estilo de vida agrícola de alta actividad lo que mantiene a esta comunidad amish esbelta.

El estudio de los jóvenes amish buscó dar pistas sobre por qué los niños en las comunidades modernas muestran un aumento en el número de personas con sobrepeso y obesidad. Los estudios han demostrado que 12.000 pasos por día equivalen a la cantidad recomendada de 60 minutos por día de actividad física de moderada a vigorosa. Los jóvenes amish superaban este número, en promedio.

Si bien la población general de niños en los EE. UU. Tiene una tasa de obesidad de 18,5, en estos niños amish la tasa era solo del 1,4 por ciento.

Comer como los amish

La dieta de los Amish del Viejo Orden no es baja en carbohidratos ni en grasas. El estudio dice: “La dieta Amish es típica de la dieta rural anterior a la Segunda Guerra Mundial. Incluye carne, papas, salsa, huevos, verduras, pan, tartas, pasteles y es bastante alta en grasas y azúcar refinada”. Pero está equilibrado con un alto nivel de actividad física. Esto es más típico del entrenamiento de maratón u otro entrenamiento de deportes de resistencia, donde los carbohidratos se consideran combustible en lugar de evitarse. Esta comunidad Amish rara vez toma bocadillos entre comidas y tiene un acceso limitado a la comida rápida.

Suba su actividad

La moraleja de esta historia es que los estilos de vida modernos han reducido en gran medida los niveles de actividad física diaria, sin embargo, las personas no han reducido su ingesta de alimentos a la altura. Para evitar engordar, necesita moverse más y comer un poco menos. Hay formas sencillas de ponerte en marcha.

  1. Compra un podómetro o una banda de fitness o comience a verificar los totales de sus pasos a través de una aplicación de teléfono.
  2. Registre o revise sus pasos . Descubra cuántos pasos son típicos para usted en un día de semana y un día de fin de semana promedio.
  3. Aumente sus pasos en 2000 por día . Agregue más pasos gradualmente con el objetivo de lograr al menos 10,000 pasos por día.
  4. Mejora tu dieta y nutrición . Haga que sus calorías cuenten con alimentos ricos en nutrientes y asegúrese de no comer demasiado para su nivel de actividad.
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Jett Kolio

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