Dietas especiales

Goma xantana: usos y beneficios para la salud

XantanoLa goma de mascar es un aditivo alimentario que ayuda a espesar los productos alimenticios. Se encuentra comúnmente en productos de panadería, especialmente en productos horneados sin gluten, donde ayuda a unir los ingredientes. La goma xantana también se usa como estabilizador para hacer que el helado sea más espeso y cremoso, para permitir que los aderezos para ensaladas se mezclen y se viertan más fácilmente y para suspender la pulpa de la fruta en los jugos. Otros usos de la goma de xantano incluyen pasta de dientes espesante, aglutinantes de tabletas de liberación prolongada y mezcla de cosméticos. También es útil en...
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¿Qué es la dieta pescatariana?

 creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable . Los planes de alimentación exitosos deben individualizarse y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente. La dieta pescatariana es una dieta vegetariana que incluye pescado u otros animales acuáticos. La palabra "pesce" significa pescado en italiano, por lo que aquellos que enfatizan el pescado en sus dietas basadas en plantas han llegado a ser llamados con este término. A veces, estos comedores saludables también se denominan pesco-vegetarianos o...
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Cómo pedir sin gluten en un restaurante chino

Asegurar una comida sin gluten segura en un restaurante chino es complicado: la salsa de soja que contiene trigo se usa en casi todos los platos del menú (colocando efectivamente esos elementos del menú fuera del alcance de las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca). 1 Además, también puede haber una barrera del idioma en muchos restaurantes chinos, lo que puede dificultar la comunicación de sus necesidades dietéticas. Visión general A medida que las necesidades dietéticas sin gluten se vuelven cada vez más comunes, muchos restaurantes incluirán información sobre el gluten y los platos sin gluten en sus menús . Nunca está de más...
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Ejemplo de plan de comidas veganas de una semana

Alimentos veganos saludables para bajar de peso o mejorar la salud Una dieta a base de plantas puede ayudarlo a perder peso y mejorar su salud. Especialmente si eres nuevo en este estilo de alimentación, un plan de pérdida de peso vegano o un plan de alimentación vegano es muy útil. Hay innumerables recetas y sistemas de dieta disponibles, pero no todos están diseñados por un nutricionista acreditado. Este plan de alimentación vegano de muestra incluye seis días completos de deliciosa comida vegana, cada uno diseñado por un experto en nutrición o un dietista registrado. Úselo para crear un plan de alimentación que se adapte...
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¿Qué es la dieta Omni?

En un mar interminable de planes de dieta, uno que quizás no conozcas todavía es la Dieta Omni. Es similar a la dieta flexitariana en que enfatiza principalmente las plantas, y similar a la dieta paleo en que elimina granos y lácteos. La dieta Omni es un plan de seis semanas que pretende mejorar su salud y ayudar a perder peso rápidamente. Esta dieta enfatiza principalmente los patrones de alimentación saludable, así como el ejercicio, pero tiene algunas desventajas. Siga leyendo para aprender sobre la Dieta Omni, lo que puede y no puede comer, y lo que los expertos tienen que decir. Lo...
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8 nutrientes que los vegetarianos sin gluten podrían necesitar más

Necesita vigilar sus niveles de hierro y calcio, además de vitaminas D y B12 Como  vegetariano sin gluten , lo más probable es que siga ambas dietas por sus efectos beneficiosos para la salud. Pero debe tener especial cuidado con sus elecciones de alimentos cuando come  tanto sin gluten como vegetariano (o vegano) : cada dieta conlleva el riesgo de ciertas deficiencias nutricionales específicas, y cuando las dietas se combinan, esas deficiencias pueden amplificarse. Eso no significa que deba abandonar cualquiera de las dos dietas; ambas pueden mejorar su salud y, ciertamente, es posible crear una dieta vegetariana sin gluten que incluya todo lo que...
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7 errores que la gente comete al no consumir gluten

Dejar de consumir gluten es más fácil que nunca en estos días: los supermercados etiquetan de manera prominente los productos sin gluten, los restaurantes ofrecen menús sin gluten y hay una variedad cada vez mayor de alimentos sin gluten que puede elegir. Esa es la buena noticia, pero también hay malas noticias. Irónicamente, la facilidad con la que puede adoptar la dieta libre de gluten hoy en día significa que aquellos que no lo hacen porque han sido diagnosticados con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca en realidad pueden ser más propensos a cometer errores relacionados con la dieta sin gluten . ¿La razón? No es tan simple como...
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¿Qué es la dieta del microbioma?

La dieta del microbioma es una dieta de alimentos integrales que se enfoca en consumir principalmente frutas, verduras, proteínas magras y una gran cantidad de alimentos prebióticos y probióticos . Es un programa de tres fases que comienza con una dieta de eliminación , cuyo creador, el Dr. Raphael Keller, afirma que restaura la salud intestinal en personas que han estado comiendo alimentos no amigables con el microbioma durante mucho tiempo. Su microbioma es el ecosistema de microorganismos que viven en todo su sistema digestivo. 1  También se lo conoce como microbiota intestinal, flora intestinal, flora intestinal o simplemente intestino. La ciencia nos ha demostrado que un intestino sano...
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Qué esperar de la dieta mediterránea

Basada en los estilos de cocina tradicionales de los países que rodean el mar Mediterráneo, la dieta mediterránea ofrece un enfoque saludable para el corazón para planificar sus comidas. Al seguir esta dieta, puede esperar comer una variedad de alimentos de origen vegetal junto con cantidades moderadas de pescado, lácteos y aves. Qué comer No hay muchos alimentos prohibidos en la dieta mediterránea. Se anima a todos los grupos de alimentos, con algunas estipulaciones adicionales. Dicho esto, incluso los alimentos como la carne roja y el azúcar agregada están bien para incluirlos ocasionalmente. Alimentos que cumplen Verduras Frutas Cereales integrales Frijoles y lentejas...
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¿Qué es la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea se basa en los alimentos tradicionales que consumen las personas que viven en la región mediterránea, especialmente Grecia. Está repleto de opciones ricas en nutrientes, con énfasis en verduras, frutas, cereales integrales, pescado y aceite de oliva. La investigación sugiere que seguir esta dieta puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer, diabetes y otros problemas de salud. Este patrón de alimentación abarca alimentos integrales, variedad y comidas sabrosas , en lugar de restricciones estrictas, lo que hace que el Mediterráneo sea una opción saludable para la mayoría de las personas a largo plazo. Ha sido nombrada la mejor dieta en general por...