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Requerimientos de zinc y fuentes dietéticas

Guía de minerales El zinc es un oligoelemento que necesita para el crecimiento normal y el funcionamiento saludable del sistema inmunológico. Está involucrado en la producción de proteínas, la síntesis de ADN y la división celular. El zinc también es necesario para cientos de enzimas que funcionan en diferentes reacciones químicas y también es crucial para un sentido normal del olfato y el gusto. La División de Salud y Medicina de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina ha establecido ingestas dietéticas de referencia (DRI) de zinc según la edad. Ingestas dietéticas de referencia 1 a 3 años: 7.0 miligramos por día 4 a...
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5 Factores Que Afectan La Precisión Del Recuento De Calorías

El conteo de calorías es una práctica generalizada por personas que intentan alcanzar o mantener un peso saludable. Los consumidores inteligentes dedican momentos de cuidado a enumerar los alimentos en sus diarios de alimentos o al ingresar opciones de alimentos en las aplicaciones de sus teléfonos inteligentes. Pero, ¿cómo saben si los números que están sumando son realmente correctos? Según algunos biólogos e investigadores en nutrición, existen al menos cinco razones por las que el recuento de calorías puede ser incorrecto. Comprender estos factores puede ayudarlo a tomar mejores decisiones sobre los alimentos más nutritivos para su plan de alimentación saludable. Precisión del recuento de calorías Existen...
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Cuántos carbohidratos necesitas todos los días

Puede que esté comiendo muy poco. Utilice esta fórmula para averiguarlo Según las Pautas dietéticas para estadounidenses , aproximadamente la mitad de las calorías diarias deben provenir de los carbohidratos. Eso es bastante. Pero, hay más en la recomendación que eso. Algunas fuentes de carbohidratos son mejores para usted que otras , y la cantidad de carbohidratos que necesita una persona depende en gran medida de la edad, el peso, la altura y los niveles de actividad. Entendiendo los carbohidratos El término "carbohidratos" es la abreviatura de carbohidratos, uno de los tres macronutrientes que se encuentran en los alimentos que proporcionan energía al cuerpo. Los carbohidratos, las proteínas y...
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La importancia de los fitonutrientes para su salud

Los fitonutrientes, también conocidos como fitoquímicos, son compuestos o químicos de origen vegetal que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo y pueden desempeñar un papel en la prevención e incluso el tratamiento de enfermedades. Si bien se cree que hay decenas de miles de estos fitoquímicos, solo se ha aislado y probado una pequeña cantidad. Incluyendo clases como carotenoides, flavonoides, isotiocianatos y mucho más, estos nutrientes pueden tener efectos que van desde antioxidantes hasta agentes antiinflamatorios y propiedades que pueden ser neuroprotectoras, proporcionar apoyo inmunológico, regular las hormonas y mucho más. Analizaremos exactamente qué son los fitonutrientes, sus efectos beneficiosos en...
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Compuestos fitoquímicos en plantas

Los fitoquímicos son sustancias químicas naturales producidas por las plantas. Algunos fitoquímicos dan a las plantas sus bonitos colores, como el azul de los arándanos y el rojo de las frambuesas. Otros fitoquímicos dan a las plantas sus aromas distintivos. Estos fitoquímicos ayudan a las plantas a prosperar atrayendo insectos y otras criaturas para polinizar las plantas o esparcir las semillas. 1 Los fitoquímicos son biológicamente activos y pueden afectar su salud cuando come las plantas que contienen los compuestos. Las investigaciones preliminares indican que es posible que varios fitoquímicos pueden ayudar a proteger contra el cáncer o posiblemente frenar el crecimiento del cáncer, 2  , así...
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Barreras físicas y médicas que evitan la pérdida de peso

Tratar de perder peso es uno de los desafíos más difíciles que enfrentarán muchas personas. Pero para algunos, la pérdida de peso va más allá de seguir una dieta y comenzar a hacer ejercicio. Las personas que hacen dieta también pueden enfrentarse a importantes barreras físicas, emocionales o ambientales que provocan un aumento de peso y dificultan la pérdida de peso. Barreras físicas para la pérdida de peso Si no puede perder peso, es posible que desee buscar una causa física. Las barreras físicas para perder peso pueden ser tan simples como la falta de sueño o tan complejas como un diagnóstico médico. Pero al igual que las barreras emocionales  y las barreras ambientales...
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Datos nutricionales y beneficios para la salud de la chirivía

Si ha visto chirivías en el mercado de agricultores, es posible que se haya sentido un poco perplejo. Las chirivías parecen zanahorias blanqueadas y demasiado crecidas, pero proporcionan mucho más de lo que parece. A pesar de la falta de colores vibrantes, las chirivías tienen mucho que ofrecer. Estos tubérculos son sabrosos, fáciles de preparar y están llenos de nutrientes que mejoran la salud. Si no está comiendo chirivías, quizás sea el momento de considerar agregarlas a su lista de compras. Información nutricional de la chirivía El USDA proporciona la siguiente información nutricional para 1 taza (156 g) de rodajas de chirivía cocidas (hervidas). 1...
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Tabla de sobrepeso y obesidad

El siguiente cuadro, creado por el NHLBI, proporciona una guía para evaluar el nivel de sobrepeso y obesidad mediante el uso de dos cálculos comunes: índice de masa corporal ( IMC) y circunferencia de la cintura . El IMC utiliza un cálculo que utiliza su peso y estatura para determinar dónde se encuentra en las categorías de IMC: bajo peso, normal, con sobrepeso, obesidad u obesidad extrema. Clasificación del sobrepeso y la obesidad según el IMC, la circunferencia de la cintura y los riesgos de enfermedad asociados Riesgo de enfermedad * relativo al peso normal y la circunferencia de la cintura Riesgo de enfermedad *...
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Mejore su salud con una alimentación intuitiva

Diga "no" a las dietas y "sí" a una relación saludable con los alimentos ¿Estás cansado de las dietas y te sientes culpable por lo que comes? No estás solo en esta lucha. Nuestra cultura de dieta rígida ha hecho que muchas personas se sientan bien o mal con sus cuerpos y su vida en función de los alimentos que comen. Las normas alimentarias estrictas son la razón principal por la que las dietas no funcionan y pueden tener un impacto negativo en la salud y el bienestar en general. 1 La alimentación intuitiva (IE) se caracteriza por comer en respuesta a señales fisiológicas...
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Una descripción general de los OMG

Qué saber sobre un tema alimentario controvertido La controversia en torno a los OGM (organismos genéticamente modificados) ha llevado a desinformación en Internet, en la televisión e incluso en la literatura científica. De hecho, la mayoría de los científicos, consumidores, agricultores, corporaciones, agencias gubernamentales y otras organizaciones independientes pueden dividirse en dos categorías: pro-OGM o no OGM. Los mitos de los transgénicos como "los transgénicos causan cáncer" y "los transgénicos matan a las abejas" llevan al escepticismo de los consumidores y al miedo a los "alimentos Franken". Para algunas personas, la etiqueta “Non-GMO Project Verified” se ha convertido en sinónimo de alimentación saludable. Tal...