Dieta

Pros y contras de la dieta Paleo

La dieta paleo está diseñada para llevar sus comidas a los días de los cavernícolas. Llenará su plato con mucha carne, mariscos, verduras, nueces y frutas, mientras se salta los granos, lácteos o legumbres.

El cambio de una dieta occidental rica en alimentos precocinados envasados ​​a una dieta paleo basada en la cocina casera y los alimentos sin procesar tiene varios beneficios. Puede perder peso y mejorar la salud de su corazón.

Sin embargo, la eliminación de muchos grupos de alimentos puede no ser una opción nutritiva para todas las personas. La dieta también es costosa y requiere mucho tiempo. Esos factores pueden hacer que la dieta paleo sea difícil de seguir a largo plazo.

Pros

  • Rico en alimentos ricos en nutrientes
  • Ayuda a algunas personas a perder peso.
  • Puede promover la salud del corazón
  • Vinculado a la longevidad
  • Investigación emergente sobre posibles beneficios para pacientes con EM
Contras

  • Elimina grupos de alimentos
  • Impacto poco claro en la salud intestinal
  • Pequeño riesgo de deficiencia de yodo
  • Costoso y que requiere mucho tiempo
  • Difícil de seguir a largo plazo

Pros

Rico en alimentos ricos en nutrientes

Es natural que cuando se restrinjan los alimentos menos nutritivos, recurra a opciones más saludables para llenar su estómago. La dieta paleo enfatiza muchos alimentos ricos en nutrientes como:

  • Verduras: aportan fibra, vitaminas y minerales.
  • Frutas: actúan como un regalo naturalmente dulce y están llenas de fitoquímicos.
  • Nueces: llénate de grasas saludables y saciantes
  • Mariscos: repletos de proteínas y ácidos grasos omega-3

Control de peso

La dieta paleo ciertamente puede conducir a la pérdida de peso si existe un déficit calórico general , similar a cualquier otro tipo de dieta. De hecho, una investigación publicada en 20 ha demostrado que implementar una dieta paleo conduce a una reducción del peso corporal, la circunferencia de la cintura y el IMC. 1

Curiosamente, un estudio observacional publicado en 2019 encontró que quienes seguían una dieta paleo en realidad tendían a tener un IMC y tasas de obesidad más altos en comparación con otras personas que hacen dieta. Es probable que estas diferencias se deban al tipo de estudio. 2

En ensayos controlados aleatorios, aquellos que se colocan en pautas específicas de dieta paleo pueden experimentar pérdida de peso. Se les dan reglas específicas para períodos de tiempo cortos.

En los estudios observacionales , por otro lado, las personas simplemente están implementando su percepción de la dieta por sí mismas sin orientación. Estas personas pueden practicar un plan de alimentación paleo menos que ideal, lo que podría explicar las diferencias de peso.

Por ejemplo, un vistazo rápido a Pinterest muestra un sinfín de recetas de brownies, pasteles, galletas y más. Aunque están hechos con harinas a base de nueces y miel en lugar de harina y azúcar para todo uso, no es probable que la mera adaptación de las indulgencias al estilo occidental a las golosinas paleo-amigables resulte en pérdida de peso si se consumen en exceso.

Salud cardiovascular

Un metaanálisis de 2019 en Advances in Nutrition relacionó la dieta paleo con la presión arterial, el colesterol LDL y los triglicéridos más bajos . Sin embargo, los autores advirtieron que esto se basa en una pequeña cantidad de estudios y que algunos estudios pueden tener resultados sesgados, por lo que esto debe interpretarse con precaución. 3

Longevidad

En 2017, cuando los investigadores compararon a las personas cuyas dietas coincidían más estrechamente con los atributos de una dieta Paleo con aquellas cuyas dietas menos coincidían, encontraron un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, mortalidad por cáncer y mortalidad por enfermedades cardiovasculares. 4

Tenga en cuenta que esto podría explicarse fácilmente por una mayor calidad general de la dieta entre los grupos. Ciertamente, un grupo que come más verduras y menos alimentos procesados probablemente experimentará mejores resultados de salud, independientemente de si sigue una dieta Paleo o no, en comparación con un grupo con un mínimo de productos y una alta ingesta de alimentos procesados. 4

¿Posibles beneficios para los pacientes con esclerosis múltiple?

Se ha promovido ampliamente una dieta Paleo modificada para pacientes con esclerosis múltiple. 5  La versión modificada sigue a muchos inquilinos del paleo, como la eliminación de la mayoría de los cereales y los lácteos. Sin embargo, esta versión agrega un énfasis en comer nueve porciones de frutas y verduras al día y requiere una ingesta algo menor de carne y pescado.

Un estudio de 2014 que examinó esta dieta modificada junto con suplementos, estimulación muscular, ejercicio y automasaje encontró una reducción de la fatiga y un aumento en la calidad de vida entre las personas con EM progresiva . 5

Sin embargo, hay muchas limitaciones para esta investigación: el estudio no incluyó un grupo de control, solo lo completaron 6 personas y se realizaron múltiples intervenciones (dieta, ejercicio, etc.) a la vez, lo que hizo imposible desentrañar el papel de la dieta. 5

Un estudio en 2017 analizó únicamente los efectos de una dieta Paleo modificada en personas con EM remitente-recurrente . Aunque el estudio fue pequeño, encontraron mejoras en la fatiga y la calidad de vida en el grupo Paleo en comparación con el grupo de control. 6

Estos datos son ciertamente limitados y deben interpretarse con precaución; no podemos sacar conclusiones basadas en dos estudios pequeños y, por supuesto, una dieta restrictiva siempre también conlleva algún riesgo. Sin embargo, es de esperar que los estudios futuros investiguen más a fondo si hay verdaderos beneficios de una dieta Paleo modificada entre las personas con EM.

Contras

Elimina grupos de alimentos

La dieta paleo elimina los principales grupos de alimentos como los cereales y los lácteos , y elimina otros alimentos nutritivos como los frijoles, las lentejas y los cacahuetes. Aunque todavía es posible satisfacer sus necesidades nutricionales sin estos alimentos, es más difícil hacerlo. Por ejemplo, deberá priorizar otras fuentes de calcio cuando elimine los lácteos de su dieta.

Además de esto, a menos que tenga una razón médica para eliminar estos alimentos (como una intolerancia a los alimentos), no hay evidencia científica que sugiera que eliminarlos beneficie su salud.

Impacto poco claro en el microbioma intestinal

Las especies y cantidades de bacterias buenas en su sistema digestivo, también conocidas como su microbioma intestinal , se pueden cambiar modificando su dieta. Se demostró en investigaciones que los cazadores-recolectores tradicionales como la tribu Hadza tienen una mayor diversidad microbiana en comparación con los controles de dieta estándar. 7 En  teoría, esto parece una victoria para los defensores del paleo. 

Sin embargo, se cree que este grupo consume más de 100 gramos de fibra al día, mucho menos de lo que consumen los que siguen la dieta paleo en nuestra sociedad actual. Al eliminar los cereales integrales de una dieta paleo, en realidad puede ser más difícil para las personas alcanzar la ingesta mínima actual de fibra de 25 gramos por día para las mujeres y 38 gramos por día para los hombres. 8

De hecho, la investigación en 2019 mostró que cambiar a una dieta sin gluten, un pilar de la dieta paleo, en realidad redujo las bacterias intestinales saludables y aumentó las cepas no saludables. Eliminar la fibra y los polisacáridos de los cereales puede dañar, en lugar de ayudar, nuestro microbioma intestinal. 9

Pequeño riesgo de deficiencia de yodo

Aunque es algo poco común en los EE. UU., Una deficiencia de yodo puede provocar alteraciones en las hormonas tiroideas y puede provocar la formación de bocio. 10

La sal de mesa ha sido yodada para prevenir estos problemas desde la década de 1920; sin embargo, algunos defensores de la paleo abogan por que las personas usen alternativas como la sal rosada del Himalaya , que contiene menos yodo. La dieta paleo también elimina una de las mayores fuentes de yodo en la dieta: los productos lácteos.

Los seguidores paleo extremadamente estrictos pueden correr el riesgo de una ingesta inadecuada de yodo, aunque esto puede mitigarse comiendo mucho pescado, mariscos y vegetales marinos.

Costoso y que requiere mucho tiempo

Debido a que esta dieta elimina los alimentos procesados, necesitará preparar la mayoría de las comidas desde cero. Si bien es un hábito saludable, requiere más tiempo. La planificación y preparación de las comidas pueden ayudar con esto.

Además, eliminar alimentos básicos de bajo costo como granos integrales y frijoles significa que su factura de comestibles podría aumentar. De manera similar, seguir las pautas más estrictas para la carne y el pescado (es decir, carne de res alimentada con pasto; pescado capturado en la naturaleza ) puede ser mucho más caro que las contrapartes convencionales. De hecho, los estudios que comparan las dietas Paleo con las recomendaciones nutricionales estándar han encontrado un mayor costo para mantener esta dieta.

Difícil de seguir a largo plazo

Al igual que cualquier otra dieta que elimina las principales categorías de alimentos, la dieta paleo puede ser difícil de mantener a largo plazo. ¿De verdad quieres saltarte el pastel en tu cumpleaños o extrañar el famoso puré de papas de tu abuela en Acción de Gracias?

En su lugar, siempre puede considerar seguir una versión modificada de esta dieta, en la que acepte a los inquilinos saludables, como comer más productos y limitar el azúcar agregada, pero también permítase un poco de gracia para, a veces, desviarse de las eliminaciones estrictas. Esto puede ser más factible (y agradable) de seguir de por vida.

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Jett Kolio

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