Nutrición

¿Qué es la dieta de la toronja?

La dieta de la toronja ha existido desde las décadas de 1920 y 1930 (posiblemente antes) y ha experimentado varias iteraciones. Todos ellos tienden a ser extremadamente restrictivos con promesas de pérdida de peso significativa en cortos períodos de tiempo. 1

Si bien es cierto que la toronja es una fruta nutritiva, no necesariamente tiene poderes mágicos para acelerar la pérdida de peso.

Lo que dicen los expertos

“Si bien las toronjas son buenas para usted, las promesas para la salud y la quema de grasa de la dieta de la toronja no están basadas en evidencia. Las porciones pequeñas de la dieta y las opciones limitadas de alimentos no son sostenibles, y la toronja tiene un alto riesgo de interactuar con muchos medicamentos y afecciones . ”
– Kelly Plowe, MS, RD

Antecedentes

Se cree ampliamente que la dieta de la toronja es un subproducto de la era de la depresión cuando se puso de moda entre las actrices, y finalmente se conoció como La dieta de Hollywood. 1

La dieta de la toronja experimentó otro resurgimiento en la década de 1970 . Con el paso de los años, también se asoció (incorrectamente) con la Clínica Mayo . 2  En 2004, un libro titulado “The Grapefruit Solution” sugirió que comer pomelo podría mejorar la tasa de éxito del plan de pérdida de peso de su elección. 3

Cómo funciona

Si bien existen muchas versiones de la dieta, la premisa básica de la dieta de la toronja es consumir toronja antes de las tres comidas al día, por una duración de siete a 10 días o más. 4  Además, existe un plan de alimentación restrictivo para esas tres comidas.

Qué comer

Alimentos que cumplen

  • Pomelo
  • Huevos
  • Tocino
  • Pollo u otra carne
  • Ensalada o verduras cocidas

Alimentos que no cumplen

  • Otras frutas
  • Todos los cereales, almidones y azúcares.
  • Bebidas que no sean café, té o agua.
  • Productos lácteos

Pomelo

Como piedra angular de esta dieta, el tamaño de la porción es la mitad de una toronja u 8 onzas de jugo de toronja. También puede comprar toronjas en polvo en forma de cápsulas. Para cualquiera de estas opciones, consume la toronja antes del resto de la comida. 5

Huevos y tocino

Algunas formas de la dieta de la toronja requieren comer dos huevos y dos tiras de tocino todos los días para el desayuno (después de la toronja).

Carne

El almuerzo y la cena en la dieta de la toronja consisten en una porción de carne junto con ensalada. La dieta no distingue entre proteínas magras y aquellas con mucha grasa saturada. Tampoco limita el tamaño de la porción. 5

Ensalada y Verduras Cocidas

Su elección de carne se combina con una ensalada o algunas verduras cocidas (algunas versiones especifican solo verduras rojas o verdes). En la mayoría de los casos, se permite cualquier tipo de aderezo para ensaladas.

Otras frutas

Algunas versiones de la dieta de la toronja permiten otras opciones de frutas, mientras que otras no. 6

Granos, almidones y azúcares

Todos los granos, almidones y azúcares están excluidos de la dieta de la toronja, lo que la hace muy restrictiva. 4

Bebidas

Querrás beber mucha agua. También puede tomar una taza o dos de té o café al día.

Productos lácteos

Algunas versiones de la dieta de la toronja permiten un vaso de 8 onzas de leche descremada por día. Aparte de eso, no se permiten productos lácteos. 7

Tiempo recomendado

Si bien puede haber alguna variación en las instrucciones de la dieta de la toronja, todas requieren comer la toronja (o beber jugo de toronja) antes de las comidas. La mayoría de las versiones requieren constantemente tres comidas al día, sin refrigerios y una cuarta comida (o refrigerio antes de acostarse), generalmente un vaso de leche descremada o jugo de tomate. 5

Recursos y consejos

Si no le gusta el sabor de la toronja, puede comprar cápsulas que contengan toronja en polvo. Sin embargo, se perderá parte de la nutrición y toda la fibra que de otra manera obtendría al comer la fruta entera (un beneficio real de la dieta de la toronja). 8

Modificaciones

Antes de probar la dieta de la toronja, debe saber que posiblemente podría interactuar con los medicamentos que esté tomando. El consumo de toronja (especialmente con frecuencia o en grandes cantidades) con ciertos medicamentos puede tener efectos adversos para la salud. 9

Si está tomando algún medicamento, consulte con su médico antes de agregar toronja a su dieta. Se sabe que más de 50 medicamentos interactúan con la toronja, pero algunos de los medicamentos más comunes que no son seguros para mezclar con toronja o jugo de toronja incluyen:

  • Medicamentos para la tiroides. Las personas que reciben terapia de reemplazo de hormona tiroidea deben evitar consumir demasiada toronja, lo que puede hacer que los medicamentos para la tiroides sean menos efectivos. 10
  • Estatinas (específicamente Lipitor, Zocor y Mevacor ). Estos medicamentos se recetan para tratar el colesterol alto. La toronja puede cambiar los niveles del medicamento en la sangre, así como también aumentar la probabilidad de efectos secundarios. 11
  • Antidepresivos. Varios medicamentos que se usan para tratar la depresión, el trastorno bipolar y otras afecciones de salud mental pueden verse afectados por ciertas enzimas en la toronja. 12

Pros y contras

Pros

  • La toronja es nutritiva

Contras

  • Muy restrictivo
  • Basado en suposiciones falsas

Pros

Nutrientes beneficiosos

Agregar toronjas a su dieta regular (incluso sin seguir la dieta de toronjas) puede ofrecer algunos beneficios, posiblemente incluso la pérdida de peso. La fruta es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como del antioxidante licopeno y algunos flavonoides. 13

En comparación con otras frutas, la toronja es baja en calorías y en carbohidratos . Una porción completa de toronja (154 gramos) tiene aproximadamente 2.5 gramos de fibra dietética natural . 14

La toronja es un bocadillo abundante, pero bajo en calorías. Entre el sabor agrio y el tiempo que se tarda en pelarlos, no se puede masticar inconscientemente el valor de varios cientos de calorías de toronja como lo haría con otros bocadillos.

Un estudio de 2006 mostró que comer toronja podría reducir el azúcar en sangre y, para algunos, conducir a la pérdida de peso. 15 Los  participantes que comieron la mitad de una toronja antes de las comidas durante 12 semanas perdieron significativamente más peso que un grupo de control que no consumió toronjas.

Sin embargo, un tercio de los participantes no mostró cambios de peso después de una intervención dietética de seis semanas (comer la mitad de una toronja fresca tres veces al día). Aún así, hubo algunas disminuciones en la presión arterial y los niveles de colesterol en este grupo.

La toronja puede tener algunos beneficios para la salud, pero debe consultar con su médico antes de incluirla en su dieta.

Contras

Muy restrictivo

La dieta de la toronja es muy baja en calorías y demasiado restrictiva para ser considerada saludable a largo plazo. Excluye casi todos los carbohidratos y muchos alimentos nutritivos (como cereales integrales y otras frutas).

Seguir la dieta puede llevar a consumir demasiadas grasas saturadas, ya que sugiere comer carne dos veces al día sin ninguna recomendación para favorecer las proteínas magras.

Supuestos falsos

Una creencia común sobre la toronja es que contiene una enzima especial que ayuda a quemar grasa. Esto no es verdad. Comer  cualquier  fruta antes de una comida podría ayudar potencialmente a perder peso porque reduce el hambre y podría frenar la cantidad de calorías que consume. dieciséis

 

A pesar de los pequeños estudios que muestran algunos efectos de pérdida de peso con la toronja, hay muy poca investigación de alta calidad (estudios grandes y aleatorios en humanos) que respalden esta afirmación. 17

Otro argumento a favor de la toronja es que es un alimento de “calorías negativas”, lo que significa que quema más calorías masticando y digeriendo de las que contiene. 18  Cuando quemamos más calorías de las que consumimos, perdemos peso. Por lo tanto, el argumento es que comer un alimento con calorías negativas ayudaría a perder peso.

La toronja contiene una cantidad relativamente pequeña de calorías, pero en términos de su valor de “calorías negativas”, no es como el apio, que necesitarías morder cuatro tallos de 12 pulgadas para consumir solo 40 calorías.

La mitad de una toronja de tamaño normal tiene alrededor de 52 calorías. 14  A menos que esté haciendo saltos mientras lo pela, come y digiere, es poco probable que queme más calorías de las que contiene.

Cómo se compara

La dieta de la toronja comparte muchas características con otras dietas de moda, aunque contiene una serie de consejos útiles para las personas que buscan perder peso.

Recomendaciones del USDA

Grupos de comida

Las pautas dietéticas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) sugieren consumir una dieta balanceada de frutas, verduras, granos, proteínas y productos lácteos. 19  La dieta de la toronja elimina varias de estas categorías y, por lo tanto, no cumple con el estándar del USDA.

Calorías

En la mayoría de sus versiones, la dieta de la toronja alcanza un máximo de menos de 1000 calorías por día. 20  Eso es mucho menos que la cantidad recomendada por el USDA, incluso para las personas que están tratando de perder peso.

 

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Dietas similares

Así es como la dieta de la toronja se compara con otras dietas que afirman ofrecer una pérdida de peso rápida y fácil.

Dieta de la toronja

  • Plan de alimentación: Consuma toronja fresca o jugo de toronja antes de cada comida. Elimine todos los granos, almidones y azúcares, incluidas las frutas distintas de la toronja.
  • Duración: 10 días a dos semanas, a veces más.
  • Seguridad: esta dieta es demasiado restrictiva para ser considerada segura a largo plazo, y la toronja puede interferir con muchos medicamentos de uso común.
  • Efectividad: Es posible perder peso con la dieta de la toronja debido a la severa restricción calórica. Una opción mejor y más sostenible sería llevar una dieta saludable que incluya toronjas (si es seguro para usted) como parte de un plan de pérdida de peso sensato. 21

Dieta del huevo

  • Plan de alimentación: hay algunas versiones de la dieta del huevo . Algunos sugieren preparar solo una comida al día alrededor de un plato de huevo. Otros recomiendan consumir nada más que huevos y agua. Otra versión combina huevos con pomelo. 22
  • Duración: dos semanas
  • Seguridad: El plan de un huevo-comida al día podría ser seguro siempre que el resto de la dieta sea nutritiva y equilibrada. Otras versiones que restringen todo menos los huevos (y a veces la toronja) no son seguras. 23
  • Eficacia: al igual que con otras dietas muy restrictivas, podría perder peso con una dieta de huevo simplemente porque consumirá menos calorías. Es difícil mantener esta dieta durante el período de dos semanas o evitar recuperar el peso que haya perdido. 24

Dieta militar de 3 días

  • Plan de alimentación: al igual que la dieta de la toronja, la dieta militar tiene una lista específica de alimentos que se deben consumir (incluido el atún, las galletas saladas, el brócoli y la toronja), que se supone que funcionan en conjunto para impulsar la pérdida de peso.
  • Duración: tres días, cuatro días libres, repitiendo según sea necesario
  • Seguridad: con solo tres días, esta dieta es potencialmente inofensiva, pero sugiere comer varios alimentos procesados ​​que ofrecen poco valor nutricional (por ejemplo, salchichas y galletas saladas).
  • Efectividad: esta dieta podría funcionar simplemente reduciendo las calorías, pero los expertos en salud advierten que el peso que se pierde es principalmente agua y masa muscular. Es una versión del ayuno intermitente . La dieta también sugiere comer alimentos ricos en calorías y grasas, como helados y salchichas. 25

Dieta M-Plan

  • Plan de alimentación: Otra ” dieta mono ” como las dietas de pomelo y huevo es la dieta M-Plan . Reemplaza una comida al día con un plato a base de hongos.
  • Duración: dos semanas
  • Seguridad: esta dieta es generalmente segura y saludable, dependiendo de lo que contengan las comidas sin hongos. Algunos expertos han dicho que no es una forma eficaz de controlar el peso. 26
  • Eficacia: las setas son nutritivas y llenan. Esta dieta podría ayudar a los seguidores a perder peso si cambian las proteínas altas en calorías por hongos bajos en calorías. Los resultados dependerán de las elecciones realizadas en otras comidas.

Una pal bra del Experto

Si bien la dieta de la toronja que se encuentra comúnmente en línea no es una opción saludable, agregar más toronja a su dieta podría serlo, especialmente si está tratando de perder peso. La fruta es una opción nutritiva en un paquete bajo en calorías.

Si está tomando medicamentos, deberá saber cuánta toronja come. Algunos medicamentos que se usan para tratar las afecciones de la tiroides, el colesterol alto y la depresión pueden interactuar con la toronja y causar efectos secundarios adversos.

En general, busque un plan de alimentación que no elimine los principales grupos de alimentos, ofrezca una pérdida de peso lenta y constante y aborde sus objetivos de salud al mismo tiempo que sea seguro. Su médico o un dietista registrado pueden ayudarlo a encontrar una dieta que sea segura y efectiva.

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Jett Kolio

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