Nutrición

Qué Comer En Mcdonald’s: Opciones De Menú Saludables E Información Nutricional

McDonald’s es una de las franquicias más reconocidas del mundo. Con más de 37.000 ubicaciones en todo el mundo, también es el restaurante de comida rápida más frecuentado .

En los más de 50 años que la cadena ha estado en el negocio, ocasionalmente ha alterado su oferta de menú para mantenerse al día y para intentar innovar nuevas modas gastronómicas. El menú de McDonald’s también varía de un país a otro, inspirado en la cultura y los gustos locales.

Sin embargo, en general, hay algunos artículos clásicos de McDonald’s que encontrará sin importar en qué parte del mundo haga su pedido. El Big Mac, los McNuggets y las papas fritas se encuentran entre los elementos más populares del menú de McDonald’s, pero están lejos de ser los más saludables.

Tomar decisiones nutritivas en el drive-thru puede ser un desafío, especialmente en los restaurantes de comida rápida con menús amplios y cambiantes. Si sigue una dieta determinada, puede resultar aún más difícil encontrar algo seguro y sabroso. La buena noticia es que McDonald’s hace que la información nutricional de su menú esté disponible en línea. Incluso puede buscar según ingredientes específicos o alérgenos alimentarios.

Puede resultarle útil revisar el contenido nutricional completo de una comida con la calculadora de nutrición en línea de McDonald’s . Conocer sus opciones antes de ir puede ayudarlo a planificar un pedido que se adapte a sus gustos, necesidades dietéticas, así como a sus objetivos personales de salud y estado físico.

Hay algunos consejos generales para pedir comida rápida que también se aplican a McDonald’s, como ceñirse a porciones más pequeñas, buscar opciones a la parrilla en lugar de fritas y evitar los extras con muchos carbohidratos.

Lo que dicen los expertos

“Si bien McDonald’s ofrece guarniciones de verduras y frutas, así como ensaladas, la mayoría de sus opciones son más bajas en verduras, cereales integrales y fibra , y más altas en sodio . Si come aquí con regularidad, optar por comidas que incluyan cereales integrales y verduras y minimizar los alimentos con alto contenido de sodio puede ayudar a equilibrar la nutrición general del día “.

– Willow Jarosh, MS, RD

 

Navegando por el Menú

Opciones más nutritivas

  • Fruta y yogur perfectos
  • Hamburguesa
  • McNuggets
  • Ensalada
  • Rebanadas de manzana
  • Cono de vainilla para niños
  • Agua embotellada

Opciones menos nutritivas

  • Gran desayuno con pan caliente
  • Cuarto de libra doble con queso
  • Sándwich de pollo crujiente con suero de leche
  • Ensalada de pollo crujiente con suero de leche del suroeste
  • Papas fritas
  • Batido de chocolate
  • Granizado de frambuesa azul

Desayuno

Encontrará una variedad de opciones en los menús McDonald’s Breakfast y All Day Breakfast (que puede pedir a cualquier hora del día). Puede elegir entre la versión de McDonald’s de artículos clásicos para el brunch, como sándwiches de huevo y panqueques (McMuffins y Hotcakes), opciones como parfaits de yogur y papas fritas, así como una selección de delicias de McCafé Bakery y bebidas de café.

Opción más nutritiva

Fruta y yogur perfectos (sin granola)

180 calorías, 2.5 g de grasa , 1.5 g de grasa saturada, 50 mg de sodio , 34 g de carbohidratos , 26 g de azúcar y 5 g de proteína

Opción menos nutritiva

Gran desayuno con pan caliente

1340 calorías, 64 g de grasa, 25 g de grasa saturada, 0,5 g de grasas trans, 2090 mg de sodio, 155 g de carbohidratos, 48 ​​g de azúcar y 35 g de proteína

El control de las porciones es clave para elegir un desayuno con menos calorías que lo mantendrá satisfecho. Limítese a los elementos del menú individuales en lugar de los platos de desayuno, que son altos en calorías, grasas, carbohidratos y sodio.

También puede personalizar los elementos individuales del desayuno para reducirlos en calorías y grasas. Por ejemplo, un Egg McMuffin regular tiene 300 calorías y 12 gramos de grasa. Sin tocino, queso o mantequilla, tiene 210 calorías y 6 gramos de grasa, pero aún obtienes 12 gramos de proteína.

Las bebidas de café a base de leche , como los cafés con leche y los mocas, pueden agregar muchas calorías, grasas y azúcar adicionales a su desayuno, especialmente si agrega almíbar y crema batida. Quédese con un café caliente o helado regular del menú de McCafé. Prueba un Flavor Shot sin azúcar y sin calorías, como la vainilla francesa, en lugar de crema y azúcar.

Hamburguesas

Las hamburguesas de McDonald’s van desde simples hamburguesas individuales hasta Quarter Pounders con queso y el famoso Big Mac. Si bien la mayoría de las hamburguesas tienen un alto contenido de calorías y grasas, incluso las opciones más ligeras se pueden convertir en una comida alta en carbohidratos y grasas si agrega una gran cantidad de papas fritas y refrescos.

Opción más nutritiva

Hamburguesa

250 calorías, 8 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 480 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 6 g de azúcar y 13 g de proteína

Opción menos nutritiva

Cuarto de libra doble con queso

720 calorías, 40 g de grasa, 19 g de grasa saturada, 2 g de grasas trans, 1370 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 10 g de azúcar y 49 g de proteína

El Big Mac de McDonald’s es uno de los elementos más calóricos del menú con 540 calorías y 28 gramos de grasa. Si desea el sabor de la salsa secreta de la hamburguesa, pídala en una hamburguesa más pequeña o como acompañamiento por un cargo adicional.

Pollo y sándwiches

Desde McNuggets y sándwiches McChicken hasta Filet o ‘Fish, si no eres fanático de las hamburguesas, encontrarás otras fuentes de proteínas en el menú de McDonald’s. La mayoría de los sándwiches de pollo están fritos, pero el sándwich de pollo asado artesanal es una opción que tiene menos de 450 calorías.

Opción más nutritiva

McNuggets (4 piezas)

170 calorías, 10 g de grasa, 1,5 g de grasa saturada, 330 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 9 g de proteína

Opción menos nutritiva

Sándwich de pollo crujiente con suero de leche

600 calorías, 29 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 980 mg de sodio, 58 g de carbohidratos, 9 g de azúcar y 27 g de proteína

Ensaladas

Las ensaladas de comida rápida suelen ser grandes, cubiertas con aderezos para ensaladas con alto contenido calórico y cubiertas con extras ricos en carbohidratos. Las ensaladas de McDonald’s no son una excepción. De hecho, pueden estar entre los elementos con más calorías del menú. Sin embargo, puede hacer una ensalada más saludable pidiendo porciones más pequeñas, buscando opciones de proteínas a la parrilla en lugar de crujientes y eligiendo el aderezo para ensaladas .

Opción más nutritiva

Ensalada de acompañamiento (sin aderezo)

15 calorías, 0 g de grasa, 15 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 1 g de proteína

Opción menos nutritiva

Ensalada de pollo crujiente con suero de leche del suroeste

500 calorías, 25 g de grasa, 6 g de grasa saturada, 950 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos, 9 g de azúcar y 27 g de proteína

La asociación de McDonald’s con Newman’s Own significa que podrá elegir entre opciones más ligeras. Por ejemplo, la vinagreta balsámica baja en grasa de Newman tiene solo 35 calorías por porción.

Lados

Las papas fritas icónicas de McDonald’s son el lado principal de cualquier comida combinada, pero son una opción alta en calorías, alta en carbohidratos y salada. Se pueden encontrar opciones más nutritivas en el menú infantil y son adiciones regulares a los Happy Meals, como rodajas de manzana y yogur .

Opción más nutritiva

Rebanadas de manzana

15 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

Papas Fritas (Grandes)

490 calorías, 23 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 400 mg de sodio, 66 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 7 g de proteína

Si está buscando una porción más pequeña de papas fritas, también encontrará un tamaño más razonable en el menú infantil: una porción de papas fritas Happy Meal tiene 110 calorías, 5 gramos de grasa, 15 gramos de carbohidratos y solo 80 miligramos. de sodio.

Postre

Las opciones de postres en McDonald’s combinan los favoritos de otros menús de comida rápida. Encontrará golosinas frescas como batidos , helado suave, McFlurries y helados, así como artículos calientes estilo panadería como galletas y pastel de manzana.

Opción más nutritiva

Cono de vainilla para niños

45 calorías, 1 g de grasa, 0,5 g de grasa saturada, 20 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 6 g de azúcar y 1 g de proteína

Opción menos nutritiva

Batido de chocolate (grande)

840 calorías, 22 g de grasa, 14 g de grasa saturada, 1 g de grasas trans, 420 mg de sodio, 142 g de carbohidratos, 122 g de azúcar y 19 g de proteína

La mayoría de los sabores de McFlurry tienen 500 calorías o más en el tamaño estándar. Por ejemplo, un M&M McFlurry regular tiene 630 calorías, 22 gramos de grasa, 96 gramos de carbohidratos y 86 gramos de azúcar.

La porción más pequeña del tamaño de un refrigerio tiene 420 calorías, 15 gramos de grasa, 64 gramos de carbohidratos y 57 gramos de azúcar. Si bien sigue siendo una delicia alta en calorías, ahorrará calorías al disfrutar de una en un tamaño más pequeño.

Bebidas

Encontrará la selección típica de bebidas de fuente de Coca-Cola en McDonald’s y la mayoría de las comidas vienen con su elección de refresco. Ya sea que salga a cenar o prepare una comida en casa, el agua siempre es la bebida más saludable. Sin embargo, si está buscando otras bebidas en McDonald’s que no agreguen calorías o azúcar a su comida.

Opción más nutritiva

Agua embotellada Dasani

0 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

Granizado grande de frambuesa azul Minute Maid

340 calorías, 0 g de grasa, 25 mg de sodio, 92 g de carbohidratos, 89 g de azúcar y 0 g de proteína

Si bien es posible que los refrescos dietéticos, el café y el té helado no agreguen calorías a su comida, tenga en cuenta que muchas bebidas sin azúcar y sin calorías contienen edulcorantes artificiales, como el aspartamo , que tal vez prefiera evitar.

 

Opciones específicas de la dieta

Si sigue una dieta especial, es posible que el gran menú de McDonald’s le resulte especialmente útil. Como suele ocurrir en los restaurantes de comida rápida o cenas informales, la contaminación cruzada de los ingredientes es difícil de prevenir cuando toda la comida se prepara en un espacio de cocina compartido.

Si tiene ciertas necesidades o preferencias dietéticas, avísele al empleado de McDonald’s que toma su pedido. Es posible que puedan adaptarse a sus necesidades de personalización.

Sin gluten

McDonald’s no designa ninguna opción certificada sin gluten en su menú, pero encontrará algunos artículos que no contienen gluten ni trigo. Sin embargo, si tiene enfermedad celíaca, es posible que estas opciones no sean seguras para su consumo, ya que pueden haber entrado en contacto con alérgenos durante el proceso de almacenamiento, preparación o cocción.

Los artículos de McDonald’s que pueden ser adecuados para dietas sin gluten incluyen:

  • M&M McFlurry
  • Fruta y yogur perfectos
  • Ensalada de tocino Ranch (sin picatostes)
  • Ensalada César (sin picatostes ni pollo)
  • Cuarto de libra, hamburguesa o hamburguesa con queso (sin panecillo, solicite una envoltura de lechuga)

Baja en carbohidratos

  • Ensalada
  • McNuggets de Pollo
  • Burrito de salchicha para el desayuno
  • Pollo crujiente con suero de leche
  • Ensalada Ranch con pollo a la parrilla y tocino

Amigable con la diabetes

  • Hash Browns
  • Hamburguesa con queso
  • McNuggets de pollo (4 piezas)
  • Ensalada Ranch con tocino (sin pollo)
  • Ensalada (sin picatostes, aderezo ligero)

Bajo en grasa

  • Papas fritas para niños
  • Hamburguesa
  • Avena con frutas y arce
  • Sándwich Artesano De Pollo A La Parrilla
  • Ensalada de acompañamiento (sin crutones ni aderezo)

Bajo en sodio

  • Rodajas de manzana
  • Fruta y yogur perfectos
  • Ensalada Suroeste (sin pollo)
  • McNuggets de pollo (4 piezas)
  • Servicio suave de vainilla (cono para niños)

Vegetariano y vegano

Dependiendo de dónde se encuentre en el mundo, encontrará que algunas ubicaciones de McDonald’s tienen más opciones para los comensales que no comen carne. En los Estados Unidos y Canadá, los artículos veganos o aptos para vegetarianos pueden no funcionar para todas las dietas a base de plantas.

McDonald’s usa el mismo equipo (como freidoras) para preparar toda su comida. Incluso si pide un artículo del menú que no contiene productos de origen animal, es posible que se haya preparado junto con carne, lácteos o huevos.

Las únicas opciones veganas en McDonald’s son las rodajas de manzana preenvasadas del menú infantil y las famosas empanadas de manzana al horno de la cadena. Muchas opciones de bebidas, como café negro y té, también son aptas para veganos.

Los artículos aptos para vegetarianos en McDonald’s pueden incluir:

  • Harina de avena
  • Ensalada
  • Batidos y batidos
  • Parfait de frutas y yogur o yogur GoGurt
  • Panqueques; McGriddle simple, panecillo inglés, galleta o bagel

Las papas fritas y las papas fritas de McDonald’s usan saborizante de carne, lo que significa que, aunque están hechas de papas, técnicamente no son opciones veganas y aptas para vegetarianos.

 

Alergias alimentarias y seguridad

Si tiene alergia a los alimentos, es posible que desee revisar la lista de ingredientes del menú de McDonald’s, que está disponible en línea como PDF descargable. También puede utilizar una herramienta en línea para ordenar el menú de acuerdo con ciertos ingredientes o alérgenos comunes que quizás deba evitar.

Los alérgenos alimentarios comunes que McDonald’s incluye en su menú incluyen:

Sin embargo, como toda la comida en McDonald’s se prepara en el espacio de la cocina compartida, la cadena no puede garantizar que su comida esté completamente libre de alérgenos.

La contaminación cruzada de alérgenos alimentarios es posible, por lo que si tiene alergias alimentarias, siempre tenga cuidado al salir a cenar.

 

Una palabra del Experto

Con un menú de comida rápida amplio, variado y en constante evolución, el menú de McDonald’s tiene algo para adaptarse a diferentes gustos y dietas. La mayoría de los alimentos, desde el desayuno y más, tienen un alto contenido de calorías, grasas y sodio; incluso las ensaladas pueden estar entre las opciones menos saludables.

Sin embargo, si se limita a porciones más pequeñas, busca opciones a la parrilla en lugar de fritas y dedica la mayor parte de sus calorías a la parte principal de una comida rica en proteínas en lugar de acompañamientos pesados ​​en carbohidratos o postres y bebidas azucarados, es posible tome una decisión más saludable en McDonald’s.

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Jett Kolio

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