Qué comer en Hardee’s: opciones de menú saludables e información nutricional

No importa con qué nombre lo conozca, Hardee’s / Carl’s Jr. es la cuarta cadena de comida rápida de hamburguesas más grande de los Estados Unidos, justo detrás de McDonald’s , Burger King y Wendy’s .

En un momento, las dos cadenas estaban separadas, pero hoy en día ambas son propiedad de CK Restaurants Holdings Inc. Si se encuentra en el oeste de los EE. UU., Probablemente lo conozca como Carl’s Jr., mientras que la señalización dice Hardee’s en el resto de Estados Unidos. Aparte del nombre, cada restaurante utiliza el mismo marketing.

El menú es generalmente el mismo en ambos lugares, sin embargo, existen algunas diferencias clave. A continuación encontrará un vistazo más de cerca a la nutrición del menú de Hardee.

Hardee’s ha calificado varios artículos de su menú como alternativas más saludables a la comida rápida tradicional. En los últimos años, la cadena ha agregado específicamente opciones que son más bajas en calorías, grasas y carbohidratos.

Por ejemplo, puede cambiar los panecillos de hamburguesa por envolturas de lechuga “Low Carb It” o pollo a la brasa “Trim It” en lugar de frito.

Visite el sitio web de Hardee para obtener información nutricional más detallada, así como datos necesarios sobre alérgenos alimentarios y consideraciones para dietas especiales. También puede usar la calculadora en línea para estimar el valor nutricional de una comida antes de ordenar. La personalización es la forma más fácil de reducir las calorías, grasas o carbohidratos de su comida y también le permite evitar ingredientes específicos.

Navegando por el Menú

Desayuno

Hardee’s ofrece una variedad de sándwiches para el desayuno , la mayoría de los cuales se centran en las galletas hechas desde cero y carnes pesadas en carbohidratos de la cadena como tocino y salchichas.

• Más nutritivo : “Trim It” – Sándwich de desayuno Frisco con 360 calorías, 11 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 1100 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 19 g de proteína
• Menos nutritivo : Monster Biscuit con 890 calorías, 63 g de grasa, 25 g de grasa saturada, 2480 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 6 g de azúcar y 35 g de proteína

Hardee’s ofrece una variedad de galletas para el desayuno, pero todas tienen un alto contenido de grasas, calorías y sodio. Si bien una galleta hecha desde cero puede tener solo 440 calorías, es alta en carbohidratos y no tiene la proteína que obtendrás de los huevos .

Un desayuno rico en calorías pero lleno de proteínas lo mantendrá satisfecho hasta la hora del almuerzo. Puede reducir la galleta en 80 calorías, así como reducir el contenido de sodio, omitiendo el tocino .

Hamburguesas

Las opciones de hamburguesas en Hardee’s varían desde comida típica de comida rápida hasta algunas, como las hamburguesas gruesas asadas al carbón, que son exclusivas de la marca. Apegarse a hamburguesas simples, de una sola hamburguesa, sin adiciones como queso y salsa es la forma más fácil de controlar las calorías. Hardee’s también le brinda la oportunidad de reducir el contenido de carbohidratos de una hamburguesa tradicional con algunos cambios inteligentes.

• Más nutritivo : “Trim It” -1 / 4lb. Little Thickburger baja en carbohidratos con 220 calorías, 15 g de grasa, 6 g de grasa saturada, 590 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 15 g de proteína
• Menos nutritivo : Monster Double Thickburger con 1400 calorías, 97 g de grasa, 35 g de grasa saturada, 2780 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 13 g de azúcar y 86 g de proteína

La mayoría de las hamburguesas en Hardee’s tienen la cantidad de carne que figura en el nombre. Si opta por una hamburguesa de 1 / 3lb o 1 / 2lb, omita el queso y cambie los bollos por lechuga. La hamburguesa gruesa original de 1/3 lb tiene 780 calorías y 48 g de grasa.

Envuelto en lechuga, Low Carb It, el Thickburger tiene solo 470 calorías y 36 g de grasa. Si omite el queso y la mayonesa, puede hacer una hamburguesa por menos de 300 calorías.

Pollo

Hardee’s también tiene algunas opciones de pollo , aunque muchas siguen la tradición de la clásica comida rápida frita. Los nuggets de pollo en forma de estrella de la cadena y los filetes empanizados a mano se fríen, pero se pueden pedir varios sándwiches con pechuga de pollo asada baja en grasa.

• Más nutritivo : pollo de 3 piezas con 260 calorías, 13 g de grasa, 2,5 g de grasa saturada, 770 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 25 g de proteína
• Menos nutritivo : sándwich de filete de pollo grande con 710 calorías, 36 g de grasa, 6 g de grasa saturada, 1,510 mg de sodio, 64 g de carbohidratos, 10 g de azúcar y 35 g de proteína

Una sola pierna de pollo frito tiene 170 calorías, 5 g de grasa y 15 g de proteína, que podrían usarse para cubrir una ensalada o como una fuente más magra de proteínas para una hamburguesa envuelta en lechuga.

Para nuggets y licitaciones, evite mojar salsas que pueden tener un alto contenido de calorías, sal e incluso azúcar oculta.

Otros bocadillos

Hardee’s también ofrece algunos otros tipos de sándwiches calientes hechos con fiambres y queso populares , lo que significa que no son necesariamente más nutritivos que las hamburguesas o sándwiches de pollo de la cadena .

• Más nutritivo : sándwich de rosbif (normal) con 380 calorías, 11 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 1.080 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 8 g de azúcar y 21 g de proteína
• Menos nutritivo : Big Hot Ham and Cheese Sandwich con 530 calorías, 20 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 2190 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 10 g de azúcar y 34 g de proteína

El sándwich Hardee’s Ham ‘N’ Cheese tiene 14 rebanadas de jamón, por lo que la forma más fácil de reducir el contenido de calorías y sodio del sándwich es pedir menos rebanadas.

Si opta por el sándwich de rosbif, asegúrese de obtener el tamaño normal en lugar del tamaño más grande, que tiene 500 calorías, 22 g de grasa y 1350 mg de sodio.

Burritos y Tacos

Además de hamburguesas y sándwiches, Hardee’s también ofrece platos favoritos de comida rápida inspirados en Tex-Mex en su menú Red Burrito. Encontrarás tacos, burritos, quesadillas, tazones de carne y nachos suaves y crujientes, además de acompañamientos como papas fritas y salsa .

• Más nutritivo : Taco de carne con 170 calorías, 12 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 320 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 11 g de proteína
• Menos nutritivo : Ensalada de taco de pollo, 940 calorías, 49 g de grasa, 14 g de grasa saturada, 2060 mg de sodio, 73 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 49 g de proteína

Si bien estas opciones a menudo pueden tener un alto contenido de grasa y sodio, tiene la opción de personalizarlas con pollo a la parrilla en lugar de pollo frito, y puede omitir fácilmente los extras como el queso para reducir las calorías de su pedido.

Ensaladas

En Hardee’s, solo tendrá la opción de una ensalada por 120 calorías, pero eso no significa que se limitará a opciones menos nutritivas. Con un poco de creatividad y personalización, puede hacer una ensalada saludable y satisfactoria con las opciones que tiene. Por ejemplo, una ensalada (sin aderezo) tiene 120 calorías, 7 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 140 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 7 g de proteína

Hardee’s ofrece dos tipos de aderezos para ensaladas : aderezo de la casa por 220 calorías o vinagreta balsámica baja en grasa por 35 calorías, los cuales se pueden acompañar.

Evite los crujientes y ricos en carbohidratos como los picatostes, que no aportan ningún valor nutritivo real a su ensalada. En su lugar, elija adiciones llenas de proteínas como pollo, huevo o nueces a la parrilla.

Lados

Como ocurre con la mayoría de los restaurantes de comida rápida, Hardee’s ofrece acompañamientos clásicos como papas fritas , aros de cebolla y papas fritas rizadas. En tamaños regulares, los acompañamientos agregan muchas calorías, sal y grasa evitables a su comida, pero si observa el menú para niños, generalmente puede encontrar porciones más pequeñas del tamaño de un refrigerio .

• Más nutritivo : papas fritas para niños con 240 calorías, 12 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 480 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 3 g de proteína
• Menos nutritivo : aros de cebolla con 670 calorías, 35 g de grasa, 6 g de grasa saturada, 750 mg de sodio, 77 g de carbohidratos, 7 g de azúcar y 10 g de proteína

Hardee’s también ofrece otra guarnición de patatas crujientes en su menú de desayuno: Hash Rounds. Un lado pequeño de papas fritas tiene 240 calorías, 14 g de grasa y 300 mg de sodio, similar a una pequeña orden de papas fritas.

Postres

Aparte de sus batidos de helado , Hardee’s tiene un menú de postres limitado. Las opciones como las galletas y los pasteles agregan azúcar y carbohidratos a su comida y no son buenas fuentes de proteínas, vitaminas u otros nutrientes valiosos.

• Más nutritivo : Manzana con 270 calorías, 13 g de grasa, 3,5 g de grasa saturada, 260 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 11 g de azúcar y 3 g de proteína
• Menos nutritivo : batido de vainilla helado hecho a mano con 700 calorías, 35 g de grasa, 24 g de grasa saturada, 240 mg de sodio, 86 g de carbohidratos, 65 g de azúcar y 12 g de proteína

La única otra oferta en el menú de postres de Hardee’s es una galleta con chispas de chocolate clásica con 200 calorías, 10 g de grasa, 35 g de carbohidratos y 11 g de azúcar.

Bebidas

Cuando salga a cenar o en casa, el agua es siempre la bebida más saludable para acompañar su comida. Dependiendo de sus preferencias y necesidades dietéticas, tendrá algunas otras opciones bajas en calorías o sin azúcar en Hardee’s.

• Más nutritivo : agua embotellada Dasani con 0 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína
• Menos nutritivo : té dulce con 380 calorías, 0 g de grasa, 25 mg de sodio, 99 g de carbohidratos, 97 g de azúcar y 0 g de proteína

Al igual que con el plato principal y los acompañamientos, esté atento a las porciones cuando considere opciones de bebidas. Los tamaños de bebidas grandes, algo común en los restaurantes de comida rápida, pueden ser una fuente de calorías adicionales, azúcar e incluso sodio .

Opciones específicas de la dieta

El menú de Hardee permite un poco de personalización. Si tiene ciertas necesidades y preferencias dietéticas, a menudo es posible simplemente preguntarle al empleado que toma su pedido si ciertos ingredientes se pueden dejar o cambiar por otros.

Si tiene necesidades dietéticas especiales relacionadas con alergias o intolerancias alimentarias, como no tener gluten, informe al empleado que prepara la comida. En algunos casos, pueden tomar precauciones adicionales para ayudar a prevenir la contaminación cruzada de alérgenos alimentarios en la cocina.

Sin gluten

Hardee’s ofrece algunas opciones que pueden no contener gluten . Si es sensible al gluten y al trigo o tiene la enfermedad celíaca, revise cuidadosamente la nutrición de cada menú, así como las listas de ingredientes.

Los elementos del menú de Hardee que pueden ser adecuados para dietas sin gluten incluyen:

• Sémola
• Batidos de helado
• Papas fritas, puré de papas
• Ensalada (sin aderezo), ensalada de col, judías verdes
• Filete de hamburguesa o pollo envuelto en lechuga (sin panecillo)

Baja en carbohidratos

• Tazón de desayuno bajo en carbohidratos
• Filetes de pollo de 3 piezas
• Taco crujiente o suave (pollo o ternera)
• Ensalada (sin aderezo), ensalada de col, judías verdes
• Filete de hamburguesa o pollo en una envoltura de lechuga (sin panecillo)

Amigable con la diabetes

• Filetes de pollo de 3 o 5 piezas
• Taco crujiente (pollo o ternera)
• Ensalada (sin aderezo), ensalada de col, judías verdes
• Filete de hamburguesa o pollo en una envoltura de lechuga (sin panecillo)
• Crema agria, salsa de miel y mostaza, salsa ranch de suero de leche

Bajo en grasa

• Sémola, Hash Rondas
• Sándwich de desayuno Frisco
• Sándwich de pollo asado a la parrilla, filetes de pollo de 3 piezas
• Papas fritas, ensalada (sin aderezo), puré de papas (pequeño), judías verdes
• Jamón y queso calientes, sándwich de rosbif normal, hamburguesa o hamburguesa con queso (pequeña)

Bajo en sodio

• Taco crujiente (ternera)
• Sémola, Hash Rounds (pequeña)
• Hamburguesa o hamburguesa con queso (pequeña)
• Ensalada (sin aderezo), ensalada de col, patatas fritas y salsa
• Galleta con chispas de chocolate, batidos de helado hechos a mano

Vegetariano y vegano

Hardee’s ofrece algunas opciones que pueden ser adecuadas para usted si sigue una dieta vegetariana o vegana .

Si bien estas opciones no usan carne o productos animales, o pueden modificarse para que sean veganas y aptas para vegetarianos, los empleados de Hardee’s preparan carne y otros ingredientes de origen animal junto con opciones vegetarianas en un espacio de cocina compartido.

Los elementos del menú de Hardee que pueden ser veganos incluyen:

• Patatas Fritas y Salsa
• Pan de masa fermentada
• Papas fritas, rondas de hachís
• Ensalada de acompañamiento (sin queso)
• Gelatina de uva o fresa, salsa de tomate, mostaza, salsa Texas Pete, aderezo italiano sin grasa

Los vegetarianos tienen algunas opciones adicionales en Hardee’s, que incluyen:

• Sémola
• Frijoles Refritos, Quesadilla de Queso
• Rizos crujientes, aros de cebolla, puré de papas (sin salsa)
• Galleta hecha desde cero, galleta de gelatina, galleta de huevo y queso
• Galleta con chispas de chocolate, rotación de manzana, batidos de helado hechos a mano
• Mezcla de mantequilla, miel, salsa ranch, salsa BBQ, crema agria

Alergias alimentarias y seguridad

Si tiene alergias a los alimentos o necesita evitar ciertos ingredientes cuando sale a cenar, Hardee’s proporciona un cuadro en línea que muestra qué alérgenos están presentes en el menú.

Hardee’s señala la presencia de los siguientes alérgenos alimentarios comunes:

• Soja
• Huevo
• Leche
• Pez
• Trigo
• Mariscos
• Miseria
• Nueces de árbol

Si tiene alergia alimentaria y le preocupa la contaminación cruzada de alérgenos, tenga en cuenta que Hardee’s prepara toda su comida en espacios de cocina compartidos.

Si bien es posible que su pedido no utilice ingredientes que contengan un alérgeno en particular, es posible que hayan entrado en contacto con él durante el proceso de almacenamiento, preparación o cocción.

Hardee’s y Carl’s Jr. pueden ser propiedad de la misma empresa, pero encontrará que los menús no son idénticos. Es posible crear una comida rápida más saludable en Hardee’s, incluso una que sea adecuada para una dieta vegetariana, pero sus opciones serán limitadas. Con un poco de creatividad, atención al tamaño de las porciones , planificando con anticipación y aprovechando los cambios bajos en carbohidratos de Hardee (como reemplazar los panecillos de hamburguesa con lechuga), puede preparar una comida satisfactoria del menú de la cadena de comida rápida.