Cómo los atletas evitan el aburrimiento de la comida cuando comen limpio
Los entrenamientos duros requieren alimentos de calidad y comer sano es compatible con este estilo de vida muy activo. No significa que estemos condenados a una dieta restringida de pescado hervido y brócoli. De hecho, es importante disfrutar de la ingesta de alimentos como una parte exitosa de la nutrición deportiva. Esto significa que queremos que nuestra comida saludable sepa bien.
La mayoría de los atletas utilizan la sincronización de nutrientes y comen proteínas magras, carbohidratos saludables y grasas cada pocas horas. 1 Se han vuelto creativos en la preparación de comidas para variar el sabor y la textura de sus comidas. La implementación de variedad y diferentes métodos de cocción ha reducido el aburrimiento de la comida entre aquellos que comen por sus metas.
Algunos obstáculos
Según un artículo publicado en el Journal of Nutrition Education and Behavior , las personas carecen de habilidades para cocinar y preparar alimentos. 2 Esto ha contribuido a que se cocine menos en casa y se reduzca la calidad de la dieta.
Parece haber una relación directa entre las habilidades culinarias y la compra de alimentos saludables como frutas y verduras. Cuando existe confianza en la preparación de alimentos, se compran y consumen alimentos ricos en nutrientes en mayores cantidades.
El artículo indicó además “las intervenciones en la cocina como una forma de mejorar la salud”. Una iniciativa de cocina a gran escala conocida como “Cooking Matters” está siendo revisada en 35 estados. Esta iniciativa crearía un programa en el que los chefs locales a través del alcance comunitario enseñarían habilidades culinarias. Los programas de cocina como este no solo mejorarían nuestra salud, sino que también proporcionarían las herramientas para variar las comidas y aliviar el aburrimiento de la comida.
La falta de habilidades culinarias es responsable de que muchos atletas recurran a los mismos alimentos ricos en nutrientes cocinados simplemente. El pollo al horno sin condimentar, las verduras hervidas y los huevos junto con la avena grumosa y sin sabor son típicos de su dieta. Esta rutina diaria puede conducir fácilmente al aburrimiento de la comida y, para algunos entusiastas del fitness, un motivo para tirar la toalla.
Recomendaciones
Según la Academia Nacional de Medicina Deportiva, es importante enseñar a los clientes cómo preparar comidas sabrosas y saludables. 3 El American Council on Exercise recomienda usar una herramienta de combinación y combinación para cambiar nuestros alimentos y evitar comer lo mismo todos los días. La Academia de Nutrición y Dietética sugiere comer alimentos ricos en nutrientes varias veces al día para fortalecerse y recuperarse . 4
Parece que la clave para superar el aburrimiento de la comida es preparar comidas sabrosas y saludables y variar lo que comemos. Comprender el papel que juega la alimentación limpia en el crecimiento , la fuerza y la recuperación de nuestros músculos es igualmente importante. Este conocimiento y acción estimularán nuestro deseo de seguir consumiendo los mejores alimentos para nuestro cuerpo.
La meta
Los atletas y quienes realizan entrenamientos desafiantes con regularidad ya comprenden la importancia de consumir alimentos ricos en nutrientes. Estos incluyen proteínas magras , carbohidratos saludables y grasas también conocidas como macronutrientes. Los entrenamientos intensos pueden requerir incluso más nutrientes para un estado físico óptimo.
Denso en nutrientes significa alimentos reales y de calidad ricos en vitaminas y minerales esenciales para apoyar el cuerpo humano.
El objetivo de este artículo es informarle sobre los métodos de cocción que mejoran el sabor y la textura de estos macronutrientes para ayudar a aliviar el aburrimiento de la comida.
Métodos de cocina
Comer sano requiere métodos de cocina creativos para mantener su dieta interesante. Los atletas tienden a gravitar hacia los mismos alimentos ricos en nutrientes y cocinados de la misma manera. Sin embargo, si prepara los mismos alimentos de diferentes maneras, parecerá que está comiendo algo nuevo cada vez:
- Asar al aire libre es el método de cocción más popular para los atletas. Aporta un sabor robusto a carnes, verduras e incluso algunas frutas.
- Hornear y asar es otra excelente manera de mejorar el sabor de los alimentos ricos en nutrientes.
- Saltear en la estufa o sofreír carnes magras y carbohidratos saludables simplemente puede cambiar el programa de alimentos.
- Cocinar en crockpot es otra preferencia de los entusiastas del fitness para la preparación de comidas. Las carnes, verduras y cereales de cocción lenta crean comidas increíbles con un sabor fabuloso.
Evite la rutina
El consumo de grandes cantidades de alimentos saludables para apoyar el crecimiento muscular , el rendimiento deportivo y la recuperación se beneficiará de la variedad. El aburrimiento de la comida se puede aliviar cambiando lo que comes por comida o consumiendo la misma comida preparada de una manera diferente. Cambie las proteínas, las verduras, los cereales y las frutas con regularidad para que sus comidas sean interesantes.
- ¿Cansado de pollo? Disfrute de pavo magro, salmón, carne de res magra o huevos revueltos como fuentes alternativas de proteínas.
- ¿Comiendo demasiado brócoli? Sustituya su verdura por espárragos, judías verdes o coles de Bruselas.
- ¿No puedes soportar otra manzana? Pruebe una fruta de temporada como duraznos, albaricoques, naranjas o dátiles.
- ¿Temes otra cucharada de avena? Cambie su grano y pruebe la quinua, el farro o el arroz integral.
Esenciales de sabor
Hacer que los alimentos ricos en nutrientes tengan un sabor increíble es el objetivo de la mayoría de los atletas. Los aromatizantes esenciales ayudan a lograr este objetivo y son excelentes adiciones para condimentar los alimentos que se consumen en grandes cantidades. También es preferible comprar potenciadores de alimentos orgánicos, sin azúcar agregada y reducidos a sin sodio . Aunque no se consideran estrictamente “limpios”, los siguientes aditivos son una forma aceptable y excelente de prevenir el aburrimiento de la comida:
- Adobos : Use adobos a base de vinagre y aceite de oliva para realzar el sabor en carnes magras, pescado y verduras.
- Vinagre : disfrute de una variedad que incluye balsámico, sidra de manzana, vino de arroz e infusiones de hierbas para mejorar el sabor de carnes, pescados, verduras, ensaladas y frutas.
- Mostazas: Dale vida a tus carnes, pescados y verduras con mostaza natural. Condimente aún más con las variedades Dijon, marrón o rábano picante. ¡Cualquier mostaza es una gran salsa para mojar!
- Ketchup y salsa picante: ambos brindan una excelente patada a los huevos, las papas, las carnes, el pescado y las verduras. ¡Mojar papas asadas en salsa de tomate siempre es un ganador!
- Salsa y pasta de tomate: las salsas rojas son una excelente manera de realzar el sabor de las carnes, los granos y las verduras. Agregue salsa de tomate sazonada a la quinua como una excelente alternativa para un plato de pasta.
- Salsa: El potenciador de alimentos limpios más popular. La salsa se puede poner en prácticamente cualquier cosa, desde carnes magras, requesón o como aderezo para ensaladas.
- Especias saladas: las especias saladas pueden incluir mezclas de hierbas, Mrs. Dash, pimienta negra, sal marina, chiles y comino. Estos favoritos conocidos ayudan a sazonar carnes magras, huevos y verduras. También se pueden agregar a los adobos.
- Especias dulces: las especias dulces pueden incluir canela, orégano y nuez moscada. Por lo general, se agregan a la avena, yogur griego natural, se espolvorean sobre fruta fresca y se usan en platos para hornear saludables.
- Hierbas: las hierbas son otra excelente forma de realzar el sabor de las carnes, los cereales, las verduras y las frutas. Las hierbas populares incluyen albahaca fresca, cilantro, romero, tomillo y menta. Las hierbas también son maravillosas en adobos. ¡Agregue menta fresca al agua para una bebida refrescante!
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE): el aceite de oliva es saludable para el corazón y tiene un sabor increíble en verduras, ensaladas y frutas. Se puede utilizar como base para la mayoría de los adobos de carne y pescado. El aceite de oliva también se puede comprar infundido con hierbas que realzan aún más el sabor de la comida.
- Aceite de coco: el aceite de coco es la controvertida grasa saludable con increíbles beneficios para la salud. Úselo para untar en tostadas integrales, preparar verduras o como una alternativa grasa más saludable en productos horneados.
- Extractos: vainilla, almendra y limón se encuentran entre los extractos más populares utilizados por los atletas. Realza el sabor de la avena, el requesón o los batidos de proteínas con unas gotas concentradas.
Coma recetas limpias
Superar el aburrimiento de la comida significa sentirse cómodo en la cocina. Aprender a aplicar diferentes métodos de cocción y condimentos hará más que realzar el sabor de su comida. Le permitirá disfrutar de alimentos ricos en nutrientes e incluso comer lo mismo varias veces al día sin aburrirse.
Las siguientes recetas proporcionarán la variedad necesaria para mantener su dieta interesante.
Pollo preparado de 5 formas diferentes:
Una receta china de pollo con cinco especias y cero carbohidratos es una de las favoritas a la parrilla, pero también se puede hornear.
Use pollo o carne de res para una receta increíble de fajitas .
Una receta de brochetas de pollo a la parrilla con alto contenido de proteínas también es apta para la acidez estomacal. ¡Se incluyen verduras extra!
Pruebe una receta de pollo crockpot incluida en Slow Cook Your Way to a Fit Body. ¡También se comparten recetas adicionales de arroz integral y avena cortada!
Una receta de pollo al curry de coco tailandés es fácil de hacer y se sirve sobre arroz de coliflor .
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