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Cómo el bicarbonato de sodio puede mejorar el rendimiento deportivo

El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio (NaHCO₃), es un compuesto químico familiar. El bicarbonato de sodio es un agente de fermentación bien conocido para el pan, un producto de limpieza natural y un ingrediente de pasta de dientes.

Es posible que tenga una caja escondida en su despensa o en el refrigerador. Este ingrediente común para hornear ha sido ampliamente investigado y parece que también ayuda a nuestros músculos durante los entrenamientos intensos. 1

Introducción al bicarbonato de sodio

 

El bicarbonato de sodio es en realidad un suplemento de entrenamiento popular. Según el Colegio Americano de Medicina del Deporte , el bicarbonato de sodio se encuentra entre las principales ayudas ergogénicas . 2  Los atletas y las personas que realizan ejercicio vigoroso utilizan bicarbonato de sodio para ayudar a retrasar la fatiga muscular y mejorar el rendimiento.

La suplementación con bicarbonato de sodio (NaHCO₃) es especialmente popular durante períodos cortos de ejercicio de alta intensidad . Los velocistas, nadadores y remeros han mejorado su rendimiento tomando bicarbonato de sodio antes de su deporte competitivo. Investigaciones adicionales han indicado que el bicarbonato de sodio puede ser beneficioso durante los entrenamientos desafiantes que duran de 30 a 60 minutos. 3

Entrenamientos

 

Durante los entrenamientos de alta intensidad, nuestro cuerpo libera sustancias químicas en el tejido muscular. Los subproductos metabólicos como el ácido láctico y el hidrógeno se forman en las células musculares. Si bien la mayoría de los subproductos están amortiguados, algunos permanecen en las células musculares, creando un ambiente ácido. La acidez está directamente relacionada con los niveles de pH en nuestro cuerpo. El aumento de la acidez altera los niveles de pH provocando que nuestros músculos se quemen y se sientan fatigados. 4

Según la investigación, tomar bicarbonato de sodio (NaHCO₃) antes del ejercicio ayuda a eliminar los subproductos metabólicos del tejido muscular .

Publicado en la Revista Internacional de Nutrición Deportiva y Metabolismo del Ejercicio, “Se ha propuesto la ingestión de NaHCO3 para mejorar el rendimiento al aumentar la capacidad de amortiguación extracelular”. Esto significa que tomar bicarbonato de sodio funciona a nivel celular en nuestro cuerpo creando un mejor ambiente químico para nuestros músculos. 5

Niveles de pH equilibrados

 

El funcionamiento corporal es óptimo cuando nuestro pH es equilibrado o neutro. 6  La acidez y alcalinidad del cuerpo se miden usando el pH, una escala que va de 0 a 14. Nuestro cuerpo es más ácido a cero y más alcalino a 14. El cuerpo trabaja duro para mantener un pH neutro de 7. Se cree que la ingestión de bicarbonato de sodio tienen la capacidad de reducir el ambiente ácido causado por el ejercicio de alta intensidad.

Cuando el ambiente de nuestro cuerpo se vuelve demasiado ácido, podemos experimentar efectos adversos para la salud. El corazón, el hígado y los riñones pueden estar sobrecargados de trabajo, lo que puede provocar afecciones crónicas de salud. Demasiada acidez también puede contribuir al deterioro y atrofia muscular (emaciación). 6

El bicarbonato de sodio se ha vuelto bien conocido por equilibrar la acidez en el cuerpo y servir como una buena medicina preventiva. Los atletas y los entusiastas del fitness aprecian los beneficios para la salud y los utilizan a menudo para potenciar sus entrenamientos .  

Impulsar el rendimiento atlético

 

El ejercicio de alta intensidad le indica a nuestro cuerpo que libere iones de hidrógeno. El hidrógeno es un producto de desecho metabólico que causa un ambiente ácido y reduce el rendimiento deportivo. Las investigaciones indican que el bicarbonato de sodio amortigua los ácidos al unirse a ellos. Esta unión permite una mayor producción de energía durante los entrenamientos desafiantes. 7

Cuando los niveles de ácido se mantienen en niveles neutrales, nuestros músculos funcionan de manera más eficiente. El metabolismo energético aumenta y los estudios indican que nuestros músculos pueden soportar entrenamientos más prolongados. Según el Colegio Americano de Medicina Deportiva , el bicarbonato de sodio es un agente amortiguador eficaz para mantener un pH saludable y mejorar el rendimiento deportivo. 2

La investigación

 

Un estudio publicado en el Journal of Applied Physiology examinó los efectos de la ingestión de bicarbonato de sodio durante el entrenamiento por intervalos. La investigación midió cómo el bicarbonato de sodio alteraba la acidez (iones de hidrógeno) en el tejido muscular durante el ejercicio de alta intensidad. 8  También se evaluó el rendimiento atlético.

Los participantes de la investigación incluyeron 16 mujeres jóvenes, saludables y recreativamente activas. Los protocolos de prueba incluyeron biopsias musculares, análisis de sangre y pruebas antes y después del ejercicio para determinar las lecturas de referencia. Las mujeres se dividieron en dos grupos y se evaluaron durante un período de prueba de 8 semanas en 3 sesiones de entrenamiento por semana.

El grupo 1 recibió bicarbonato de sodio (NaHCO $ $) en una dosis de 0,2 gramos por kilogramo de peso corporal 90 y 30 minutos antes del entrenamiento en intervalos de alta intensidad . El grupo 2 recibió una dosis similar de placebo. La prueba de intervalo se realizó en una bicicleta estática. Los participantes completaron intervalos de velocidad de 2 minutos progresando en número durante el transcurso de la prueba.

Los resultados de la investigación indican que el bicarbonato de sodio reduce significativamente los iones de hidrógeno en la sangre y a nivel celular en el tejido muscular. “Además, la ingestión de NaHCO3 disminuye los iones de hidrógeno intracelulares durante el ejercicio intenso, continuo y por intervalos”. También se informó que la ingestión de bicarbonato de sodio aumenta la síntesis de proteínas musculares (crecimiento).

Según la investigación, la suplementación con bicarbonato de sodio puede reducir el ácido láctico durante el entrenamiento por intervalos y mejorar el rendimiento de resistencia a corto plazo. 

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Jett Kolio

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