Dieta de South Beach frente a otras dietas: ¿cuál es la mejor?
La dieta South Beach es un plan de alimentación interesante porque enfatiza tanto los alimentos que sabemos que son saludables, como las verduras de hoja verde , como los alimentos que sabemos que son dañinos, como ciertos aceites vegetales. 1
Se anuncia como una dieta baja en carbohidratos, pero no elimina todos los carbohidratos y es mucho más baja en grasas que la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica . En cambio, la atención se centra en comer carbohidratos de bajo índice glucémico y mucha proteína magra, que se cree que estabiliza el azúcar en la sangre, reduce los antojos y promueve la pérdida de peso. 2 3
Las mejores dietas de 2019 US News and World Report clasifican la dieta de South Beach en el puesto 20 en las mejores dietas en general y le dan una puntuación general de 3.1 / 5.
Directrices del USDA
En comparación con las Pautas dietéticas para estadounidenses del USDA, la dieta South Beach carece de algunas maneras, pero no se aleja demasiado de las sugerencias federales. Las recomendaciones clave de las pautas dietéticas del USDA incluyen: 4
- Una variedad de verduras de todos los subgrupos: verde oscuro, rojo y naranja, legumbres (frijoles y guisantes), verduras con almidón.
- Frutas, especialmente frutas enteras
- Granos , al menos la mitad de los cuales son cereales integrales
- Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, que incluyen leche , yogur, queso y / o bebidas de soya fortificadas
- Una variedad de alimentos con proteínas, incluidos mariscos, carnes magras y aves de corral, huevos, legumbres (frijoles y guisantes) y nueces, semillas y productos de soya.
- Aceites
- Grasas saturadas limitadas, grasas trans , azúcares añadidos y sodio
Grupos de comida
En la fase 1, la dieta South Beach restringe prácticamente todos los carbohidratos, incluidas las frutas y los cereales integrales, pero la fase 1 solo dura 14 días. La fase 2 comienza el día 15, momento en el que puede comenzar a incorporar pequeñas porciones de fruta y “carbohidratos buenos” nuevamente en su dieta. A partir de ahí, la dieta South Beach es mayormente congruente con las pautas del USDA, enfatizando los granos integrales, vegetales, frutas, proteínas magras y grasas saludables.
En general, la dieta South Beach fomenta una mayor ingesta de grasas y una menor ingesta de carbohidratos que las recomendaciones federales. Su consumo de proteínas en South Beach sería coherente con las pautas dietéticas del USDA.
Calorías
El hambre no debería ser un problema en la dieta South Beach. Si bien la dieta no especifica un recuento de calorías, que dependerá de su peso corporal actual, peso objetivo y cuándo desea alcanzar su peso ideal, sí fomenta los refrigerios estratégicos para calmar el hambre antes de que ataque.
De hecho, la dieta South Beach le anima a no contar las calorías y, en cambio, a centrarse en los tipos de alimentos que consume. Dicho esto, aún debe prestar atención a su ingesta calórica si su objetivo final es la pérdida de peso. Para perder peso, debe quemar más calorías de las que come .
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Variedad
La dieta South Beach realmente hace un gran trabajo incorporando variedad, especialmente en las últimas fases. Aún podrá comer una variedad de alimentos saciantes en la dieta South Beach que deberían satisfacer tanto sus señales fisiológicas de hambre como sus señales sociales o emocionales, es decir, los antojos.
La dieta South Beach lo alienta a comer muchas verduras y obtener proteínas de diferentes fuentes, por lo que en realidad puede terminar comiendo más variedad de lo que nunca antes.
Dietas similares
La dieta South Beach es principalmente una dieta baja en carbohidratos, por lo que puede compararla con algunas otras dietas populares bajas en carbohidratos.
Dieta Atkins
Al igual que la dieta South Beach, la dieta Atkins fue desarrollada por un médico (el Dr. Robert Atkins) que quería ayudar a sus pacientes a perder peso. Atkins también tiene fases como la dieta South Beach.
Nutrición general: Atkins aconseja comer una variedad de grasas, incluidas las grasas saturadas, poliinsaturadas y monoinsaturadas, mientras que South Beach enfatiza la ingesta mínima de grasas saturadas de fuentes como la mantequilla. Sus opciones de alimentos son más limitadas en la Dieta Atkins que en la Dieta South Beach, por lo que es posible que pueda alcanzar las recomendaciones de las Pautas Dietéticas del USDA más fácilmente en South Beach.
Costo / Accesibilidad: Atkins y South Beach proporcionan una gran cantidad de recursos para las personas que siguen sus dietas. Ambos sitios web detallan una gran cantidad de información y puedes encontrar libros sobre ambas dietas. En cuanto al costo, ambos planes de comidas pueden ser bastante caros. Puede esperar pagar unos pocos cientos de dólares por mes para seguir los planes al máximo. Sin embargo, no necesita comprar el programa pago para ninguna de las dietas para seguir las pautas.
Pérdida de peso: hay más investigaciones sobre la dieta Atkins que sobre la dieta South Beach, pero se ha descubierto que ambas contribuyen a una pérdida de peso moderada.
Sostenibilidad: Ambas dietas requieren que abandone muchos alimentos que puede estar acostumbrado a comer, en particular la dieta South Beach al principio. Sin embargo, en general, la dieta South Beach es más flexible y no requiere tanto seguimiento como Atkins.
Nutrisystem
Nutrición general: Nutrisystem es el propietario de South Beach, por lo que tiene sentido que sus enfoques sean similares. Al igual que South Beach, Nutrisystem gira en torno al índice glucémico, pero este programa no elimina los carbohidratos. En cambio, Nutrisystem se enfoca en una dieta alta en proteínas con carbohidratos “buenos”, como verduras y granos integrales que lo llenan de fibra.
Costo / Accesibilidad: En el programa Nutrisystem, comerá las comidas y bocadillos preempaquetados y entregados de la compañía, además de algunos productos que compra por su cuenta. Pero la conveniencia y la facilidad del programa tienen un precio: un plan de cuatro semanas comienza en $ 10.54 cada día, y más si desea una mayor variedad y batidos adicionales. Además de eso, aún tendrá que comprar sus propios elementos esenciales de cocina, como leche, fruta y otros artículos.
Pérdida de peso: la afirmación principal de Nutrisystem es que puede perder hasta 13 libras y 7 pulgadas en su primer mes. Hay algunas investigaciones que sugieren que perderá peso con Nutrisystem, pero la mayoría de dichas investigaciones están financiadas por la empresa, por lo que existe un conflicto de intereses. 5
Sostenibilidad: debido a que subcontratará gran parte de sus compras, preparación de comidas y cocina, encontrará que seguir Nutrisystem es fácil. En ese sentido, el programa es sostenible y más aún porque no es necesariamente restrictivo.
Dieta de Weight Watchers
Nutrición general: Weight Watchers adopta un enfoque diferente al de la mayoría de las dietas: en Weight Watchers, ningún alimento está prohibido. Debido a esto, Weight Watchers puede ser mucho más completo que otras dietas, ya que le permite incluir alimentos de todos los grupos de alimentos. Además, la atención se centra en un estilo de vida saludable en lugar de solo en la pérdida de peso.
Costo / Accesibilidad: la participación en Weight Watchers puede ser costosa porque utiliza un modelo de membresía que incluye acceso a entrenadores de pérdida de peso y estilo de vida. Para unirse, paga una tarifa inicial y luego una tarifa mensual que varía según el tipo de membresía que elija.
Pérdida de peso: la mayoría de los estudios sobre Weight Watchers confirman que es una buena forma de perder peso, especialmente a corto plazo. Un estudio sugiere que Weight Watchers es más eficaz para promover la pérdida de peso sostenida que otras dietas. 6
Sostenibilidad: debido a su enfoque de “puntos”, Weight Watchers puede ser muy sostenible. Puede comer lo que quiera, siempre que se ciña a su objetivo diario de SmartPoints, un número calculado según su sexo, peso, altura y edad.
Dieta cetogénica
Nutrición general: en una dieta cetogénica tradicional , consumirá menos del cinco por ciento de sus calorías totales de carbohidratos a largo plazo. La dieta South Beach, por otro lado, solo restringe los carbohidratos por un período corto de tiempo y luego le permite reintroducirlos lentamente. Entonces, a largo plazo, South Beach es más completo.
Costo / Accesibilidad: una dieta cetogénica no es una dieta comercial; más bien, es solo una forma general de comer, por lo que no tendrá que comprar ningún plan especial para seguir una dieta cetogénica. Dicho esto, tampoco es necesario que compre el programa South Beach Diet para tener éxito allí. Muchos alimentos en ambas dietas pueden ser costosos, por ejemplo, los aguacates y el aceite de oliva.
Pérdida de peso: algunas investigaciones han demostrado que la dieta cetogénica promueve la pérdida de peso, 7 pero otras investigaciones han demostrado que una dieta cetogénica no es más efectiva que una dieta baja en grasas u otros programas bajos en carbohidratos. 7 Cuando se trata de perder peso, la mejor dieta es aquella que puede seguir.
Sostenibilidad: muchas personas tienen problemas para seguir la dieta cetogénica porque es muy restrictiva y no es como la dieta estadounidense típica. La dieta de South Beach puede ser más fácil de seguir porque la fase restrictiva es corta.
Dieta paleo
Nutrición general: La dieta paleo es similar a la dieta South Beach porque ambas lo alientan a comer carne (preferiblemente alimentada con pasto), mariscos, verduras, huevos, nueces / semillas y aceites saludables. Mantendrá su ingesta de carbohidratos baja en la dieta paleo y se abstendrá de comer pan, pasta, cereales u otros alimentos a base de granos, similar a la Fase 1 de South Beach. Sin embargo, una cosa importante a tener en cuenta sobre la dieta paleo es que no se permiten alimentos procesados, y en South Beach, se le recomienda comer alimentos preenvasados, como batidos, que ofrece la compañía.
Cost/Accessibility: Unlike the South Beach Diet, the paleo diet isn’t a commercial diet and you don’t need to purchase a program. However, the foods encouraged by the paleo community can be expensive: Die-hard paleo advocates eat grass-fed beef, cage-free eggs, and organic produce.
Weight Loss: Some studies have shown the Paleo diet to aid in weight loss, but results have been inconsistent, as they have been with other diets.8
Sustainability: The simple truth is that cutting carbs is hard. Not many people can stick to a carb-restrictive diet for the long haul, which means paleo might not be the right choice for some people.
Una palabra del Experto
If you’re looking around for a new diet to try, chances are you’ve come across tons of different diet plans, and maybe you’re feeling a little overwhelmed or confused. That’s natural: From low-carb to zero sugar to paleo, the options seem endless. Despite what you see on the Internet, no single diet works for everyone. Rather, you’ll have to experiment with different ways of eating to find out what works best for you.
The South Beach Diet may be a good place to start if you’re interested in a quick reboot to help you feel better and get rid of bloat, but you shouldn’t remain in the first phase of this diet for long. Instead, prioritize eating whole, nutrient-dense foods, and foods that make you feel good. Additionally, you would benefit from talking with a doctor or dietitian before beginning any weight-loss program or diet.
