Dietas especiales

Dieta de reflujo ácido frente a otras dietas: ¿cuál es mejor?

Si está buscando un plan de alimentación saludable para probar, probablemente haya encontrado muchas, quizás demasiadas, opciones en su búsqueda. Si está considerando la dieta del reflujo ácido, este es un buen lugar para comenzar: en este artículo, aprenderá cómo se compara la dieta con las recomendaciones dietéticas del USDA, así como cómo se compara con otras cuatro dietas saludables.

Un repaso: la dieta del reflujo ácido tiene como objetivo principal reducir o eliminar los síntomas del reflujo ácido, como acidez, opresión en el pecho, dolor de garganta, eructos o hinchazón . Aunque la intención no es perder peso, la pérdida de peso puede ser un efecto secundario bienvenido de la dieta para el reflujo ácido porque enfatiza los alimentos integrales llenos de muchos nutrientes saciantes.

Recomendaciones del USDA

La dieta para el reflujo ácido encaja muy bien en las pautas dietéticas federales 1  . Las recomendaciones del USDA lo alientan a:

  • Siga patrones de alimentación saludables durante toda su vida
  • Centrarse en la variedad, la densidad de nutrientes y la cantidad
  • Limite las calorías de azúcares añadidos y grasas saturadas y reduzca la ingesta de sodio
  • Cambiar a opciones de alimentos y bebidas más saludables

La dieta para el reflujo ácido es consistente con estas pautas porque en la dieta para el reflujo ácido:

  • Cambie sus patrones de alimentación para que estén de acuerdo con su cuerpo a largo plazo
  • Consuma una variedad de alimentos de muchos grupos de alimentos;
  • Limite los dulces ricos en calorías, los alimentos ricos en grasas y los alimentos ricos en colesterol
  • Beba menos refrescos y café

En lo que respecta a los grupos de alimentos y los nutrientes individuales, las recomendaciones del USDA describen lo que debe comer:

  • Una variedad de verduras de todos los subgrupos: verde oscuro, rojo y naranja, legumbres (frijoles y guisantes), almidón y otros
  • Frutas, especialmente frutas enteras
  • Granos, al menos la mitad de los cuales son cereales integrales
  • Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, que incluyen leche, yogur, queso y / o bebidas de soya fortificadas
  • Una variedad de alimentos proteicos, incluidos mariscos, carnes magras y aves, huevos, legumbres (frijoles y guisantes) y nueces, semillas y productos de soya; y
  • Aceites

Las pautas también especifican que debe limitar las grasas saturadas y grasas trans , los azúcares agregados y el sodio .

La dieta para el reflujo ácido es casi 100% coherente con las recomendaciones federales, pero debe tener en cuenta algunas diferencias importantes. En la dieta del reflujo ácido, debe comer:

  • Fruta, pero evite las variedades de cítricos, que pueden desencadenar síntomas.
  • Algunos cereales integrales
  • Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa
  • Una variedad de proteínas, pero se adhieren a proteínas muy magras y limitan la carne roja.
  • Aceites

Calorías

La dieta para el reflujo ácido no es una dieta específica para bajar de peso, por lo que no hay pautas específicas de calorías a seguir. Las pautas del USDA establecen sus recomendaciones basadas en una dieta de 2,000 calorías, que es una buena estimación promedio.

Sin embargo, las necesidades de calorías varían según su edad, altura, peso, nivel de actividad y otros factores. Por ejemplo, una persona de 130 libras que no hace ejercicio no necesitará tantas calorías como una persona de 200 libras que levanta pesas o corre 3 millas todos los días.

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Dietas similares

Con todo, la dieta del reflujo ácido es muy comparable a muchas dietas saludables. Aquí hay algunas de las mejores dietas similares en estilo y estructura a la dieta de reflujo ácido.

Dieta mediterránea

Nutrición general: La dieta mediterránea nació después de que los investigadores se dieran cuenta de que las personas de los países mediterráneos vivían más tiempo y tenían una calidad de vida  superior 2 que la mayoría de los países occidentales. Después de estudiar sus dietas, los investigadores llegaron a la conclusión de que la clave para una vida sana es una dieta rica en cereales integrales , aceites saludables , pescado y marisco, frutos secos y sabrosas hierbas y especias.

La dieta mediterránea es definitivamente sana desde el punto de vista nutricional y, en muchos sentidos, la dieta del reflujo ácido la imita. La principal diferencia es que en la dieta para el reflujo ácido, no desea consumir demasiado aceite, ya que una dieta alta en grasas puede desencadenar síntomas.

Sostenibilidad: Tanto la dieta del reflujo ácido como la dieta mediterránea son increíblemente sostenibles en lo que respecta a las dietas, pero eso se debe a que ninguna de las dos es realmente una “dieta” en el sentido técnico. Ambas dietas se parecen más a patrones de alimentación saludables que enfatizan la importancia de la satisfacción individual. Con la dieta del reflujo ácido, es posible que se sienta temporalmente insatisfecho durante la fase de eliminación inicial, pero eso debería disiparse una vez que encuentre una combinación de grupos de alimentos que funcione para usted.

En la dieta mediterránea, nunca debe sentirse privado, ya que comerá toneladas de comidas deliciosas como pollo salteado con tomates, calabacín y champiñones servidos sobre farro y pasta al horno de primavera con espárragos y ricotta. En general, la dieta mediterránea puede ser más sostenible porque es más que un patrón de alimentación: la interacción social y la actividad física son una parte importante del estilo de vida 2  .

Costo: La dieta mediterránea puede resultar costosa en algunos aspectos, especialmente si prefiere comer orgánico. Algunos componentes clave, como el aceite de oliva y el pescado, pueden resultar costosos. Sin embargo, siempre puede utilizar técnicas de compra inteligentes para reducir los costos. La dieta del reflujo ácido también enfatiza los productos frescos y las proteínas magras, que pueden ser costosas, pero una vez más, las compras inteligentes pueden ayudar.

Resultados de salud: este es un aspecto en el que la dieta mediterránea y la dieta para el reflujo ácido difieren significativamente. La Dieta Mediterránea se trata de mejorar su calidad de vida en general, lo que incluye hacer cambios en su dieta, su régimen de ejercicio y sus hábitos sociales, así como cambios en la forma en que se cuida .

La dieta del reflujo ácido, por otro lado, se trata completamente de eliminar los síntomas del reflujo ácido. La dieta mediterránea es ciertamente saludable, pero si está buscando algo que lo ayude específicamente con el reflujo ácido, debe elegir la dieta del reflujo ácido.

Dieta tablero

Nutrición general: Aclamada como una de las dietas más saludables jamás desarrolladas, la Dieta DASH se ubica constantemente entre las tres primeras de la  lista de “Mejores dietas” de US News & World Report . Es muy similar a las pautas dietéticas del USDA, enfatizando los alimentos que probablemente ya sepa que debe comer: granos integrales, frutas, verduras, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa.

Como se mencionó anteriormente, la dieta para el reflujo ácido también es bastante similar a las pautas del USDA, con solo algunas diferencias clave. Si elige cualquiera de estas dietas , puede estar seguro de que obtendrá todos los nutrientes que necesita cada día.

Sostenibilidad: cuando comienza la dieta DASH, se le anima a realizar cambios lentamente en lugar de intentar hacer cambios drásticos de la noche a la mañana. Por ejemplo, agregue una porción de verduras o frutas a cada comida, o pique nueces mixtas sin sal en lugar de nueces saladas o papas fritas.

Cuando comience la dieta del reflujo ácido, eliminará un grupo relativamente grande de alimentos de una vez. Esto puede hacer que la dieta para el reflujo ácido se sienta insostenible al principio, pero tenga en cuenta que esta parte de la dieta solo dura unas pocas semanas. Una vez que sus síntomas disminuyan, comenzará a agregar alimentos a su dieta uno por uno hasta que identifique los desencadenantes. De ahí en adelante, la dieta del reflujo ácido es sostenible para la mayoría de las personas.

Costo: Nada en la dieta DASH es particularmente costoso; comprará muchos granos integrales, que son relativamente económicos, así como frutas y verduras. Introducirá más pescados y mariscos en la dieta DASH, lo que puede parecer costoso dependiendo de las variedades que compre. La dieta del reflujo ácido sigue una estructura similar (más productos, menos proteína animal), por lo que puede esperar que estas dos dietas estén a la altura por igual en lo que respecta al costo. Con cualquiera de las dietas, los costos aumentarán si elige comprar productos orgánicos.

Resultados de salud: la dieta DASH se desarrolló para ayudar a las personas a reducir su presión arterial y reducir la incidencia general de hipertensión en la población. Lo hace centrándose en la ingesta de sodio porque las dietas ricas en sodio están estrechamente relacionadas con la hipertensión 3  . Una vez más, la dieta para el reflujo ácido tiene como objetivo ayudarlo a controlar cosas como la acidez de estómago, el dolor de garganta, los eructos, la hinchazón y otros síntomas del reflujo ácido, así que elija su plan de alimentación en consecuencia.

Dieta antiinflamatoria

Nutrición general: Otro patrón de alimentación saludable, la dieta antiinflamatoria se basa en realidad en la Dieta Mediterránea. Al igual que la dieta mediterránea, la dieta antiinflamatoria enfatiza los alimentos nutritivos como frutas, verduras, cereales integrales y aceite de oliva. También tiene un fuerte enfoque en minimizar la ingesta de alimentos procesados, como papas fritas, pretzels, galletas y otros bocadillos envasados.

En comparación con la dieta para el reflujo ácido, la dieta antiinflamatoria está un poco más estructurada en términos de qué alimentos debe y no debe comer. Esto puede ser bueno para las personas que necesitan más orientación.

Sostenibilidad: El desarrollador de la dieta antiinflamatoria, el Dr. Andrew Weil, diseñó la dieta como un patrón de alimentación práctico y completo que todos pueden seguir a largo plazo. Puede incluir muchos alimentos diferentes de varios grupos de alimentos en la dieta antiinflamatoria, lo que facilita la variedad. Nuevamente, es posible que se sienta restringido durante la fase de eliminación de la dieta para el reflujo ácido, pero después de eso, debería poder incorporar una variedad de alimentos.

Costo: debido a que la dieta antiinflamatoria fomenta el consumo de algunos alimentos costosos, como el aceite de oliva y las nueces, puede ser un poco más costosa de seguir que la dieta de reflujo ácido. Sin embargo, dependiendo de sus elecciones de alimentos, estas dos dietas no deberían diferir mucho en términos de costo.

Resultados de salud: El objetivo general de la dieta antiinflamatoria es, lo adivinó, reducir la inflamación en el cuerpo. Esto se basa en la idea de que el denominador común de la mayoría de las enfermedades crónicas es la inflamación 4  . El Dr. Weil dice que la dieta antiinflamatoria puede combatir el cáncer, la artritis, la demencia y otras enfermedades. La dieta del reflujo ácido incluye algunos alimentos antiinflamatorios, pero ese no es el único propósito de la dieta. Más bien, es para reducir los síntomas del reflujo ácido.

En cuanto a la pérdida de peso, probablemente perderá peso con la dieta antiinflamatoria o con la dieta del reflujo ácido simplemente cambiando su dieta para incluir menos alimentos procesados ​​y más alimentos integrales.

Dieta Flexitarista

Nutrición general: La dieta flexitariana se desarrolló como una forma de alentar a las personas a comer menos proteína animal. El desarrollador, Dawn Jackson Blatner, dice que no es necesario eliminar la carne por completo para disfrutar de los beneficios para la salud del vegetarianismo. Lo mismo ocurre con el reflujo ácido: no es necesario eliminar todas las proteínas animales para ayudar a que desaparezcan los síntomas.

La Dieta Flexitariana simplemente sugiere que coma más plantas que carne , lo cual es una buena regla para vivir, especialmente si la carne desencadena los síntomas del reflujo ácido. Una vez que identifique sus alimentos desencadenantes con la dieta para el reflujo ácido, podría ser útil fusionar las pautas de la dieta para el reflujo ácido con las pautas de la dieta flexitariana.

Sostenibilidad: para la mayoría de las personas, la dieta flexitariana es muy sostenible a largo plazo, ya que le permite disfrutar de los antojos cuando siente la necesidad. Por ejemplo, puede comer a base de plantas la mayoría de los días de la semana, pero pedir una hamburguesa cuando salga a cenar con amigos. La dieta flexitariana enfatiza que no debe sentirse culpable por sus elecciones de alimentos , lo cual es de gran ayuda para cualquier persona propensa a sufrir trastornos alimentarios.

En la dieta del reflujo ácido, no hay alimentos realmente prohibidos, excepto, por supuesto, aquellos que desencadenan sus síntomas. Incluso entonces, debe decidir si vale la pena comer la comida y los síntomas; a veces puede ser así, como tomar un helado en la fiesta de cumpleaños de su hijo. Ambas dietas pueden ser muy sostenibles con la mentalidad adecuada.

Costo: si sigue la dieta flexitariana, su factura de comestibles puede bajar un poco. Los productos y los granos tienden a ser más baratos que la carne, por lo que al comer menos carne, debería gastar menos dinero. Ni la dieta flexitariana ni la dieta para el reflujo ácido requieren alimentos exóticos o especiales que cuesten mucho dinero.

Resultados de salud: La dieta flexitariana tiene la intención de presentar a las personas los muchos beneficios para la salud del vegetarianismo 5  , que incluyen pérdida de peso, menor riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes, y presión arterial más baja, entre otros. Todas estas son buenas razones para seguir la dieta flexitariana, pero esta dieta puede no necesariamente ayudar a reducir los síntomas del reflujo ácido, por lo que es importante elegir una dieta basada en su prioridad de salud.

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Jett Kolio

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