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Dieta Paleo versus otras dietas: ¿Cuál es mejor?

Cuando esté considerando planes de dieta, ya sea para bajar de peso o para la salud en general, querrá evaluar cuidadosamente sus opciones. La dieta paleo es sin duda una opción popular entre quienes buscan comer mejor, pero puede ser innecesariamente restrictiva. Al eliminar los cereales, los lácteos y las legumbres, la dieta se aparta de las pautas del USDA y puede provocar deficiencias de nutrientes si no se planifica adecuadamente.

La dieta paleo es menos restrictiva que algunas otras dietas que podrías estar investigando, como la dieta cetogénica o Whole30. Sin embargo, otros planes de alimentación como la dieta mediterránea ofrecen beneficios para la salud junto con más flexibilidad.

Las mejores dietas de 2019 US News and World Report clasifican la dieta paleo número 33 en las mejores dietas en general y le dan una puntuación general de 2.4 / 5.

Recomendaciones del USDA

Muchos defensores del paleo afirman que las recomendaciones nutricionales del USDA son responsables de una gran cantidad de problemas de salud. Aunque estas afirmaciones no están necesariamente respaldadas por la ciencia, está claro que la dieta paleo promueve una ideología alimentaria diferente en comparación con las pautas gubernamentales actuales.

Grupos de comida

MyPlate, el visual nutricional actual del USDA, separa los alimentos en cinco grupos: frutas, verduras, cereales, lácteos y proteínas. La dieta paleo elimina dos de estos grupos por completo al no permitir granos o lácteos en la dieta.

También existen restricciones sobre el grupo de proteínas. MyPlate permite tanto proteínas animales (como pollo y ternera) como proteínas vegetales (como frijoles y soja). La dieta paleo elimina las legumbres de la dieta, por lo que los frijoles, la soja, las lentejas y la mayoría de las otras fuentes de proteínas de origen vegetal no están permitidas. Como tal, seguir la dieta paleo sería particularmente difícil si también eres vegetariano o vegano . 1

Variedad

Debido a que se eliminan tantos alimentos, puede ser más desafiante, aunque ciertamente no imposible, lograr variedad en una dieta paleo.

Por ejemplo, no habrá más avena para una comida caliente de la mañana. Deberá omitir las manzanas de la hora del refrigerio sumergidas en mantequilla de maní. ¿Y las enchiladas de frijoles negros favoritas de su familia ? Desafortunadamente, ahora están prohibidos debido a los frijoles, las tortillas y el queso.

No hay duda de que estas restricciones pueden ser difíciles según sus preferencias alimentarias actuales. Dicho esto, todavía hay muchas comidas deliciosas y nutritivas que puede preparar con los alimentos permitidos.

Todavía puede disfrutar de un desayuno caliente machacando una batata y cubriéndola con mantequilla de almendras y plátano. Cambie la mantequilla de maní por mantequilla de anacardo y su bocadillo de manzana estará nuevamente en la mesa. O obtenga el mismo sabor de enchilada usando condimentos similares con bistec y vegetales fajita.

Encontrará que hay muchas formas de lograr variedad en una dieta paleo, solo requiere más planificación y creatividad.

Calorías

La dieta paleo se centra en la calidad de los alimentos sobre la cantidad. Deberá prestar atención a los tipos de alimentos que está ingiriendo en su cuerpo, en lugar de simplemente a la cantidad de calorías que contiene. Eso puede ser un cambio refrescante (y a veces saludable) para aquellos que se sienten ansiosos por el conteo de calorías.

Dicho esto, el equilibrio de calorías sigue siendo un factor clave en el control del peso . Comer demasiadas calorías conduce a un aumento de peso, mientras que la creación de un déficit calórico adecuado ayuda a perder kilos no deseados. 2

Si está siguiendo la dieta paleo para perder peso, pero observa un estancamiento en la balanza , puede considerar echar un vistazo a sus necesidades calóricas y compararlas con su ingesta actual. Aunque los alimentos de la dieta paleo son nutritivos, aún es posible comerlos en exceso.

Intente usar nuestra calculadora de metas de calorías a continuación para obtener una estimación de sus necesidades de calorías para perder peso. Luego, haga un seguimiento de su ingesta de alimentos durante unos días utilizando uno de los muchos diarios de alimentos en línea y compárelo con ese número.

Si ha superado su objetivo de calorías, podría ser la razón por la que la báscula no se mueve. Si ese es el caso, intente hacer algunos pequeños cambios en su dieta (dentro del ámbito de la alimentación paleo) para volver a la normalidad. Por ejemplo, puede decidir cambiar de un corte de carne más graso a un corte de carne más magro en la cena y cortar su porción de nueces por la mitad a la hora de la merienda.

 

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Dietas similares

La dieta paleo puede parecer restrictiva, aunque menos que otras dietas populares. Aunque está relacionado con algunos beneficios para la salud, existen otros patrones de alimentación más flexibles que también pueden lograr esos objetivos. Aquí hay un desglose de los datos clave sobre la dieta paleo y cómo se compara con otros planes:

Dieta paleo

  • Nutrición general:  la dieta paleo se centra en alimentos integrales y sin procesar como carnes, mariscos, verduras, frutas y nueces. Estos alimentos ricos en nutrientes brindan muchos beneficios para el cuerpo. Sin embargo, la dieta prohíbe los cereales, los lácteos y las legumbres, lo que aumenta el riesgo de deficiencias de nutrientes sin una planificación adecuada.
  • Beneficios para la salud:  aunque se necesitan más investigaciones, una revisión de los estudios encontró que una dieta paleo puede promover la salud cardiovascular y la longevidad. 3
  • Pérdida de peso: las  investigaciones sobre la pérdida de peso varían. Algunos estudios indican que una dieta paleo promueve la pérdida de peso, mientras que otros han encontrado un IMC más alto entre quienes afirman comer paleo. El éxito en la pérdida de peso probablemente dependa del equilibrio de calorías dentro de los límites de los alimentos permitidos. 4
  • Sostenibilidad:  debido a la naturaleza restrictiva de esta dieta, puede ser difícil (aunque ciertamente no imposible) de seguir de por vida. Permitir alimentos restringidos ocasionalmente o modificar las restricciones para que se adapten a su estilo de vida puede ayudarlo a sentirse más factible a largo plazo.

Dieta Whole30

  • Nutrición general:  Whole30 tiene muchas similitudes con la dieta paleo, también elimina los granos, los lácteos y las legumbres. Sin embargo, como dieta de eliminación, es más estricta que la paleo: coloca el azúcar, el alcohol, los productos horneados (incluso si están hechos con ingredientes aprobados) y varios ingredientes adicionales en la categoría prohibida. Seguir esta dieta a largo plazo puede llevar a una mentalidad restrictiva y puede ponerlo en riesgo de sufrir deficiencias de nutrientes. 5
  • Beneficios para la salud: a  diferencia de la dieta paleo, actualmente no existe una investigación revisada por pares disponible sobre la dieta Whole30. Sin embargo, puede ser beneficioso como dieta de eliminación a corto plazo para quienes intentan identificar una sensibilidad alimentaria desconocida. 6
  • Pérdida de peso: si bien no está diseñado específicamente para perder peso, algunos consumidores informan que han tenido éxito en perder peso con Whole30. Sin embargo, no hay investigaciones que respalden estas afirmaciones y muchas otras dietas pueden promover la pérdida de peso sin la necesidad de tantas restricciones.
  • Sostenibilidad:  Whole30 no está diseñado para ser seguido a largo plazo y sería extremadamente difícil hacerlo, mucho más que la dieta paleo. Si bien algunos pueden tener éxito en el plan de 30 días para identificar una sensibilidad alimentaria, es probable que otros no necesiten implementar un protocolo tan estricto.

Dieta cetogénica

    • Nutrición general:  la dieta cetogénica se basa en un desglose muy alto en grasas (aproximadamente 75 por ciento) y muy bajo en carbohidratos (aproximadamente 5-10 por ciento). Existe cierta superposición con la dieta paleo, ya que también elimina granos, frijoles y lentejas. A diferencia del paleo, los lácteos están permitidos y a menudo se adoptan en el ceto. La fruta es mucho más limitada en una dieta ceto, y solo se permiten bayas mínimas. Se permiten verduras bajas en carbohidratos en cantidades limitadas. Estas severas restricciones pueden dificultar la satisfacción de las necesidades nutricionales. 7
    • Beneficios para la salud: las  investigaciones muestran claramente que la dieta cetogénica es un tratamiento eficaz para las personas con epilepsia. 8 Sin  embargo, para otras afecciones médicas, los beneficios no están bien establecidos. Es importante tener en cuenta que puede ser peligroso para las personas con ciertas afecciones médicas, como el embarazo y la diabetes tipo 1, comenzar una dieta cetogénica.
    • Pérdida de peso: las  revisiones sistemáticas han encontrado que una dieta cetogénica promueve la pérdida de peso a corto plazo (alrededor de un año). Sin embargo, hay una falta de datos a largo plazo sobre si las personas seguirán la dieta de por vida para mantener ese peso. 7
  • Sostenibilidad:  debido a las restricciones y al límite severo de los carbohidratos , el ceto puede ser muy difícil de cumplir a largo plazo. 7  Es probable que sea más difícil de seguir en comparación con una dieta paleo.

Dieta mediterránea

  • Nutrición general:  similar a la dieta paleo, la dieta mediterránea enfatiza las comidas enteras y sin procesar. Sin embargo, la dieta mediterránea varía considerablemente de la dieta paleo en el contenido real de esas comidas. Se le anima a comer cereales integrales, legumbres, frutas, verduras y pescado, con una cantidad moderada de aves y lácteos. Hay más flexibilidad en este plan en comparación con la dieta paleo. 9
  • Beneficios para la salud:  La dieta mediterránea está ligada a numerosos beneficios para la salud , de la mejor salud cardiovascular a la reducción de la inflamación a una mejor salud mental. Se ha investigado más a fondo que muchas otras dietas. 10  11
  • Pérdida de peso: a  pesar de la inclusión de alimentos ricos en calorías como el aceite de oliva y las nueces, los que siguen una dieta mediterránea no suelen aumentar de peso y, de hecho, muchos pierden peso. 12
  • Sostenibilidad:  con la excepción de las personas que consumen mucha carne roja, probablemente sea más fácil para la mayoría seguir una dieta mediterránea en comparación con una dieta paleo, debido al plan menos restrictivo.
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Jett Kolio

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