Recetas

Corteza de chocolate blanco dulce y crujiente Matcha

El poder de combatir la inflamación del polvo de té verde matcha se combina con frutos secos naturalmente dulces y nueces saludables para el corazón para una delicia sensiblemente decadente.

Esta delicia de chocolate de alto calibre se puede preparar en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en el postre perfecto de último minuto para empacar para una fiesta o prepararlo en casa para una noche de cine.

Ingredientes

  • ¼ taza de anacardos tostados
  • ¼ taza de coco seco sin endulzar
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • ¼ de taza de fruta liofilizada (se recomiendan frambuesas o fresas)
  • 8 onzas de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de matcha en polvo

Preparación

  1. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera para hornear antiadherente; dejar de lado.

  2. En un tazón pequeño, combine los anacardos, el coco seco, las semillas de calabaza y la fruta liofilizada. Mezclar para combinar.

  3. Derrita con cuidado el chocolate blanco en el microondas o al baño María, revolviendo suavemente con una cuchara de madera hasta que quede suave.

  4. Una vez que el chocolate se derrita, mezcle el polvo de matcha y mezcle hasta que esté bien combinado.

  5. Vierta la mezcla de chocolate en la bandeja para hornear forrada y alise uniformemente en una forma rectangular; una pequeña espátula de metal funciona bien para esto.

  6. Espolvorear inmediatamente con la mezcla de nueces y coco y dejar reposar durante una o dos horas en la encimera, o 30 minutos en el refrigerador hasta que el chocolate se haya endurecido.

  7. Romper en pedazos y servir.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

Para una capa extra de sabor, tueste el coco seco en una sartén seca hasta que esté dorado y fragante. Deje enfriar completamente antes de agregar a los demás ingredientes.

Puede usar cualquier combinación de nueces o frutas secas para esta receta; solo asegúrese de mantener las porciones en las mismas cantidades para mantener el conteo de calorías dentro del rango. 

Consejos para cocinar y servir

Tenga cuidado de derretir el chocolate ya que se puede quemar fácilmente; si usa el microondas, caliente en pequeños incrementos y revuelva entre cada sesión.

Puede encontrar frutas liofilizadas en casi cualquier supermercado. Busque una marca que no tenga aditivos ni edulcorantes agregados; analice la etiqueta nutricional para asegurarse. Trader Joe’s , por ejemplo, tiene una gran selección de varios tipos de frutas liofilizadas. 

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Jett Kolio

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