Lo esencial

Tamaño de la porción NLEA en las etiquetas de los alimentos

El tamaño de una porción NLEA es la cantidad de alimentos que generalmente consume una persona durante una sola comida. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Proporciona pautas a los fabricantes de alimentos para calcular el tamaño de porción correcto. 1  Pero las personas que comen de manera saludable deben usar pautas de tamaño de porción diferentes para decidir cuánta comida comer para alcanzar y mantener un peso saludable.

Definición de tamaño de porción de NLEA

Muchos consumidores saludables asumen que el tamaño de la porción que figura en la etiqueta de información nutricional es la cantidad de alimento que se supone que deben comer. Pero esa suposición es incorrecta. El tamaño de la porción que aparece en los paquetes de alimentos no es la porción recomendada. Y esa es la ley.

De acuerdo con la Ley de Educación y Etiquetado Nutricional (NLEA), el tamaño de la porción debe basarse en la cantidad de alimentos que comemos normalmente , no en la cantidad de alimentos que debemos comer. Entonces, ¿cómo saben los fabricantes de alimentos cuánto de su producto comemos normalmente? Deben utilizar una pauta estándar llamada Cantidad de referencia consumida habitualmente (RACC) para calcular el tamaño de la porción. 2

Las cantidades de referencia (RACC) fueron desarrolladas por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) después de años de estudiar la conducta alimentaria. Pero, como puede imaginar, la cantidad de alimentos que habitualmente comemos ha cambiado con el tiempo. En muchos casos, comemos porciones más grandes de alimentos populares, como bagels y refrescos . Por lo tanto, la forma en que la FDA determina el tamaño de una porción también puede cambiar.

Más definiciones de tamaño de porción

Si está tratando de llevar una dieta saludable o si está tratando de adelgazar, es útil comprender la diferencia entre estas diferentes definiciones de tamaño de porción: 2

  • Tamaño de la porción o tamaño de la porción NLEA: la cantidad de comida que se consume típicamente durante una sola ocasión de comer, según el RACC de la FDA. El tamaño de la porción se indica en la etiqueta de información nutricional.
  • Tamaño de porción recomendado: la cantidad de cada alimento que debe comer según lo determinado por varias organizaciones de salud.
  • Tamaño de la porción: la cantidad de cada alimento que realmente consume.

Entonces, ¿qué definición debe usar para determinar cuánta comida comer? Puede utilizar el tamaño de porción recomendado para guiar sus decisiones. Pero, en general, es mejor obtener recomendaciones personalizadas sobre la cantidad de comida que se debe comer cada día.

Para saber cuánta comida debe comer, puede visitar a un dietista registrado para analizar un plan de alimentación saludable. También puede usar una calculadora de calorías en línea para determinar la cantidad de calorías que necesita. Si está tratando de perder peso, puede usar una calculadora para perder peso .

Una vez que obtenga su objetivo de calorías, divida sus calorías entre las comidas diarias y los refrigerios. Por ejemplo, si necesita comer una dieta estándar de 2,000 calorías por día , puede ingerir 500 calorías en cada una de las tres comidas y consumir dos bocadillos que suman 250 calorías cada uno. Luego, elija el tamaño correcto de las porciones cuando consuma sus comidas para alcanzar esos objetivos de calorías.

Si aprende a comer las porciones correctas para bajar de peso o mantenerlo, será más probable que alcance un peso saludable y permanezca allí de por vida. 3

Definiciones de los tamaños de las porciones por grupo de alimentos

Entonces, ¿cuáles son las porciones más recomendadas de varios alimentos? Las pautas varían pero, en general, 4

 

  • El tamaño de una porción de fruta suele ser 1 fruta entera mediana o ½ taza de fruta cocida, enlatada o seca
  • El tamaño de una porción de verduras suele ser una taza de verduras de hojas verdes crudas o cocidas o ½ taza de verduras con más calorías, como las zanahorias.
  • El tamaño de una porción de papas, pasta o granos es ½ taza o una rebanada de pan
  • Una porción de lácteos es una taza de leche descremada o yogur o 1,5 onzas de queso
  • El tamaño de una porción de carne, pescado o aves es de aproximadamente 3 onzas
  • Un tamaño de la porción de aceite o aderezo para ensalada es 2 cucharaditas
  • El tamaño de una porción de alcohol depende de la bebida que elija. Una porción de vino es de 4 onzas, una porción de cerveza es de 12 onzas y una porción de licor es de 1.5 onzas.
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Jett Kolio

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