Dieta

¿Qué es la dieta Whole30?

En , creemos que no existe un enfoque único para un estilo de vida saludable . Los planes de alimentación exitosos deben individualizarse y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición de salud subyacente.

La dieta Whole30 es una dieta de eliminación de un mes para apoyar la salud en general. La premisa central de la dieta es que los alimentos que ingieres deben hacerte más saludable, pero los creadores del programa dicen que muchos alimentos comunes que se encuentran en las dietas occidentales, incluidos el azúcar , el alcohol, los cereales , los lácteos, las legumbres y ciertos aditivos alimentarios, pueden ser perjudicial para su salud, bienestar y niveles de energía en general.

El programa Whole30 fue creado en 2009 por las nutricionistas deportivas Melissa Hartwig Urban y Dallas Hartwig, quienes coescribieron el bestseller del New York Times , ” It Starts With Food “. Los cofundadores han dicho que la dieta “nació de la ciencia y la experiencia”. No es una dieta , sino un reinicio nutricional a corto plazo que elimina varios grupos de alimentos que podrían afectar negativamente al organismo, lo que permite que el organismo se cure y se repare.

Durante los 30 días, comerá alimentos integrales, sin procesar, como frutas , verduras, proteínas animales, nueces y grasas saludables . Después de 30 días, reintroducirá lentamente los grupos de alimentos prohibidos para detectar reacciones. El programa no es un plan para bajar de peso, pero muchas personas descubren que pierden peso con la dieta Whole30. Dado que el objetivo del programa es mejorar la salud, se recomienda que no se pese ni tome medidas corporales durante 30 días.

Para que la dieta Whole30 sea efectiva, debe ceñirse al plan de alimentación durante los 30 días de duración. Esto significa que una sola prueba de cualquier alimento prohibido puede interrumpir el ciclo de curación, según los cofundadores.

Los defensores de la dieta Whole30 creen que el plan puede ayudar a:

  • Curar el tracto digestivo
  • Equilibrar el sistema inmunológico
  • Elimina los antojos de comida
  • Mejorar las condiciones médicas
  • Aumenta la energía y el metabolismo.
  • Promover la pérdida de peso
  • Cambia tu forma de pensar sobre la comida

Las mejores dietas de 2020 US News and World Report clasifican la dieta Whole30 en el puesto 33 en las mejores dietas en general y le dan una puntuación general de 2.1 / 5. 1  Obtenga más información sobre la dieta Whole30 y cómo funciona para decidir si este es el plan de alimentación adecuado para usted.

Lo que dicen los expertos

“Si bien la dieta Whole30 se enfoca en comer alimentos integrales menos procesados ​​(piense en verduras, pescado y nueces, etc.), también restringe los grupos de alimentos saludables como los granos y las legumbres. Estos alimentos están llenos de fibra, proteína, B- vitaminas y muchos otros nutrientes “.

– Kelly Plowe, MS, RD

¿Qué puedes comer?

Al seguir el plan Whole30, se concentrará en comer alimentos integrales, sin procesar, como proteínas animales , verduras, frutas, nueces y grasas saludables. Al mismo tiempo, evitará cereales, legumbres, lácteos, azúcares añadidos, azúcares artificiales, alcohol y determinados aditivos.

Las reglas son simples pero estrictas. Coma porciones moderadas de carne, mariscos y huevos; muchas verduras ; Fruta; abundantes grasas naturales; y hierbas, especias y condimentos. Consuma alimentos con muy pocos ingredientes pronunciables o sin ingredientes porque están enteros y sin procesar. No coma los alimentos que debe evitar, ni siquiera en pequeñas cantidades, durante 30 días.

Después de 30 días de seguir el plan de alimentación Whole30, los alimentos prohibidos se reintroducen lentamente uno a la vez para ver si algo desencadena una reacción.

Lo que necesitas saber

El programa se basa en investigaciones sobre cómo los diferentes nutrientes pueden afectar al cuerpo. Los alimentos permitidos en el plan deben cumplir con cuatro estándares de “Buena comida”. En la dieta Whole30, los alimentos que ingiera deben:

  1. Promover una respuesta psicológica saludable.
  2. Promueve una respuesta hormonal saludable.
  3. Apoya un intestino sano .
  4. Apoya las funciones inmunológicas y minimiza la inflamación .

El plan Whole30 no restringe el horario de las comidas, sin embargo, recomienda comer tres comidas al día y no comer bocadillos entre ellas.

Si bien el programa inicial dura 30 días, el período de reintroducción puede llevar tiempo. Se recomienda volver a agregar un grupo de alimentos durante tres días, comer varias porciones de una variedad de alimentos en el grupo y permanecer fiel al resto del plan Whole30.

Los grupos de alimentos se pueden volver a agregar en cualquier orden, sin embargo, algunas personas optan por hacer legumbres primero, luego granos sin gluten , seguidos de lácteos y luego gluten. Al evaluar los alimentos después de la reintroducción, es importante prestar atención a cualquier síntoma, incluidos problemas gástricos, erupciones cutáneas, dolor corporal o disminución de la energía que se presente.

El sitio web Whole30 contiene mucha información útil, incluidas las reglas del programa , un boletín informativo gratuito , un foro de soporte , recetas y un servicio de planificación de comidas por suscripción . Además, Urban también ha escrito varios libros que explican las pautas y proporcionan recetas útiles que se ajustan a este plan, incluido ” Cooking Whole30: Más de 150 deliciosas recetas para Whole30 y más “.

No hay recetas necesarias para embarcarse en una dieta Whole30. Simplemente busque recetas etiquetadas como Whole30 o Paleo, que no deben incluir productos lácteos, cereales, azúcar, alcohol o legumbres.

Qué comer

  • Carne
  • Aves de corral
  • Mariscos
  • Huevos
  • Vegetales
  • Fruta
  • Grasas naturales
  • Nueces
  • Vinagre (excepto vinagre de malta)
  • Aminos de coco
  • Hierbas, especias y condimentos.

Que no comer

  • Azúcar y edulcorantes artificiales
  • Alcohol
  • Granos
  • Legumbres, incluida la soja y el maní.
  • Lechería
  • Aditivos, incluidos carragenina, MSG o sulfitos
  • Ciertos aceites de semillas y vegetales

En la dieta Whole30, se permiten todas las proteínas animales (excepto los lácteos), verduras, frutas, grasas naturales, la mayoría de los frutos secos y la mayoría de las hierbas, especias y condimentos, lo que ofrece mucha más variedad de lo que parece a primera vista. Las restricciones son claras y requieren leer las etiquetas para asegurarse de que no coma alimentos prohibidos sin darse cuenta:

    • Sin azúcares añadidos, reales o artificiales. Esto incluye jarabe de arce, miel , néctar de agave, azúcar de coco , jarabe de dátil, stevia, Splenda, Equal, Nutrasweet, xilitol y alcoholes de azúcar. Sin embargo, se permiten pequeñas cantidades de jugo de frutas que se usan como edulcorante en recetas, y las frutas enteras no están restringidas.
    • No alcohol. No beba bebidas alcohólicas ni coma alimentos preparados con alcohol, aunque esté cocido.
    • Sin granos.  Esto incluye trigo, centeno, cebada, avena, maíz, arroz , mijo, bulgur , sorgo , granos germinados, quinua , amaranto y trigo sarraceno .
    • Evite la mayoría de las legumbres.  Esto incluye frijoles de todo tipo (negro, rojo, pinto, azul marino, blanco, riñón, lima, habas, etc.), guisantes, garbanzos , lentejas , maní, mantequilla de maní y productos de soya y soja (salsa de soja, miso, tofu , tempeh, edamame y lecitina de soja). Los alimentos como las judías verdes y los guisantes dulces no son legumbres y se pueden disfrutar en Whole30.
    • Sin lácteos.  Esto incluye productos lácteos de vaca, cabra u oveja como leche, crema, queso, kéfir , yogur, crema agria , helado o yogur helado. Las únicas excepciones son el ghee y la mantequilla clarificada, en las que se han eliminado las proteínas de la leche.
  • Evite ciertos aceites vegetales y de semillas. Esto incluye canola (colza), chía , maíz, semilla de algodón, lino (linaza), semilla de uva, cáñamo, palmiste, maní, salvado de arroz , cártamo , sésamo, soja y girasol.
  • Sin carragenina , MSG ni sulfitos.  Si estos aditivos aparecen en cualquier forma en las etiquetas de los alimentos, no los consuma.
  • No se permiten productos horneados, comida chatarra o golosinas con ingredientes “aprobados”. 

Si bien la lista de alimentos restringidos en Whole30 constituye una gran parte de la dieta estadounidense estándar y eliminarlos puede parecer abrumador, los alimentos permitidos en el plan son abundantes y saludables.

Pros y contras

Pros

  • Come comida sana y real
  • Sin pesar ni medir
  • Sin ayunos ni horarios complicados para las comidas
  • No es necesario comprar productos especiales o suplementos
  • Se permite el café

Contras

  • Dieta muy restrictiva
  • Se requiere planificación y preparación de comidas
  • Difícil de seguir en entornos sociales
  • Sin trampas durante 30 días
  • Debe leer las etiquetas de los alimentos
  • La falta de azúcar o alcohol puede provocar síntomas físicos de abstinencia

El programa Whole30 no es adecuado para todos, pero quienes lo han completado elogian su eficacia para mejorar la energía, la claridad mental y el bienestar general. Revise los pros y los contras antes de probar este plan de alimentación.

Pros

Denso en nutrientes

El plan Whole30 está repleto de alimentos integrales saludables y nutritivos, que incluyen proteínas , verduras, frutas y grasas saludables. La mayoría de las personas informa que se sienten mejor física, mental y emocionalmente con este plan de alimentación saludable.

Puede revelar sensibilidades alimentarias

Como dieta de eliminación, permite identificar los alimentos que pueden desencadenar alergias o sensibilidades. Este es un enfoque clínico, tradicional y puede funcionar con el propósito de identificar los alimentos desencadenantes para minimizar los síntomas.

Restringe el azúcar añadido y los alimentos procesados

Los expertos en nutrición también coinciden en que eliminar los azúcares añadidos y los alimentos procesados de nuestra dieta, como recomienda Whole30, es algo bueno. Reducir la ingesta de azúcar disminuye la inflamación, reduce las enfermedades y mejora la salud en general.

Sin restricciones sobre alimentos que cumplen con las normas

Si bien no se permiten varios alimentos durante la dieta Whole30, no hay restricciones en la cantidad de alimentos incluidos permitidos. El plan no requiere que las frutas y verduras sean orgánicas o proteína animal para ser alimentadas con pasto o libres de jaulas.

No es necesario pesar o medir el tamaño de las porciones, no hay horarios especiales para las comidas o refrigerios , y no es necesario comprar suplementos o productos especiales esenciales para comenzar el programa.

Contras

Muy restrictivo

El plan Whole30 elimina varios alimentos que se encuentran comúnmente en la dieta estadounidense estándar y se incluyen en la mayoría de los alimentos procesados ​​y preparados previamente.

Se requiere planificación de comidas

Esto significa que deberá leer atentamente las etiquetas de los alimentos, evitar la mayoría de los restaurantes y la comida para llevar, planificar con anticipación y preparar la mayoría de sus comidas desde cero. Esto puede llevar mucho tiempo y muchas personas consideran que esta es la parte más desafiante del plan.

Difícil de socializar

La política estricta de dieta y no alcohol puede dificultar la socialización. Comer en restaurantes y en casas de otras personas puede ser un desafío. Además, el programa elimina muchos alimentos que son físicamente adictivos, como el azúcar y el alcohol, y dejarlos de golpe podría provocar síntomas de abstinencia física. 2  Se recomienda dejar de consumir azúcar y alcohol poco a poco antes de comenzar oficialmente el plan de 30 días.

Estricto y regulado

Debido a que es una dieta de eliminación, no se permiten desviaciones durante 30 días. De acuerdo con los cofundadores de la dieta, solo un bocado de un alimento prohibido puede interrumpir el ciclo de curación y requerir que el reloj vuelva al primer día. Debido a que el programa fue creado por nutricionistas deportivos con un enfoque de entrenamiento de amor duro, algunas personas pueden encontrarlo desagradable e insensible en lugar de motivador .

Si bien la dieta Whole30 afirma ser científicamente sólida, el plan general no se ha estudiado en ensayos clínicos y no hay estudios revisados ​​por pares que indiquen que Whole30 respalda la pérdida de peso sostenible. Además, los nutricionistas dicen que el programa restrictivo es insostenible, puede privar a su cuerpo de nutrientes esenciales y crea una relación poco saludable con los alimentos.

¿Es la dieta Whole30 una opción saludable para usted?

Whole30 tiene algunos beneficios nutricionales, pero no cumple con las pautas dietéticas recomendadas actualmente por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Debido a la eliminación de productos lácteos y cereales.

Comer sano es un estilo de vida, no una dieta. Cuando  consume una amplia variedad de alimentos nutritivos , ayuda a mantener el bienestar físico y mental y un peso saludable. El USDA recomienda elegir los siguientes alimentos ricos en nutrientes como parte de una dieta sana y equilibrada: 3

  • Verduras y verduras de hojas verdes oscuras (col rizada, espinacas, brócoli, acelgas, judías verdes)
  • Frutas (manzanas, bayas , melón)
  • Granos (quinua, arroz integral, avena)
  • Carnes magras ( pechuga de pollo , pescado, pechuga de pavo)
  • Frijoles y legumbres (todos frijoles, lentejas, guisantes)
  • Nueces y semillas (nueces, almendras, semillas de girasol)
  • Lácteos (leche descremada, queso, yogur)
  • Aceites (aceite de oliva, aceite de aguacate )

El USDA sugiere consumir 1.500 calorías por día para perder peso y alrededor de 2.000 calorías por día para controlar el peso. Sin embargo, estos números pueden variar según la edad, el sexo, el peso y el nivel de  actividad física . Si está interesado en determinar sus pautas de calorías diarias para alcanzar sus objetivos, use esta herramienta de calculadora.

La mayor preocupación de la dieta Whole30, además de su naturaleza restrictiva, es la eliminación de productos lácteos, cereales y legumbres, que no se adhieren a las pautas del USDA. El plan puede ser muy difícil de seguir y no es compatible con la pérdida de peso a largo plazo, ya que es solo una dieta a corto plazo.

Beneficios de la salud

Los médicos suelen recetar dietas de eliminación a pacientes con posibles alergias, problemas digestivos, erupciones cutáneas o síntomas difíciles de diagnosticar. Whole30 elimina algunos grupos de alimentos potencialmente problemáticos durante un mes, luego los alimentos se reintroducen lentamente uno a la vez. La mayoría de las personas que siguen una dieta Whole30 descubren que algunos de estos alimentos causan malestar estomacal , dolores corporales, dolores de cabeza, fatiga , erupciones u otros síntomas incómodos al reintroducirlos.

El siguiente es un resumen de por qué ciertos alimentos pueden causar problemas, según estudios revisados ​​por pares e investigaciones adicionales compiladas en el libro “It Starts With Food “. 4

Azúcar añadido y edulcorantes artificiales

Pocas personas dirían que el azúcar y los edulcorantes artificiales no son buenos para usted. Los dulces son adictivos y están llenos de calorías vacías . Los edulcorantes artificiales imitan los dulces y están relacionados con diversas afecciones de salud, como cáncer, enfermedades intestinales, migrañas, trastornos autoinmunes y más. Pero los estudios que investigan el vínculo entre estas condiciones y los edulcorantes artificiales han arrojado resultados inconsistentes. 5

Una revisión de investigación publicada en el British Journal of Sports Medicine en 2018 confirma que el azúcar es adictivo debido a los opioides naturales liberados por el consumo de azúcar. 6  Además, una revisión de 2017 publicado en la revista Informes Gastroenterología actuales encontró edulcorantes artificiales contribuyen al síndrome metabólico y la obesidad mediante la interrupción de las señales de saciedad que conduce a un mayor consumo de calorías. 7

El azúcar agregado no promueve una respuesta psicológica saludable, puede provocar cambios de humor y contribuye a la inflamación en el cuerpo. 8  Además, se agregan azúcar y edulcorantes artificiales a muchos productos aparentemente saludables, incluidos tomates y frutas enlatados, pan, leche de almendras y más.

Alcohol

El alcohol no tiene ningún beneficio para la salud, según los cofundadores. Es una neurotoxina, adictiva y de calorías vacías. El alcohol inhibe la toma de decisiones, por lo que es más difícil ceñirse a la dieta e interfiere con las hormonas, el metabolismo de la glucosa y la salud intestinal. 9

Un estudio de 2015 en la revista Appetite encontró que el consumo moderado de alcohol antes de una comida aumenta el consumo de calorías en un 11%. 10

Según los cofundadores de Whole30, cualquier pretendida declaración de propiedades saludables del alcohol se anula por sus efectos negativos y se puede encontrar en otros alimentos. Por ejemplo, el vino tinto se promociona como saludable para el corazón , pero un estudio de 2009 sugiere que también se pueden lograr los mismos beneficios al comer uvas rojas. 11

Aceites de Semillas

Algunas semillas industriales y aceites vegetales tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6, incluidos los aceites de girasol, soja, semilla de algodón y maíz, y generalmente se consideran saludables.

Pero un estudio de 2016 publicado en Nutrients informa que la proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 ha aumentado de 1: 1 a 20: 1, lo que provoca obesidad, problemas cerebrales e intestinales e inflamación sistémica. Minimizar la ingesta de omega-6 y aumentar el consumo de omega-3 (como se recomienda durante la dieta Whole30) puede ayudar a equilibrar la proporción y es “importante para la salud y en la prevención y el manejo de la obesidad”, concluyen los autores del estudio. 12

Por sí solos, los omega-6 no son inherentemente dañinos, sin embargo, cuando la proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 se desequilibra, puede tener consecuencias negativas para la salud.

Granos

Los granos constituyen una gran parte de la dieta estadounidense y la eliminación de los granos , como se recomienda en Whole30, genera controversia con los expertos médicos y en nutrición. Sin embargo, esto es solo una eliminación temporal para darle tiempo a su cuerpo para restablecerse y determinar si ciertos granos afectan su salud.

Según algunas investigaciones, los granos pueden ser problemáticos para algunas personas por varias razones: son fáciles de consumir en exceso, promueven la inflamación y las proteínas que se encuentran en los granos, tanto en gluten como en granos sin gluten, son difíciles de digerir para muchas personas. . Los cereales también son ricos en calorías.

Por ejemplo, un estudio de 2013 en Nutrients encontró que los antinutrientes en el trigo y otros cereales pueden contribuir a la inflamación crónica y las enfermedades autoinmunes. Los autores del estudio señalan que comer cereales puede aumentar la permeabilidad intestinal e iniciar una respuesta inmunitaria proinflamatoria. 13

Por lo general, los granos se promocionan como una fuente de fibra y nutrientes saludable para el corazón , pero los creadores de Whole30 sugieren que los granos, y los granos refinados en particular, no son una fuente de nutrición tan buena como las verduras y las frutas. Toda la fibra, proteína y vitaminas de los cereales se puede encontrar en frutas y verduras.

Eliminar los cereales y comer más material vegetal entero no es necesariamente dañino y, de hecho, puede contener más nutrientes por menos calorías. Por ejemplo, reemplazar 1 taza de espagueti común por 1 taza de calabaza espagueti ahorra 190 calorías, aumenta la ingesta de vitaminas A, C y B6 y contiene casi la misma cantidad de fibra.

Legumbres

Al igual que los cereales, los frijoles, los guisantes, las lentejas, la soja y los cacahuetes se promocionan como alimentos saludables, pero muchas personas tienen problemas para digerir las legumbres. Las legumbres contienen lectinas y fitato, que pueden inhibir la absorción de algunos de sus nutrientes durante la digestión.

Además, la soja contiene fitoestrógenos, estrógenos de origen vegetal, que pueden tener una respuesta hormonal en el cuerpo. Los ingredientes a base de soja son muy frecuentes en los alimentos procesados, a menudo se encuentran en etiquetas como aceite de soja, aislados de proteína de soja y lecitina de soja.

Si bien los cofundadores de Whole30 admiten que el argumento científico contra las legumbres puede no ser sólido, recomiendan abstenerse de las legumbres durante 30 días y luego decidir por sí mismo una vez que las reintroduzca.

Aunque hay evidencia limitada para respaldar las afirmaciones de la dieta Whole30 de que ciertos grupos de alimentos como los granos y las legumbres pueden no ser saludables para algunas personas, es importante tener en cuenta que la investigación también ha demostrado que estos alimentos también brindan una serie de beneficios para la salud. 14

Lechería

A pesar de la reputación de la leche como el alimento perfecto de la naturaleza (tiene proteínas, carbohidratos, grasas y muchos nutrientes), los productos lácteos no son del agrado de todos .

La leche contiene lactosa de azúcar que muchas personas carecen de una enzima para digerir (lactasa, el ingrediente activo de las tabletas Lactaid), lo que produce gases e hinchazón. La leche también contiene las proteínas caseína y suero , a las que algunas personas reaccionan mal.

Según los Institutos Nacionales de Salud, se estima que el 65% de los adultos tienen dificultades para digerir la lactosa. Las tasas de alergia a las proteínas de la leche son mucho más bajas y se estima que son menos del 5% de los adultos. 15

La leche y los productos lácteos también pueden contener hormonas que pueden alterar el sistema endocrino y provocar un aumento de peso. Según una revisión de investigación de 2015, ciertas hormonas en los productos lácteos pueden provocar tumores de mama, próstata y endometrio. dieciséis

Al igual que con otros alimentos prohibidos en el plan, las reacciones personales varían. Tomar un descanso de 30 días de los productos lácteos le dará a su cuerpo la oportunidad de eliminar todos los lácteos de su sistema para que pueda determinar si es sensible a los productos lácteos diariamente al reintroducirlos.

Carragenina

La carragenina es un extracto de algas que se utiliza para espesar los alimentos procesados. A menudo se encuentra en la leche de almendras , yogur, fiambres y otros lugares desprevenidos.

Algunas personas tienen una respuesta inflamatoria a la carragenina, por lo que se recomienda evitarla mientras dure la dieta Whole30.

Una revisión de 2018 publicada en la revista Food and Function informa que la carragenina puede estar relacionada con la inflamación y los problemas digestivos. 17  Además, su uso como aditivo alimentario va en aumento, con niveles cada vez mayores en nuestra dieta. Los autores del estudio recomiendan investigación adicional para determinar si la carragenina puede comprometer la salud y el bienestar humanos.

MSG

El glutamato monosódico (MSG) es un potenciador del sabor que se utiliza en los alimentos procesados. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) afirma que el MSG es seguro. Y una nueva investigación muestra que el MSG no solo es seguro, sino que intercambiar sal con MSG puede ayudar a reducir el sodio en su dieta, lo que puede mejorar la salud en general. 18

Sin embargo, los científicos también han estudiado los efectos del MSG, ya que ha habido informes de reacciones adversas que incluyen dolores de cabeza, erupciones cutáneas, urticaria y congestión nasal. También ha habido preocupaciones sobre el vínculo entre el glutamato monosódico y otras afecciones de salud, incluida la inflamación de bajo grado y la obesidad .

Si bien existe una gran cantidad de investigaciones sobre MSG disponibles, los resultados de los estudios han sido mixtos y la metodología a menudo se cuestiona. Por ejemplo, algunos estudios pueden probar cantidades de MSG que normalmente no se consumen en la dieta humana. Los autores de una gran revisión de investigación independiente publicada en 2019 sugirieron que se necesitan más estudios de alta calidad para comprender completamente el impacto del MSG en la salud humana. 19

El glutamato monosódico está oculto en alimentos con muchos nombres, incluyendo maltodextrina, almidón alimenticio modificado, proteínas hidrolizadas, carne seca (es decir, carne seca), extracto de carne (es decir, extracto de cerdo) y caldo de aves (es decir, caldo de pollo).

Para saber si es sensible al MSG, evítelo durante Whole30 y reintroduzca después de los 30 días.

Sulfitos añadidos

Los sulfitos son un subproducto de la fermentación y se encuentran naturalmente en muchos alimentos. También se agregan a los alimentos procesados. Las personas sensibles a los sulfitos pueden sufrir erupciones cutáneas, problemas gastrointestinales y problemas cardiovasculares y pulmonares.

Evitar los sulfatos agregados durante su Whole30 y luego reintroducirlos puede ayudarlo a determinar si afectan su salud.

Riesgos de salud

Aunque no hay riesgos de salud comunes asociados con una dieta Whole30, restringir los grupos de alimentos saludables puede provocar deficiencias de nutrientes . Las dietas restrictivas no se recomiendan para aquellos que han tenido o están en riesgo de desarrollar un trastorno alimentario, ya que pueden crear una obsesión malsana con la comida.

Dietas similares

El programa Whole30 es similar a las dietas Paleo y Primal, con algunas excepciones.

Paleo Diet: diseñado como una forma de vida a largo plazo, este plan ofrece un poco más de flexibilidad que Whole30 y permite ciertos tipos de alcohol y azúcar natural, como miel y jarabe de arce. La dieta Paleo recomienda comprar carne criada en pasto y frutas y verduras orgánicas. Pero a diferencia de Whole30, Paleo desaconseja la cafeína y desaconseja las plantas de solanáceas, que incluyen patatas, tomates, berenjenas y pimientos.

Primal Diet: también similar a Whole30 y Paleo, la dieta Primal permite productos lácteos crudos con toda la grasa, verduras de solanáceas y café.

Una palabra del Experto

El plan Whole30 promueve el consumo de alimentos integrales saludables y ricos en nutrientes , al tiempo que elimina temporalmente los alimentos que pueden causar problemas de salud. No es un plan para bajar de peso, sino un restablecimiento nutricional que puede ayudar a eliminar los hábitos alimenticios poco saludables , al menos temporalmente, y potencialmente hacer que se sienta mejor y con más energía.

Sin embargo, la dieta Whole30 no es adecuada para todos. El plan es muy restrictivo y puede resultar difícil de seguir. Requiere un alto grado de planificación de las comidas , lo que puede ser excelente para las personas que aman cocinar y tienen tiempo suficiente para preparar las comidas, pero puede ser una lucha para algunos. Además, los expertos dicen que las dietas restrictivas son insostenibles y pueden fomentar una relación poco saludable con los alimentos.

Si decide probar Whole30, familiarícese con las reglas del programa antes de comenzar. Empiece a leer las etiquetas de los alimentos para reconocer los alimentos prohibidos y lentamente deje de tomar algunos de estos alimentos, en particular el azúcar y el alcohol, para facilitar la transición. También es útil probar algunas comidas aprobadas por Whole30 con anticipación, o puede encontrarse probando varias recetas nuevas seguidas, que algunas personas encuentran abrumadoras.

Recuerde, seguir una dieta a largo o corto plazo puede no ser necesario para usted y muchas dietas simplemente no funcionan, especialmente a largo plazo. Si bien no respaldamos las tendencias de dietas de moda o los métodos de pérdida de peso insostenibles, presentamos los hechos para que pueda tomar una decisión informada que funcione mejor para sus necesidades nutricionales, modelo genético, presupuesto y objetivos.

Si su objetivo es perder peso, recuerde que perder peso no es necesariamente lo mismo que ser más saludable, y hay muchas otras formas de buscar la salud. El ejercicio, el sueño y otros factores del estilo de vida también juegan un papel importante en su salud en general. La mejor dieta es siempre la que está equilibrada y se adapta a su estilo de vida.

Author Image
Jett Kolio

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