Lo esencial

¿Debe contar las calorías o los carbohidratos para bajar de peso?

¿Cuál es la mejor manera de perder peso? Las personas a menudo se confunden sobre si deben contar las calorías o los carbohidratos para adelgazar. Gran parte de la confusión es el resultado del debate entre calorías y azúcar. ¿Importa más el recuento de calorías o debería reducir los carbohidratos azucarados para bajar de peso? ¿Y la grasa? Para obtener la respuesta, es importante revisar la información nutricional.

Contar calorías o carbohidratos para bajar de peso

Para bajar de peso, debe crear un déficit de calorías . 1  Eso significa que necesita quemar más calorías de las que consume. En términos muy simples, significa que la mayoría de nosotros necesitamos comer menos y movernos más. Puede quemar más calorías haciendo ejercicio o aumentando la actividad diaria (por ejemplo, aumentando el recuento de pasos). También puede crear un déficit si consume menos calorías cada día. Así calorías no cuentan.

Pero su ingesta de grasas, azúcar y carbohidratos puede afectar la cantidad total de calorías que consume cada día . Eso significa que también debes prestar atención a esos números.

Cómo cada uno afecta su dieta

El consumo de calorías en forma de grasa, azúcar y carbohidratos afecta su ingesta calórica total de diferentes maneras.

gordo

Un solo gramo de grasa proporciona nueve calorías. Un solo gramo de carbohidratos o proteínas solo proporciona cuatro calorías. Si consume alimentos con alto contenido de grasa, su ingesta calórica total puede aumentar rápidamente porque el costo de calorías es alto. Pero comer una cantidad razonable de grasas saludables puede ser una buena opción para su dieta.

La grasa te ayuda a sentirte lleno y saciado. Si come una pequeña cantidad de alimentos grasos, puede sentirse satisfecho antes y comer menos en general. Por esa razón, los alimentos que contienen grasas saludables , como ciertos tipos de pescado , nueces o aguacate , pueden ser una adición inteligente a su dieta para adelgazar. 2 La  grasa también es esencial para la absorción de varias importantes vitaminas liposolubles. Se utiliza para obtener energía cuando los carbohidratos no están disponibles.

Azúcar

Pequeñas cantidades de azúcar agregada no son necesariamente malas para usted. Y algunos alimentos saludables, como frutas y productos lácteos, contienen azúcares naturales que ayudan a proporcionar energía al cuerpo.

Pero muchos de nosotros consumimos demasiada azúcar sin siquiera saberlo. El azúcar se agrega a muchos de los alimentos procesados ​​que comemos. Los alimentos como el ketchup, la salsa o las sopas enlatadas pueden contener azúcar agregada aunque no sean dulces.

Muchas de las bebidas que consumimos están cargadas de azúcar. El aumento del consumo de azúcar se ha relacionado con graves consecuencias para la salud, como un mayor riesgo de diabetes tipo 2, síndrome metabólico y obesidad. 3

Además de las consecuencias para la salud de consumir demasiada azúcar agregada, también existen inconvenientes en la dieta. Muchos expertos sienten que cuanto más azúcar comemos, más azúcar anhelamos. 4  Para algunas personas, reducir la ingesta de azúcar puede reducir los antojos de azúcar, lo que resulta en un menor consumo total de calorías y pérdida de peso.

Carbohidratos

Con cuatro calorías por gramo, los carbohidratos son una buena fuente de energía para su cuerpo. Comer en exceso carbohidratos refinados como el arroz blanco y el pan blanco puede resultar en una ingesta excesiva de calorías, lo que puede causar aumento de peso, aumento de los triglicéridos y sensación de fatiga. Estos carbohidratos refinados también carecen de fibra y otros nutrientes que tienen los alimentos integrales, como las vitaminas B.

Además, cuando come carbohidratos bajos en nutrientes, esos elementos desplazan a los alimentos más saludables, incluidas las proteínas , que pueden ayudarlo a sentirse lleno y comer menos. Si elige contar los carbohidratos para bajar de peso , asegúrese de incluir suficientes frutas, verduras y granos integrales en su dieta para obtener las importantes vitaminas y minerales que necesita.

Una palabra del Experto

Para crear un déficit de calorías y perder peso , a la mayoría de las personas les resulta más sencillo contar las calorías. Es fácil encontrar el total de calorías para la mayoría de los alimentos y registrarlos con una aplicación o un rastreador de pérdida de peso . Tu recuento de calorías es lo que importa al final si quieres perder peso. 1  Sin embargo, a medida que cuenta las calorías, es útil observar el equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas.

Si mantiene su ingesta de carbohidratos dentro de las pautas recomendadas (50% a 65% de su ingesta total de calorías), 1

 

  eso deja suficiente espacio para comer proteínas y grasas. Al consumir una dieta equilibrada, es más probable que proporcione a su cuerpo los nutrientes y el combustible que necesita para mantenerse activo y saludable.

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Jett Kolio

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