Dieta

¿Qué es la dieta Special K?

La premisa de la dieta Special K, a veces también llamada “Dieta K”, es simple. La dieta es esencialmente un desafío de dos semanas para consumir cereal Special K como reemplazo de dos de las tres comidas principales de cada día con la promesa de una rápida pérdida de peso.

Aunque solo se sigue durante 14 días, comer el mismo cereal en dos comidas al día le impide consumir una variedad de alimentos y beneficiarse de una variedad de nutrientes. Además, la dieta no establece patrones de alimentación más allá del período de dos semanas, por lo que es probable que recurra a su antigua forma de comer una vez que se complete el desafío.

Lo que dicen los expertos

“La dieta Special K alienta a reemplazar las comidas con cereales y barras para promover la pérdida de peso, hasta 6 libras en dos semanas. La comunidad de salud advierte que esto es insostenible. Además, la mayoría de los productos Special K son bajos en grasas y proteínas saciantes, por lo que puede sentir hambre “.

– Chrissy Carroll, RD, MPH

Antecedentes

La dieta Special K fue desarrollada como parte de una estrategia de marketing por parte del propio creador de cereales. En 2002, Kellogg’s financió un estudio con investigadores de la Universidad de Purdue para determinar si consumir cereal “listo para comer” como reemplazo de una comida dos veces al día conduciría a la pérdida de peso. 1  El estudio fue publicado en el Journal of the American College of Nutrition con resultados prometedores.

Como resultado, el Special K Challenge se comercializó entre las masas con un enfoque principal en las mujeres. ¿La promesa? Kellogg’s afirma que el Special K Challenge es “una forma sencilla y deliciosa de bajar hasta una talla de jean en solo dos semanas. El desafío elimina las conjeturas sobre la pérdida de peso al decirles a los consumidores que reemplacen dos comidas con un cereal Special K o Barra de reemplazo de comida seguida de una tercera comida razonable y saludable “. 2

El Special K Challenge fue una opción de dieta popular durante casi una década, ya que parecía una forma viable de perder peso rápidamente. Por esta razón, atrajo a mucha gente.

Sin embargo, en 2013, las ventas de Special K, junto con las ventas de muchos otros “alimentos para bajar de peso”, comenzaron a disminuir. Los estadounidenses estaban perdiendo interés en comer alimentos dietéticos y estaban cambiando su enfoque a elegir opciones de alimentos saludables . Desde entonces, Kellogg’s ha modificado su comercialización del cereal.

Sin embargo, la premisa de la dieta, junto con todas sus limitaciones, todavía existe. Además, la dieta ha evolucionado con el tiempo para incluir más productos de marca como sustitutos de comidas y refrigerios.

Cómo funciona 

La esencia de la dieta Special K es que es un desafío de dos semanas de porciones controladas que recomienda sustituir dos comidas al día con cereal Special K. Además, la dieta permite refrigerios, verduras y frutas con porciones controladas para respaldar la pérdida de peso a corto plazo o los objetivos de mantenimiento de peso.

La dieta nunca se diseñó ni se comercializó como una solución de pérdida de peso a largo plazo, sino como una opción de arranque para ayudarlo a alcanzar un objetivo inicial de pérdida de peso.

Qué comer

La dieta Special K es más simple y tiene menos reglas que muchos otros programas de pérdida de peso. Originalmente compuesta solo por cereales y frutas para el desayuno Special K, la dieta ha evolucionado desde 2003 para incluir batidos, barras de comida, galletas saladas y palomitas de maíz. Muchos productos Special K están hechos de arroz, trigo y cebada ligeramente tostados. Puede esperar comer:

  • 1 taza de cereal Special K con 1/2 a 2/3 de una taza de leche descremada para el desayuno y el almuerzo. Se puede sustituir el almuerzo por una barra de proteína o un batido de proteínas.
  • Las frutas, verduras y otras opciones de alimentos Special K, como barras de proteína o granola, batidos de proteínas o de desayuno, galletas saladas, chips de galleta o palomitas de maíz, deben disfrutarse como bocadillos.
  • No se imponen restricciones en la tercera comida del día.

Tiempo recomendado

La estructura de la dieta Special K es simple de entender e implementar. No hay horarios fijos para las comidas o los refrigerios; puede disfrutarlos según su horario. El siguiente es un plan de alimentación de muestra de la dieta Special K.

Desayuno (Comida 1)

  • 30 gramos (aproximadamente 1 taza) de cereales Kellogg’s Special K
  • 2/3 taza de leche descremada
  • 1 banana mediana

Bocadillo

  • Barra de bocadillos masticables Special K Red Berries de Kellogg’s

Almuerzo (Comida 2)

  • Barra de bocadillos masticables Special K Red Berries de Kellogg’s
  • 30 gramos (aproximadamente 1 taza) de cereales Kellogg’s Special K
  • 2/3 taza de leche descremada
  • 2 tazas de ensalada

Bocadillo

  • Barras de harina de proteína de menta bañadas en chocolate Special K de Kellogg’s
  • 1 manzana mediana

Cena (Comida 3)

  • 5 onzas de lomo de cerdo
  • 1 taza de coles de Bruselas asadas
  • 1/2 camote

Productos Recomendados

La dieta Special K no tiene recetas específicas que deba seguir, pero se recomiendan los siguientes productos, cereales, barras, golosinas y batidos de Kellogg’s Special K como reemplazo de comidas y refrigerios.

Cereal

  • Arándano Special K con Racimos de Limón
  • Fruta y yogur Special K
  • Special K Vainilla Almond
  • Special K Apple Cinnamon Crunch
  • Special K Probiotics Bayas y melocotones
  • Special K Protein Miel Almendra Grano Antiguo

Comida congelada

  • Quiche Special K Portabella, Kale & Quinoa
  • Quiche Special K de Salchicha, Pimienta y Queso
  • Special K Sándwich de desayuno de pan plano plano con mezcla de espinacas, huevo y queso
  • Sándwich de desayuno de pan plano plano especial con mezcla de tocino, huevo y queso

Barras y bocadillos

  • Barra de frutos secos masticables Special K Nourish Cranberry Almond
  • Bocaditos de quinua, almendras y arándanos Special K Nourish
  • Barra de nueces masticables de almendras y chocolate Special K Nourish
  • Bocaditos de pistacho de chocolate amargo Special K Nourish

Golosinas y batidos

  • Special K Cookies & Crème Pastry Crisps
  • Chips de hojaldre de azúcar moreno Special K
  • Chips de hojaldre Special K Red Velvet
  • Batidos de proteínas Special K Vanilla Cappuccino
  • Batidos de proteína de moca y chocolate Special K
  • Batidos de proteína de chocolate con leche Special K

Pros y contras 

Pros

  • Los productos Special K son rentables
  • Dieta práctica: no se requiere mucha planificación
  • Relativamente seguro y sin riesgos para la salud asociados si se sigue durante dos semanas o menos

Contras

  • Puede causar aumento del apetito
  • Las opciones limitadas pueden ser aburridas
  • Plan a corto plazo
  • No crea hábitos saludables

Pros 

Costo

Si bien muchas dietas requieren polvos específicos, suplementos y / o ingredientes costosos, los productos Special K tienen un precio razonable. Una caja de 11.2 onzas de Special K se vende por alrededor de $ 2.50.

Sentido práctico

La dieta Special K elimina las conjeturas sobre qué comer en las comidas. Simplemente intercambia dos comidas al día por un tazón de cereal con porciones controladas. Gastará menos tiempo y dinero planificando y preparando comidas. Los cereales Special K y otros productos son familiares para la mayoría de las personas y se pueden encontrar fácilmente en su supermercado local.

La seguridad

La dieta Special K no requiere que pases largos períodos de tiempo sin comer o que comas suplementos o productos cuestionables. Es una dieta relativamente segura para seguir a corto plazo. Sin embargo, debido a sus opciones limitadas y a que los productos Special K son bajos en fibra y proteínas, no se considera una solución nutricionalmente balanceada para comer a largo plazo.

Contras 

Apetito incrementado

Una desventaja de la dieta Special K es que existe la posibilidad de aumentar el apetito. En el estudio de 2002, los dos grupos que consumieron cereal de Kellogg’s en dos comidas al día informaron un aumento del hambre en comparación con los grupos de referencia. 1

Aburrimiento

Otro inconveniente que puede experimentar es el aburrimiento: comer los mismos alimentos una y otra vez todos los días puede ser bastante mundano.

Término corto

La dieta Special K tampoco es una solución a largo plazo; se comercializa como una solución a corto plazo que se debe seguir durante solo dos semanas. También proporciona nutrientes limitados. Comer los mismos alimentos una y otra vez puede limitar la cantidad total y la variedad de nutrientes que consume.

No crea hábitos saludables

Al seguir una dieta a corto plazo o desafiar con productos específicos de reemplazo de comidas, no está estableciendo hábitos buenos para usted ni está aprendiendo cómo incorporar alimentos reales y saludables en su dieta a largo plazo.

Cómo se compara

La dieta Special K es similar a otras dietas sustitutivas de comidas como SlimFast o Nutrisystem en las que al menos una, si no todas las comidas durante el día, se reemplazan por un producto alimenticio de marca específico. Sin embargo, lo que ofrecen las dietas no cumple con todas las recomendaciones nutricionales óptimas.

Recomendaciones del USDA

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) comparte una guía para mejorar y mantener la salud y el bienestar en general. Estas recomendaciones dietéticas incluyen orientación calórica y consejos para una dieta sana y equilibrada. La dieta Special K cumple con algunos de los criterios, pero no con todos. 3

Calorías limitadas

La dieta Special K, al igual que las otras dietas de reemplazo de comidas, controla los alimentos que consume y administra las porciones en general. Estas dietas de reemplazo de comidas funcionan principalmente limitando la ingesta diaria total de calorías.

Por ejemplo, en el estudio de 2002, los investigadores de la Universidad de Purdue encontraron que los dos grupos diferentes que consumían cereales en dos comidas al día reducían su ingesta total de calorías en un promedio de al menos 600 calorías por día. 1

 

Consumir menos calorías de las que usa cada día puede ayudarlo a lograr sus objetivos de pérdida de peso, pero debe limitar las calorías de una manera saludable y equilibrada.

Variedad y nutrientes limitados

Mientras que las otras dietas de reemplazo de comidas brindan una variedad de alimentos saludables y se enfocan más en porciones controladas, la dieta Special K se basa principalmente en cereales Special K, lo que limita la variedad de alimentos y nutrientes recomendados por el USDA. Es probable que esta sea la razón por la que la dieta solo se recomienda durante dos semanas.

Los cereales Special K no se elaboran normalmente con cereales integrales. Por lo tanto, son bajos en fibra (los alimentos con alto contenido de fibra pueden ayudarlo a sentirse más lleno después de comerlos). Una taza de cereal Special K Red Berries tiene solo 2.6 gramos de fibra o aproximadamente el 10% del valor diario. El cereal también es bajo en proteínas saciantes, proporcionando solo 2 gramos por porción de una taza. 4

Los resultados de esto fueron evidentes en estudios previos que informaron un aumento del apetito al consumir el cereal listo para comer en dos comidas al día. 5  El cereal también es bajo en potasio pero la dieta recomienda consumir frutas y verduras con las comidas y como bocadillos, que son ricos en potasio.

En el lado positivo, la dieta es baja en grasas saturadas, colesterol y sodio. El cereal Special K es una buena fuente de vitaminas A y D y una excelente fuente de vitamina C, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y vitaminas B12 y B6. 6

Dietas similares

Así es como se compara la dieta Special K con algunos de los otros programas de reemplazo de comidas más populares.

La dieta especial K

  • Accesibilidad: No se requiere entrega; compre productos en su supermercado local.
  • Costo: una caja de cereal se vende al por menor entre $ 2 y $ 3. Una caja de barras Special K cuesta aproximadamente lo mismo.
  • Tipos de alimentos: dos comidas al día se reemplazan con cereales listos para comer y leche descremada.
  • Duración de la dieta: La dieta Special K también se comercializa solo durante dos semanas.
  • Equilibrio de la dieta: La dieta Special K es restrictiva, carece de proteínas, fibra, carbohidratos saludables y grasas saludables. Por su carácter restrictivo, solo se recomienda seguir la dieta durante dos semanas.

Adelgazar rapidamente

  • Accesibilidad: No se requiere entrega; compre productos en su supermercado local.
  • Costo: Un recipiente de 11 onzas de proteína en polvo SlimFast se vende al por menor por $ 12.99.
  • Tipos de alimentos: La premisa de la dieta SlimFast es similar a la dieta Special K. La dieta SlimFast incluye reemplazar dos comidas por día con batidos, barras o galletas SlimFast y disfrutar de bocadillos de 100 calorías entre comidas.
  • Duración de la dieta: a diferencia de la dieta Special K, no hay una duración recomendada para la dieta SlimFast.
  • Equilibrio de la dieta: La dieta SlimFast es más equilibrada y menos restrictiva que la dieta Special K. Los batidos SlimFast contienen más fibra y proteínas de relleno en comparación con los cereales Special K, proporcionando 5 gramos y 20 gramos respectivamente. También están fortificados con nutrientes; son una excelente fuente de vitaminas A, C, D, E y K, así como de calcio y hierro. La dieta no es peligrosa, pero no se centra en comer alimentos enteros y reales.

Nutrisystem

  • Accesibilidad: Las comidas Nutrisystem deben solicitarse en línea a la empresa.
  • Costo: La dieta Nutrisystem requiere más compromiso por adelantado en comparación con las dietas Special K o SlimFast. La compra de un plan de comidas de cuatro semanas con entrega única cuesta entre $ 438,45 y $ 607,68, según el plan seleccionado.
  • Tipos de comida: Seis mini-comidas diarias compuestas de comida real (por ejemplo, waffles con huevos revueltos y café, queso en tiras bajo en grasa con palitos de zanahoria y sándwich de pollo a la parrilla con ensalada).
  • Duración de la dieta: a diferencia de la dieta Special K, no hay una duración recomendada para el plan Nutrisystem.
  • Balance de la dieta: La dieta Nutrisystem se compone de alimentos reales. No es tan restrictivo como las otras dietas porque ofrece una variedad de alimentos con porciones controladas.

Una palabra del Experto

Si bien la dieta Special K promete perder hasta seis libras en solo dos semanas, la dieta solo fue popular durante unos 10 años antes de que las ventas de los productos comenzaran a disminuir. La dieta en sí no es necesariamente peligrosa, pero no promueve hábitos alimenticios saludables o sostenibles y los expertos no la consideran una solución para perder peso a largo plazo.

Seguir una dieta reglamentada o muy restrictiva con el objetivo de perder peso no siempre es la solución para una pérdida de peso saludable o la respuesta a todos sus objetivos de salud. Muchos factores como el ejercicio, el sueño, la meditación y más, juegan un papel importante en su salud en general. Trate de llevar una dieta sana y equilibrada que se adapte a su estilo de vida.

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Jett Kolio

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