información nutricional

7 consejos para dietas bajas en carbohidratos en verano

Cuando llega el verano, es hora de dejar atrás los alimentos más pesados ​​del invierno. Comer saludablemente bajo en carbohidratos se vuelve aún más fácil en el verano gracias a los productos frescos, cocinar y comer al aire libre, y un enfoque en alimentos deliciosos y simplemente preparados. Hay tantas razones para disfrutar de una comida de verano baja en carbohidratos, así que veamos algunas.

 

1 Muchas verduras de verano bajas en carbohidratos

En invierno, la madre naturaleza nos da verduras que contienen energía almacenada y duran mucho tiempo. Esto es genial si eres un granjero que pasa el invierno con lo que tienes en el sótano (papas, ñame, remolacha, etc.). Sin embargo, no es tan bueno para una dieta baja en almidones y azúcares.

En primavera y verano es todo lo contrario. Las hojas y los brotes verdes están diseñados para crecer rápidamente, sin mucha comida almacenada en ellos. Si bien deben comerse más rápido, son mucho mejores en cuanto a carbohidratos.

Las verduras de hoja verde y los espárragos se encuentran entre los primeros en aparecer y esperar. Los frutos de las plantas (piense en la berenjena y los pimientos) tienen un poco más de carbohidratos, pero aún mucho menos que las verduras de invierno. Así que el verano es una bonanza de verduras coloridas, nutritivas y bajas en carbohidratos para que las disfrutemos.

 

2 Frutas de verano bajas en carbohidratos

La mayoría de las frutas disponibles en invierno son más altas en azúcar que las que obtenemos en verano. Eso significa que el verano es un buen momento para disfrutar de un plato de frutas del bosque o un melocotón o albaricoque jugoso.

Para darte una idea de la poca azúcar que contienen estas frutas, mira lo que puedes esperar de media taza de estas delicias frescas y sabrosas.

La mayoría de estos son muy razonables para su dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, tenga en cuenta esas cerezas porque pueden acumularse rápidamente.

 

3 ¡Fuera de la parrilla!

Atrás quedaron los guisos y guisos del invierno que a menudo tienen carbohidratos adicionales en la salsa. Es hora de asar carnes y verduras.

Todo lo que necesita hacer es encontrar alimentos de la mejor calidad, agregar un poco de sal y especias, ponerlos a la parrilla y dejarlos brillar. Como beneficio adicional, no calentará la cocina y la limpieza es muy fácil.

Ase las verduras adicionales. Mientras tiene la parrilla encendida, agregue un montón de verduras a la mezcla y use una rejilla especial para parrilla o una canasta de verduras para que no se caigan. Untelos  primero con  aceite de oliva : la sal y las especias los sazonarán mejor y no se pegarán al grill.

Guarde sus sobras a la parrilla en el refrigerador y estarán listas para usar en ensaladas o como bocadillos.
Encuentra las mejores carnes a la brasa baratas. Asar carne no tiene por qué ser complicado ni caro. El pollo es una excelente opción económica para la barbacoa y hay muchas formas de darle nueva vida con especias. Una   receta de pollo chino con cinco especias es un ejemplo perfecto y nunca sabrá que es bueno para su dieta.

Del mismo modo, con un poco de previsión, puede comprar algunos bistecs relativamente económicos  si conoce los mejores cortes que debe buscar. Esté atento también a las ofertas en costillas. Lanzar unas  costillitas a la parrilla  puede ser una de las comidas más fáciles del verano.

No olvides el pescado. No hay razón para reservar la parrilla para carne y verduras cuando el pescado es una excelente opción. No solo puede ser delicioso y simple, sino que también lo ayuda a mantenerse al día con su dieta.

El salmón es un pescado a la parrilla fantástico. Del mismo modo, puede ensartar algunos camarones y crear un glaseado picante en cuestión de minutos.

 

4 Guarniciones de verano

Para acompañar esa comida a la parrilla, querrás algunas guarniciones bajas en carbohidratos. No solo son excelentes para la comida principal, sino que también puede disfrutar de las sobras para el almuerzo o guardarlas para la próxima cena.

  • Ensalada de coliflor y “papa” : este platillo es perfecto para cenar o para llevar a una comida o barbacoa de verano. Es un cambio refrescante de las ensaladas de papa más pesadas.
  • Ensalada de col sin azúcar: no creerías cuánta azúcar hay en la mayoría de las ensaladas de repollo. Por supuesto, puede dejar eso, pero la mayoría de la gente no identificará el resultado como “ensalada de repollo”, es más como una ensalada de repollo. Esta receta resuelve ambos problemas con un poco de edulcorante artificial.
  • Ensalada de brócoli con tocino : este es otro clásico de verano que generalmente está lleno de azúcar. Con un simple ajuste, puede crear un lado delicioso que también es bueno para su dieta.
  • Frijoles BBQ : hechos con una salsa BBQ sin azúcar y frijoles de soja negros , esta es una receta que no dejará a nadie preguntándose a dónde fue el azúcar.
  • Ensalada de cuatro frijoles  : con una cuidadosa selección de frijoles bajos en carbohidratos y las hierbas adecuadas, puede transformar su platillo favorito en una delicia de verano para la dieta.

 

5 Ensaladas en abundancia

Las ensaladas son un pilar de las dietas bajas en carbohidratos durante todo el año, pero son especialmente atractivas en el verano. Puede preparar fácilmente una comida con cualquiera de estos y disfrutar de lo mejor que el verano tiene para ofrecer.

  • Ensalada asiática de pollo picado : esta puede convertirse fácilmente en la nueva receta favorita de su familia. El aderezo agrega un toque agradable a la ensalada y no podría ser más fácil de preparar.
  • Ensalada de  tacos: la ensalada de tacos promedio está llena de calorías y grasa. Con unos simples cambios, puede convertirse en un sueño bajo en carbohidratos.
  • Ensalada picada : cuando combina pollo, tomate, pimiento, manzana y aguacate con queso azul y vinagreta, se crea un sabor maravilloso.
  • Ensalada de pollo con fresas : con solo unos pocos ingredientes, puede crear una ensalada de verano fantástica que es agradable y ligera. La vinagreta de fresa resulta especialmente atractiva a medida que aumentan las temperaturas.

 

6 Ideas para comidas frías y refrigerios

El verano a menudo nos tiene en movimiento y cuando necesita una comida súper fácil o un refrigerio rápido, hay muchas ideas bajas en carbohidratos. Estos tampoco requieren cocción, por lo que puede mantener la cocina agradable y fresca.

  • Envuelva la ensalada de pollo, atún , huevo o salmón en hojas de lechuga o tortillas bajas en carbohidratos. Si lo desea, agregue también verduras crudas en rodajas.
  • Envuelva embutidos alrededor de salsa de espinacas , ensalada de repollo o vegetales crudos para un almuerzo rápido y ligero.
  • Los huevos duros  son un excelente refrigerio y se conservan bien en el refrigerador. Cuando tengas ganas de cambiarlo un poco,  transfórmalos en huevos rellenos bajos en carbohidratos .
  • Disfrute su requesón o yogur con bayas, melón o duraznos, luego agregue algunas nueces o semillas.
  • Los batidos de proteínas como este batido de bayas  son una excelente manera de comenzar el día o de darle un impulso de energía por la tarde.
  • Tener un plato de antipasto o queso con embutidos, quesos, verduras marinadas, aceitunas, etc. listo en el refrigerador.
  • Prepare una sopa de licuadora fría como una sopa de pepino y melón .

 

7 Postres de verano

No hay razón para saltarse el postre, solo debes tomar buenas decisiones. La buena noticia es que las frutas de verano forman una base excelente para los postres bajos en carbohidratos y sin azúcar.

  • Pastel de bayas frescas  : una corteza de pastel de almendras y un relleno de bayas hacen de este un pastel fresco perfecto que no romperá su dieta.
  • Pudín de yogur y chía con compota de arándanos: dedique unos minutos a preparar una compota de arándanos frescos y una mezcla de yogur y semillas de chía. Cuando esté listo para una delicia, simplemente combine los dos y disfrute.
Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published.