Nutrición

Cómo encontrar alimentos saludables en el menú de un restaurante

Elegir alimentos nutritivos en la mayoría de los restaurantes parece una tarea abrumadora. Especialmente cuando los menús tienen descripciones deliciosas o fotos tentadoras, y tienes hambre. Si no sale a cenar con demasiada frecuencia, es posible que pueda derrochar en alimentos que saben bien pero que no son tan buenos para usted. Pero si come en restaurantes con frecuencia, necesita saber cómo encontrar los alimentos más saludables.

La mayoría de los restaurantes tienen al menos algunas opciones saludables, que se pueden anotar en el menú. El restaurante también puede mantener menús separados para los comensales que siguen dietas especiales. Por ejemplo, puede encontrar menús bajos en grasas, sin gluten o bajos en carbohidratos para mirar. No tema preguntarle a su mesero si no encuentra algo saludable y atractivo en el menú principal.

Es importante examinar las selecciones. El simple hecho de estar bajo o libre de algo no garantiza que la tarifa de la dieta especial sea más saludable que los elementos del menú regular.

A continuación se ofrecen algunos consejos para encontrar alimentos más saludables en el menú.

Elija los alimentos adecuados

Comience revisando el menú para ver los platos principales más saludables.

Las mejores opciones suelen ser:

  • Pescados o mariscos como cangrejos, almejas o vieiras
  • Carne magra, como un filet mignon
  • Aves de corral, como pollo o pavo
  • Legumbres como frijoles o lentejas.
  • Entradas vegetarianas

Verifique el método de cocción

Luego, asegúrese de que el método de cocción sea adecuado. No desea agregar demasiadas calorías del exceso de grasa o acumular sodio.

Tus mejores opciones son:

  • Al vapor
  • Asado
  • Horneado
  • Escalfado
  • A la parrilla

Estos elementos del menú suelen ser más bajos en grasas y calorías, siempre que no estén empapados en salsas pesadas.

Métodos de cocción a evitar:

  • Frito
  • Frito
  • Gratinado
  • Crema
  • Rebozado frito

Los alimentos preparados con estos métodos tienen un alto contenido de grasas y calorías, y también pueden tener un alto contenido de sodio.

Cuidado con el sodio

Hablando de sodio, estos alimentos son muy ricos en sodio:

  • Cualquier cosa en escabeche
  • Salsa de soja
  • Salsa de cóctel
  • Salsa teriyaki
  • Sopas o caldos

Pida que le preparen la comida sin estos elementos o que se los sirvan a un lado. Elija una ensalada en lugar de la sopa.

Elija las ensaladas adecuadas

Las ensaladas a menudo pueden ser una buena opción, pero no todas las ensaladas son necesariamente saludables, bajas en grasas o bajas en calorías. Muchos de ellos lo son, especialmente si tienen muchas verduras, verduras y frutas, pero aún puede obtener demasiada grasa y calorías cuando están cargadas de aderezos cremosos espesos y queso. En su lugar, pida una vinagreta ligera o use jugo de limón o lima. Manténgase alejado de las ensaladas de tacos o las ensaladas cubiertas con tiras de pollo porque tienen un alto contenido de grasa, calorías y sodio.

Si desea un postre, elija algo que contenga frutas frescas o bayas en lugar de dulces con alto contenido calórico como tartas, pasteles o helados.

Una palabra del Experto

¿No ve ningún artículo de aspecto saludable en el menú? No tenga miedo de pedir ayuda a su servidor. Por lo general, puede omitir muchos de los ingredientes que no desea u ordenar sustitutos. Es posible que pueda comprar media porción de su comida, o si tiene un refrigerador y un microondas disponibles, puede tomar parte de su comida para llevar.

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Jett Kolio

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