Dietas especiales

Recetas De Guarniciones Bajas En Carbohidratos

El término “guarniciones” puede hacer que parezca que estos elementos son casi una idea tardía de la parte del “evento principal” de la comida, que suele ser la proteína. Por otro lado, las guarniciones son las que realmente hacen que la carne, el pescado u otro plato principal “protagonicen” una comida completa, y pueden hacerla o deshacerla. Esto puede ser especialmente cierto para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos, ya que las personas generalmente comen dos o tres veces la cantidad de verduras que comían antes de comenzar su nueva forma de comer.

Estas deliciosas guarniciones bajas en carbohidratos son en su mayoría fáciles de preparar y pueden transformar sus comidas.

 

Guarniciones clásicas

Estas recetas son versiones bajas en carbohidratos de algunos de los lados más queridos. No hay necesidad de sentirse privado.

Arroz de coli

Este “arroz” hecho de coliflor es sorprendentemente fácil de hacer, tanto que la gente a menudo desearía haberlo probado antes. El arroz Cauli se puede servir solo o como base para “arroz” frito y algunos otros platos a base de arroz (aunque no absorberá líquido). Es genial poner bajo jambalaya o curry.

Frijoles BBQ
Combine  la salsa BBQ sin azúcar  y una lata de  frijoles de soya negros, que tienen muy poco almidón (alrededor de 8 gramos en una porción de 1/2 taza), pero saben mucho a frijoles negros, para obtener una versión baja en carbohidratos de un guarnición tradicional.

Ensalada de papa con coliflor
Puede modificar esta receta si tiene su propia manera de sazonar la ensalada de papa. Pero tenga cuidado: se le puede pedir que lleve esto a cada comida compartida.

Ensalada de 4 frijoles baja en carbohidratos
Si desea tener más control sobre los ingredientes y reducir el contenido de sodio, puede intentar usar frijoles secos que remoje durante la noche y cocine usted mismo. Remojar los frijoles puede reducir los efectos gastrointestinales como los gases y la hinchazón.

Sémola o polenta baja en carbohidratos
Estos “sémola” o “polenta” hechos de harina de almendras son sorprendentemente versátiles.

Puré de coliflor
Tienes que probar esto incluso si crees que no te gusta la coliflor. El sabor es suave y a mucha gente le gusta incluso más que las patatas.

Papas fritas sin papas
Estas “papas fritas” horneadas al horno están hechas de colinabos, pero siéntase libre de usar un vegetal de raíz de su elección.

Frijoles refritos
Haciendo  fajitas  u otros  platos mexicanos ? Puedes preparar frijoles refritos bajos en carbohidratos para acompañarlos. Intente usar  frijoles de soja negros .

Ensalada de col sin azúcar agregada Es mejor mantenerse alejado de la ensalada de col en el mostrador de delicatessen (hay mucha azúcar allí). Usando ensalada de col en bolsas (repollo rallado), esta alternativa sin azúcar agregada es fácil de preparar.

 

Guarniciones de vegetales coloridos

Las verduras con colores vivos no solo hacen que su plato sea apetitoso, sino que también aumentan la nutrición.
Ensalada De Brócoli Con Tocino

Tradicionalmente, esta ensalada es bastante carbonatada, con azúcar en el aderezo y muchas pasas. Esta receta mantiene los mismos sabores con mucho menos azúcar.

Verduras mediterráneas de verano
Nada dice “agosto” como cocinar una mezcla de berenjena, tomates, pimientos y calabaza frescos de la granja. Esto es similar a un ratatouille francés.

Pimientos y champiñones con vino y hierbas
Consejo: muchas tiendas de abarrotes ya tienen estas verduras cortadas para usted.

Coles de Bruselas asadas
Esta guarnición se prepara fácilmente en el horno, lo que resalta el sabor a nuez de las coles.

Espárragos asados ​​o asados
Esta es una de las verduras más fáciles de preparar. Mételos en el horno o en la parrilla.

Simplemente deliciosas espinacas
Ponga espinacas congeladas, nueces, champiñones y algunos otros ingredientes en el procesador de alimentos y obtendrá un plato que sorprenderá a todos con lo bueno que es.

 

Verduras en lugar de pasta

Uno de los pilares de la alimentación baja en carbohidratos es sustituir las verduras sin almidón por los almidones que suelen ocupar parte del plato. Estas recetas son excelentes sustitutos de la pasta. Aquí hay otras ideas de pasta baja en carbohidratos.

Berenjena Involtini
Involtini es similar a manicotti. Tiene un relleno a base de ricotta, pero se usa berenjena en lugar de la pasta.

Calabaza espagueti
Este favorito bajo en carbohidratos es rico en nutrientes y bajo en carbohidratos, y se separa para parecerse, lo adivinaste, espagueti. También es más fácil de cocinar de lo que piensas.

Lasaña de calabacín  y  fideos de calabacín
Puede hacer la pasta con calabacín sin que se convierta en papilla.

 

Guisos de verduras

Los guisos de guarnición tienen mucho que ofrecer. Son excelentes como sobras (algunas incluso son agradables con el desayuno) y se congelan bien.

Cazuela de
judías verdes Si la cazuela de judías verdes es uno de esos “imprescindibles” para su mesa navideña, pruebe esta versión baja en carbohidratos.

Cazuela de calabaza italiana
Use cualquier tipo de calabaza que desee para esta deliciosa guarnición.
Puré de coliflor gratinado
Si quieres algo más elegante que simple puré de coliflor, condimente con queso y huevos.

Southwest Summer Squash Casserole ¿Cazuela de
maíz con una dieta baja en carbohidratos? El secreto es usar calabaza de verano en lugar de maíz. Incluye una lata de chiles verdes picados para darle un toque del suroeste.
Cazuela de espinacas
Tan fácil … y tan bueno. Esta es una de esas recetas en las que puedes tirar un montón de ingredientes en una fuente para hornear y ya casi has terminado.
Crujiente de
batata Las batatas no son bajas en carbohidratos, pero son muy nutritivas. Esta versión baja en carbohidratos del original, con un aderezo de nueces, es un gran derroche de vacaciones o una opción en una dieta moderada en carbohidratos.

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Jett Kolio

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