Nutrición

Información nutricional de la comida china: opciones de menú y calorías

¿Puedes descubrir las  mejores opciones de comida china saludable cuando estás en tu restaurante favorito? O quizás te guste cocinar comida china en casa. ¿Sabes qué comida china es más saludable para preparar? ¿Y las calorías de la comida china?

Si está a  dieta para mejorar su salud o perder peso , use esta guía para elegir comida china baja en calorías en casa o en la ciudad.

Analizando el menú chino

Si está en su restaurante chino local (o en su Panda Express más cercano ), tómese un tiempo para evaluar el menú antes de ordenar. A menudo hay páginas y páginas de opciones y los nombres de los alimentos no siempre son familiares. Si no reconoce ciertos ingredientes o métodos de preparación, asegúrese de pedirle a su mesero que obtenga información nutricional importante antes de tomar su decisión final.

También puede pedir que su comida se adapte a sus necesidades dietéticas. Pida que los platos principales o aperitivos se personalicen para incluir más verduras al vapor o cereales integrales. Solicite salsas para acompañar o acompañamientos con alto contenido de grasas y calorías para reemplazarlos por vegetales ricos en fibra o proteínas magras.

Si está tratando de elegir carbohidratos más saludables , pida arroz integral en lugar de arroz blanco. El arroz integral tiene mucha más fibra (aproximadamente 3 gramos por taza de arroz integral cocido) porque es un grano integral. 1  El arroz integral también tiene menos carbohidratos que el arroz blanco, a 50 gramos por taza frente a unos 53 gramos.

información nutricional

El chow mein es uno de los platos más populares del menú de los restaurantes chinos, especialmente en Estados Unidos. Chow mein es un plato de fideos con huevo frito. A menudo, se agregan al plato carne o verduras salteadas.

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para un pedido completo (604 g) de chow mein de pollo que se sirve típicamente en un restaurante con cebollas, repollo, zanahorias y / o brócoli. 2

  • Calorías:  513
  • Grasa:  16,9
  • Sodio:  1880 mg
  • Carbohidratos:  50g
  • Fibra:  6g
  • Azúcares:  10,5 g
  • Proteínas: 41g

Las calorías en el chow mein no son muy altas para el chow mein de pollo congelado comprado en la tienda (alrededor de 300), pero el tamaño de la porción es menos de la mitad de lo que ofrece un pedido típico de un restaurante. 3

Los rollos de huevo son otro elemento popular del menú chino. La nutrición de los rollitos de huevo variará según cómo se preparen. Los rollos de huevo frito con carne de cerdo o camarones pueden proporcionar de 100 a 200 calorías por rollo. 4  Pero es probable que los rollos de huevo de papel de arroz al vapor proporcionen menos de 100 calorías por rollo. 5

Opciones más saludables

Las opciones de comida china más saludables incluirán muchas verduras al vapor, como brócoli o vainas de guisantes y caldo. Algunos de los elementos saludables más populares en un menú chino incluyen:

  • sopa agridulce
  • sopa wonton
  • rollito de primavera al vapor
  • brochetas de pollo teriyaki
  • platos hechos con pollo o camarones al vapor o hervidos
  • verduras al vapor
  • verduras, carne magra o pescado salteado (solicite menos aceite para usar en la preparación)
  • bok choy

Opciones menos saludables

Aunque muchos alimentos tradicionales chinos son saludables, algunos no lo son. Es probable que los alimentos fritos o cubiertos de salsas dulces o cremosas tengan un alto contenido de grasas, azúcar y calorías. Siempre puede pedir estos alimentos e intentar comer solo una pequeña porción , pero eso puede ser complicado en un restaurante chino porque los alimentos a menudo se sirven al estilo familiar.

Si está tratando de mejorar su dieta o perder peso, es posible que desee limitar o evitar estos elementos del menú:

  • aperitivos rebozados o fritos
  • rollos de huevo tradicionales que se fríen
  • Pollo del General Tso
  • pollo kung pao
  • platos de pato con alto contenido de grasa
  • platos cubiertos con ricas salsas (como Hoisin o salsa agridulce)

Si está tratando de limitar su consumo de sal, también debe pedirle recomendaciones a su mesero. Muchas comidas chinas (especialmente las comidas para llevar) se preparan con mucho sodio.

Alimentos chinos saludables para cocinar en casa

Si te encanta la comida china, ahorrarás calorías y dinero si la cocinas en casa. Cuando elige una receta de comida china saludable, puede controlar los ingredientes e incluso intercambiar ingredientes para reducir el contenido de grasas y calorías.

Pruebe cualquiera de estas recetas en casa:  fideos chinos caldosos ,  tofu Szechuan y frijoles verdes salteados ,   pollo agridulce con arroz integral  o pollo moo shu bajo en carbohidratos .

Una palabra del Experto

Recuerde que no importa dónde elija comer si desea disfrutar de una comida china saludable, el control de las porciones y las elecciones de alimentos inteligentes marcan la diferencia. Mantenga bajas las calorías de la comida china evitando los alimentos fritos y eligiendo opciones de menú con verduras frescas o al vapor para aumentar la nutrición y el sabor satisfactorio

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Jett Kolio

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