Dietas especiales

Helado sin gluten: marcas que puede elegir

Muchas marcas y sabores de helados no contienen gluten y, por lo tanto, son seguros si sigues la dieta sin gluten. Sin embargo, deberá tener cuidado con ciertas marcas y sabores. Las siguientes marcas de helados tienen muchos sabores que no contienen gluten:

  • Ben y Jerry’s
  • Breyer’s
  • Haagen Dazs
  • Tan delicioso
  • Talenti

Sin embargo, algunas precauciones y advertencias están en orden: muchos sabores de helado do contienen gluten, incluyendo algunos que pueden sorprender. Esto es lo que necesita saber para disfrutar del helado comprado en la tienda cuando tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.

Marcas de helados sin gluten

Aquí hay una lista de los principales fabricantes de helados, sus políticas de divulgación de gluten y una muestra de sus sabores sin gluten:

Ben y Jerry’s

Esta icónica cadena de Vermont no proporciona una lista de sabores sin gluten. En cambio, Ben & Jerry’s indicará en la etiqueta del producto cualquier ingrediente que contenga trigo, harina, cebada, avena, centeno o malta. La empresa también trabaja con sus proveedores, incluidos sus proveedores de envases, para verificar todos los ingredientes.

“Entendemos que hay formas complicadas en las que se puede pasar por alto el gluten. Le aseguramos que hemos investigado nuestros ingredientes con cuidado y sabemos exactamente lo que contiene nuestro helado”, dice la compañía en su declaración.

Debido a que los ingredientes y las fórmulas pueden cambiar en cualquier momento, debe revisar la etiqueta cada vez que compre Ben & Jerry’s, agrega la compañía.

Campana azul

Blue Bell tiene algunos sabores que considera “sin gluten” (a menos de 20 partes por millón de gluten), que incluyen: helado de banana split, Moo-llennium Crunch, fresas y vainilla casera, nuez pecana con mantequilla, vainilla natural, fresa, holandés Chocolate, Pecan Pralines ‘n Cream, The Great Divide, Vainilla casera, Rocky Road, Ultimate Naapolitan, Vainilla Country sin azúcar añadido y Chispas de chocolate con menta. Cuatro de sus sabores de sorbete también figuran como “sin gluten”: lima, naranja, piña y arco iris.

Helado de Breyer

Breyer’s etiqueta 37 de sus sabores como “sin gluten”. Esto incluye muchos sabores populares de Breyers, que incluyen vainilla natural, chocolate, cereza, vainilla y mantequilla de nuez, y mantequilla de maní con chocolate, junto con dos sabores de gelato (trufa de caramelo salado y trufa de dulce de chocolate).

Breyers prueba sus productos etiquetados sin gluten para asegurarse de que contengan menos de 20 partes por millón de gluten, el estándar sin gluten establecido por la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

Helado Dove

Casi todos los sabores de helado Dove se consideran sin gluten; la única excepción es Vanilla with Fudge Brownies. Dove es una subsidiaria de Mars Chocolate, que revelará cualquier ingrediente de gluten o cualquier riesgo de contaminación cruzada. Además, elaboran dulces sin gluten .

Helado de Dreyer / Edy

Las dos marcas, que venden los mismos productos, no etiquetan ningún sabor como “sin gluten”, pero dicen que revelarán todos los ingredientes que contienen gluten en la etiqueta. Según la empresa: “Normalmente, el gluten de nuestros postres congelados proviene de productos de panadería añadidos como galletas, pasteles o brownies. Pero algunos sabores de Edy contienen gluten de productos que no son de panadería”.

Haagen Dazs

Muchos de los productos de helado de Häagen-Dazs están etiquetados como “sin gluten”. Según la empresa: “Como regla general, el gluten de nuestros postres helados solo está presente en productos de panadería añadidos como galletas, pasteles o brownies”.

Por lo tanto, obviamente debe mantenerse alejado de ellos. Los sabores considerados seguros por la empresa (a 20 partes por millón) incluyen Crème Brulée, Piña de Coco, Pistacho y Trufa de Chocolate Blanco con Frambuesa, entre posibilidades más convencionales como Chocolate y Vainilla.

Häagen-Dazs también enumera sus sabores sin gluten en su sitio web.

Tan delicioso

La marca So Delicious de Turtle Mountain elabora helados a base de coco, anacardo y soja. Dado que no contienen lácteos, podrían ser una buena opción para usted si también está evitando los productos lácteos.

Muchos (pero no todos) de los productos de helado de la marca So Delicious no contienen gluten, y los que se consideran seguros están certificados como libres de gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten, lo que significa que contienen menos de 10 partes por millón de gluten ( de nuevo, menos es mejor).

La línea So Delicious de “helado” de leche de coco incluye masa para galletas sin gluten y galletas y crema sin gluten, un buen regalo si realmente extrañas esos sabores.

Talenti

Esta marca gourmet de helados y sorbetes, que presenta sabores como la menta mediterránea, el mango Alphonso y la naranja sanguina, considera que muchos de sus sabores no contienen gluten (hasta menos de 20 partes por millón). Talenti enumera todos los ingredientes con gluten en su etiqueta nutricional, y también puede buscar en el sitio web sabores sin gluten.

Tenga en cuenta que no todos los sabores son sin gluten; Siempre revise la etiqueta y los ingredientes. Algunos sabores que esperaría que contengan gluten no lo contienen, por lo que puede tener suerte.

Según el fabricante: “Todos nuestros productos se producen en el mismo equipo, sin embargo, pasamos por un extenso proceso de limpieza entre sabores y programamos la producción en un orden particular para evitar la contaminación cruzada. Cumplimos con todos los códigos de seguridad sanitaria, y nuestros equipos y muestras se prueban periódicamente “.

Lechería Turkey Hill

Turkey Hill coloca una etiqueta “sin gluten” en los sabores que contienen menos de 20 partes por millón de gluten. Las posibilidades incluyen Choco Mint Chip, Columbian Coffee, Peaches ‘N Cream y Rum Raisin, junto con Dutch Chocolate y French Vanilla.

Elegir un helado sin gluten

Es posible que haya leído que muchas marcas de helados contienen trigo como relleno o espesante, incluso en helados “caseros” que se venden en las heladerías. Resulta que esto no sucede con tanta frecuencia.

Sin embargo, hay una marca común en las tiendas (Blue Bell) que usa trigo como ingrediente en sabores como el chocolate que uno pensaría que naturalmente no contienen gluten. Además, algunas heladerías utilizan proveedores con helados que contienen trigo como espesante. Es por eso que siempre debes mirar los ingredientes y tomar otras medidas para comer sin gluten en una heladería .

Dicho esto, hay muchas marcas de helados que enumeran ingredientes de gluten obvios en sus etiquetas para algunos de sus sabores. Encontrará de todo, desde Cookies & Cream hasta Brownie Sundae y Chocolate Chip Cookie Dough en los estantes de su supermercado, y en la mayoría de los casos (pero no en todos) estarán fuera de los límites.

En muchos casos, los ingredientes a base de gluten serán obvios en los helados; como se mencionó anteriormente, debe tener cuidado con sabores como “Brownie Sundae” y “Cookie Dough”, aunque no todo lo que tenga un nombre que suene a gluten lo hará contienen esos ingredientes.

Sin embargo, también hay muchos sabores fríos que  no  contienen gluten, al menos hasta el nivel legal de  20 partes por millón  de gluten. Tenga en cuenta que algunos de estos pueden producirse en líneas compartidas con alimentos que contienen gluten, por lo tanto, y estar sujetos a  contaminación cruzada por gluten .

Los sabores más populares, como la vainilla y el chocolate, se producen en mayor volumen y pueden estar sujetos a un menor riesgo potencial de contaminación cruzada.

Una palabra del Experto

Muchas marcas de helados (aunque no todas) ofrecen opciones seguras para quienes siguen la dieta sin gluten. Si tiene cuidado, debería poder encontrar sabores sin gluten básicos y más exóticos en cualquier tienda de comestibles, incluidas golosinas que suenan a gluten como Cookie Dough.

Tome un tazón grande de su sabor favorito de helado sin gluten, o incluso compre algunos conos de helado sin gluten (Let’s Do Gluten-Free y Goldbaum’s ofrecen conos sin gluten, aunque es posible que deba buscarlos en línea ), Y disfrute de esta delicia perfecta sin gluten.

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Jett Kolio

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