Dieta

¿Qué es la dieta Kimkins?

Kimkins es una dieta creada por un defensor de la dieta baja en carbohidratos que se hacía llamar Kimmer. Es esencialmente una dieta peligrosamente baja en calorías, grasas, carbohidratos y fibra. El plan de alimentación se basa en parte en la dieta Atkins original (versión 1972), de ahí su nombre.

Lo que dicen los expertos

“La dieta Kimkins es una dieta muy baja en calorías y carbohidratos. Muchos expertos coinciden en que una dieta tan restrictiva pone a los seguidores en riesgo de deficiencias de nutrientes y otros problemas de salud graves, además de los riesgos para la imagen corporal y la relación con los alimentos que todas las dietas llevan “.

– Willow Jarosh, MS, RD

Antecedentes

En 2007, se publicaron artículos que mencionaban o explicaban la dieta Kimkins en las revistas People y Women’s World , lo que despertó el interés del público. Sin embargo, la controversia y una demanda colectiva siguieron a fin de año. Women’s World  emitió una disculpa pública en 2008 por publicar la historia, diciendo que no podía respaldarla.

“Kimmer” se negó a dar su nombre real hasta que una demanda colectiva de miembros pagados de su sitio web reveló que ella era Heidi Kimberly Diaz. Nunca hubo una confirmación independiente de su pérdida de peso y sus afirmaciones sustanciales no pudieron verificarse. No es ni una profesional de la salud ni una experta en nutrición.

Cómo funciona

El sitio web de Kimkins ofreció cinco planes diferentes de Kimkins. Una es casi toda proteína: sin grasas, sin verduras, sin queso, etc. Una que figura como la opción más popular produce entre 500 y 600 calorías por día. La opción vegetariana está limitada a 1,000 calorías por día. Hay una opción de batido que tiene 800 calorías por día. Los planes están escritos de una manera muy básica, y cada uno dice que “tome un multivitamínico completo todos los días más otros suplementos deseados”.

En general, la ingesta diaria no debe sumar más de 20 gramos de carbohidratos totales. Esto significa que los carbohidratos eficaces más la fibra no deben superar los 20 gramos por día. Sin embargo, sus menús de muestra tienen totales mucho menos que esto, como máximo, aproximadamente 5 gramos de carbohidratos efectivos más 7 gramos de fibra. Compare esto con la inducción de Atkins , donde ahora se recomiendan de 12 a 15 gramos de carbohidratos efectivos solo de vegetales.

Qué comer

Alimentos que cumplen

  • Proteínas magras
  • Vegetales
  • Multivitamina

Alimentos que no cumplen

  • Granos y almidones
  • Fruta
  • Azúcares y edulcorantes
  • Grasas añadidas

Proteínas magras

Aprender proteínas, como las pechugas de pollo sin piel, constituye la gran mayoría de las comidas sugeridas en la dieta.

Vegetales

Las verduras están permitidas en algunos planes de Kimkins, pero deben ser limitadas porque contienen carbohidratos.

Suplementos multivitamínicos

La dieta de Kimkins sugiere tomar un multivitamínico diario porque las comidas carecen de muchos nutrientes.

Granos y almidones

La dieta permite tan pocos carbohidratos y fibra que los granos y almidones se eliminan esencialmente.

Fruta

Dado que la fruta también tiende a ser más alta en carbohidratos, también debe evitarse en esta dieta.

Azúcares y edulcorantes añadidos

Estos también agregan calorías vacías y carbohidratos, por lo que no están permitidos.

Tiempo recomendado

Con un recuento de calorías tan bajo, no hay mucho espacio en esta dieta para tres comidas completas al día, y mucho menos refrigerios. De hecho, se ha informado que el sitio web de Kimkins instó a sus seguidores a sentirse “semi-náuseas todo el tiempo” debido al hambre.

Recursos y consejos

Tras la demanda, el sitio web de Kimkins (que cobraba $ 60 por una membresía de por vida) fue cerrado; Ya no está disponible.

Pros y contras

Pros

  • Ninguna

Contras

  • Peligrosamente restrictivo
  • Promueve la alimentación desordenada
  • Fraudulento

Contras

Peligrosamente restrictivo

La dieta de Kimkins es muy baja en fibra, ácidos grasos esenciales y muchos otros nutrientes. Esta es esencialmente una dieta de hambre que no contiene muchos de los elementos nutricionales básicos para la vida, y mucho menos una vida óptima. Se recomienda una tableta multivitamínica y mineral, pero esto ignora los fitonutrientes , los ácidos grasos esenciales y otros nutrientes. En lugar de fibra o incluso suplementos de fibra, Kimkins recomienda laxantes, una práctica potencialmente peligrosa si se toma con regularidad.

La dieta también es muy baja en calorías. Las dietas que son extremadamente bajas en calorías no funcionan a largo plazo. Eventualmente, la necesidad de supervivencia se hace cargo y aumenta el apetito. Mientras tanto, pueden producirse muchos problemas de salud y efectos secundarios. Además, gran parte del peso que se pierde durante dicho régimen no será grasa, sino músculo y otros tejidos corporales magros.

Esta dieta no es segura y podría provocar problemas de salud y / o trastornos alimentarios.

Promueve la alimentación desordenada

El principal atractivo del sitio de Kimkins fue el foro de discusión. Aunque sin lugar a dudas había una comunidad fuerte, se alentaron comportamientos alimentarios muy extremos, especialmente el consumo muy bajo en calorías (supuestamente por Díaz y por los empleados). También se alentó a las personas que mostraban signos de trastornos alimentarios a que siguieran adelante sin intervención. Según los informes, Díaz también culpó a los seguidores por no ser lo suficientemente estrictos si no continuaban perdiendo peso muy rápidamente (hasta una libra por día) y restó importancia a los informes de efectos secundarios y problemas de salud derivados de la dieta.

Fraudulento

Además de los misterios sobre su identidad, Díaz y Kimkins fueron objeto de escrutinio por prohibir a los miembros pagados de su sitio web si no estaban de acuerdo con ella y por despedir a un portavoz que cuestionaba los métodos de la dieta. Ahora se cree que Díaz nunca perdió peso en el plan.

Cómo se compara

Si bien Díaz comparó a Kimkins con la dieta Atkins, de hecho, es mucho más restrictiva que Atkins o cualquier otro plan bajo en carbohidratos y no cumple con las pautas de los expertos para una alimentación saludable.

Recomendaciones del USDA

Grupos de comida

Las pautas de MyPlate del USDA recomiendan comer una combinación de frutas, verduras, cereales, proteínas y productos lácteos todos los días. El plan de Kimkins bajo en carbohidratos y alto en proteínas restringe muchos alimentos y grupos de alimentos y no proporciona una nutrición adecuada.

Dietas similares

Otras dietas bajas en carbohidratos permiten una mayor flexibilidad y muchas más calorías que las que ofrecen los planes de Kimkins.

Dieta de Kimkins

  • Nutrición general: la dieta se describe a sí misma como alta en proteínas y baja en carbohidratos, pero en la práctica, es extremadamente baja en carbohidratos, baja en grasas, baja en fibra y baja en calorías. No ofrece suficientes nutrientes.
  • Seguridad: la dieta no es segura para nadie y puede tener graves consecuencias para la salud física y mental.
  • Sostenibilidad: por razones prácticas y de salud, la dieta es insostenible.

Dieta Atkins

  • Nutrición general: la dieta Atkins es un plan por fases que reduce los carbohidratos para promover la pérdida de peso. Pero incluso en su fase inicial, más restrictiva, la dieta no restringe las calorías como lo hace Kimkins, y requiere que los seguidores consuman grasas en la dieta.
  • Seguridad: la dieta Atkins es segura para la mayoría de las personas, especialmente porque es un programa por fases que permite ajustes en la cantidad de carbohidratos consumidos.
  • Eficacia: muchas personas logran perder peso con la dieta Atkins. Para evitarlo, tendrán que seguir una forma de dieta (la fase de mantenimiento) de por vida.
  • Sostenibilidad: con disciplina, es posible mantener la pérdida de peso y seguir comiendo al estilo Atkins a largo plazo.

Dieta Dukan

  • Nutrición general: al igual que Atkins, la dieta Dukan también es un plan por fases que se centra en aumentar las proteínas y reducir los carbohidratos. Pero a diferencia de Atkins, también es bajo en grasas.
  • Seguridad: La dieta es bastante restrictiva en su primera fase, lo que podría significar perder nutrientes importantes. Pero esta fase es bastante corta. La fase de “consolidación”, destinada a ayudar a hacer la transición de la pérdida de peso al mantenimiento, es una estrategia útil.
  • Eficacia: un estudio ha demostrado que la dieta es eficaz para bajar de peso, pero era pequeña y no se ha replicado.
  • Sostenibilidad: debido a que sus reglas son estrictas y difíciles de seguir, esta dieta es difícil de continuar.

Dieta muy baja en calorías

  • Nutrición general: Una dieta muy baja en calorías proporciona solo 800 calorías o menos por día, en forma de reemplazos de comidas que están diseñadas para ser nutricionalmente completas. (La dieta de Kimkins es incluso más baja en calorías y no está equilibrada nutricionalmente).
  • Seguridad: esta dieta solo está disponible con receta médica y requiere supervisión médica. En esas condiciones, es seguro.
  • Eficacia: algunos estudios han demostrado que la dieta es eficaz en pacientes obesos.
  • Sostenibilidad: La dieta es una estrategia a corto plazo para reducir rápidamente el peso en personas cuyo peso está provocando problemas de salud. Una vez que termine, necesitarán cambios continuos en el estilo de vida para seguir perdiendo peso y mantener la pérdida de peso.

Una palabra del Experto

La dieta de Kimkins no es similar a la de Atkins ni a ningún enfoque saludable bajo en carbohidratos, ya que Kimkins es una dieta potencialmente peligrosa. Cuando busca un milagro, puede ser susceptible de quedar atrapado en algo que parece que va a cumplir. Pero cuando se trata de su salud, deténgase e investigue. Obtenga más opiniones y preste atención a las señales que envía su cuerpo. Escuche las señales de advertencia de los demás y ponga su salud en primer lugar. Hable con su médico sobre un plan de pérdida de peso seguro y eficaz que sea adecuado para usted y sus necesidades.

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Jett Kolio

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