Dieta

¿Qué es la dieta de la pizza?

Comer pizza todos los días para bajar de peso parece un sueño hecho realidad. Pero en realidad hay una dieta de pizza que algunas personas usan para intentar cambiar sus cuerpos o perder peso .

La pizza viene en variedades infinitas, por lo que parece posible que se pueda diseñar para perder peso. Pero, ¿comer solo pizza es saludable o un vehículo sostenible para perder peso y no recuperarlo? A continuación, investigamos cómo funciona la dieta de la pizza, si es efectiva y cómo se acumula nutricionalmente.

Lo que dicen los expertos

“Existen varias variaciones de la dieta de la pizza, en las que las personas solo comen pizza en todas las comidas durante un período corto de tiempo. Los expertos advierten que cualquier dieta que se centre en un solo alimento no es sostenible ni nutritiva. La pizza puede encajar en una dieta saludable, pero usted también debe incluir una variedad de otros alimentos “.
– Chrissy Carroll, RD, MPH

Antecedentes

Hay algunas versiones de la dieta de la pizza. En una de las primeras, el propietario de una pizzería Matt McClellan fue noticia en 2010 con su dieta de pizza de 30 días. Consumió ocho porciones de pizza todos los días durante un mes, pero mantuvo los ingredientes relativamente saludables.

Los aderezos como salchichas y pepperoni no eran aceptables y los aderezos como brócoli , pollo y queso descremado permanecieron en el menú. También aumentó su nivel de actividad. Perdió peso y luego viajó en bicicleta desde Florida hasta la ciudad de Nueva York para promover el poder de la pizza.

Más tarde, a otro pizzero, Pasquale Cozzolino, se le ocurrió su propia versión de la dieta de la pizza. Dejó los productos horneados y los refrescos (había estado bebiendo dos o tres latas al día) y cambió a una dieta mediterránea que incluía una pizza napolitana al día.

El pastel se hizo con solo unos pocos ingredientes frescos y una masa que se dejó fermentar durante 36 horas, por lo que la corteza era naturalmente más baja en azúcar y más fácil de digerir. Cozzolino perdió casi 100 libras.

Algunas revistas también informaron sobre una tendencia de “limpieza de pizza”. Una escritora, por ejemplo, dejó el alcohol y el azúcar, pero comió tanta pizza (y solo pizza) como quiso durante una semana. Ella informó que perdió cinco libras.

Cómo funciona

Hay muchas formas de interpretar la dieta de la pizza. Los pasteles pastosos cubiertos con una gran cantidad de queso y carne ricos son una cosa, mientras que las cortezas finas de granos integrales cargadas de verduras y un chorrito de aceite de oliva son otra cosa. Este último es mucho más probable que produzca pérdida de peso, especialmente si también incluye ejercicio.

Si desea probar la dieta de la pizza para perder peso, busque pizzas que sean abundantes y sabrosas, pero que contengan muchas verduras y sean más ligeras con ingredientes ricos en grasas.

Sin embargo, las pizzas a base de carne y queso no tienen por qué estar prohibidas. Sin duda, puede encontrar un término medio que funcione para usted eligiendo estilos de pizza que disfrute y que también estén bien equilibrados desde el punto de vista nutricional.

Alimentos que cumplen

  • Pizza
  • Verduras (encima o al costado)

Alimentos que no cumplen

  • Coberturas ricas en grasas
  • Azúcar
  • Alcohol

Qué comer

Claramente, la mayor parte de esta dieta es pizza. Aquí está la verdad sobre qué comer para tener la mayor probabilidad de éxito con esta dieta.

Pizza

Hay una gran diferencia entre las dietas de pizza estilo McClellan (toda pizza) y estilo Cozzolino (alimentación saludable que incluye pizza). En cualquiera de las versiones de la dieta de la pizza, no comerá helado, papas fritas, productos horneados azucarados ni alimentos fritos, que en sí mismos contribuyen a una alimentación más saludable y pueden ayudarlo a perder peso.

Además, cuando limita la ingesta de alimentos a un solo alimento, es probable que se canse y coma menos como resultado. Comer pizza todo el tiempo parece una gran idea el primer día de la dieta. Pero es probable que envejezca al tercer o cuarto día.

Cada vez que restrinja su ingesta de alimentos, es probable que observe una pérdida de peso. Pero tenga cuidado con estas dietas restrictivas, ya que a menudo son limitadas nutricionalmente y son difíciles de mantener.

Por contrato, la versión de la dieta de una pizza al día permite comer otros alimentos saludables en dos comidas al día, lo que puede proporcionar suficiente variedad para combatir la fatiga de la pizza y ayudarlo a seguir la dieta.

Vegetales

Si bien la pizza generalmente no se considera un alimento bajo en calorías, puede hacerla saludable cubriéndola con vegetales y otros ingredientes bajos en grasa. Tanto McClellan como Cozzolino utilizaron este enfoque. También puede asegurarse de tener su porción con una ensalada o un tazón de verduras asadas.

Ingredientes ricos en grasas

Omitir el pepperoni y la salchicha también puede hacer que su pizza se adapte mejor a una dieta nutricionalmente sana. Trate de cubrir sus pizzas con carnes magras, como pollo o pescado. Además, si bien no es ideal ahogar su pizza en queso, ciertamente siéntase libre de usar lo suficiente para hacer que su pizza se llene.

Hacer que el pepperoni sea compatible

Si lo que le apasiona es el pepperoni (u otro aderezo con alto contenido de grasa), simplemente podría agregar de la mitad a un tercio de la cantidad que normalmente usaría para reducir las calorías sin sacrificar el sabor.

Azúcar y alcohol

Una gran parte de la limpieza de la pizza de siete días fue la prohibición del alcohol y el azúcar. Esto reduce muchas calorías y carbohidratos, lo que le deja espacio para consumir más pizza sin dejar de perder peso.

Una vez al día frente a cada comida

No hay reglas reales para una dieta de pizza. Puede elegir consumir pizza para las tres comidas al día (y cualquier bocadillo), o ir al estilo Cozzolino y hacer una comida una pizza saludable y las otras ricas en nutrientes con granos integrales, verduras y proteínas magras.

Simplemente decida una estrategia, incluida la cantidad de veces al día que comerá pizza y el tipo de pizzas y otros alimentos permitidos, que crea que funcionarán mejor para usted.

Tenga en cuenta que, a excepción de los amantes de la pizza más devotos, comer pizza en cada comida puede resultar agotador.

También querrá determinar cuántos días seguirá con el plan, así como formular una estrategia para volver a una dieta normal. Si desarrolla algunas recetas de pizza saludables que le encantan, puede decidir incorporarlas en su planificación semanal de comidas después de la pizza.

Beneficios

El mayor beneficio de la dieta de la pizza es que puedes comer pizza, uno de los alimentos más queridos del mundo.

Popularidad

La pizza es popular porque es deliciosa, fácilmente disponible, portátil, a menudo económica y se puede variar de un millón de formas. No es de extrañar que la gente esté buscando formas de convertirlo en un método de pérdida de peso.

Haga que sus ingredientes cuenten

Si bien la pizza realmente no es un alimento para bajar de peso, especialmente no en una dieta de pizza, ya que no incluye fácilmente todos los grupos de alimentos, puede comprometerse a apilar cada porción con proteínas, frutas, granos integrales y verduras. .

No hay nada que le impida hacer precisamente eso: cargar su pizza preferida con una amplia variedad de ingredientes saludables (piense en brócoli, pescado, batata o calabaza) para ayudar a cerrar cualquier brecha nutricional potencial.

Pros

  • Sabroso y barato
  • Las pizzas de carne magra y vegetales pueden ser nutritivas, abundantes y bajas en calorías

Contras

  • Demasiado restrictivo
  • No es sustentable ni nutritivo
  • Podría aumentar los antojos
  • Podría causar aumento de peso
  • Podría ser aburrido

Inconvenientes

Existen múltiples aspectos negativos potenciales de la dieta de la pizza, incluidos los siguientes:

Nutrición general

El cuerpo no estaba hecho para comer solo una cosa, incluso algo que puede cambiar mucho. La dieta de la pizza no tiene mucho lugar para la fruta (excepto la salsa de tomate), el pescado o los cereales distintos del trigo. Eso podría significar perder nutrientes importantes como la fibra y los ácidos grasos omega-3.

Si está buscando incluir pizza en un programa de pérdida de peso o simplemente para mejorar la nutrición en su dieta actual, experimente con cambios como las de harina integral, sin gluten, de coliflor o de linaza ; coberturas sin carne y menos (o nada) queso. Estas variaciones pueden ayudar a responder a los problemas de nutrición.

Insostenibilidad

Cualquier dieta que incluya solo un alimento o que elimine grupos enteros de alimentos nutritivos generalmente no es saludable ni sostenible por más de unos pocos días. Su cuerpo no obtendrá la nutrición que necesita de esta dieta desequilibrada a menos que trabaje muy duro para crear pizzas bien balanceadas.

Aumento de los antojos

A menudo, comer alimentos salados aumenta los antojos de esos sabores. 1  Es posible que durante o después de una dieta de pizza, se sienta más tentado a agregar más sal a sus alimentos y / o experimente un aumento de los antojos de alimentos salados con poco o ningún valor nutricional, como alimentos fritos o empanizados.

Aumento de peso

Es posible que pierda peso con una dieta de pizza como resultado de una ingesta reducida de alimentos. Pero un aumento en el consumo de sal y carbohidratos con almidón también podría hacer que retenga agua , lo que podría producir un aumento de peso .

También puede engordar más, especialmente si opta por pizzas con alto contenido de grasa. Probablemente no verá cambios importantes en la composición de su cuerpo si sigue la dieta de la pizza durante unos días, pero si aumenta su consumo de grasas al comer más salchichas, pepperoni y queso, puede terminar ganando peso con el tiempo.

Aburrimiento

No importa cómo lo corte (o cubra), comer lo mismo comida tras comida, día tras día, es simplemente aburrido. La variedad no solo es más agradable, sino que también es más nutritiva porque obtienes diferentes beneficios de diferentes alimentos.

Cómo se compara

La dieta de la pizza se parece mucho a otras dietas mono (planes de alimentación de un solo alimento) que existen. La mayoría carecen de nutrientes importantes y no cumplen con las pautas gubernamentales para una alimentación saludable.

Grupos de comida

Las pautas del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) sugieren llenar su plato con una mezcla equilibrada de proteínas, granos, frutas, verduras y lácteos. Una pizza puede hacer eso, especialmente si recuerdas que un tomate es una fruta. Pero no es el enfoque de alimentos integrales lo que recomiendan tantos expertos.

Calorías

Para la pérdida de peso, el USDA sugiere reducir alrededor de 500 calorías al día, en promedio; las necesidades individuales variarán. La dieta de la pizza no tiene ningún recuento de calorías asociado, aunque Cozzolino dice que su pizza diaria hecha a medida tiene menos de 600 calorías.

Para perder peso, necesita crear un déficit de calorías quemando más calorías de las que consume. (Probablemente así es como funcionaba la dieta de pizza de McClellan; aumentó su nivel de ejercicio mientras también recortaba el recuento de calorías en las pizzas que comía). Para determinar su propio objetivo calórico diario para perder peso, pruebe esta calculadora.

Dietas similares

Vea cómo la dieta de la pizza se compara con otras dietas de un solo alimento a la vez, así como la dieta que probablemente fue el verdadero secreto de la pérdida de peso de 100 libras del chef de pizza Pasquale Cozzolino.

Dieta de pizza

  • Qué es: La dieta está abierta a interpretaciones, pero en el fondo se trata de comer mucha pizza y limitar todo lo demás.
  • Seguridad: en general, las dietas mono no son una buena idea. Y no sería seguro comer pizza grasosa, con queso y con mucha carne a expensas de todo lo demás. Pero dado que las pizzas son tan variables, podría ser posible armar un plan de comidas centrado en la pizza que satisfaga las necesidades nutricionales básicas.
  • Efectividad: Si puede perder peso con una dieta de pizza dependerá completamente de cómo lo haga: qué tipo de pizza come, qué cantidad, qué otros alimentos come o restringe, cuánto ejercicio hace, etc.

Limpieza de tacos

  • Qué es: Al igual que la dieta de la pizza, esta se volvió viral, porque suena como una ganga increíble: ¡ Come tacos y pierde peso! Pero la dieta no se trata de comer tacos de comida rápida para el desayuno, el almuerzo y la cena. En cambio, se basa en un libro de cocina de tacos vegano llamado “The Taco Cleanse”, que no es una dieta en absoluto. Es solo una forma divertida de empaquetar un montón de recetas de tacos.
  • Seguridad: puedes poner muchos ingredientes diferentes dentro de un taco, al igual que en una pizza. (Lo mismo se aplica a la forma de hacer una base de taco y una base de pizza). Así que, al igual que con la dieta de la pizza, la seguridad de esta depende de lo que elija.

Una dieta diaria de carne molida, tortillas de harina y salsa para tacos no sería saludable.

  • Pero dado que el libro de cocina es vegano , seguirlo podría ayudarlo a llevar una dieta rica en nutrientes y basada en plantas.
  • Eficacia: más que la dieta de la pizza, esta limpieza de tacos en particular podría ayudarlo a perder peso. Eso es porque elimina los almidones refinados y las carnes grasas y los quesos. Sin embargo, también es difícil comer suficientes proteínas y grasas en una dieta vegana, lo que puede ayudar a perder peso pero no es nutricionalmente equilibrado.

Dieta del huevo

  • Qué es : Esta puede ser una mono-dieta, en la que los usuarios solo comen huevos y nada más. O puede ser parte de un plan ceto de combinar huevos con mantequilla y queso. O un plan bajo en carbohidratos de comer verduras, huevos y otras proteínas magras.
  • Seguridad : al igual que las latas de pizza, los huevos proporcionan proteínas, grasas y algunas vitaminas y minerales importantes. Pero por sí solos, no son suficientes para una dieta saludable.
  • Efectividad : al igual que con la dieta de la pizza, es posible que pierda peso con una dieta de huevo porque está limitando otros alimentos. Pero es probable que se sienta miserable al comer de esta manera y no pueda continuar o mantener la pérdida.

Dieta mediterránea

  • Qué es : basada en los patrones de alimentación tradicionales de las personas que viven en la región mediterránea , esta dieta está llena de ingredientes saludables: cereales integrales, verduras, mariscos, aceitunas y aceite de oliva, legumbres y frutos secos. Se enfoca en alimentos integrales, preparaciones simples y muchas verduras, lo que lo hace muy rico en nutrientes y fibra.

La dieta mediterránea es la dieta que siguió el pizzero Pasquale Cozzolino. Acaba de preparar una de sus comidas mediterráneas diarias con una pizza diseñada para adelgazar.

  • Seguridad : esta dieta es mucho más segura que una dieta de solo pizza. Si bien no es un plan de alimentación formal, llamó la atención de la Organización Mundial de la Salud (OMS) porque la gente de la región tiende a vivir una vida larga. La investigación ha demostrado que es saludable para el corazón. 2
  • Eficacia : especialmente si cambia a esta dieta de una tradicional norteamericana que es rica en carnes rojas y carbohidratos refinados, es probable que lo ayude a perder peso. Si te encanta la pizza y quieres perder peso, considera una dieta mediterránea con un poco de pizza de masa fina y cargada de vegetales incluida, como hizo Cozzolino.

Una palabra del Experto

¿Puedes incluir pizza saludable en una dieta para adelgazar? ¡Si! Pero, ¿debería comerlo todos los días, todo el día durante una semana o un mes? Probablemente no. Por esa razón, la dieta de la pizza no suele ser saludable ni sostenible, a menos que trabaje duro para crear pizzas bien equilibradas y coma una variedad de otros alimentos nutritivos junto con ellas.

La pizza ciertamente puede formar parte de una dieta saludable. Elija una noche durante la semana y experimente con recetas de pizza saludables que incluyan corteza de grano entero (llena de fibra) y muchas verduras coloridas. Disfrutará de la indulgencia de la comida reconfortante y aún obtendrá el beneficio de mantener una dieta saludable para la salud y el bienestar a largo plazo.

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *