Dieta

¿Cuál es la dieta del mayor perdedor?

El objetivo del programa de televisión “The Biggest Loser” es perder grandes cantidades de peso lo más rápido posible, mediante una dieta baja en calorías y mucho ejercicio. Esto lo convierte en una gran televisión, pero fuera del entorno estrictamente regulado del Biggest Loser Ranch, puede que no sea tan eficaz. Echemos un vistazo más de cerca a los principios de la dieta.

Lo que dicen los expertos

“La dieta Biggest Loser se enfoca en porciones pequeñas y ejercicio regular para promover la pérdida de peso. Los expertos están de acuerdo en que estos conceptos ancestrales deberían conducir a perder kilos. Sin embargo, advierten que la dieta puede hacer que bajes ocasionalmente por debajo de 1200 calorías, recomendado.”
– Chrissy Carroll, RD, MPH

Antecedentes

“The Biggest Loser” se emitió por primera vez en televisión en 2004. Continuó durante 17 temporadas hasta principios de 2016. Cada temporada presentaba de 12 a 16 concursantes que vivían juntos y competían para ver quién podía perder más peso al final de la temporada. Para lograr esta dramática pérdida de peso, los participantes consumieron una dieta estrictamente controlada en porciones y calorías y se ejercitaron mucho, a veces durante horas al día.

Cómo funciona

La premisa principal de la dieta Biggest Loser es la restricción calórica, que se logra limitando la cantidad y el tipo de alimentos incluidos. La dieta tiene su propia “pirámide alimenticia”, llamada pirámide 4-3-2-1. Lo que representa

  • 4 porciones de frutas o verduras
  • 3 porciones de proteína
  • 2 porciones de cereales integrales
  • 1 “extra” de no más de 200 calorías

Qué comer

Alimentos que cumplen

  • Frutas, verduras, frijoles y nueces
  • Proteína magra
  • Cereales integrales
  • Productos lácteos bajos en grasa

Alimentos que no cumplen

  • Carbohidratos refinados
  • Cafeína
  • Alcohol (en exceso)

Frutas, verduras, frijoles y nueces

La dieta recomienda cuatro porciones de frutas y verduras al día, tres como parte de las comidas y la cuarta como merienda. Los frijoles y las nueces son buenas fuentes de proteínas y fibra.

Proteína magra

Con esta dieta, comerá tres porciones de proteína al día, una en cada comida. Deben ser fuentes magras, como pollo o pescado a la parrilla.

Cereales integrales

Esta dieta limita los carbohidratos y las calorías al reducir los granos integrales a dos porciones por día. Los cereales integrales aportan más nutrientes y fibra que los carbohidratos refinados, por lo que esos carbohidratos refinados no se incluyen en la dieta.

Productos lácteos bajos en grasa

Los productos lácteos podrían contarse como una o dos de las porciones de proteínas que obtiene en un día con esta dieta, pero se requieren versiones bajas en grasa.

Cafeína

La dieta Biggest Loser recomienda evitar la cafeína por completo. Dado que puede aumentar la frecuencia cardíaca, la cafeína no combina bien con el ejercicio extenuante.

Alcohol (en exceso)

Las personas que siguen esta dieta pueden optar por utilizar sus 200 calorías “adicionales” en una bebida alcohólica , siempre que elijan esa bebida sabiamente.

Tiempo recomendado

Comer varias veces durante el día puede ayudarlo a sentirse más lleno. La dieta Biggest Loser permite tres comidas y dos refrigerios al día. Todos son porciones pequeñas, pero tienen proteínas y / o fibra para ayudar a vencer el hambre.

Productos Recomendados

La franquicia Biggest Loser incluye docenas de libros y DVD de ejercicios, e incluso un resort donde puedes quedarte y vivir el programa Biggest Loser en la vida real.

Modificaciones

Si tiene una necesidad o preferencia dietética particular, como vegetariana o sin gluten , es relativamente fácil adaptar la dieta Biggest Loser para que funcione para usted.

Pros y contras

Pros

  • Nutricionalmente equilibrado
  • Recursos disponibles
  • Incorpora ejercicio

Contras

  • Bastante bajo en calorías y grasas
  • Disminuye el metabolismo.

Pros

Nutrición

La dieta Biggest Loser no elimina ningún alimento o grupo de alimentos importante. Todo está incluido, por lo que con una planificación cuidadosa (para tener en cuenta el tamaño de la porción y el recuento de calorías), las personas que siguen esta dieta deberían poder obtener los nutrientes que necesitan. Esto significará elegir alimentos ricos en nutrientes, como los cereales integrales, las proteínas magras y las verduras que se recomiendan.

Recursos

No se requieren alimentos especiales, pero hay ayuda disponible para seguir esta dieta. The Biggest Loser Resort tiene un sitio web con recetas y consejos, y puede encontrar libros, libros de cocina, revistas de alimentos, videos de ejercicios y equipos de fitness a la venta. Incluso puede ver episodios antiguos del programa de televisión si lo encuentra motivador. Pero tampoco tiene que usar estas herramientas si no cree que le beneficien.

Ejercicio

La necesidad de ejercicio distingue a esta dieta de muchas otras. Si bien el ejercicio siempre es una buena idea, especialmente si está tratando de perder peso, esta dieta lo convierte en un requisito. Los libros de Biggest Loser sugieren seguir la dieta durante seis semanas e incluyen planes de ejercicio para esas seis semanas también.

La dieta Biggest Loser se basa en principios inteligentes de pérdida de peso y es fácilmente accesible. Pero no es para todos.

Calorías y grasas restringidas

Algunos menús de la dieta Biggest Loser totalizaron solo 1100 calorías por día, con solo del 12 al 16 por ciento de esas calorías provenientes de la grasa. Ambas cifras son bajas, probablemente demasiado bajas para ser saludables o sostenibles, especialmente si está agregando mucho ejercicio por primera vez. Las dietas que son muy bajas en grasas también son menos óptimas, ya que su cuerpo necesita grasa para funcionar bien. En esta dieta, la grasa se reemplaza principalmente con proteínas, en lugar de carbohidratos, lo cual es una mejora con respecto a una dieta baja en grasas habitual.

Metabolismo reducido

Cada vez que pierde peso, su cuerpo necesita menos calorías que con su peso anterior. Así que tienes que acostumbrarte a comer menos para mantener tu peso. A veces, especialmente si pierde peso rápidamente (como es el objetivo de esta dieta), es fácil perder peso y recuperar ese peso de inmediato.

Cómo se compara

La dieta Biggest Loser fue un gran drama en la televisión, pero en la práctica de la vida real es un concepto bastante simple que es similar a otros planes para bajar de peso.

Las mejores dietas de 2019 US News and World Report clasifican la dieta de los mayores perdedores en el puesto 23 en las mejores dietas en general y le otorgan una puntuación general de 3/5.

Recomendaciones del USDA

Variedad

Las pautas de MyPlate del Departamento de Agricultura de EE. UU. Sugieren una dieta equilibrada de frutas, verduras, cereales, proteínas y productos lácteos bajos en grasa. Esto es similar a las recomendaciones de la dieta Biggest Loser.

Calorías

El USDA sugiere una cifra básica de 2000 calorías por día para el mantenimiento del peso, aunque este número varía según la edad, el sexo, el peso y el nivel de actividad. Para perder peso, el USDA sugiere reducir hasta 500 calorías por día. La dieta Biggest Loser generalmente va más allá de ese número. Una forma más saludable (pero quizás más lenta) de perder peso es usar esta calculadora para determinar su necesidad diaria de calorías para perder peso.

Dietas similares

Al igual que otras dietas, la dieta Biggest Loser crea un déficit de calorías diseñado para provocar la pérdida de peso. Luego acelera ese déficit con ejercicio adicional.

La dieta del perdedor más grande

  • Nutrición: esta dieta incluye todos los principales grupos de alimentos y su pirámide 4-3-2-1 puede ayudar a los usuarios a cambiar sus menús diarios a una combinación más saludable.
  • Recursos: los libros, las recetas y los videos de ejercicios están fácilmente disponibles, y también los alimentos que cumplen con las normas (no necesitará ingredientes, alimentos o suplementos especiales).
  • Sostenibilidad: especialmente como se muestra en el programa de televisión, la dieta Biggest Loser sería muy difícil de mantener. Las estadías en el resort de la franquicia y los planes descritos en sus libros también son soluciones a corto plazo. Pero podría usar la dieta Biggest Loser para iniciar un plan de pérdida de peso y luego modificarlo (aumentando las calorías y la grasa) para convertirla en una opción a más largo plazo.

Dieta baja en calorías

  • Nutrición: Al igual que la dieta de perdedor más grande, una dieta baja en calorías incluye todos los principales grupos de alimentos  y requiere un cambio consciente de los alimentos más ricos en nutrientes.
  • Recursos: necesitará un diario o una aplicación para realizar un seguimiento de las calorías. Estos suelen ser gratuitos, fáciles de encontrar y fáciles de usar.
  • Sostenibilidad: si va demasiado lejos en la restricción de calorías, será difícil seguir esta dieta. Pero si puede encontrar la cantidad de calorías que funciona para usted y los alimentos adecuados para obtenerlas, puede comer de esta manera indefinidamente.

Jenny Craig

  • Nutrición: las comidas de Jenny Craig están diseñadas para ser nutricionalmente equilibradas. También puede complementarlos con frutas y verduras, lo que lo alienta a comer muchas de estas opciones nutritivas.
  • Recursos: el plan de Jenny Craig se encarga de la planificación y preparación de muchas de sus comidas, por lo que hay menos seguimiento de alimentos y conteo de calorías. Por supuesto, esto tiene un costo (alrededor de $ 20 por día para las comidas, más las cuotas de membresía).
  • Sostenibilidad: mientras está en el plan, hay apoyo incorporado para ayudarlo a aprender a cambiar su dieta a largo plazo. Entonces, aunque probablemente no querrá seguir pagando por Jenny Craig durante años, podría intentar ceñirse a sus principios principales de control de calorías y muchas verduras por su cuenta.

Controlador de peso

  • Nutrición: en lugar de calorías, las personas que usan Weight Watchers realizan un seguimiento de los SmartPoints. Estos se asignan de modo que los alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes (como verduras y proteínas magras) tengan valores de puntos muy bajos. Eso anima a los usuarios a comer una dieta nutricionalmente equilibrada que también sea más baja en calorías.
  • Recursos: Weight Watchers tiene una aplicación, un sitio web y reuniones en persona para ayudar a los usuarios a cambiar su estilo de vida y perder peso.
  • Sostenibilidad: el costo es de aproximadamente $ 20 al mes. Pero los usuarios que alcanzan su peso objetivo y luego lo mantienen pueden convertirse en miembros de por vida de forma gratuita.

Una palabra del Experto

Para la mayoría de las personas, esta dieta no sería sostenible, ya que después de un tiempo el hambre se impondrá con fuerza en la ecuación. Las dietas bajas en calorías tienden a llevar a las personas al fracaso a largo plazo. Como mínimo, el número de calorías debe adaptarse al individuo.

Aún así, la dieta Biggest Loser podría ser la base de una dieta viable, especialmente por la forma en que introduce la importancia del control de las porciones y el ejercicio. Cualquiera que lo pruebe y tenga dificultades puede querer complementarlo con grasas saludables, como aguacate, nueces, aceite de oliva, aceite de coco y semillas de lino.

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Jett Kolio

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