Dieta

¿Qué es la mono dieta?

La mono dieta (también conocida como dieta monotrófica) se ha convertido en una de las dietas más buscadas en Internet. Si ha oído hablar de él, probablemente haya leído las afirmaciones de que puede llevar a una pérdida de peso rápida y sencilla . Pero las afirmaciones no se basan en pruebas científicas y existen buenas razones para evitar este arriesgado programa.

Aunque estamos explicando qué es la mono dieta, no la toleramos y los profesionales médicos coinciden en que no es segura.

Lo que dicen los expertos

“Las personas que siguen la mono dieta comen solo un tipo de alimento (como plátanos o papas) para tratar de perder peso. No hay evidencia científica que respalde este tipo de dieta. Los profesionales de la nutrición advierten que puede provocar deficiencias de nutrientes y que cualquier peso que se pierda lo hará incluyen el músculo perdido “.
– Chrissy Carroll, RD, MPH

Antecedentes

En 2016, el mago Penn Jillette publicó un libro llamado ¡Presto! Cómo hice desaparecer más de 100 libras y otros cuentos mágicos . En él, informó que comenzó su pérdida de peso siguiendo una dieta mono durante dos semanas. La idea era interrumpir su patrón habitual de alimentación y luego reiniciar con una dieta más saludable .

Durante 14 días, Jillette no comió más que patatas (unas cinco al día). Más tarde, comenzó a comer frutas, verduras y algunos cereales integrales . Una vez que salió el libro, la dieta mono (o monotrófica) llegó a los titulares, ya que otras personas que buscaban perder peso se preguntaban si deberían probar este método también.

Cómo funciona

Cuando sigue una mono dieta, come solo un alimento durante varios días o incluso semanas. Existen diferentes variaciones de la mono dieta. Hay una dieta mono de plátano , una dieta mono de huevo , una dieta mono de patata e incluso una dieta mono de chocolate . No existen reglas oficiales o formales sobre cómo seguir esta dieta; está abierto a interpretación.

Modificaciones

Algunas personas pueden optar por seguir una mono dieta y seguir con un grupo de alimentos, como frutas, verduras o carnes. O pueden hacer comidas mono, comiendo un solo alimento para cada comida, pero cambiando cuál es ese único alimento.

Pros y contras

Pros

  • Simple, sin toma de decisiones
  • Podría impulsar la pérdida de peso

Contras

  • Peligrosamente restrictivo
  • No promueve hábitos saludables
  • Insostenible

Pros

Sencillez

La mayoría de los programas tradicionales de pérdida de peso requieren que cuente las calorías, equilibre los macronutrientes, siga un plan de alimentación y / o controle el tamaño de las porciones. Con la mono dieta, la planificación de las compras y las comidas es (aparentemente) simple porque solo come una comida o una cantidad muy limitada de alimentos

Pérdida de peso

Como puede imaginar, cuando come solo un alimento, su ingesta calórica se desploma. Incluso si come una porción de alimentos ricos en calorías, como el chocolate , es probable que coma menos y consuma menos energía durante el día. Probablemente experimente una rápida pérdida de agua y una disminución de la hinchazón como resultado. Y la pérdida de masa muscular también puede hacer que se sienta más delgado.

Pero es probable que estos resultados de pérdida de peso sean de corta duración. Aunque los fanáticos de la dieta dicen que el programa ayuda a controlar los antojos, cualquiera que haya intentado evitar comer ciertos alimentos sabe que, en general, desea los alimentos que no puede comer. Y también existen otros graves inconvenientes.

Contras

Peligrosamente restrictivo

Hay consecuencias importantes para la salud cuando no come una variedad de alimentos para proporcionar a su cuerpo nutrientes importantes .

Los expertos en dieta y nutrición en los Estados Unidos y en el extranjero han advertido a los seguidores de la mono dieta que es probable que experimenten fatiga , disminución del metabolismo , desnutrición y pérdida de masa muscular.

Los investigadores en nutrición saben desde hace años que reducir las calorías puede conducir a comportamientos compensatorios, como atracones. 1

Si bien se han realizado estudios recientes que muestran que la restricción calórica severa puede frenar los atracones, esos estudios se realizaron en personas obesas en programas supervisados ​​por médicos en los que las personas que hacen dieta recibían suplementos para asegurarse de que se satisfacían sus necesidades nutricionales. 2

Este tipo de dieta carece de macro y micronutrientes, como proteínas, fibra, grasas, vitaminas y minerales, que son fundamentales para mantener un cuerpo sano. Las personas que solo comen un alimento no solo están reduciendo las calorías, sino también todo tipo de nutrientes.

No promueve hábitos saludables

Para perder peso y no recuperarlo , debe determinar qué alimentos son mejores para usted y cómo administrar las porciones. Necesita hacer ejercicio, dormir lo suficiente y controlar el estrés. Y necesita apoyo, ya sea de compañeros o profesionales. Una mono dieta no ayuda con ninguno de estos.

Insostenible

Controlar el hambre no es fácil. De hecho, puede hacerle la vida más difícil. Tanto los estudios en animales como los estudios en humanos han demostrado que restringir severamente la ingesta calórica aumenta el estrés. 3  Y en un estudio, los investigadores encontraron que las mujeres jóvenes, en particular, probablemente experimenten insatisfacción con sus cuerpos como resultado de una dieta severa. 4

Además, su nivel de energía caerá en picada sin una nutrición adecuada. Cuando combina poca energía, estrés e insatisfacción corporal, seguir una mono dieta ya no parece simple ni fácil.

No existe una versión saludable de la dieta que ves en blogs y videos. Su cuerpo necesita una variedad de alimentos para funcionar correctamente.

Sin embargo, hay formas de promover un enfoque simple para la pérdida de peso centrándose en un alimento o grupo de alimentos. Pruebe uno de estos enfoques “mono” más saludables:

    • La dieta de monoeliminación. Elija un alimento poco saludable que coma con frecuencia y elimínelo de su dieta . Por ejemplo, si suele comer helado después de la cena, omita el tratamiento durante una semana y vea cómo se siente. Cortar un tazón de helado puede reducir de 300 a 500 calorías por día, lo que lleva a una pérdida de peso saludable de media a una libra por semana.
    • La dieta de una sola comida. Elimine las salsas, aderezos y otros acompañamientos altos en calorías y grasas de su plato para que cada parte de su comida sea un alimento simple. Entonces, en lugar de comer pollo con salsa barbacoa, una papa al horno con mantequilla y brócoli cubierto con queso, simplemente come pollo a la parrilla, una papa al horno simple y brócoli al vapor. Esto podría volver a entrenar sus papilas gustativas para disfrutar de sabores naturales de alimentos con menos calorías.
    • La dieta monohidratante. Elimine las bebidas azucaradas, el alcohol y las bebidas de café con alto contenido calórico. Simplemente beba agua para la sed. Si bien su cuerpo necesita una variedad de alimentos para una buena salud, no necesita una variedad de bebidas. Si normalmente bebe refrescos, té dulce, jugos y bebidas alcohólicas, puede reducir de 500 a 1000 calorías por día con este método.
  • La dieta mono-swap. Elija un alimento poco saludable y reemplácelo con una versión más saludable. Si come papas fritas con su sándwich a la hora del almuerzo, elija palitos de zanahoria. ¿Empiezas el día con un bagel o danés? En su lugar, elija una sola porción de cereal integral. Si le gusta untar mantequilla en sus tostadas, elija aguacate, una grasa más saludable. Al elegir alimentos ricos en nutrientes, es posible que su cuerpo anhele menos comida chatarra y se sienta más lleno y satisfecho durante un período de tiempo más largo.

Cómo se compara 

Algunas otras dietas se superponen con las ideas principales de la dieta monotrófica. Pero este plan de alimentación poco convencional no cumple con las pautas de los expertos para una nutrición saludable.

Recomendaciones del USDA

Grupos de comida

Las pautas del USDA sugieren comer una mezcla equilibrada de frutas, verduras, cereales, proteínas y productos lácteos todos los días. Claramente, la mono dieta no cumple con estos estándares (incluso si comiera tres comidas mono diferentes al día, solo obtendría tres tipos diferentes de alimentos para ese día).

Calorías

El USDA sugiere una ingesta diaria de aproximadamente 2000 calorías para el mantenimiento del peso y 1600 para la pérdida de peso, pero estos números varían según la edad, el peso, el sexo y el nivel de actividad. Es casi imposible obtener una cantidad adecuada de calorías de un solo alimento.

Por ejemplo, la dieta de papa de Jillette significaba que probablemente consumía solo unas 750 calorías al día, mucho menos de lo que necesita un hombre de su estatura (6 pies, 6 pulgadas). Calcule sus propias necesidades calóricas para bajar de peso con esta herramienta

Dietas similares

Vea cómo la mono dieta se compara con otros planes aparentemente simples.

Dieta mono

  • Cómo funciona: coma solo un alimento o tipo de alimento (como fruta) para cada comida, todos los días.
  • Seguridad: esta dieta no es segura. Su cuerpo necesita calorías, proteínas, carbohidratos y grasas para funcionar.
  • Simplicidad: no hay nada que rastrear, medir, calcular o pesar. Simplemente elija su único alimento y coma solo eso (y omita la mantequilla, la sal, el azúcar, etc.).
  • Sostenibilidad: tanto física como psicológicamente, no es una buena idea ni siquiera intentar comer de esta manera, y mucho menos continuar durante un período de tiempo prolongado.

Dieta del huevo

  • Cómo funciona: hay muchas iteraciones de la dieta del huevo , desde un plan mono en el que solo comes huevos, hasta versiones que incluyen verduras bajas en carbohidratos y otras proteínas magras junto con huevos, o una versión ceto que agrega mantequilla o queso a los huevos.
  • Seguridad: los huevos son una buena fuente de proteínas, grasas y varias vitaminas y minerales. Sin embargo, los huevos también contienen una cantidad considerable de colesterol y grasas saturadas y las personas que tienen el colesterol alto deben evitar el consumo excesivo. Los huevos tampoco proporcionarán la nutrición equilibrada por sí mismos, así que evite una dieta mono de huevo como lo haría con cualquier otro tipo de dieta mono.
  • Sencillez: al igual que otras dietas mono, una dieta de huevo (incluso una con ingredientes agregados) elimina sus opciones y planificación de comidas para que tenga muy pocas decisiones que tomar. Esto hace que sea bastante sencillo de seguir, al menos en términos de logística.
  • Sostenibilidad: incluso con algunos ingredientes agregados, una dieta de huevo no le dará los carbohidratos y las calorías que su cuerpo necesita para funcionar. Esto podría desencadenar efectos secundarios desagradables (como náuseas, estreñimiento y dolores de cabeza) que hacen que la dieta sea difícil y peligrosa de mantener.

Dieta de hongos

  • Cómo funciona: en una dieta de hongos , la única regla es reemplazar una comida al día con una comida a base de hongos. Use cualquier tipo de champiñones, pero limite la grasa que se usa para cocinarlos.
  • Seguridad: esta dieta es muy segura y sensata (siempre que el plan de alimentación general sea equilibrado y nutritivo).
  • Sencillez: la dieta de los hongos (también llamada dieta M-Plan) no requiere muchos cambios en la planificación o preparación de las comidas, y no es necesario contar, medir o rastrear.
  • Sostenibilidad: esta dieta es una opción saludable y sería razonable usarla a largo plazo, especialmente si reemplaza los platos principales a base de carne por otros a base de hongos.

Dieta muy baja en calorías

  • Cómo funciona: en una dieta muy baja en calorías , por lo general no ingieres ningún alimento. En cambio, obtiene todas sus calorías y nutrientes de bebidas especiales de reemplazo de comidas.
  • Seguridad: este tipo de dieta generalmente es recetada por médicos y debe ser supervisada y adaptada médicamente para garantizar que las personas reciban cantidades adecuadas de proteínas, vitaminas y minerales, electrolitos y grasas saludables.
  • Sencillez: si bien es difícil vivir sin comidas regulares, especialmente cuando gran parte o toda su dieta es líquida, esta dieta funciona cuando se prescribe porque todo está precalculado y planeado. Los usuarios no tienen que preocuparse por el conteo de calorías, la elección de alimentos o el tamaño de las porciones.
  • Sostenibilidad: por lo general, esta dieta solo debe seguirse durante un corto tiempo y luego pasar a un plan de pérdida de peso o de mantenimiento de peso compuesto de alimentos sólidos. Seguir una dieta muy baja en calorías y luego reanudar la ingesta normal de calorías puede conducir a la recuperación de peso, lo que a veces hace que la persona pese más que su peso inicial. En los esfuerzos por prevenir esto, es importante contar con atención clínica continua y asesoramiento específico sobre el mantenimiento del peso para respaldar conductas saludables sostenibles y una regulación positiva del peso.

Una palabra del Experto

Debido a la restricción y la ingesta inadecuada de nutrientes, no se recomienda la mono dieta. Si bien puede parecer un enfoque rápido y simple para la pérdida de peso, negarle a su cuerpo tanto macro como micronutrientes es peligroso y puede conducir a una variedad de problemas.

Establecer un programa de pérdida de peso saludable requiere tiempo y esfuerzo, pero es una inversión que vale la pena. Es mucho más probable que se sienta mejor, se vea mejor y disfrute de un impulso de confianza en su cuerpo si sigue una dieta nutritiva y hace ejercicio para perder peso.

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Jett Kolio

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