Dietas especiales

Lista de vodka sin gluten

El vodka se elabora tradicionalmente a partir de cereales (normalmente los cereales con gluten, trigo, cebada y centeno). Pero hay una creciente lista de vodkas especiales hechos de materiales alternativos como maíz, papas y uvas … y hay alguna evidencia de que estos vodkas pueden encajar en una dieta sin gluten mejor que las opciones tradicionales de vodka.

Muchas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca descubren que no pueden beber vodka destilado de granos de gluten. Sin embargo, estas personas encuentran con frecuencia que pueden tolerar bien el vodka sin gluten a base de granos.

Marcas de vodka sin gluten

No siempre es obvio qué vodkas en los estantes de las licorerías están hechos de granos de gluten y cuáles no, así que aquí está la lista de sus diversas opciones de vodka sin gluten:

    • Vodka Blue Ice : Blue Ice elabora dos vodkas diferentes: uno a base de patata y otro a base de trigo. Si decides probarlo, asegúrate de agarrar la botella azul, que contiene el vodka de papa. Tanto el vodka de trigo como el de patata se procesan en la misma instalación. Blue Ice Vodka está específicamente etiquetado como “sin gluten”.
    • Vodka Bombora : Bombora, un vodka a base de uva, se importa de Australia. La compañía solo fabrica vodka a base de uva, por lo que debería haber pocas preocupaciones sobre la contaminación cruzada de gluten en las instalaciones.
    • Vodka Boyd & Blair : Boyd & Blair, elaborado en Pennsylvania Distilleries en Glenshaw, Pensilvania, se elabora a partir de pequeños lotes de papas locales en una instalación sin gluten.
    • Vodka Broken Shed : este vodka de Nueva Zelanda se destila del “suero puro de Nueva Zelanda” y se mezcla con agua de manantial. Según el fabricante, no contiene OMG, aditivos, productos químicos ni azúcar añadido. Está ampliamente disponible en California, Connecticut y Rhode Island, o puede comprarlo en línea.
    • Vodka Cayman Blue : Cayman Blue, producido en la República Dominicana a partir de caña de azúcar y agua de manantial, es el primer licor destilado certificado sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO), que prueba los productos para asegurarse de que contengan menos de 10 partes por millón de gluten.
    • Vodka CooranBong : este es otro vodka a base de uva importado de Australia.
    • Vodka Chopin : Chopin fabrica tres variedades de vodka: trigo, papa y centeno. Obviamente, si reacciona al vodka destilado de granos de gluten , debe seguir con el vodka a base de papa, que viene en una botella con tapa negra y letras.
    • Vodka Ciroc Ultra Premium : Ciroc, otro vodka premium, esta vez elaborado con uvas, viene en cuatro sabores diferentes. El vodka puro de Ciroc se considera sin gluten.
    • Vodka Cold River : El vodka de patata Cold River se elabora en Maine y viene en dos sabores: simple y arándano (elaborado con arándanos silvestres reales de Maine). Ambos se consideran sin gluten. Curiosamente, la compañía también fabrica una ginebra inusual a base de papa (consulte el artículo ¿La ginebra no contiene gluten? Para obtener más información).
    • Vodka Crystal Head : Disponible en, lo adivinó, una botella transparente con forma de cabeza, el vodka Crystal Head se destila en Newfoundland, Canadá, a partir de melocotones y crema de maíz, lo que lo hace a base de granos pero sin gluten. Luego se filtra a través de cristales semipreciosos conocidos como diamantes Herkimer. El vodka no contiene aditivos. La compañía que produce el vodka Crystal Head fue cofundada por el actor Dan Aykroyd y el artista John Alexander en 2007.
    • Vodka Deep Eddy : este vodka hecho en Estados Unidos se destila de maíz (el fabricante lo llama “sin gluten”) en Austin, Texas. Viene en vodka natural más cuatro sabores, que incluyen Ruby Red (pomelo), té dulce, arándano, y limón.
    • Devotion vodka : Devotion vodka se anuncia a sí mismo como la primera marca en introducir una línea completa de vodkas con sabor sin gluten y sin azúcar producidos en los EE. UU. Devotion presenta cinco sabores: cereza silvestre, coco, naranja sanguina, negro y azul y “The Perfect Cosmo”. Si es sensible a los lácteos, tenga en cuenta que Devotion agrega proteína de caseína de la leche de vaca a sus productos finales para mejorar la “sensación en la boca”.
    • Vodka DiVine : En pocas palabras, los investigadores encontraron que el sexo y la intimidad física llevaban a las mujeres a sentirse menos estresadas y a estar de mejor humor al día siguiente. Estos resultados no se encontraron cuando las mujeres tenían orgasmos sin pareja. B: El vodka DiVine es elaborado con uvas por RoundBarn Winery en el suroeste de Michigan. La bodega / destilería no procesa ningún grano de gluten.
    • Vodka DOT AU : este vodka australiano de lotes pequeños se destila de la caña de azúcar de Queensland. No está ampliamente disponible en los EE. UU., Pero se puede encontrar en algunos eventos que presentan la cultura y los productos australianos.
    • Vodka famoso : El vodka famoso se elabora con papas rojizas de Idaho y agua del río Snake, alimentado por un manantial en Idaho. Famous vende un vodka tradicional y un vodka con sabor a rosa infundido con extracto de rosa.
    • Vodka Glacier : El vodka Glacier, elaborado en Idaho con patatas de Idaho, no incluye cereales con gluten, según la empresa. Tenga en cuenta que está hecho en una instalación que también produce vodka a base de trigo (en realidad, es la misma instalación que hace vodkas Blue Ice).
    • Vodka Grand Teton : este vodka a base de papa se hace con papas de Idaho en Idaho, en las estribaciones de Grand Teton. La empresa también fabrica whisky a base de maíz.
    • Vodka Iceberg : este es otro vodka canadiense elaborado con melocotones y crema de maíz, lo que lo hace seguro para quienes no tienen gluten y reaccionan a las bebidas alcohólicas elaboradas con granos de gluten. El vodka Iceberg también usa hielo recolectado de icebergs canadienses, que considera mucho más puro que el agua del grifo (ha estado congelado durante unos 12.000 años). El vodka Iceberg también viene en tres sabores (todos los cuales, según la compañía, no contienen gluten): pepino, chocolate con menta y crème brulee.
    • Vodka Kissui : Hecho en Japón, el vodka Kissui está elaborado con arroz y agua de manantial natural. “Kissui” significa “puro” o “hecho de un ingrediente”. El fabricante Takara también fabrica múltiples variedades de sake (para más información, consulte ¿ El sake es libre de gluten o no? )
    • Vodka Kleiner Feigling : Este es el único vodka que he visto que está hecho de higos (que, por supuesto, no contienen gluten). Algunos dicen que es más un licor que un vodka, ya que tiene un contenido de alcohol más bajo que el vodka tradicional. También contiene saborizante natural de higos (he visto referencias a una “nariz de Fig Newton”, que podría ser adecuada para ti si realmente echas de menos las Fig Newtons). Kleiner Feigling se importa de Alemania.
    • Vodka Krome : El vodka Krome se elabora con maíz en Oregón y se anuncia como “naturalmente libre de gluten”. Según el fabricante, hay cebada presente en la instalación donde se fabrica Krome, y algunos de los mismos equipos se utilizan tanto para los productos alcohólicos a base de cebada como para los de maíz. “Todos los tanques se limpian mucho más allá de los estándares” entre productos, según el destilador.
    • L’chaim Kosher vodka : este vodka de fabricación israelí se destila a partir de maíz orgánico y está etiquetado sin gluten por su fabricante, que también produce vino , ron y tequila (nada de granos de gluten).
    • Vodka Lokka : El vodka Lokka, fabricado en Turquía, se destila a partir de uvas. Está empaquetado en una llamativa botella morada con letras naranjas. Está disponible en el Reino Unido pero no en los EE. UU.
    • Vodka Luksusowa : Luksusowa, elaborado en Polonia (que significa “lujoso” en polaco) es el vodka de patata más vendido en el mundo, según el distribuidor WJ Deutch & Sons. Luksusowa solo produce vodka de papa, así que nuevamente, cualquier preocupación sobre la contaminación cruzada de las instalaciones debe ser mínima.
    • Vodka Monopolowa : este vodka a base de patata se originó en Polonia y ahora se destila en Austria. La compañía también produce una ginebra hecha de papas (consulte ¿Es la ginebra sin gluten? Para obtener más opciones de ginebra sin granos).
    • Vodka de patata de Portland : Eastside Distilling en Portland, Oregon, cataloga este vodka como “el nuevo vodka premium del noroeste”. Tenga en cuenta que la empresa destila bourbon y whisky que contienen granos de gluten en las mismas instalaciones.
    • Vodka RWB : este vodka, elaborado con patatas de Idaho, es comercializado por Luxuria Brands y presenta de forma destacada las palabras “sin gluten” en el paquete. Tenga en cuenta que está hecho en una instalación que también procesa granos de gluten.
    • Vodka de patata orgánico Schramm : este vodka de patata de la Columbia Británica está certificado como orgánico y certificado como “seguro para el salmón”, lo que significa que los procesos agrícolas que se utilizan para producir las patatas protegen el hábitat del salmón y la calidad del agua. El vodka se elabora en pequeños lotes con agua de montaña. Schramm también elabora una ginebra orgánica a base de papa.
    • Vodka Smirnoff : Smirnoff se destila de maíz, y el vodka puro de la compañía debería ser seguro, incluso si eres sensible al alcohol a base de gluten. Smirnoff también ofrece vodka con sabor “Smirnoff Sourced”, que contiene un 10% de jugo de fruta concentrado y está etiquetado como “sin gluten”. Los sabores de Smirnoff Sourced incluyen Ruby Red Grapefruit, Piña y Cranberry Apple. Sin embargo, tenga cuidado con las bebidas Smirnoff Ice (del tipo que viene en paquetes de seis): son a base de malta y no son libres de gluten, pero hay sidras sin gluten y alternativas a la cerveza .
  • Vodka Social House : esta pequeña empresa de Carolina del Norte destila su vodka a partir de maíz no transgénico de origen local cultivado por un solo agricultor. Social House utiliza un proceso de filtración patentado de seis pasos para hacer que su vodka sea lo más puro posible.
  • Vodka Stoli Sin Gluten.  A diferencia del vodka Stoli Premium regular (que se elabora con granos de gluten, trigo y centeno), Stoli Gluten Free está elaborado con una receta de 88 por ciento de maíz y 12 por ciento de trigo sarraceno, según la compañía.
  • Vodka artesanal de Tito: Tito’s se elabora en Texas con maíz. Aquí está la bastante extensa (¡pero útil!) Declaración sin gluten: “Tito’s está hecho 100% de maíz y, como licor destilado, es completamente libre de gluten. Algunos productores agregan un poco de puré al licor después de la destilación, que agregaría contenido de gluten en un destilado sin gluten (si se usa trigo como base), pero no lo hago independientemente. Es algo importante para nosotros, y de hecho incluimos “SIN GLUTEN” en muchos de nuestros materiales y en el sitio web para que la gente pueda tomar decisiones informadas. Pero yo soy un adicto al vodka, no un médico, así que si tienes más preguntas o inquietudes, ¡definitivamente debes hablar con tu médico al respecto! ” Tito’s está certificado sin gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO).
  • Vodka Vikingfjord : Vikingfjord es otro vodka puro de patata elaborado en Noruega.
  • Vodka Zodiac : elaborado con patatas del acuífero del río Snake de Idaho, Zodiac se elabora en pequeños lotes y se etiqueta como “sin gluten”. Está disponible en sabores de cereza simple y negra.

Obviamente, no encontrará todas estas marcas en los bares. Pero la mayoría de los restaurantes y bares venden a Smirnoff, y probablemente encontrará a Tito’s detrás de bares mejor surtidos; se ha convertido en uno de los favoritos.

Por qué considerar el vodka sin gluten

Muchas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca reaccionan al alcohol elaborado a partir de granos de gluten, aunque los expertos coinciden en que el proceso de destilación elimina la proteína del gluten dañina. Entonces, ¿qué está pasando realmente?

Desafortunadamente, eso no está claro. Es posible que algunas partes más pequeñas de la proteína del gluten permanezcan incluso después de la destilación. También es posible que el problema sea la contaminación cruzada de gluten en el lugar de destilación. Independientemente, si le gusta el vodka pero descubre que no puede beber vodkas hechos de trigo, cebada o centeno, tiene muchas alternativas.

Los fabricantes de vodka no están legalmente autorizados a utilizar las palabras “sin gluten” en sus productos a menos que su vodka no esté elaborado con un grano de gluten. Por lo tanto, debería poder confiar en las marcas que anuncian su estado sin gluten.

¿El vodka sin gluten cuesta más?

No, en absoluto. El vodka elaborado con ingredientes sin gluten, como las patatas y el maíz, está disponible junto con los vodkas de cereales con gluten en la licorería. Claro, puede comprar las mejores marcas de estantes, pero las etiquetas como Luksusowa tienen un precio razonable.

¿Qué pasa con los vodkas aromatizados?

Los vodkas aromatizados están de moda y obviamente han desarrollado una gran cantidad de seguidores. Si necesita vodka que no esté hecho de granos de gluten, tiene algunas alternativas excelentes: pruebe Iceberg Vodka’s Chocolate Mint o Devotion’s Blood Orange, para empezar.

Desafortunadamente, seguir con el vodka sin gluten significará que no puede experimentar con algunos de los vodkas con los mejores sabores del mercado actual, como el vodka de pepino de Effen (está hecho de trigo). Pero cualquiera de la amplia variedad de sabores de Smirnoff debería ser seguro, ya que Smirnoff está hecho de maíz.

Una palabra del Experto

No todas las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca deben seguir con el vodka sin gluten; a algunas personas les va bien con el vodka elaborado con granos de gluten. Pero si eres alguien que reacciona al alcohol convencional, te alegrará saber que aún puedes disfrutar del vodka y evitar el engrudo.

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Jett Kolio

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