Lo esencial

Los mejores panes comprados en la tienda

Un resumen de los mejores panes, incluidas opciones aptas para alérgenos

Si bien muchos de nosotros tenemos metas para los sándwiches que incluyen hogazas diarias de pan integral crujiente de una panadería local o versiones caseras de nuestra propia cocina, la locura de la vida diaria probablemente no permita el compromiso de tiempo. Las variedades de pan integral, sin gluten o incluso sin granos ahora están ampliamente disponibles, lo que hace que comprar pan sea aún más confuso. Entonces, cuando vaya a los estantes de las tiendas de comestibles para comprar pan, aquí hay algunos consejos profesionales sobre qué ingredientes y marcas debe buscar.

Qué buscar al comprar

La enorme cantidad de opciones en el pasillo del pan y la sección del congelador puede ser francamente abrumadora. La dietista registrada Amy Gorin, MS, RDN, propietaria de  Amy Gorin Nutrition  en el área de la ciudad de Nueva York ofrece tres consejos sólidos sobre cómo comenzar a evaluar y comparar productos de pan comprados en la tienda. Todo se reduce a la lectura inteligente de etiquetas.

En primer lugar, lea la lista de ingredientes. “Quieres asegurarte de comprar un pan con granos integrales, y el primer ingrediente idealmente debería ser una harina que contenga la palabra ‘integral'”, dice Gorin. “Esto podría ser harina integral, harina de avena integral o harina integral. De vez en cuando, el primer ingrediente será agua y el segundo ingrediente será la harina integral, y eso está absolutamente bien. Tener estos cereales integrales en los primeros lugares de la lista de ingredientes muestra que el pan ofrece cereales integrales buenos para la salud “.

También es importante apuntar a nutrientes específicos. Quieres panes que sean densos en nutrientes (también conocidos como llenos de nutrientes). El siguiente consejo de Gorin apunta a los nutrientes que lo mantendrán lleno a largo plazo. “Apunta a la fibra y las proteínas. A continuación, observe el panel nutricional para elegir un pan que sea una buena fuente de fibra. Entonces es un pan con al menos 3 gramos de fibra por rebanada. También querrá proteínas en su pan, así que busque uno con al menos 4 gramos por rebanada. La proteína en el pan generalmente proviene de ingredientes buenos para la salud como huevos, nueces, semillas y granos integrales “.

La última información a considerar es el contenido de azúcar. El pan tiene mala reputación por contener azúcar, pero cualquiera que hornee sabe que el pan con levadura necesita un poco de dulzura para activarse y hacer que la levadura funcione. Gorin sugiere darle a ese recuento de azúcar un límite superior y estar atento a todos los tipos de azúcares añadidos.  Mire el panel nutricional para un pan con 3 gramos o menos de azúcar por rebanada. En la lista de ingredientes, el azúcar también puede aparecer como miel, jarabe de maíz o jugo de caña “.

Marcas a seguir

Entonces, ¿qué marcas ofrecen el mejor sabor y nutrición? Nuestros superlativos de pan comprados en la tienda honran los panes de todas las formas y tamaños con opciones aptas para alérgenos incluidas.

Los mejores bagels: Dave’s Killer Bread

Los bagels comprados en la tienda pueden parecer una receta para la decepción, pero un BOOMIN Berry Bagel relleno de bayas de Dave’s Killer Bread podría hacerte cambiar de opinión. Estos bagels contienen granos integrales y bayas ricas en antioxidantes (arándanos, arándanos, moras y acai). Las bayas permiten un poco de dulzura natural, además de que hay unos impresionantes 11 gramos de proteína por porción. Si eres fanático de estos bagels, esta empresa también elabora un pan blanco rico en nutrientes que te hará sentir bien al comer.

Mejor sin cereales: apenas pan

Elaborado con harinas de almendra, boniato y coco, además de algunas nueces, claras de huevo e incluso un poco de puré de manzana. El estilo de pan de Barely Bread no contiene granos, pero tiene 5 gramos de fibra y solo 90 calorías por rebanada. Esta opción paleo-amigable es una opción estelar para tostadas de aguacate, crutones e incluso un buen PB y J.

Mejor sin gluten – Sin gluten de Udi

Omega Flax and Fiber de Udi aumenta los nutrientes y la fibra sin una pizca de trigo o gluten. Dos porciones pequeñas tienen solo 150 calorías, lo que los convierte en sándwiches de tamaño razonable.

Mejor multigrano – Milton’s Craft Bakers 

Hecho con ingredientes básicos, simples e integrales, a los niños les encantará especialmente este alimento básico diario de Milton’s Craft Bakers . Un pan perfecto para tostadas con mermelada, sándwiches de huevo y queso a la plancha.

El mejor grano germinado – Food For Life

El viejo confiable del mundo del pan comprado en la tienda todavía se destaca. El pan integral germinado Ezekiel 49 ha existido por un tiempo, pero es fácil ver por qué. Con una lista de ingredientes completamente descifrable y sin azúcar agregada a la vista, esta combinación de trigo germinado, mijo, soja, mijo, lentejas, espelta y cebada contiene los nueve aminoácidos esenciales para la formación de proteínas. Para obtener mejores resultados, tueste ligeramente antes de servir.

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published.