Mini patatas fritas de frutos rojos integrales
Las bayas frescas de temporada son postres maravillosos gracias a su dulzura natural y su alto contenido de fibra. Las bayas frescas también contienen altos niveles de antioxidantes que combaten el cáncer y vitamina C. Son lo suficientemente deliciosas como para comerlas solas para un bocadillo rápido y fácil después de la cena, pero si quieres algo un poco más especial, las patatas fritas de bayas individuales son fáciles de preparar. prepárate para un postre de verano divertido y festivo. Las bayas se vuelven aún más dulces cuando se hornean en el horno y tienen un sabor delicioso con la cobertura tibia y crumble de nueces.
Lo mejor de estas mini patatas fritas de bayas es que tienen control de porciones incorporado. Puede tener un ramekin entero para usted y sentirse satisfecho con una sola porción. Cubra el suyo con una bola de helado de vainilla, una cucharada de yogur o crema batida.
Ingredientes
- Spray de aceite
- 2 tazas de frutos rojos (mezcla de fresas, moras, arándanos y / o frambuesas)
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/4 taza de harina de trigo integral blanca
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Preparación
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Caliente el horno a 350F. Rocíe los moldes con aceite.
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Pica las fresas en trozos de 1/2 pulgada. Mezcle las bayas en un tazón pequeño. Divida las bayas entre moldes.
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En un tazón, mezcle la avena, la harina, el azúcar morena, las nueces, la canela y la nuez moscada. Vierta mantequilla sobre la mezcla y mezcle para combinar. Espolvoree uniformemente sobre las bayas.
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Coloque los moldes en una bandeja para hornear y hornee por 25 minutos, o hasta que las bayas burbujeen y la parte superior esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Use uno o varios tipos de bayas, o incluso agregue melocotones o cerezas en cubitos.
Para hacer esto sin lácteos, use aceite de coco derretido en lugar de mantequilla.
Consejos para cocinar y servir
Sirva con una cucharada de yogur griego, crema batida o helado.
