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Información nutricional del muffin inglés

Muchos comedores conscientes de la salud eligen muffins ingleses con su comida matutina saludable porque piensan que es una opción más nutritiva que el pan. Las calorías son aproximadamente las mismas, pero hay algunas formas en las que puede hacer que un muffin inglés sea una elección inteligente sin importar cuándo elija comerlo.

información nutricional

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para un muffin inglés completo (58 g). 1

  • Calorías : 132
  • Grasas :  1g
  • Sodio :  246 mg
  • Carbohidratos :  25g
  • Fibra : 2g
  • Azúcares :  2g
  • Proteínas :  5,1 g

English Muffin Nutrition por variedad

Los tipos más populares de muffins ingleses son la variedad estándar que encontrará en la sección de productos horneados o pan de la tienda de comestibles.

Una sola porción de un muffin inglés es un muffin completo (tanto en la parte superior como en la inferior). Los productos generalmente se hornean sin ninguna de las grasas trans nocivas o grasas saturadas que se encuentran en muchos productos horneados populares de la mañana. Además, no son una fuente importante de azúcar.

Marcas como Bays y Thomas ‘English muffins son bien conocidas por sus cajas rectangulares. Hay diferentes variedades para elegir y los datos nutricionales varían para cada una de ellas, según el USDA. 2

  • Un panecillo inglés 100% integral proporciona 118 calorías, 5 gramos de proteína, 23 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra dietética, 5 gramos de azúcar, 1 gramo de grasa y 211 miligramos de sodio.
  • Un muffin inglés multigrano proporciona 136 calorías, 5 gramos de proteína, 27 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra dietética, 0 gramos de azúcar, 1 gramo de grasa y 173 miligramos de sodio.
  • Un muffin inglés de salvado de avena proporciona 137 calorías, 6 gramos de proteína, 23 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra dietética, 4 gramos de azúcar, 3 gramos de grasa y 205 miligramos de sodio.
  • Un muffin inglés 100% integral con pasas proporciona 123 calorías, 5 gramos de proteína, 25 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra dietética, 7 gramos de azúcar, 1 gramo de grasa y 193 miligramos de sodio.
  • Un muffin inglés del tamaño de un sándwich proporciona 209 calorías, 8 gramos de proteína, 41 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra dietética, 3 gramos de azúcar, 2 gramos de grasa y 391 miligramos de sodio.

Carbohidratos

Las calorías de los muffins ingleses provienen principalmente de los carbohidratos en forma de almidón . A menos que compre muffins ingleses de trigo integral, casi no hay fibra en un muffin inglés. Tampoco hay azúcar en el producto de pan. 

El índice glucémico estimado de un muffin inglés se estima en alrededor de 70 a menos que obtenga una variedad de grano integral. 3  Los muffins integrales pesan con un índice glucémico de aproximadamente 45.

Grasas

Casi no hay grasa en la mayoría de las marcas de muffins ingleses. 1  Sin embargo, la mayoría de las personas agrega mantequilla o queso crema a sus muffins, lo que aumentará el contenido de grasa de su comida.

Proteína

Los panecillos ingleses proporcionan un pequeño impulso de proteína, con aproximadamente cuatro gramos de macronutrientes por panecillo entero.

Micronutrientes

Los muffins ingleses no son una fuente importante de vitaminas o minerales. Sin embargo, obtendrá pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina y niacina. También se beneficiará de pequeñas cantidades de manganeso y fósforo.

Beneficios para la salud: muffins ingleses versus pan

Una sola rebanada de pan blanco proporciona alrededor de 70 calorías, 2 gramos de proteína, 13 gramos de carbohidratos, un gramo de grasa y alrededor de un gramo de fibra dietética. 4  Entonces, ¿los muffins ingleses son más saludables? No realmente si comparas tamaños similares. La mitad de un muffin inglés (la mitad del tamaño de una porción) es aproximadamente del mismo tamaño que una rebanada de pan.

Independientemente de su elección, sin embargo, hay formas de hacer que su pan o muffin inglés sea más saludable. Primero, elija una variedad de granos integrales. Los cereales integrales son una buena fuente de fibra . La fibra proporciona varios beneficios para la salud, pero es especialmente útil si está tratando de vigilar su cintura porque ayuda a mantenerse lleno durante un período de tiempo más largo después de comer.

Preguntas comunes

¿Cuál es la mejor forma de almacenar muffins ingleses?

El envoltorio de celofán utilizado por las marcas populares de muffins ingleses puede hacer que el almacenamiento sea una molestia. La mayoría de los paquetes no se pueden volver a sellar, por lo que los fabricantes sugieren usar una bolsa de plástico que se pueda cerrar para envolver el producto de pan después de abrirlo. También se sugiere refrigeración.

¿Se pueden congelar los muffins ingleses?

Los muffins ingleses se pueden congelar. Nuevamente, transfiera los muffins ingleses a una bolsa de plástico con cierre y colóquelos en el congelador. Luego retire según sea necesario y vuelva a calentar en el microondas, tostadora u horno.

Recetas y consejos de preparación

También puede ver lo que pone en su pan o muffin. Es mucho más probable que las coberturas afecten su cintura que el pan.

  • Las mermeladas y jaleas suelen tener un alto contenido de calorías y azúcar. En su lugar, elija fruta fresca . Triture un plátano maduro encima de su muffin, unte con aguacate saludable para el corazón o una capa de fresas en rodajas finas para obtener dulzura.
  • Use mantequilla batida o queso crema en lugar de las versiones en bloque. ¿Por qué? Porque las variedades batidas son esponjosas y más fáciles de untar, y como resultado, casi siempre terminas usando menos y manteniendo una ingesta de grasas saturadas más baja.
  • Vete en topless. Si usa muffins ingleses para un sándwich, use solo la mitad inferior. De esa manera, reducirá las calorías del pan y tendrá una buena excusa para cubrir el sándwich con proteínas magras y vegetales saludables.
  • Usa muffins ingleses como base para pizza . Si te encanta la pizza, prueba a hacer minipizzas con la mitad de un muffin. El tamaño de la porción termina siendo más pequeño (y más bajo en calorías) que una porción de pizza tradicional.

Alergias e interacciones

Si es alérgico al gluten, debe evitar consumir muffins ingleses. Existen diferentes tipos de alergia al gluten , incluida la enfermedad celíaca.  Los síntomas de la alergia al gluten incluyen dolor abdominal, malestar gastrointestinal, anemia, confusión mental y otros síntomas. Si sospecha que tiene alergia al gluten, busque atención médica de su proveedor de atención médica.

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Jett Kolio

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