Dieta

Planifique comidas saludables para su familia

Planificar comidas saludables no es más difícil que planificar comidas menos que saludables. Solo necesita mejorar sus ingredientes y elegir métodos de cocción más saludables.

Tenga en cuenta el valor nutricional, los sabores, la cantidad de comida, el tiempo y la dificultad, y el costo de los ingredientes cuando planifique sus comidas. Si no es un cocinero experimentado, es posible que desee comenzar con recetas que sean fáciles de preparar y no demoren demasiado. Hago un seguimiento de todas mis recetas favoritas en una aplicación llamada Real Recipes a la que puedo acceder desde mi teléfono inteligente (perfecta para cuando estoy en el supermercado y necesito revisar la lista de ingredientes). Si no necesita servir comidas grandes al estilo familiar, también puede usar consejos para planificar comidas para una o dos personas .

Piense en cada comida como se servirá en el plato. Una cuarta parte del plato es para su fuente de proteínas, una cuarta parte es para granos y la mitad es para verduras.

Elija su fuente de proteínas

Comience con su fuente principal de proteínas, generalmente aves, pescado o mariscos, un corte magro de carne de res o cerdo, o una proteína vegetariana como frijoles secos o tofu. Mantenga su proteína saludable utilizando los mejores métodos de cocción: estofar, hornear, asar o sofreír sus proteínas, y cocinar al vapor o asar sus verduras.

Agregue verduras, muchas verduras

La mitad de cada plato está reservada para verduras porque son ricas en vitaminas, minerales y fibra , y por lo general son bastante bajas en calorías, siempre y cuando no las empape con salsas pesadas. ¿Cómo saber qué verduras combinan mejor con su fuente de proteínas? Esto es realmente una preferencia personal, y cuantas más comidas planifique, mejor podrá elegir alimentos que se complementen entre sí. Las verduras agregan sabor, color y textura a su comida.

Tampoco tienes que cocinar solo una verdura. Puedes preparar dos verduras diferentes; solo asegúrese de que al menos uno sea un vegetal verde o colorido; no duplique los alimentos más almidonados, como las papas, el arroz o la polenta.

No olvides los cereales integrales

Una cuarta parte del plato se reserva para los cereales, que suele ser una rebanada de pan o un panecillo. También puede servir un poco de pasta o una cazuela como macarrones con queso. Elija productos 100% integrales para obtener más fibra y nutrientes.

Termine con bebidas saludables

Sirva una bebida saludable con su comida. El agua corriente es siempre una buena opción, y también puede servir leche baja en grasa, jugo de fruta 100 por ciento, agua con gas o incluso un vaso pequeño de vino regular o desalcoholizado .

¿Qué pasa con las preocupaciones sobre los costos?

Si le preocupa el costo, ya sabe lo caro que puede ser un viaje al supermercado. Planifique sus comidas durante una semana, use los ingredientes más de una vez o incorpore las sobras en el almuerzo u otra cena. También puede abastecerse de alimentos a granel cuando estén en oferta. Tenga a mano una variedad de hierbas secas y especias y compre hierbas frescas cuando las necesite. Por lo general, las hierbas frescas también se pueden congelar.

Algunos consejos más

Es posible que deba considerar el tiempo que lleva preparar una comida y el nivel de habilidad. Las recetas generalmente explican cuánto tiempo se tarda en preparar el plato, así que compare los tiempos de cada plato: comience cada plato para que se hagan todos al mismo tiempo. Puede ahorrar tiempo con alimentos preparados en la sección de delicatessen del supermercado o puede comprar verduras congeladas que están listas para cocinar al vapor en el microondas.

Piense en el volumen de alimentos. ¿Usted y su familia tienen apetitos grandes o pequeños? Si siente que su comida lo dejará con hambre, agregue una ensalada de la huerta o una sopa de verduras para obtener un volumen extra sin muchas calorías adicionales. No agregue demasiado aderezo a su ensalada y manténgase alejado de las sopas cremosas. Si ha reservado espacio para el postre, elija frutas o bayas en lugar de helados, galletas o pasteles con alto contenido calórico.

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published.