Nutrición

Qué comer en Chick-fil-A: opciones de menú saludables e información nutricional

Chick-fil-A es un popular restaurante de comida rápida en los Estados Unidos conocido por sus sándwiches de pollo. La cadena comenzó en Georgia en la década de 1940. En 2005, Chick-fil-A disfrutó de un hito importante cuando abrió su ubicación más grande (5,000 pies cuadrados) en la ciudad de Nueva York. Hoy en día, hay más de 2,000 restaurantes Chick-fil-A en los EE. UU. Y Canadá.

Además de los sándwiches de pollo , también encontrará una selección de productos para el desayuno, ensaladas, acompañamientos y postres en Chick-fil-A, así como una variedad de salsas para mojar. Además de sus ofertas de menú regulares, la cadena también tiene algunas porciones más pequeñas en su menú para niños.

Muchos de los artículos más populares de Chick-fil-A, como los sándwiches de pollo empanizados, las waffles fritas y las papas fritas, tienen un alto contenido de calorías, grasas, carbohidratos y sodio.

La cadena también ofrece varias opciones de pollo a la parrilla, que son más bajas en calorías y grasas. Chick-fil-A hace que la información sobre el contenido nutricional de su menú esté disponible en su sitio web. Puede utilizar la práctica tabla para calcular el contenido de calorías, grasas y sodio de su comida.

Si tiene consideraciones dietéticas especiales, la cadena también ofrece información sobre los ingredientes que utiliza, así como una lista de alérgenos alimentarios que pueden estar presentes en su menú.

Lo que dicen los expertos

“Chick-fil-A ofrece ensaladas, pero no incluye muchas verduras con opciones de menú. Muchas de las opciones del menú son más bajas en fibra y verduras y más altas en sodio. Si come aquí con regularidad, elija comidas que incluyan verduras y alimentos con alto contenido de fibra (como granos integrales y frijoles) y que tengan menos sodio para ayudar a mantener el equilibrio nutricional general “.

– Willow Jarosh, MS, RD

Navegando por el Menú

Opciones más nutritivas

  • Parrilla de clara de huevo
  • Sándwich de pollo a la parrilla
  • Nuggets a la parrilla
  • Ensalada de mercado
  • Lado crujiente de col rizada
  • Cono “Icedream”
  • Té helado sin azúcar

Opciones menos nutritivas

  • Chick-n-Minis
  • Sándwich picante de lujo
  • Tiras Chick-n
  • Ensalada picante del suroeste
  • Papas fritas
  • Batido de galletas y crema
  • Limonada recién exprimida

Desayuno

Chick-fil-A ofrece una serie de productos para el desayuno, aunque muchos de ellos están hechos con pollo frito, queso y galletas y bagels con alto contenido de carbohidratos . Algunas de las opciones más ligeras en el menú de desayuno, como los parfaits de yogur griego , se pueden convertir en opciones más saludables con unos simples cambios.

Opción más nutritiva

Parrilla de clara de huevo

290 calorías, 8 g de grasa, 970 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 2 g de azúcar y 26 g de proteína

Opción menos nutritiva

Chick-n-Minis (10 piezas)

870 calorías, 35 g de grasa, 10 g de grasa saturada, 2150 mg de sodio, 92 g de carbohidratos, 14 g de azúcar y 48 g de proteína

El pollo puede ser una excelente fuente de proteína magra en cualquier comida. Sin embargo, cuando se fríe, los beneficios nutricionales pueden verse eclipsados ​​por calorías y grasas adicionales.

El pollo a la parrilla es una opción más saludable. Afortunadamente, tendrás algunas opciones a la parrilla en Chick-fil-A. Cuando revise el menú, si no ve una opción de pollo a la parrilla, pregunte si es posible hacer el cambio.

Cuando se trata de hacer sándwiches (ya sea para el desayuno o el almuerzo), su elección de pan puede marcar una gran diferencia en las calorías y carbohidratos de una comida.

En lugar de opciones altas en carbohidratos como galletas y bagels, intente preparar un sándwich de desayuno en Chick-fil-A con un panecillo inglés . Con solo 150 calorías, puede ser un vehículo sensato y satisfactorio para huevos llenos de proteínas .

Sándwiches

Chick-fil-A es conocido por sus sándwiches de pollo. Si bien la mayoría de ellos están empanizados y fritos, el menú también ofrece varias opciones a la parrilla. Estas opciones son más bajas en grasas y tienen menos calorías que las clásicas selecciones de pollo crujiente. También son más bajos en sodio, lo que puede ser útil si está tratando de reducir su consumo de sal .

Opción más nutritiva

Sándwich de pollo a la parrilla

330 calorías, 6 g de grasa, 1,5 g de grasa saturada, 710 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 9 g de azúcar y 38 g de proteína

Opción menos nutritiva

Sándwich picante de lujo con Colby Jack

540 calorías, 26 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 1170 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos, 6 g de azúcar y 35 g de proteína

Para reducir la cantidad de carbohidratos, busque una envoltura de pollo en lugar de un sándwich en un panecillo. Considerar cuidadosamente qué tipo de queso le da a su sándwich puede hacer que su elección sea más baja en grasa. La forma más fácil es omitir el queso por completo.

Pepitas y tiras

También puede obtener otros clásicos de pollo de comida rápida como nuggets y tiras en Chick-fil-A. Los nuggets se pueden pedir empanizados o asados. Si desea convertir nuggets en una comida, busque en el menú infantil porciones más pequeñas con acompañamientos más saludables.

Opción más nutritiva

Nuggets a la plancha (4 piezas)

60 calorías, 1,5 g de grasa, 200 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 10 g de proteína. Comparar con Chick-fil-A Nuggets (fritos): 250 calorías, 11 g de grasa, 1210 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 27 g de proteína

Opción menos nutritiva

Chick-n-Strips (4 piezas; una porción más grande que las pepitas)

450 calorías, 22 g de grasa, 3,5 g de grasa saturada, 1190 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 35 g de proteína

Las salsas agregan calorías y pueden tener un alto contenido de sodio y azúcar. Su mejor opción es omitir cualquier extra para mojar, pero si elige una salsa, primero revise cuidadosamente el contenido nutricional y lleve un registro del tamaño de la porción .

Ensaladas

Las opciones de ensaladas en Chick-fil-A vienen en estilo estándar de comida rápida. Si bien las ensaladas pueden ser una comida saludable, porciones más grandes cubiertas con pollo frito, extras crujientes como crutones y aderezos para ensaladas pueden hacer que estas opciones sean altas en calorías y grasas.

Opción más nutritiva

Ensalada de mercado

250 calorías, 10 g de grasa, 2,5 g de grasa saturada, 530 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 8 g de azúcar y 27 g de proteína.

La ensalada más pequeña tiene 160 calorías, 10 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 170 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 6 g de proteína.

Opción menos nutritiva

Ensalada Picante del Suroeste con Chick-n-Strips

680 calorías, 33 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 1100 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 11 g de azúcar y 40 g de proteína

Para hacer una ensalada más nutritiva , opte por pollo a la parrilla y omita cualquier extra con alto contenido de grasas o calorías. Si no desea omitir por completo el aderezo para ensaladas, evite las opciones cremosas, que tienden a ser altas en calorías y grasas.

El aderezo para ensaladas es fácil de exagerar; Comience agregando solo un poco y cubriendo uniformemente las verduras de su ensalada. Antes de buscar más, verifique el tamaño de la porción para asegurarse de saber cuántas calorías agregará el aderezo a su ensalada.

Si está tratando de controlar su consumo de azúcar, recuerde que los condimentos como el aderezo para ensaladas pueden ser una fuente de azúcar agregada u oculta en su dieta. El aderezo de mostaza y miel sin grasa de Chick-fil-A tiene 19 g de azúcar por porción y la vinagreta de sidra de manzana Zesty tiene 14 g, así como 230 calorías.

Una sola porción de Light Italian Dressing agrega solo 25 calorías y 1 g de grasa a su ensalada, mientras que una porción de Creamy Salsa Dressing de Chick-fil-A agrega 290 calorías y 31 g de grasa.

Los aderezos como frijoles negros y maíz, tiras de tortilla crujientes y pepitas pueden agregar fácilmente 100 calorías cada una a una ensalada (pero los frijoles también agregan fibra y los frijoles y pepitas aportan proteínas). Los extras como los trozos de tocino, que pueden agregar algo de proteína, también tienden a tener un alto contenido de sodio. Aparte del pollo a la parrilla, agregar un huevo picado es otra buena fuente de proteína.

Si está preparando una ensalada en Chick-fil-A, cargue con opciones de frutas y verduras, que incluyen verduras crujientes, frutas llenas de fibra como las manzanas e incluso arándanos ricos en antioxidantes .

Lados

El menú de acompañamientos de Chick-fil-A complementa el menú principal en sabor, pero puede agregar muchas calorías, grasas y sodio innecesarios a su pedido. Sin embargo, hay algunas opciones más saludables entre las que puede elegir para completar su comida.

Opción más nutritiva

Kale Crunch Side (pequeño)

120 calorías, 9 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 140 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 3 g de azúcar y 3 g de proteína

Opción menos nutritiva

Patatas fritas con gofres (grandes)

460 calorías, 24 g de grasa, 2,5 g de grasa saturada, 370 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 6 g de proteína

Si bien un tazón de sopa de pollo con fideos tiene menos calorías que el lado crujiente de col rizada , es mucho más alto en sodio y no tiene los beneficios nutricionales de la mezcla de col rizada , repollo, vinagre de sidra de manzana y almendras.

También puede obtener fruta del menú de desayuno como acompañamiento. Elegir un parfait sin crumble de galletas y granola o una simple taza de frutas aumentará su consumo de frutas y verduras durante el día sin agregar la grasa, las calorías y el sodio de las papas fritas con almidón.

Postres

El menú de postres de Chick-fil-A incluye algunos favoritos de comida rápida como galletas , batidos y helados. Puede evitar el agregado de calorías, grasas y azúcar omitiendo el postre por completo, pero los dulces también se pueden disfrutar con moderación .

Opción más nutritiva

Cono “Icedream”

120 calorías, 2.5 g de grasa, 1.5 g de grasa saturada, 75 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 12 g de azúcar y 3 g de proteína; también se puede pedir sin el cono

Opción menos nutritiva

Batido de galletas y crema (grande)

780 calorías, 31 g de grasa, 17 g de grasa saturada, 0,5 g de grasas trans, 570 mg de sodio, 111 g de carbohidratos, 86 g de azúcar y 16 g de proteína

Una sola galleta con chispas de chocolate puede parecer un regalo más sensato, pero la galleta con trozos de chocolate en el menú de postres de Chick-fil-A tiene 350 calorías, 49 g de carbohidratos y 30 g de azúcar.

Si bien las bebidas de café mezclado pueden ser algunas de las opciones de comida rápida con más calorías, un café helado pequeño (mezclado con helado de vainilla) en Chick-fil-A tiene menos calorías y menos azúcar que una galleta: 240 calorías, 41 g de carbohidratos y 27 g de azúcar.

También puede crear una delicia ligeramente dulce y más saludable del menú de acompañamiento : el helado de yogur griego con migas de galletas de chocolate tiene 220 calorías, 8 g de grasa y 22 g de azúcar.

Bebidas

El agua es siempre la opción más saludable para acompañar su comida, pero dependiendo de sus gustos específicos y necesidades dietéticas, puede considerar otras opciones. Como la mayoría de los restaurantes de comida rápida, Chick-fil-A ofrece una variedad de refrescos , bebidas embotelladas, limonada, té helado y café.

Opción más nutritiva

Té helado sin azúcar (pequeño)

0 calorías, 0 g de grasa, 5 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

Limonada recién exprimida (grande)

300 calorías, 0 g de grasa, 15 mg de sodio, 78 g de carbohidratos, 74 g de azúcar y 0 g de proteína

Una versión dietética de tamaño pequeño de la clásica limonada de Chick-fil-A tiene 30 calorías y 6 g de azúcar, pero está endulzada con Splenda . Si está tratando de evitar los edulcorantes sin calorías , es posible que no sea la opción adecuada para usted.

Si está buscando otras opciones que no sean de agua, es posible que desee buscar más allá del menú de bebidas habitual. Si bien la leche y el jugo pueden agregar calorías y azúcar a su comida, a menudo puede encontrar tamaños más pequeños y en porciones de estas bebidas en el menú infantil.

A menos que esté ordenando para un grupo, evite las bebidas de un galón. La jarra de un galón de limonada regular de Chick-fil-A contiene más de un día de calorías (2090) y 517 g de azúcar. El vertido de una botella grande hace que sea más difícil determinar los tamaños de las porciones individuales y puede ser fácil perder el hilo.

Opciones específicas de la dieta

Si sigue una dieta especial o tiene ciertas consideraciones dietéticas, es posible que le resulte difícil salir a cenar, especialmente cuando no tiene la capacidad de personalizar su comida.

En comparación con otras cadenas de comida rápida , Chick-fil-A no es la más personalizable, pero ofrece opciones que pueden ser adecuadas para personas con una variedad de gustos y necesidades dietéticas.

Sin gluten

Una de las formas en que Chick-fil-A se ha distinguido de la competencia es ofreciendo bollos sin gluten , que pueden sustituirse por el desayuno y los sándwiches de pollo.

Si bien el pan es el único artículo certificado sin gluten en Chick-fil-A, hay otras opciones en el menú regular que no contienen trigo ni gluten.

Los elementos del menú de Chick-fil-A que pueden ser adecuados para dietas sin gluten incluyen:

  • Hash Browns
  • Todas las bebidas excepto el café helado
  • Filete de pollo a la parrilla (sin pan o pan sin gluten)
  • Nuggets a la parrilla, ensalada de mercado a la parrilla, ensalada picante del suroeste (sin pepitas)
  • Papas fritas con gofres, helado de yogur griego (sin ingredientes), taza de frutas, ensalada (sin ingredientes), lado de superalimentos

Si es sensible al gluten o tiene enfermedad celíaca, tenga en cuenta que incluso los elementos del menú que no están hechos con gluten o ingredientes que contienen trigo pueden haber sido producidos, transportados, almacenados o preparados junto con los ingredientes que sí lo hacen.

Para reducir el potencial de contaminación cruzada, informe al empleado de Chick-fil-A que toma y hace su pedido si tiene alergia al gluten o al trigo.

Es posible que puedan tomar medidas específicas para prevenir la contaminación cruzada con ingredientes que contienen gluten, como usar diferentes equipos o usar guantes para preparar su comida.

Baja en carbohidratos

  • Ensalada
  • Nuggets a la parrilla
  • Pepitas de Chick-fil-A
  • Scramble Bowl (sin papas fritas)

Bajo en FODMAP

Si sigue una dieta baja en FODMAP , salir a comer puede ser un desafío, especialmente cuando se trata de comida rápida. Chick-fil-A ofrece algunas opciones que pueden ser adecuadas para una dieta baja en FODMAP, según sus tolerancias individuales.

Los pedidos potenciales de Chick-fil-A con bajo FODMAP incluyen:

  • Papas fritas
  • Hash Browns, huevos (orden lateral)
  • Pollo simple a la parrilla (filete o nuggets; no pida adobo ni queso)
  • Bollo sin gluten (si se tolera, contiene melaza y pasas)
  • Ensalada de mercado a la parrilla (sin carne, queso, nueces, frijoles negros, aderezo o aderezos condimentados) o Ensalada de acompañamiento simple

Amigable con la diabetes

  • Copa de frutas
  • Cuenco revuelto de Hash Brown
  • Guarnición de superalimentos, ensalada simple
  • Nuggets de Chick-Fil-A, Nuggets a la parrilla
  • Café (negro), té helado sin azúcar

Bajo en grasa

  • Vaso de frutas, helado de yogur griego, bagel multigrano de girasol
  • Ensalada de mercado a la parrilla (sin queso ni aderezo) o ensalada de acompañamiento simple
  • Nuggets a la parrilla, Nuggets de Chick-fil-A, Wrap fresco de pollo a la parrilla
  • Sopa de pollo con fideos, guarnición de superalimentos, papas fritas con gofres, cono de helado, café helado, limonada helada
  • Aderezo de miel y mostaza sin grasa, aderezo de vinagreta de chile y lima, salsa de miel y mostaza, salsa barbacoa para ahumados, salsa sriracha dulce y picante

Bajo en sodio

  • Copa de frutas
  • Parfait de yogur griego
  • Kale Crunch Side, ensalada simple
  • Simplemente jugo de naranja, café, té helado dulce (pequeño)

Vegetariano y vegano

Chick-fil-A’s se centra en la carne y utiliza varios productos animales para crear su menú. Sin embargo, si sigue una dieta vegetariana o vegana , todavía tendrá algunos artículos para elegir.

Tenga en cuenta que debido a que la cocina contiene productos de origen animal, su comida puede ser preparada por empleados que hayan manipulado carne incluso si no contiene productos de origen animal.

Los posibles elementos del menú de Chick-fil-A aptos para veganos incluyen:

  • Copa de frutas
  • Papas fritas
  • Hash Browns
  • Bagel de Girasol Multicereales
  • Chicken Cool Wrap (sin carne ni queso)
  • Ensalada picante del suroeste o ensalada de mercado a la parrilla (sin carne, sin queso)

Además de las opciones veganas, las opciones vegetarianas de Chick-fil-A pueden incluir:

  • Galletas
  • ensalada Cobb
  • Parfait de yogur griego
  • Todos los elementos del menú de postres

Alergias alimentarias y seguridad

Declaración de alérgenos de Chick-fil-A

Debido a la naturaleza artesanal de nuestros alimentos, las variaciones en los ingredientes de nuestros proveedores y nuestro uso de áreas compartidas de cocción y preparación, no podemos asegurarnos de que nuestros alimentos estén libres de alérgenos. Preparamos nuestros alimentos siguiendo procedimientos para evitar el contacto cruzado de alérgenos, pero los productos que contienen trigo, huevo, soja y leche se elaboran en nuestras cocinas.

Chick-fil-A hace que la información sobre los alérgenos conocidos y potenciales presentes en su menú esté disponible en su sitio web. La tabla también incluye un desglose de los ingredientes de cada elemento del menú que puede ayudar a guiar sus elecciones.

Puede ver el menú completo de Chick-fil-A con los siguientes alérgenos indicados junto a cada elemento:

Aunque la FDA no lo considera alergénico, Chick-fil-A señala que utiliza aceite de maní 100% refinado para cocinar (aunque no está indicado específicamente para elementos individuales del menú).

Algunas personas con alergia al maní pueden consumir aceite de maní de manera segura , pero si es alérgico a las nueces, puede optar por evitar cualquier alimento cocinado con el aceite .

La cadena también advierte que pueden estar presentes otros alérgenos alimentarios comunes, como el sésamo, que no están incluidos en la lista (por ejemplo, los bollos que usa Chick-fil-A pueden haber sido producidos en una fábrica que usa leche y sésamo).

Como práctica recomendada general, tenga cuidado al salir a cenar si tiene alergias alimentarias .

Una palabra del Experto

Ya sea que esté siguiendo una dieta especial para adaptarse a las alergias alimentarias o en apoyo de sus objetivos generales de salud, el menú de Chick-fil-A le presenta varias oportunidades para crear una comida rápida más saludable.

Con las opciones de pollo a la parrilla de la cadena, puede disfrutar de una comida rápida clásica sin todas las calorías, grasas y sodio adicionales que son típicos del pollo frito. También puede solicitar carnes simples sin adobos.

Hacer un seguimiento de los tamaños de las porciones y las porciones, conocer la información nutricional y los ingredientes de las diferentes opciones del menú antes de ordenar y considerar los cambios para ahorrar calorías y carbohidratos, puede ayudarlo a crear una comida satisfactoria sin agregar demasiadas calorías, grasas y carbohidratos adicionales. , sodio o azúcar a su ingesta diaria.

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Jett Kolio

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