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¿Qué hace que la comida chatarra sea tan tentadora?

Si la comida chatarra es tan mala para el cuerpo y de mala calidad en general, ¿por qué es tan popular? Pensarías que nadie lo tocaría.

Primero, retrocedamos y definamos “comida chatarra”. Son las cosas que comemos que tienen poco o ningún valor nutricional y son altas en calorías vacías . Piense: dulces, papas fritas, galletas, pasteles, refrescos azucarados, hamburguesas, perros calientes, papas fritas, helados y la mayoría de las cosas que se sirven en restaurantes de comida rápida .

Entonces, ¿por qué tanta gente come comida chatarra?

Por qué la comida chatarra es tan atractiva

Aquí hay tres razones probables por las que los alimentos menos saludables (especialmente los llamados alimentos “chatarra”) son tan populares a pesar de que sabemos que no es la mejor opción para la salud y el bienestar.

Es barato

La comida chatarra es popular porque la mayoría es barata. Puede ir a cualquier restaurante de comida rápida y pedir algo de un menú de un dólar de algún tipo. Si tiene unos pocos dólares en su billetera, puede comprar una comida completa. 

No es diferente en la tienda de comestibles. En los estantes se pueden encontrar refrigerios económicos y comidas con alto contenido de sodio y grasas. Y los alimentos más saludables, como  las frutas y verduras frescas, tienen la reputación de ser más caros, aunque el USDA dice que no siempre es así. 1

Las bolsas o tazas de fideos ramen instantáneos pueden costar menos de 50 centavos, pero tenga en cuenta que los productos frescos convencionales e incluso orgánicos están comenzando a ser más asequibles. Si bien una gran cantidad de comida chatarra puede parecer barata de comprar por adelantado, se puede argumentar que la comida chatarra termina siendo más cara a largo plazo debido a su impacto negativo en la salud. 2

Es conveniente

La comida chatarra acecha en las máquinas expendedoras y las tiendas de conveniencia. Incluso los establecimientos que normalmente no venden alimentos pueden tener bocadillos y refrescos cerca de la caja registradora. ¿Y esas comidas instantáneas mencionadas anteriormente? Son fáciles de preparar y puede guardarlos en el gabinete de su cocina durante mucho tiempo. 

Por supuesto, las comidas rápidas hacen honor a su nombre. Puede pedir una comida rápida y luego comerla uno o dos minutos más tarde. O puede pedir su comida desde su automóvil para ahorrar tiempo devorándola mientras se aleja.

Sin embargo, ese drive-thru no es bueno. La comida no solo es mala para la salud, sino que las papas fritas que se caen pueden acumularse en su automóvil, debajo del asiento. Y eso se pone un poco asqueroso.

Es dulce, graso o salado, o los tres

Rara vez la comida chatarra te tienta con sabores delicados o complicados. Prácticamente te golpean duro con sabores dulces, grasos y salados. 3  Las personas quisquillosas pueden preferir los sabores simples; podría ser que el sabor ligeramente amargo de muchas verduras desactive a algunas personas, especialmente a los niños. 

Pero es más que sabor. Varias combinaciones de azúcar y grasa crean texturas que gustan a la gente. La grasa hace que los alimentos sean suaves y cremosos, como el helado y la mantequilla. Las patatas fritas con almidón y los chips de maíz cocidos en aceite caliente tienen un crujiente salado satisfactorio.

Eso no quiere decir que los alimentos saludables no tengan una textura agradable, pero a veces las texturas de las frutas y verduras frescas tardan un poco en acostumbrarse si eres propenso a comer comida chatarra.

Es un hábito

Debido a que la comida chatarra es fácil de encontrar, fácil de hacer y muchas de ellas simplemente saben bien, consumirlas se convierte en un hábito. Ese es el verdadero problema.

Comer una barra de chocolate de vez en cuando o disfrutar de una bolsa de papas fritas en raras ocasiones no es un gran problema. Pero cuando anhelas la comida chatarra, que constituye una gran parte de tu dieta diaria, corres el riesgo de tener sobrepeso y obesidad, además de que no obtendrás suficientes nutrientes y fibra que tu cuerpo necesita para una buena salud. 4

Entonces, la próxima vez que se encuentre en una fila en una hamburguesería o mirando una máquina expendedora, piense en cómo su elección podría afectar su salud. Luego aléjate y encuentra algo mejor para ti.

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Jett Kolio

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