Dieta

Almacenamiento de una despensa de alimentos de emergencia durante el coronavirus

Durante la pandemia de coronavirus , la seguridad de usted y su familia es lo primero. Si bien muchos de nosotros todavía podemos llegar a la tienda de comestibles para reabastecernos de productos frescos, no es una mala idea abastecerse de artículos no perecederos como medida de precaución, especialmente porque muchos de nosotros pasamos mucho tiempo en interiores.

La siguiente es una lista de alimentos con una vida útil prolongada que son ideales para mantener su despensa surtida. También puede mezclar y combinar elementos frescos con estos ingredientes. Recuerde, siempre puede almacenar algunos de sus artículos frescos en el congelador, lo que hará que sea conveniente usar esos artículos en el futuro.

 

Frutas y verduras enlatadas

imágenes falsas 

Los duraznos , las peras, las bayas y el puré de manzana son  buenas fuentes de vitamina C , potasio, fibra y otras vitaminas y minerales esenciales. Puede abastecerse de frutas enlatadas cuando estén en oferta o conservar frutas frescas en casa. Busque variedades sin azúcar o jarabes añadidos.

Las verduras, como los frijoles, los guisantes y las zanahorias, proporcionan mucha vitamina A, potasio, fibra y más. Las legumbres enlatadas , como los frijoles negros, los frijoles blancos y los frijoles blancos también son buenos para tener a mano.

 

Carne seca y deshidratada

La carne seca o los palitos de carne son buenas fuentes de proteínas que no necesitan condiciones especiales de almacenamiento siempre que estén empaquetadas correctamente. También hay otros tipos de carnes disponibles, como jamón y cecina de pavo.

Puede encontrar carnes deshidratadas en supermercados y tiendas de conveniencia. Son una excelente fuente de proteínas y bajas en grasas, pero también tienen un alto contenido de sodio. Puede encontrar cecina más elegante, como la  marca Krave , en tiendas naturistas, tiendas especializadas y en línea. Estos tipos a veces más saludables toman medidas adicionales para eliminar el gluten, el glutamato monosódico y los nitritos agregados que a menudo se encuentran en la cecina.

 

Sopas, guisos y comidas enlatadas

Las sopas y guisos enlatados pueden ser bastante nutritivos y fáciles de almacenar. Compre sopas que estén listas para calentar tal como están y que no requieran leche ni agua adicionales, especialmente si no tiene acceso a mucha agua limpia.

Las comidas de pasta enlatada se pueden almacenar durante mucho tiempo, pero recuerde que a menudo tienen un alto contenido de grasas y calorías. Intente buscar marcas elaboradas con granos integrales en la sección de alimentos naturales del supermercado o en una tienda de alimentos naturales, como la marca Annie.

 

Frutas deshidratadas

Las frutas secas , como las pasas, las pasas y los albaricoques son otra buena manera de llevar las bondades de la fruta a su despensa de alimentos de emergencia. Opte por frutos secos sin azúcar añadido cuando sea posible. Pierden mucha vitamina C, pero retienen todos los demás nutrientes. Y duran mucho tiempo siempre que mantenga los contenedores sellados.

Puedes deshidratar casi cualquier tipo de fruta en casa si tienes un deshidratador (o incluso en tu horno). También puedes hacer tu propio cuero de frutas .

 

Galletas Integrales

Las galletas saladas, los pretzels y las patatas fritas empaquetados duran más que el pan, por lo que son buenos para guardar alimentos de emergencia. Busque galletas saladas que estén empaquetadas en cantidades más pequeñas y no abra los paquetes hasta que las necesite. Siempre que el empaque permanezca intacto, las galletas saladas deben ser buenas durante al menos seis meses.

 

Conservas de pescado y carne

El atún y el salmón enlatados son excelentes fuentes de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3 . Están disponibles en latas o bolsas de aluminio. Compre algunas porciones individuales para no desperdiciar pescado. Y abastecerse de sardinas, que también son ricas en omega-3 esenciales. Las almejas, las ostras y la carne de cangrejo enlatadas son ricas en proteínas y zinc y pueden almacenarse durante mucho tiempo.

Otras carnes están disponibles en latas, por lo que puede tomar un descanso de todo el pescado. El jamón enlatado, el pollo, el SPAM y los sándwiches para untar enlatados se pueden comer con galletas saladas como comida rápida. Elija opciones bajas en sodio cuando sea posible.

 

Nueces y semillas

Las nueces y semillas también deben incluirse en su despensa de alimentos de emergencia. Las almendras, nueces, anacardos y nueces tienen proteínas, fibra y grasas saludables. Las nueces y semillas que todavía están en la cáscara duran más tiempo.

Las nueces y semillas envasadas están bien; solo esté atento a las fechas de vencimiento y mantenga los envases sellados. Otra opción es guardar un poco de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces en su alijo de emergencia para servir con galletas saladas o frutos secos.

 

Barras de granola y cereales

Las barras de granola y las barras de desayuno pueden ser deliciosas golosinas y, a menudo, son más nutritivas que las barras de caramelo. Las barras de proteína empaquetadas son similares, con algunos gramos adicionales de proteína. Estas barras generalmente se envuelven individualmente, por lo que permanecen frescas después de abrir la caja.

Los cereales secos para el desayuno también son buenos para tener a mano porque generalmente están fortificados con vitaminas y minerales adicionales. Se pueden comer secos, como refrigerio o con leche (si tiene a mano leche de larga duración).

 

Leche y jugo no perecederos

Se ha envasado leche de larga duración, por lo que no es necesario refrigerarla hasta que se abra. Es posible que la leche enlatada o en caja no tenga el sabor al que está acostumbrado, por lo que puede ser mejor elegir leche vegetal, como arroz, almendras o leche de soja.

Busque recipientes de una sola porción, especialmente si tiene menos espacio en su refrigerador para paquetes más grandes. También se pueden agregar botellas de bebidas electrolíticas como Gatorade o Powerade a su despensa de alimentos de emergencia.

 

Multivitaminas

Jamie Grill / Getty Images

Los multivitamínicos diarios son siempre un artículo útil para abastecerse. Pueden ayudar a suministrar los nutrientes que faltan en su dieta diaria.

 

Abrelatas y utensilios de cocina

Spathis y Miller / Getty Images

Un abrelatas o un abridor de llaves de la iglesia que permanezca en su despensa de alimentos de emergencia es importante. También necesitará algunos contenedores. Tenga a mano bolsas con cierre u otros recipientes.

 

Una palabra del Experto

Puede parecer aterrador cuando las personas acuden en masa a las tiendas de comestibles y limpian los pasillos llenos de alimentos congelados y artículos no perecederos. Recuerde que es una reacción común comenzar a entrar en pánico cuando algo como el coronavirus se está propagando. Pero si practica su mejor higiene (lavarse las manos) y se asegura de seguir las pautas de los CDC , puede hacer todo lo posible para limitar la exposición.

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Jett Kolio

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