Dieta

Pros y contras de una dieta detox

Las dietas de desintoxicación se usan comúnmente para perder peso rápidamente, para desinflar el cuerpo, eliminar toxinas para una mejor salud y para otros beneficios anunciados. Los planes de desintoxicación pueden durar de tres a siete días e incluso hasta dos semanas. Algunos incluyen el uso de suplementos y otros productos envasados, pero muchos simplemente incluyen una lista restrictiva de alimentos para consumir y una larga lista de alimentos para evitar.

Si bien no hay escasez de planes a seguir, hay una falta de evidencia científica de calidad para respaldar el uso de estos programas. 1  Considere los pros y los contras de seguir una dieta de desintoxicación si está considerando usar uno de estos planes.

Pros

  • Pérdida de peso rápida
  • Esfuerzo de tiempo limitado
  • Beneficios a corto plazo
  • Puede restablecer los hábitos
Contras

  • Altamente restrictivo
  • Preocupaciones de seguridad
  • Sin apoyo científico
  • Energía reducida
  • Puede ser caro

Pros

Los programas de desintoxicación son atractivos para algunos consumidores porque pueden proporcionar ciertos beneficios rápidos. Sin embargo, muchos de estos beneficios tienen una desventaja.

Pérdida de peso rápida

Hay varias formas en que los planes de desintoxicación a corto plazo pueden producir una pérdida de peso rápida . Sin embargo, es importante tener en cuenta que no necesariamente perderá grasa con estos planes. Pero es probable que vea cambios en la escala y en la forma en que le queda la ropa.

La mayoría de los planes de desintoxicación reducen significativamente la ingesta de carbohidratos. Los alimentos como productos horneados, comidas preparadas procesadas, bocadillos con almidón e incluso frutas, a menudo están restringidos. Un efecto secundario común de las dietas bajas en carbohidratos es la pérdida de agua.

Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de su cuerpo. Después de consumir carbohidratos, se descomponen en una forma de azúcar llamada glucógeno. El glucógeno se almacena en el hígado y los músculos para usarse cuando sea necesario. Los investigadores han descubierto que para almacenar un gramo de glucógeno, su cuerpo retiene tres gramos de agua. 2

Cuando reduce la cantidad de carbohidratos que consume, su cuerpo se deshace del agua necesaria para almacenarlos. ¿El resultado? Un cuerpo más ligero y delgado. De hecho, dependiendo del tamaño de su cuerpo, puede perder cinco libras o más de peso de agua durante una desintoxicación de siete días.

Además, muchos planes de desintoxicación eliminan los alimentos con alto contenido de sodio. El consumo de menos sal también ayuda a reducir el peso del agua.

Por último, los planes detox reducen el peso al limitar el consumo de alimentos sólidos. Los alimentos sólidos que consume cuando no está en una dieta de desintoxicación suman alrededor de 2,000 calorías por día en promedio para las personas sanas.

Pero una dieta de desintoxicación limita sustancialmente la ingesta de alimentos sólidos. De hecho, las desintoxicaciones a base de caldo o jugo son muy comunes y no permiten alimentos sólidos. El caldo y los jugos suelen tener menos calorías que los alimentos sólidos, por lo que es probable que vea una disminución en el número en la escala.

Tenga en cuenta que estos cambios de peso no son sostenibles. Una vez que regrese a una dieta normal, incluso una dieta saludable como la recomendada por los expertos en nutrición del USDA, su cuerpo comenzará a retener agua normalmente nuevamente y su peso aumentará como resultado.

Esfuerzo por tiempo limitado

La mayoría de los expertos en nutrición advierten que lo mejor es un enfoque lento y constante para perder peso y una alimentación saludable. De hecho, los estudios han demostrado que hacer cambios gradualmente suele funcionar mejor si su objetivo es cambiar su cuerpo y mejorar la salud.

Los autores de un estudio 3  publicado en la Revista Internacional de Endocrinología y Metabolismo encontraron que aunque la pérdida de peso rápida puede ser efectiva, la pérdida de peso lenta es más efectiva para cambiar la composición corporal .

Pero para algunas personas, la idea de asumir un programa de alimentación saludable o de pérdida de peso a largo plazo parece abrumadora y poco realista. La idea de un compromiso a corto plazo con resultados rápidos suena mucho más manejable y atractiva.

Si bien las dietas de desintoxicación a corto plazo pueden no proporcionar resultados sostenibles, para algunas personas, pueden proporcionar un trampolín hacia una mejor nutrición. Los resultados rápidos durante una desintoxicación de siete o tres días pueden proporcionar suficiente motivación para poner en marcha un plan a más largo plazo. De hecho, algunos programas comerciales de pérdida de peso utilizan esta estrategia para aumentar la autoeficacia de sus clientes o la creencia de que tienen el poder de hacer cambios y adelgazar.

Por ejemplo, si eliminar los alimentos procesados ​​durante tres días es manejable, una persona que intenta perder peso o comer mejor podría estar motivada para reducir esos alimentos durante otra semana, y luego quizás otro mes.

Un programa de desintoxicación también podría ayudar a algunos consumidores a probar alimentos saludables (como frutas y verduras) que normalmente no forman parte de su plan de alimentación.

Beneficios a corto plazo

Un plan de desintoxicación rápido puede proporcionar beneficios a corto plazo no relacionados con la pérdida de peso o cambios en la composición corporal. Estos cambios pueden inspirar un compromiso a largo plazo con opciones de alimentos y bebidas más saludables.

Por ejemplo, los cambios en la dieta pueden mejorar la calidad del sueño, según una investigación. Un estudio 4  publicado en Advances in Nutrition encontró que las dietas de mala calidad (dietas altas en grasas) se asocian con una menor eficiencia del sueño, una reducción del sueño REM y una mayor excitación durante el sueño. Los investigadores señalan, sin embargo, que se necesita más investigación para comprender completamente la relación entre la calidad de la dieta y el sueño.

Pero incluso si su ingesta de alimentos modificados no mejora su sueño durante una dieta de desintoxicación, sus elecciones de bebidas pueden ayudar a marcar la diferencia. Cuando elimina la cafeína y el alcohol como lo requieren muchos planes de desintoxicación, es probable que se quede dormido más rápido y permanezca dormido por más tiempo. Un mejor sueño también se ha asociado con opciones de alimentos más saludables durante el día. 5

Por último, algunas personas informan que la piel se ve mejor cuando eliminan el alcohol y los alimentos con alto contenido de azúcar agregada o exceso de sodio. Sin embargo, es poco probable que una dieta de desintoxicación a corto plazo produzca cambios duraderos. Según la Academia Estadounidense de Dermatología , es poco probable que los suplementos de moda y los programas de eliminación rápida sean tan efectivos como una dieta nutritiva llena de alimentos integrales ricos en nutrientes como frutas y verduras, granos integrales y grasas saludables.

Restablece los hábitos

Después de regresar a casa de unas vacaciones o incluso de un viaje de trabajo, es posible que se sienta hinchado, pesado y desincronizado. No es raro comer comidas más placenteras cuando está fuera de casa.

Si las comidas de sus vacaciones tenían un alto contenido de sodio, azúcar y carbohidratos (que describe muchos platos de restaurantes), es probable que haya ganado algo de peso de agua mientras estaba fuera. Y lo que es peor es que después de una semana más o menos de consumir comidas con almidón, saladas o alimentos azucarados decadentes, su cuerpo puede comenzar a desearlos.

Una dieta de desintoxicación corta de tres a siete días puede ayudarlo a reducir el peso del agua, mejorar sus hábitos alimenticios y restablecer la forma en que saborea los alimentos. Para algunas personas, una limpieza breve les da una pizarra limpia para ayudarles a volver a su plan de alimentación habitual (más nutritivo).

Contras

Muchos expertos en nutrición y organizaciones de salud no recomiendan las dietas de desintoxicación. Hay muchos inconvenientes en este plan de alimentación de corta duración y muy limitado.

Altamente restrictivo

Se sabe que las dietas de desintoxicación son excepcionalmente restrictivas, aunque varía el grado en que cada programa restringe alimentos y bebidas. Algunos programas permiten solo unos pocos cientos de calorías, pero otros le permiten consumir suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades energéticas totales para el día. Las dietas de desintoxicación más bajas en calorías son aquellas que incluyen solo jugos o comidas líquidas.

Por ejemplo, existen dietas de desintoxicación que restringen su ingesta a solo una bebida de limón o té varias veces al día 6  . A menudo llamado “limpieza maestra”, este programa de desintoxicación sugiere que beba un litro de agua salada por la mañana y una taza de té laxante de hierbas por la noche antes de acostarse. Durante el día, consume una “limonada” muy baja en calorías hecha de limones, jarabe de arce, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes.

Si sigue la dieta de limpieza maestra , es probable que solo consuma de 500 a 700 calorías por día, mucho menos de lo recomendado para la mayoría de los adultos. Las dietas muy bajas en calorías como estas, generalmente solo se recomiendan bajo supervisión médica porque existe el riesgo de complicaciones de salud, especialmente si tiene sobrepeso u obesidad.

Otro inconveniente de seguir una dieta muy restrictiva es la probabilidad de que sea contraproducente. De hecho, varios estudios, incluido uno publicado en el Journal of Neuroscience 7,  apuntan a la restricción calórica severa como un patrón dietético que promueve los atracones.

Preocupaciones de seguridad

Además de los problemas causados ​​por una ingesta calórica inadecuada, existen otras preocupaciones de seguridad que los consumidores deben tener en cuenta al considerar una dieta de desintoxicación. Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa 8,  existen riesgos potenciales para la salud.

Por ejemplo, las personas con ciertas afecciones médicas, como diabetes o enfermedad renal, pueden resultar perjudicadas si consumen demasiado jugo o no obtienen los nutrientes adecuados. Además, las personas con antecedentes de enfermedad gastrointestinal, cirugía de colon, enfermedad renal o enfermedad cardíaca no deben seguir dietas de desintoxicación que incluyan procedimientos de limpieza de colon.

Es posible que las dietas de jugos que requieran la compra de productos especiales no sean seguras. El NIH advierte que los jugos que no han sido pasteurizados o tratados de otras formas para matar bacterias dañinas pueden enfermar a las personas, especialmente a los niños, las personas mayores y las personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Por último, no todos los programas de desintoxicación a la venta brindan información honesta sobre sus productos. La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) y la Comisión Federal de Comercio han tomado medidas contra varias empresas que venden productos de desintoxicación / limpieza porque contienen ingredientes ilegales o potencialmente dañinos, porque se comercializan con afirmaciones falsas o para usos no aprobados.

Los programas carecen de apoyo científico

Faltan estudios independientes de alta calidad que respalden el uso de dietas de desintoxicación. Los estudios que respaldan estas dietas a menudo son financiados por un fabricante que vende un programa de desintoxicación, tienen un alcance limitado o se realizan en roedores.

Sin embargo, hay varios estudios que cuestionan la necesidad de una dieta detox.

Por ejemplo, en un informe publicado, 9  autores del estudio cuestionaron la necesidad de cualquier dieta especial para eliminar los químicos industriales (llamados COP o contaminantes orgánicos persistentes) que se acumulan en el tejido adiposo humano.

“Actualmente, no existe un consenso científico sobre si los niveles de exposición actuales a los COP son perjudiciales para la salud humana, por lo que no está claro si eliminarlos proporcionaría algún beneficio. La industria de la desintoxicación opera según el principio de que cualquier nivel de una sustancia química extraña en el cuerpo debe ser motivo de preocupación, aunque esta noción no tiene fundamento “.

Incluso si estas dietas pudieran reducir los niveles de toxinas peligrosas en el cuerpo, es poco probable que los resultados pudieran medirse.

Un estudio publicado en The Journal of Alternative and Complementary Medicine 10  investigó el uso de terapias de desintoxicación clínica utilizadas por médicos naturópatas (ND) con licencia en los Estados Unidos. Los autores del estudio señalaron que aunque la mayoría de los ND utilizaron algunas medidas de seguimiento después de la terapia de desintoxicación, pocos proporcionaron una medida objetiva para determinar la efectividad del tratamiento.

Y los autores de estudios que encuentran un beneficio limitado a menudo señalan que los resultados son de corta duración.

Un estudio publicado en Current Gastroenterology Reports 11  comparó diferentes dietas y encontró que “las dietas de jugos o desintoxicación tienden a funcionar porque conducen a una ingesta calórica extremadamente baja durante períodos cortos de tiempo, sin embargo, tienden a conducir a un aumento de peso una vez que se sigue una dieta normal se reanuda “.

Energía reducida

La fatiga extrema es una queja común expresada por muchos consumidores que siguen dietas de desintoxicación. Es probable que la ingesta baja en calorías sea la causa principal. Esas dietas de desintoxicación que limitan o eliminan por completo la ingesta de carbohidratos también pueden causar fatiga, ya que los carbohidratos proporcionan al cuerpo energía rápida.

Estos programas de muy bajas calorías también pueden causar dolores de cabeza, desmayos, debilidad, deshidratación y sensación de hambre, según los NIH. 8  Y los programas de desintoxicación que incluyen laxantes pueden provocar una diarrea lo suficientemente grave como para provocar deshidratación y desequilibrios de electrolitos.

Costoso

No todas las dietas de desintoxicación son costosas, pero muchas requieren que compre paquetes o paquetes completos, incluidos los suplementos. El precio total puede ser sustancial.

Un programa que dura 10 días, por ejemplo, incluye tres botellas de píldoras suplementarias, una botella de jugo de cereza y un batido. El costo, sin envío, es de $ 249. Una popular limpieza de jugo crudo de tres días puede costarle $ 99, y un programa más largo de 90 días que promete la desintoxicación celular puede costar casi $ 400.

Cuando se consideran los beneficios limitados que probablemente brindarán estos programas, es posible que el costo no valga la pena para muchos consumidores.

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Jett Kolio

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