Lo esencial

5 formas deliciosas de incorporar más licopeno a su dieta

El licopeno es un pigmento vegetal que proporciona alimentos como tomates, toronjas y sandías.  sus colores rojo y rosa. Eso es genial. Pero lo que es aún mejor es que el licopeno es un compuesto antioxidante que puede combatir el daño de los radicales libres a las células de su cuerpo y posiblemente ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.

El licopeno es parte de la familia de los carotenoides, que es un grupo de compuestos relacionados con la vitamina A. Otros carotenoides importantes incluyen alfa-caroteno, beta-caroteno , beta-criptoxantina, luteína y zeaxantina.

Varios estudios han sugerido que comer una dieta rica en alimentos que contienen licopeno se asocia con un riesgo reducido de cáncer, enfermedades cardiovasculares y trastornos oculares relacionados con la edad, como la degeneración macular. Pero estos estudios se basan en observaciones y no en ensayos clínicos. Entonces, es posible que algo más que el licopeno sea la causa de los beneficios. Los alimentos con alto contenido de licopeno también tienden a tener un alto contenido de vitamina C, ácido fólico y potasio.

Debido a que los alimentos ricos en licopeno también tienen muchos otros nutrientes importantes, es importante obtener el licopeno de alimentos integrales en lugar de pastillas.

1 salsa de espagueti

Los alimentos frescos son generalmente mejores para su salud. Pero, en lo que respecta al licopeno, es mejor consumir alimentos procesados; en realidad, se absorbe mejor de los tomates cocidos o procesados. .

La salsa para espaguetis (o cualquier salsa roja hecha con tomates) es rica en licopeno y otras vitaminas y minerales. Intente hacer salsa de espagueti casera o busque marcas que sean bajas en sodio, como  la salsa de espagueti orgánica Eden . Conviértalo en una comida nutritiva sirviéndola sobre pasta integral con una ensalada al lado.

2 Jugo de tomate

Beber jugo de tomate como bebida es otra forma deliciosa de obtener licopeno. Una taza de jugo de tomate tiene licopeno, es bajo en calorías y también tiene mucha vitamina A y vitamina C. Busque marcas como  RW Knudsen Very Veggie Juice  : es orgánico y más bajo en sodio que otras marcas de supermercados. Agrega una pizca o dos de salsa de pimiento rojo para darle un toque extra.

3 Sandía

Toma una sandía y córtala en varios trozos. Obtendrá un poco de licopeno en cada bocado. La sandía también es una fuente deliciosa de potasio, vitamina C y vitamina A. Además, es baja en calorías. La sandía se puede servir sola o para una ensalada maravillosa.

4 Salsa

Usar salsa como aderezo o aderezo es otra excelente manera de obtener suficiente licopeno. Haga su propia salsa o compre una salsa nutritiva lista para servir como Muir Glen Organic Salsa. Es un alimento tan versátil: la salsa es natural con totopos horneados, pero también sabe muy bien con huevos o encima de papas.

5 Toronja rosada o jugo de toronja rosada

La toronja rosada no tiene tanto licopeno como los otros alimentos anteriores, pero es baja en calorías y también es una fuente sabrosa de vitaminas A y C. También puede disfrutar del jugo de toronja rosada para obtener algo de licopeno en su dieta. Solo tenga cuidado con el azúcar agregada.

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Jett Kolio

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