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Recetas De Pieles De Papa Bajas En Calorías

¿Quién no anhela pieles de papa cargadas ? A todos nos encanta comer cáscaras de papa en restaurantes informales, fiestas del Super Bowl o simplemente en casa frente al televisor. El problema con las pieles de papa es que generalmente están llenas de grasas saturadas y calorías. 

En TGIFridays, por ejemplo, las pieles de papa cargadas (con crema agria ranchera) en su menú tienen la friolera de 1510 calorías y 73 gramos de grasa. Por supuesto, puede quedarse en casa y hacer sus propias pieles de papa, pero muchas recetas también son muy altas en calorías y grasas.

Entonces, ¿los comedores sanos necesitan eliminar las pieles de papa de su lista de bocadillos favoritos? ¡Absolutamente no! En su lugar, use esta receta de pieles de papa bajas en calorías. 

Recetas de cáscaras de papa aptas para la dieta

Cáscaras de papa rellenas de espinacas y queso fáciles

Esta es mi forma favorita de preparar pieles de papa: colmada con salsa cremosa de espinacas y queso. Saben a fritos, pero no. Y debido a que son tan grandes, una sola porción es una comida en sí misma. Cada piel de papa cargada contiene 150 calorías y solo 3 gramos de grasa.

Para hacer estas pieles de papa bajas en grasa, reúna estos ingredientes:

  • 1 bolsa de espinaca
  • 2 onzas de queso crema bajo en grasa (queso Neufchatel)
  • Queso parmesano rallado
  • ½ cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 lata de caldo de pollo
  • 3 papas rojas medianas, horneadas
  • 1/3 taza de claras de huevo, ligeramente batidas

Prepara el relleno de espinacas:  Saltea la cebolla y el ajo en una sartén. Use una sartén antiadherente y caldo de pollo en lugar de aceite. Una vez que la cebolla esté suave, agregue toda la bolsa de espinacas y cocine hasta que esté suave. Retire del fuego, luego agregue el queso crema y un puñado de queso parmesano a la mezcla y revuelva hasta que esté cremoso.

Prepara las patatas.  Saque el medio de las papas al horno y deje las cáscaras a un lado. Ponga los medios de papa en un bol con unas cucharadas de caldo y tritúrelos hasta que estén cremosos. Agrega sal al gusto. 

Fríe las cáscaras de patata. Sumerja cada piel en un tazón de claras de huevo hasta que ambos lados estén cubiertos. Luego, coloque las pieles con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear. Hornee durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 425 grados hasta que el lado de la piel esté crujiente. Luego dales la vuelta y hornea hasta que el lado de la papa se ponga crujiente también.

Cargue sus pieles de papa . En cada piel de papa, coloque una cucharada de puré de papa y esparza uniformemente. Luego, coloque una capa grande de salsa cremosa de espinacas encima y finalmente espolvoree con queso parmesano. Hornee en el horno a 425 grados hasta que el queso de encima se derrita.

Si le encantan las pieles de papa bajas en grasa, haga un lote y congélelas en envases individuales para un almuerzo, cena o merienda rápida para sus hijos después de la escuela .

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Jett Kolio

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