Lista de marcas de salchichas sin gluten
La mayoría de las marcas de salchichas no incluyen ingredientes con gluten (en otras palabras, ingredientes elaborados con granos de gluten, trigo, cebada o centeno ), pero solo unos pocos fabricantes dicen que sus productos cumplen con los estándares de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) para “gluten- gratis.”
Marcas de salchichas sin gluten
Las marcas de salchichas que cumplen con los estándares de la FDA para “sin gluten” incluyen:
- Empresa de salchichas Aidells
- Al Fresco
- Granjas de Applegate
- Granjas de Bass
- Beeler’s
- Granja lechera Jones
- Rancho Niman
- Granjas de Wellshire
Estas empresas prueban sus productos para detectar la contaminación cruzada de gluten y algunas certifican productos sin gluten , lo que significa que obtienen pruebas mucho más bajas que el estándar mínimo sin gluten de la FDA de menos de 20 partes por millón de gluten. 1
La mayoría de las empresas que fabrican salchichas dicen que no utilizan ingredientes con gluten en sus salchichas. Sin embargo, esas salchichas se pueden preparar en las mismas instalaciones que los granos de gluten o en un equipo compartido .
A continuación se muestra una lista completa de fabricantes de salchichas en los Estados Unidos, además de lo que dicen sobre sus productos y protocolos sin gluten.
Empresa de salchichas Aidells
Aidells, una división de Hillshire Brands, elabora salchichas gourmet para cenas en sabores como alcachofa y ajo, pollo y manzana y piña y tocino. La empresa también elabora salchichas para el desayuno y “minis” de salchichas en varios sabores diferentes. Aidells fabrica solo dos productos que contienen gluten: albóndigas agridulces y albóndigas de piña teriyaki (ninguna de las cuales son salchichas, obviamente).
Todos los productos de salchicha de la compañía no contienen gluten (a menos de 20 partes por millón de gluten) pero siempre revise la etiqueta ya que Aidells colocará una designación prominente de “sin gluten” en todos los productos seguros.
Al Fresco
Esta empresa totalmente natural elabora tres variedades de salchichas de pollo para el desayuno completamente cocidas: Apple Maple, Country Style y Wild Blueberry, además de una amplia variedad de salchichas para la cena, tanto cocidas como crudas, que incluyen sabores como Buffalo Style, Spicy Jalapeño, Spinach Y queso feta y dulce italiano.
Todos los productos al aire libre se consideran libres de gluten, excepto las albóndigas de pollo crudo con pan rallado panko.
Granjas de Applegate
La mayoría de los productos de Applegate, incluidas todas sus salchichas, se consideran sin gluten. Applegate Farms prepara salchichas para el desayuno y la cena.
Armadura
Armour, una división de Smithfield Packaged Meats, elabora salchichas crudas y cocidas para el desayuno, y también elabora salchichas italianas secas bajo la marca Armor-Eckrich.
La compañía revelará trigo en cualquiera de sus productos y actualmente no usa centeno, cebada ni avena en nada de lo que fabrica, según un portavoz. Las instalaciones de la planta son compartidas pero siguen pautas estrictas para evitar la contaminación cruzada.
Banquete Dorar y servir
Esta salchicha está hecha por una subsidiaria de ConAgra Foods. ConAgra tiene una política de identificar claramente todos los ingredientes con gluten en sus alimentos, y varios productos de salchichas Banquet no contienen ingredientes con gluten.
Sin embargo, no se prueban específicamente para el gluten y podrían estar sujetos a contaminación cruzada en la fábrica. Tenga en cuenta que la mayoría de los productos de banquetes no contiene gluten, por lo que la contaminación cruzada más probable para los productos sin gluten ingredientes.
Granjas de Bass
Bass Farms, que se anuncia a sí mismo como “Salchicha del sur del país”, produce varias variedades suaves y picantes tanto en empanadas como en empanadas. Según un portavoz de la empresa, todo lo que produce Bass Farms no contiene gluten.
Beeler’s
Beeler’s cría sus cerdos sin antibióticos ni hormonas de crecimiento y con amplio acceso a la luz del sol y la socialización. La compañía elabora una salchicha para el desayuno y varias salchichas para la cena, que incluyen salchichas, salchichas italianas y salchichas con sabor gourmet. Todo se procesa mínimamente.
Según la portavoz de la compañía, Julie Beeler, “No hacemos nada que no esté libre de gluten. No se produce nada con gluten cerca de nuestros productos”. La compañía también está en proceso de conversión a alimento sin OGM para sus cerdos.
Bob Evans
La cadena de restaurantes Bob Evans también fabrica productos para la venta en tiendas de comestibles, incluidas cinco variedades diferentes de salchichas en rollo. Todos, excepto Big Farm Original Pork Sausage Links y Hot Sausage Patties, están incluidos en la lista sin gluten de Bob Evans, lo que significa que los productos cumplen con los estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. De menos de 20 partes por millón de gluten.
Jamones Doblados
Broadbent’s, con sede en Kentucky, elabora varias salchichas diferentes. La compañía no realiza pruebas de gluten, ni hace ninguna afirmación sin gluten, según un portavoz.
Alimentos agrícolas
Farmland elabora una gran variedad de productos a base de cerdo, que incluyen muchas salchichas para el desayuno y la cena. También hace sándwiches para el desayuno y otros productos que contienen gluten. Según un representante de servicio al cliente de la empresa, Farmland etiqueta algunos productos sin gluten. La designación aparece en la etiqueta del producto a la derecha del logotipo de la empresa.
“Si ese reclamo no está presente en el paquete, no lo haremos”, dice, en parte porque los ingredientes de proveedores externos pueden contener gluten. El trigo (uno de los ocho alérgenos principales) siempre se incluirá en la declaración de ingredientes, dice, y agrega: “el almidón alimenticio modificado en nuestros productos es a base de maíz o papa. Además, la dextrosa en nuestros productos es a base de maíz”.
Hatfield
Hatfield, con sede en Pensilvania, elabora salchichas para el desayuno y salchichas para la cena en varios sabores diferentes. La compañía mantiene una lista de productos sin gluten y los productos de salchicha están en ella.
Sin embargo, los productos no se prueban para detectar contaminación cruzada, y algunos de ellos se producen en equipos compartidos que se limpian entre ejecuciones de productos, me dice un representante de servicio al cliente. La mayoría de los productos de Hatfield que contienen gluten son jamones y filetes de jamón.
Nacional Hebreo
Hebrew National es mejor conocido por sus perros calientes (consulte la lista de perros calientes sin gluten para obtener más detalles), pero hace salchichas de carne para el desayuno. Dado que Hebrew National es propiedad de ConAgra Foods, claramente etiquetará cualquier ingrediente que contenga gluten, pero no prueba el gluten en sus productos, ni los etiqueta como libres de gluten.
Granja Hillshire
Como puede imaginar, Hillshire Farm es propiedad de Hillshire Brands, que a su vez es propiedad de Tyson Foods. La compañía fabrica cerca de 100 productos diferentes, casi la mitad de los cuales son variedades de salchichas. Hillshire Farm no realiza pruebas de gluten y no hace ninguna declaración de ausencia de gluten.
Jimmy Dean
Otra empresa de Hillshire Brands, las salchichas Jimmy Dean actualmente no se someten a pruebas de gluten y no se consideran libres de gluten, según un portavoz.
Granja lechera Jones
Esta era la marca de salchichas para el desayuno de mi familia cuando era pequeño, y me complació mucho ver que en realidad está certificada como libre de gluten por la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO). Eso significa que no contiene gluten a menos de 10 partes por millón, o niveles de GF-10. 2
Jones elabora muchos tipos diferentes de salchichas con, como dice la compañía, “solo cinco ingredientes: cerdo, agua, sal, especias y azúcar”. La compañía también ha brindado apoyo a la Celiac Disease Foundation y la Celiac Sprue Association. Tenga en cuenta que Jones fabrica algunos productos que no son libres de gluten, así que siempre revise la etiqueta para ver el símbolo “GF”.
Salchicha de campo de Neese
Según un portavoz de Neese, todos los productos de salchicha al por menor de la compañía están libres de ingredientes con gluten y no contienen MSG, nitratos / nitritos ni conservantes. “Nuestros productos de salchichas se fabrican en la misma planta que algunos de nuestros otros productos que contienen gluten de trigo, pero están separados por múltiples cortinas y habitaciones”, dice el portavoz.
Rancho Niman
El productor de carne gourmet Niman Ranch se especializa en carne de cerdo y otros productos sostenibles y criados de forma humana. La compañía dice que todo lo que hace se considera sin gluten, incluidas sus salchichas y otras salchichas.
Smithfield
Conocido principalmente por sus jamones, Smithfield también elabora algunos productos diferentes de salchichas para el desayuno y la cena. Según la compañía, “las salchichas link and loop no contienen MSG y no contienen gluten”.
Un portavoz de la compañía agrega que Smithfield ha eliminado el uso de ingredientes con gluten y otros alérgenos en la mayoría de sus plantas y utiliza un estricto programa de control de alérgenos para prevenir la contaminación cruzada en los pocos casos en que se utilizan ingredientes alergénicos. La compañía dice que mencionará cualquier ingrediente de gluten en las etiquetas de sus productos.
Orgullo de Tennessee
Esta marca, otra división de ConAgra Foods, no mantiene una lista de productos libres de gluten. Según su página de preguntas frecuentes, la mayoría de sus productos de salchicha no contienen ingredientes con gluten. Nuevamente, las marcas de ConAgra revelarán claramente los ingredientes con gluten en la etiqueta, pero no garantizarán que los productos cumplan con la definición legal de “sin gluten”.
Granjas de Wellshire
Wellshire Farms se anuncia a sí mismo como “carnes totalmente naturales y alimentos libres de alergias”, y la mayoría de sus productos, incluidas las salchichas, se consideran libres de gluten. El sitio web de la compañía cuenta con una base de datos de búsqueda que le permite ver listas de alimentos que se consideran libres de gluten y también excluir otros alérgenos (como caseína, maíz, nueces y soja ).
Wright
Wright, una división de Tyson Foods, Inc., fabrica salchichas de desayuno campestres y productos especiales de salchicha. Según un representante de servicio al cliente, Tyson revelará claramente cualquier ingrediente que contenga trigo, centeno, cebada o avena, pero no etiquetará nada sin gluten; en cambio, se insta a los clientes a ponerse en contacto con la empresa para preguntar sobre un producto específico.
Después de enviar un correo electrónico, un representante de servicio al cliente respondió: “Tyson tiene pautas muy estrictas sobre alérgenos en todas las instalaciones de procesamiento. Cuando se inicia la producción de un nuevo producto, la línea se desglosa y limpia para asegurarse de que se hayan eliminado todos los residuos”.
Una palabra del Experto
Si es particularmente sensible al gluten traza, es posible que desee seguir con la salchicha Jones Dairy Farm, que está certificada sin gluten, o con una de las otras compañías que garantizan específicamente que los productos no contengan gluten. Las empresas que no elaboran nada con ingredientes con gluten también pueden ser buenas apuestas.
