Dietas especiales

Lista de salsas de barbacoa sin gluten

La salsa barbacoa puede no parecer un producto alimenticio que inherentemente incluiría gluten , y es cierto que muchas de las salsas en el mercado se consideran sin gluten . Sin embargo, no todas las salsas para barbacoa compradas en la tienda son seguras cuando tienes enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca.

Selecciones rápidas sin gluten

Es útil tener una lista práctica de salsas para barbacoa que deben estar libres de gluten de manera segura. Tenga esto en cuenta cuando compre o coma.

5 salsas para barbacoa sin gluten:

  • Salsa para chupar huesos
  • Salsas BBQ Jack Daniels (algunos sabores)
  • Organicville
  • Stubbs Legendary Bar-BQ
  • Salsas Gourmet de Sweet Baby Ray

Ingredientes que contienen gluten

En muchas marcas, puede encontrar ingredientes con gluten como cerveza a base de cebada,  salsa de soja , 2  o incluso bourbon , a los que algunos de nosotros experimentaremos una reacción. De hecho, estos son más comunes en más marcas de salsa barbacoa compradas en la tienda de lo que imagina.

Muchas salsas para barbacoa contienen saborizante de humo natural y se puede usar harina de malta de cebada para producir este ingrediente. Para evitar problemas potenciales con los aromatizantes de humo natural, opte por las salsas ahumadas para barbacoa que el fabricante haya verificado explícitamente que no contienen gluten.

Además, muchas salsas contienen vinagre derivado de granos de gluten. 2  Esto no siempre es un problema para aquellos de nosotros que somos celíacos o tenemos sensibilidad al gluten no celíaca, ya que el vinagre destilado se considera seguro para la dieta sin gluten. 3  Sin embargo, hay algunos de nosotros en la comunidad sin gluten que podemos experimentar una reacción a un vinagre a base de granos de gluten.

Información de gluten por marca

Ya sea que desee cocinar unas excelentes costillas o asar un poco de pollo a la parrilla, hay muchas buenas opciones. Aquí está la lista de salsas para barbacoa populares y lo que sus fabricantes tienen que decir sobre sus ingredientes y su estado sin gluten.

Salsa para chupar huesos (sin gluten)

Este producto se anuncia como “una salsa a base de tomate del oeste de Carolina del Norte”. Puedes comprarlo en su mezcla original, una versión caliente, una versión espesa y una versión caliente / espesa. Todos han sido probados para contener menos de 5 partes por millón  (ppm) de gluten, según el sitio web de la compañía. 4

Tenga en cuenta que la compañía también fabrica Bone Suckin ‘Yaki, una salsa estilo teriyaki que contiene trigo en forma de salsa de soja, pero (de manera confusa) también prueba por debajo de 5 ppm de gluten. Como se indica en su sitio web, todos los productos Bone Suckin ‘son totalmente naturales, sin conservantes y no son transgénicos, sin jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, sin aceite de canola y sin glutamato monosódico agregado.

Salsa de barbacoa Budweiser (contiene gluten)

Las salsas Budweiser vienen en recipientes que se parecen a las botellas de cerveza, lo que puede ser suficiente por sí solo para protegerte. Sin embargo, si eso no es suficiente, eche un vistazo a los ingredientes: estas salsas contienen cerveza Budweiser a base de cebada. Asegúrese de mantenerse alejado.

Salsa BBQ de ojo de buey (sin gluten)

Bull’s-Eye, que elabora ocho salsas para barbacoa diferentes , es una marca de Kraft Heinz. Kraft Heinz divulgará cualquier ingrediente que contenga gluten en sus etiquetas de alimentos, 5  pero los productos que no están etiquetados explícitamente como “sin gluten” pueden estar sujetos a contaminación cruzada de gluten en el procesamiento y, por lo tanto, pueden no ser seguros para nosotros. que son sensibles a trazas de gluten.

Salsa BBQ de Hunt (sin ingredientes con gluten)

Hunt’s, una empresa de ConAgra Foods, fabrica sabores de salsa de barbacoa en Hickory Cracked Black Pepper, Mesquite Molasses y Cherrywood Chipotle, ninguno de los cuales parece tener ingredientes de gluten. 6

Sin embargo, según el sitio web de ConAgra: “Los alimentos que han sido validados como sin gluten contendrán una declaración” sin gluten “en la etiqueta. Otros productos pueden no contener gluten, pero aún no se han verificado como libres de gluten; estos productos no contienen una declaración “sin gluten”. “

Por lo tanto, dado que la salsa BBQ de Hunt no está etiquetada como “sin gluten” por ConAgra, probablemente sea más seguro evitar este producto si es particularmente sensible, ya que podría estar sujeto a contaminación cruzada por gluten.

Salsas para barbacoa Jack Daniels (algunos sabores sin gluten)

Como sugiere el nombre, estas salsas para barbacoa obtienen su sabor distintivo de una pequeña cantidad (1% de la receta) de whisky Jack Daniels.

Kraft Heinz en realidad hace salsa barbacoa Jack Daniels, y aunque hay numerosos sabores, solo cuatro de ellos (Full Flavor Smokey, Smooth Original, Extra Hot Habanero y Hot Pepper Steak Sauce) se consideran seguros para celíacos y no celíacos. sensibilidad, según el sitio web de la empresa. 7

Obra maestra de KC (sin ingredientes de gluten en la mayoría de los sabores)

KC Masterpiece, que elabora salsas de barbacoa, adobos y condimentos, afirma en su sitio web que muchas de sus salsas de barbacoa no contienen alérgenos como trigo, cebada o centeno en los ingredientes, y que cualquier ingrediente de gluten se indicará claramente en el paquete. etiqueta. 8

 

KC Masterpiece etiquetará los productos como “sin gluten” si pasan las pruebas programadas una vez que la empresa lleve a cabo protocolos de alergia adicionales. La compañía también indica que siempre debe verificar la etiqueta del producto que está considerando comprar para asegurarse de que sea seguro, especialmente porque las fórmulas del producto pueden cambiar.

Salsa barbacoa kraft (sin ingredientes con gluten)

Esta es probablemente la marca más ubicua de salsa barbacoa en los estantes de las tiendas de comestibles. Kraft elabora su salsa en 10 sabores que van desde la original hasta la miel dulce y espesa y picante a fuego lento.

Kraft no etiqueta muchos productos como “sin gluten”, pero mencionará específicamente cualquier ingrediente de trigo, cebada o centeno en sus etiquetas. 9  Sin embargo, un producto que no contiene ingredientes con gluten no es necesariamente libre de gluten, ya que el gluten puede infiltrarse a través de la contaminación cruzada en el procesamiento.

Salsa BBQ para chuparse los labios (sin gluten)

Distribuida por Thomas Gourmet Foods, Lip Lickin ‘BBQ Sauce viene en dos salsas a base de tomate y vinagre: Bold & Spicy y Sweet & Smoky. Estas salsas para barbacoa totalmente naturales no contienen grasa ni colesterol y están etiquetadas como “sin gluten” por la compañía, lo que significa que tienen menos de 20 ppm. 10

Organicville (certificado sin gluten)

Los productos de Organicville cuentan con la certificación de la Organización de Certificación Sin Gluten (GFCO) , que requiere pruebas para garantizar que los productos caigan por debajo de 10 ppm de gluten (cuanto más bajo, mejor, por supuesto).

También están certificados como orgánicos (como puede haber adivinado por el nombre). Organicville hace dos salsas para barbacoa diferentes: Original BBQ y Tangy BBQ. 11  La empresa utiliza un vinagre sin gluten derivado de la caña.

Salsas Gourmet de Sweet Baby Ray (sin gluten)

Las salsas para barbacoa de Sweet Baby Ray están etiquetadas como sin gluten por debajo de 20 ppm. Según el sitio web de la empresa:

“Solo los productos que cumplen con el estándar de la FDA para productos sin gluten se etiquetarán como tales. En este momento, estamos en el proceso de actualizar nuestras etiquetas para reflejar este estándar. Consulte la declaración de ingredientes en las etiquetas del paquete o comuníquese con nosotros para obtener una aclaración . Contamos con un programa para respaldar el uso de la declaración “Sin gluten”. Nuestros productos se fabrican en instalaciones con programas estrictos para asegurar el cumplimiento de la etiqueta “.

Sweet Baby Ray’s produce nueve sabores diferentes, todos los cuales están etiquetados como “sin gluten”: Original, Miel, Hickory & Brown Sugar, Sweet ‘n Spicy, Honey Chipotle, Sweet Vidalia Onion, Hawaiian, Raspberry Chipotle y Sweet Golden Mostard.

Salsas Stubbs Legendary Bar-BQ (certificadas sin gluten)

Stubbs ofrece salsa barbacoa en 10 sabores: Original, Simply Sweet Reduced Sugar, Sticky Sweet, Spicy, Sweet Heat, Smokey Mesquite, Smokey Brown Sugar, Sweet Honey & Spice, Hickory Bourbon y Dr. Pepper.

La compañía, que elabora una variedad de adobos y aderezos además de sus salsas para barbacoa, indicará sus productos sin gluten con una etiqueta certificada sin gluten de la GFCO (prueba por debajo de 10 ppm). 12

Un portavoz de la empresa informa que el vinagre utilizado se deriva del maíz. Si experimenta una reacción de gluten al bourbon y a otros alcoholes destilados de gluten a base de granos , es posible que desee evitar el sabor Hickory Bourbon, ya que incluye una pequeña cantidad de bourbon real en los ingredientes.

Salsa BBQ Stone Brewing Co. (contiene gluten)

Atención al comprador: esta salsa barbacoa contiene cerveza a base de cebada y, por lo tanto, definitivamente no está libre de gluten y debe evitarse.

Salsa BBQ orgánica estilo Kansas City de Trader Joe’s (sin ingredientes con gluten)

Por desgracia, Trader Joe no enumera su salsa barbacoa de Kansas City Style en su lista sin gluten actual, 13  por lo que probablemente quiere evitar esto a pesar de que no parecen tener ingredientes de gluten .

Una palabra del Experto

Como puede ver en la lista anterior, no puede simplemente tomar una botella de cualquier salsa barbacoa y asumir que no contiene gluten. Sin embargo, afortunadamente, las marcas como Sweet Baby Ray’s y Bone Suckin ‘Sauce están disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles, por lo que no tendrá que preocuparse por comerse las costillas y el pollo sin ella.

Por supuesto, siempre tienes la opción de mezclar tu propia salsa barbacoa sin gluten (lo que te da un control total sobre los ingredientes). Pero si desea la facilidad de una salsa comprada en la tienda, debería poder encontrar una con bastante facilidad.

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *