Dietas especiales

Marcas de sopa sin gluten

La mayoría de las personas que son nuevas en la dieta sin gluten no imaginan que la sopa sea un riesgo; después de todo, la sopa y el pan tienen poco en común, ¿verdad?

No necesariamente. Muchas sopas enlatadas contienen ingredientes con gluten , frecuentemente en forma de espesantes. Las sopas a base de crema contienen más harina de trigo de lo que imagina.

Si está buscando sopa sin gluten, afortunadamente la creciente popularidad de la dieta sin gluten ha llevado a los principales fabricantes de sopa a producir sabores de sopa que no incluyen trigo, cebada o centeno como ingredientes o agentes espesantes. Además, algunos fabricantes de sopa de especialidad producen principalmente sopa sin gluten.

Lista de sopas sin gluten

Lamentablemente, es posible que ese icónico color rojo y blanco no funcione para usted; Campbell’s ofrece muchos productos sin gluten, pero ninguno de ellos es sopa. Sin embargo, hay muchas otras marcas que pueden adaptarse a sus necesidades dietéticas.

Esta lista se aplica solo a los Estados Unidos; Para conocer el estado libre de gluten de los productos en otros países, incluido Canadá, deberá consultar con los fabricantes.

    • Cocina de Amy : Un total de 29 de las 37 sopas de Amy se consideran sin gluten a menos de 20 partes por millón  (ppm). Estarán etiquetados de manera prominente como “sin gluten”. Algunas selecciones también contienen sodio reducido y la mayoría son orgánicas. Busque los productos de Amy en la sección de alimentos saludables del supermercado o en el pasillo de sopas.
    • College Inn : College Inn hace caldos, no sopas completas. Tres de estos caldos (caldo de vegetales de la huerta, caldo de res orgánico y caldo culinario de vino blanco y hierbas) se consideran sin gluten hasta 20 ppm, según la lista de productos sin gluten de la compañía. 1
    • Anderson House : Anderson’s Frontier Soups produce 33 variedades de mezclas de sopas sin gluten, que incluyen sabores como New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean y Nebraska Barnraising Split Pea. Todos están certificados como libres de gluten por el Programa de Recursos e Investigación de Alergias Alimentarias del Instituto de Agricultura y Recursos Naturales (FARRP) de la Universidad de Nebraska. 2  La empresa afirma en su sitio web que sigue un protocolo estricto para garantizar la seguridad de sus clientes sin gluten. Las mezclas de Anderson’s Frontier Soup están disponibles en línea o en cadenas de supermercados selectas.
    • Gluten-Free Cafe : Gluten-Free Cafe es una subsidiaria de Hain Celestial Group. Ofrece cuatro opciones de sopa: fideos de pollo, fideos vegetarianos, frijoles negros y crema de hongos. La pasta en las sopas proviene de fuentes de granos sin gluten, es pasta de arroz. Los productos de Café sin gluten se consideran sin gluten a menos de 20 ppm.
    • Healthy Choice : Healthy Choice es una empresa de ConAgra. Aunque la marca etiquetará el trigo en sus etiquetas, es posible que no incluya todas las fuentes de gluten (el gluten, por supuesto, puede provenir del trigo, la cebada o el centeno). Por lo tanto, es mejor que se mantenga alejado de las sopas Healthy Choice, incluso si parecen no contener ingredientes con gluten .
    • Imagine Foods : Imagine, otra empresa de Hain Celestial Group, afirma que muchas de sus sopas no contienen gluten hasta 20 ppm Hain Celestial marca los productos sin gluten con un triángulo rojo al revés con las palabras “sin gluten”, así que busque ese símbolo en las sopas Imagine antes de comprar. Imagínese que las sopas vienen en cajas, no en latas, y por lo general se encuentran en la sección de sopas del supermercado o en el pasillo de alimentos naturales. Cuidado: las sopas “estilo grueso” de Imagine contienen gluten de una forma u otra y no son libres de gluten. Imagine que los caldos, las salsas a fuego lento y las salsas están marcados como libres de gluten.
    • Pacific Foods : Pacific, que hace sopas en cajas que no se pueden almacenar en almacenamiento en lugar de latas, incluye muchas de sus sopas en su lista sin gluten. Verifique los ingredientes de cada sopa para ver si es segura o no. Pacific prueba sus productos a niveles inferiores a 20 ppm. Tenga en cuenta que los productos que contienen gluten pueden fabricarse en las mismas instalaciones o en el mismo equipo que los productos sin gluten de Pacific. Al igual que las sopas Imagine, las sopas del Pacífico generalmente se encuentran en la sección “natural” o de alimentos saludables del supermercado, aunque a veces las tiendas las venden junto a sopas más convencionales.
    • Progresso : Progresso (una empresa de General Mills) etiqueta muchas de sus sopas sin gluten, incluida la tradicional sopa de almejas de Manhattan, vegetales de la huerta, champiñones cremosos, lentejas con verduras asadas y guisantes partidos tradicionales con jamón, entre muchas otras. Las sopas Progresso se prueban a niveles de menos de 20 ppm, y aquellas que se consideran sin gluten llevarán designaciones prominentes sin gluten en la lata.
    • Swanson : Swanson, una empresa de Campbell Soup, fabrica 22 productos de caldo de res, pollo y verduras que se consideran sin gluten hasta 20 ppm. 3  Estos productos incluyen caldo de res y pollo bajo en sodio y sin sal. Los productos de caldo Swanson vienen en latas y cajas.

Una palabra del Experto

Mientras examina esta lista de sopas sin gluten (y posiblemente piense en su próximo plato de minestrone bien caliente), recuerde que la mayoría de estas sopas se consideran sin gluten a menos de 20 partes por millón (ppm) de gluten. Este es un nivel de gluten lo suficientemente bajo como para que califiquen para el etiquetado sin gluten, pero aún pueden contener  trazas de gluten  para darle una reacción, dependiendo de su nivel de sensibilidad.

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Jett Kolio

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