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Información nutricional y beneficios para la salud de Tangelo

El tangelo parece una naranja pequeña, pero es un híbrido cítrico, un cruce entre una naranja y un pomelo o pomelo. Varias frutas de las familias Citrus reticulata y Citrus maxima se utilizan típicamente para producir tangelos. Esta fruta nutritiva a menudo se confunde con una modificación genética, pero en realidad es el producto de la hibridación natural. Al igual que otras frutas cítricas, los tangelos tienen un sabor ácido y ácido, y son una excelente fuente de vitaminas.

Datos nutricionales de Tangelo

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para un tangelo de tamaño mediano (2,5 pulgadas de diámetro y un peso de 95 gramos). 1

  • Calorías : 45
  • Grasas : 0.1g
  • Sodio : 0  mg
  • Carbohidratos :  11g
  • Fibra : 2,3 g
  • Azúcares : 8,9 g
  • Proteína : 0,9 g
  • Vitamina C : 50,5 mg

Carbohidratos

Un tangelo de tamaño mediano contiene aproximadamente 11 gramos de carbohidratos. Esto se descompone en poco más de 2 gramos provenientes de fibra y poco menos de 9 gramos provenientes de azúcares naturales.

Los tangelos tienen un índice glucémico de 42 y una carga glucémica de 5,5. Se consideran un alimento de bajo índice glucémico.

Grasas

Un tangelo tiene solo una pequeña cantidad de grasa. La fruta tiende a ser muy baja en grasas sin grasas saturadas o trans, y los tangelos no son diferentes.

Proteína

Los tangelos no son una fuente importante de proteínas. Con poco menos de 1 gramo por tangelo, necesitará obtener proteínas de otras fuentes.

Vitaminas y minerales

Los tangelos destacan por ser una excelente fuente de determinadas vitaminas y minerales. Como ambos de sus padres- naranjas y pomelos -la tangelo es una potente fuente de vitamina C . De hecho, un tangelo más grande podría satisfacer todas sus necesidades diarias de vitamina C. También puede esperar obtener alrededor del 5% de sus necesidades diarias de vitamina A y calcio.

Beneficios de la salud

Gracias en gran parte a esa vitamina C, los tangelos ofrecen algunas cualidades conocidas para promover la salud.

Combate el estrés oxidativo

La vitamina C en los tangelos es un antioxidante conocido , que se ha relacionado con un riesgo reducido de varias enfermedades crónicas. Los antioxidantes como la vitamina C combaten el daño causado por las moléculas de radicales libres. Este estrés oxidativo se ha relacionado con ciertos cánceres. 2

Mejora la salud del corazón

Las investigaciones indican que los niveles más altos de vitamina C, evaluados midiendo la vitamina C circulante, están asociados con menores riesgos de hipertensión, 3  enfermedades coronarias y accidentes cerebrovasculares. 4

Los tangelos también contienen flavanonas. Las flavanonas son un tipo de flavonoides , que son fitonutrientes con beneficios para la salud comprobados. Las flavanonas en los cítricos, como los tangelos, se han asociado con la reducción del riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas, así como trastornos neurológicos. 5

Reduce los síntomas del IBS

Los tangelos son bajos en FODMAP (oligo, di, monosacáridos y polioles fermentables, que son tipos de carbohidratos). Algunas personas con síndrome del intestino irritable (SII) mejoran sus síntomas si siguen una dieta baja en FODMAP . Los tangelos cumplen con esta dieta, mientras que otras frutas cítricas como la toronja no lo hacen.

Alergias

Se han documentado casos de alergia grave a los cítricos, que a veces surgen de una reactividad cruzada con alergias ambientales (al polen). Dado que los tangelos pertenecen a la familia de los cítricos, las personas alérgicas a los cítricos deben evitar los tangelos. 6

Efectos adversos

Las toronjas pueden afectar algunas estatinas para el colesterol. Dado que el tangelo es un cruce entre una naranja y una toronja, las personas que toman estatinas (así como algunos otros medicamentos ) deben evitar los tangelos. Consulte con su médico si le preocupa que los tangelos reaccionen con cualquiera de sus medicamentos existentes. 7

Variedades

Hay varios tipos de tangelos, incluidos los tangelos de Orlando y Minneola. A diferencia de las naranjas, la mayoría no tiene semillas. Los tangelos de Minneola, que son la variedad más común, carecen principalmente de semillas. A veces se les llama Honeybells.

Cuando es mejor

Al igual que otras frutas cítricas, los tangelos se cultivan en climas cálidos y están en temporada en el invierno en el hemisferio norte, pero generalmente están disponibles durante todo el año. Cuando compre tangelos, busque frutas que sean firmes, pero no duras, y que no tengan manchas marrones ni magulladuras.

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Puede mantener tangelos enteros a temperatura ambiente durante unos días. Después de eso, póngalos en el refrigerador para extender su vida útil hasta cuatro semanas. También puede congelar el tangelo, simplemente pele y divida en secciones primero.

Cómo preparar

Los tangelos tienen el sabor dulce y ácido de las naranjas mezclado con la acidez de la toronja. Sin embargo, los tangelos se ven y saben más a los cítricos anaranjados que a los pomelos o toronjas.

Los tangelos son más nutritivos y deliciosos cuando se consumen crudos y son más fáciles de pelar que las naranjas y los pomelos. Agréguelos a la ensalada de frutas o cómelos solos. También puede usar tangelos en recetas que requieran otros cítricos.

Recetas

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Jett Kolio

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