Recetas

Tazón de batido antiinflamatorio Cherry Berry

Si nunca has probado un batido, te espera un capricho. Es una versión más espesa y cremosa de un batido que puedes comer con una cuchara, como un helado suave.

Las cerezas y las bayas son las estrellas ricas en antioxidantes de esta receta de tazón de batido frío y cremoso. Obtendrá un impulso de antioxidantes que combaten la inflamación, además de una textura crujiente y nutrición en los ingredientes.

Ingredientes

  • ½ taza de leche al 2%
  • 1 taza de yogur natural bajo en grasa
  • 1 taza de bayas mixtas congeladas
  • 1 taza de cerezas congeladas (de cualquier variedad, como negras, Barbados o Mount Ranier)
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 2 cucharadas de almendras en rodajas
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • kiwi mediano , en rodajas
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharada de hojuelas de coco sin azúcar

Preparación

  1. Combine la leche, el yogur, las bayas, las cerezas, las zanahorias, las almendras, la mantequilla de almendras y el jugo de limón en una licuadora. Mezcle a fuego alto hasta que quede suave, agregando agua según sea necesario para diluir la mezcla.

  2. Divida en dos tazones y cubra cada uno con rodajas de kiwi, semillas de chía y hojuelas de coco.

Variaciones y sustituciones de ingredientes

La belleza de los tazones para batidos es que se pueden personalizar según la temporada y sus preferencias. Cambie un tipo de fruta por otro en cantidades iguales, reemplace la mantequilla de almendras con una cantidad igual de un tipo diferente de mantequilla de nueces o semillas (mantequilla de maní, mantequilla de anacardo, mantequilla de semillas de girasol) y reemplace las otras grasas saludables como nueces o coco en cantidades iguales.

Sea creativo agregando sus especias favoritas y decorando con menta, albahaca o cualquier otra hierba. Puede aumentar el potasio en el tazón de batido cambiando el plátano por cerezas, bayas o kiwi.

Consejos para cocinar y servir

Consejo de preparación: Mida previamente las frutas y verduras y colóquelas en una bolsa o recipiente apto para congelador en la cantidad de porción deseada. Etiquete la bolsa con el nombre del tazón del batido y los ingredientes restantes para agregar en sus cantidades (es decir, “agregue 1 taza de leche al 2%, 1 taza de yogur natural bajo en grasa, 1 cucharada de mantequilla de almendras, 1 cucharada de jugo de limón). ¡No tendrás que medir tanto por la mañana ni buscar la receta!

El uso de bayas y cerezas congeladas no solo le da a este tazón de batido la consistencia adecuada (la fruta actúa como hielo para hacer que el batido esté frío y cremoso), sino que también le permite recoger las bayas ricas en nutrientes en el pico de madurez (lo que significa que también tienen la mayor cantidad de nutrición) durante todo el año.

Si no tiene una licuadora de alta potencia, agregue la fruta congelada y la leche en mitades porciones a la vez hasta que se mezclen. Esto facilitará la obtención de una consistencia suave. Agregue agua según sea necesario para diluir la mezcla si es demasiado espesa.

Y para un placer divertido, congele los ingredientes del tazón de batido en moldes para paletas heladas (revuelva las coberturas) para crear paletas heladas.

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Jett Kolio

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