Nutrición

Verduras en espiral para una dieta saludable

¿Qué pasa con las verduras en espiral ? ¿Vale la pena estudiar esta tendencia? En nuestra opinión, es una forma deliciosa de servir verduras y solo ganará popularidad a medida que se corra la voz y la gente la pruebe. Y es una manera fantástica de agregar más vegetales a la dieta de su familia de una manera menos obvia.

¿Qué significa la espiralización?

Básicamente, usa una verdura cruda, como calabacín, calabaza, batata o remolacha, y la convierte en una hebra similar a una pasta que puede usar en lugar de la pasta tradicional. Para hacer esto, puede usar un ingenioso aparato de cocina llamado espiralizador. Sin embargo, si no tiene un espiralizador, aún puede probar los fideos de verduras con herramientas de cocina comunes, como un pelador de verduras, un pelador en juliana o un cuchillo.

Estos “fideos” no contienen gluten y añaden hermosos colores a su plato. También brindan todos los beneficios para la salud de las verduras agregadas, como vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes, fitoquímicos y más. Con los niños, la exposición frecuente a los alimentos es una forma clave de hacer que disfruten y coman esos alimentos. Así que esta es otra forma de exponer a los niños a las verduras de una manera nueva y divertida.

Cómo hacer una espiral de verduras

Al hacer una espiral de verduras, límpielas como lo haría normalmente antes de prepararlas. Para el calabacín y la calabaza, puede dejar la piel. Para las remolachas, primero debe pelarlas antes de hacerlas en espiral, y para las papas y los camotes, pelarlas es opcional.

Un espiralizador facilita el trabajo de los vegetales en espiral, pero si no tiene uno, puede usar una de las siguientes herramientas y técnicas:

  • Pelador de verduras : use su pelador de verduras para pelar hebras largas como fideos de su vegetal.
  • Julienne Peeler: Un pelador en juliana funciona como un pelador de verduras normal, pero pela hebras más delgadas de su vegetal.
  • Cuchillo: Usa un cuchillo para cortar tiras largas de la verdura y sigue cortando hasta alcanzar el tamaño deseado.

Involucrar a sus hijos

Al comenzar su aventura en espiral, es posible que se pregunte cómo logrará que sus hijos coman estas hermosas verduras en espiral. A continuación, se ofrecen algunos consejos para comenzar.

    • Comience con verduras de sabor suave: verduras como el calabacín, los tallos de brócoli, el pepino, la papa, la batata y las zanahorias serían buenas verduras para empezar.
    • Pelar si es necesario para la apariencia: si su hijo se resiste naturalmente a los alimentos verdes (o la pasta con hebras verdes), primero pele el calabacín. La carne del calabacín se ve del color de los fideos y podría confundirse con fideos si opta por un enfoque más furtivo para servir.
    • Córtalo:Córtelo si está usando un espiralizador, podría tener algunos fideos muy largos. Es posible que desee cortar los fideos en trozos más manejables y del tamaño de un bocado para su hijo.
    • Agregarlo:Agréguelo ¿A qué se le pueden agregar pequeños trozos de verduras en espiral? Tal vez agregue un poco a la ensalada de pasta, ensalada verde o salsas. Incluso hemos agregado zanahorias en espiral a un sándwich.
    • Lleve a los niños a la cocina: si no está tratando de introducir las verduras en espiral en su comida, lleve a los niños a la cocina para ayudar. Aprenderán sobre comidas saludables junto a usted, dándoles tiempo juntos y dándole a su hijo la importante tarea de ayudar a alimentar a la familia. Dependiendo de la edad, incluso si su hijo no puede hacer espiral de la verdura, puede lavar la verdura, posiblemente pelarla, tal vez cortar los fideos en trozos más pequeños y / o colocarlos en un plato.

Hacer espirales de verduras es otra herramienta para su tesoro de formas de llevar verduras a la mesa y a la boca de sus hijos. Ya sea que sus hijos coman verduras libremente o se resistan a ellas en cada comida, esta es una forma de presentarlas en una textura y estilo diferente que puede ayudarlo a obtener una victoria vegetal.

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Jett Kolio

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