Nutrición

Qué comer en Texas Roadhouse: opciones de menú saludables e información nutricional

El primer Texas Roadhouse no abrió en Texas; la cadena de restaurantes comenzó en Clarksville, Indiana en 1993. Hoy en día, puede encontrar más de 500 ubicaciones de Texas Roadhouse en todo Estados Unidos.

Con un menú completo de platos favoritos de estilo familiar, el restaurante informal pretende ser más que un asador. Si bien encontrará muchos bistecs en Texas Roadhouse, también encontrará una selección de ensaladas, hamburguesas y sándwiches, platos principales de inspiración campestre y mariscos. La cadena también ofrece una variedad de aperitivos, acompañamientos y postres.

Las grandes porciones en Texas Roadhouse pueden dificultar la navegación por el menú. La mayoría de las comidas son ricas en calorías, grasas y carbohidratos, y muchas son bastante ricas en sodio . Con una amplia selección de carnes, tendrá su elección de proteínas, una manera fácil de aumentar la nutrición de una ensalada baja en calorías.

Para evitar sentirse abrumado por todas sus opciones, consulte el menú interactivo de Texas Roadhouse en línea. Estas herramientas se pueden utilizar para planificar un pedido nutritivo que se adapte a sus gustos y necesidades dietéticas. 1

Una advertencia a tener en cuenta es que Texas Roadhouse elabora gran parte de su comida desde cero, por lo que la información nutricional proporcionada es, en el mejor de los casos, una estimación. También es importante tener en cuenta que algunos ingredientes de sus recetas patentadas pueden no aparecer en las listas publicadas que proporciona el sitio web. También puede leer sobre las opciones de menú y nutrición en Fogo de Chao , una cadena de restaurantes similar.

Lo que dicen los expertos

“Texas Roadhouse le permite personalizar su pedido y evita varios alérgenos alimentarios, aunque no se puede garantizar la contaminación cruzada en la cocina. Hay productos que contienen verduras y alimentos con alto contenido de fibra, pero en general, las opciones son más bajas en fibra y más altas en sodio. Si come aquí con frecuencia, asegúrese de que sus otras comidas contengan menos sodio y más fibra para equilibrar su consumo “.

– Willow Jarosh, MS, RD

Navegando por el Menú

Opciones más nutritivas

  • Camarones A La Parrilla (Aperitivos)
  • Ensalada De La Casa (Ensaladas)
  • Solomillo (Bistec y Costillas)
  • Pollo BBQ A La Parrilla (Pollo)
  • Salmón a la Parrilla (Mariscos)
  • Sándwich de pollo a la barbacoa (hamburguesas y sándwiches)
  • Chuleta de cerdo a la parrilla (platos principales del condado)
  • Judías Verdes (Lados)
  • Tarta de queso con fresas (postre)
  • Agua (Bebidas)

Opciones menos nutritivas

  • Flor de cactus (Aperitivos)
  • Ensalada César De Pollo (Ensaladas)
  • Ribeye con hueso (bistec y costillas)
  • Pollo con Hongos Portobello (Pollo)
  • Fish & Chips (mariscos)
  • Smokehouse Burger (hamburguesas y sándwiches)
  • Solomillo frito de campo (platos principales del condado)
  • Camote cargado (acompañamientos)
  • Granny’s Apple Classic (postre)
  • Limonadas saborizadas (bebidas)

Aperitivos

Una de las primeras cosas que notará cuando se siente a comer en Texas Roadhouse es un suministro de maní sin cáscara de todo lo que pueda comer . Los frutos secos pueden ser una buena fuente de proteínas, pero los cacahuetes también son ricos en calorías y grasas. En porciones interminables, fácilmente podría agregar cientos de calorías adicionales a su día comiendo bocadillos.

Texas Roadhouse también hornea pan todos los días, que llegará a su mesa con una guarnición de mantequilla de miel dulce. Si quiere algo antes de que llegue su comida, elija pan, maní o un aperitivo, en lugar de comer los tres.

Opción más nutritiva

Camarones a la plancha (sin mantequilla de ajo)

240 calorías, 8 g de grasa, 3 g de grasa saturada, 1240 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 17 g de proteína

Opción menos nutritiva

Flor de cactus

1700 calorías, 89 g de grasa, 17 g de grasa saturada, 2,5 g de grasas trans, 5260 mg de sodio, 202 g de carbohidratos, 26 g de azúcar y 27 g de proteína

La mayoría de los entrantes en Texas Roadhouse son fritos y, por lo tanto, tienen un alto contenido de calorías, grasa y sodio. Los aperitivos se sirven en porciones lo suficientemente grandes para compartir, pero incluso las porciones más pequeñas pueden ser sorprendentemente altas en calorías.

Por ejemplo, una orden de encurtidos fritos tiene más de 500 calorías. Agregue rancho para mojar y habrá consumido casi 1,000 calorías antes de profundizar en la parte principal de su comida.

Además de ser ricos en calorías y grasas, muchos de los aperitivos de Texas Roadhouse son extremadamente salados.

Una orden de papas fritas con queso y chile tiene 1460 calorías, 80 gramos de grasa y 5200 miligramos de sodio, casi el doble de la ingesta diaria recomendada.

Ensaladas

Texas Roadhouse ofrece algunas ensaladas del tamaño de una cena y ensaladas más pequeñas. Elija una ensalada César clásica o una variación cubierta con pollo, camarones o bistec a la parrilla.

Opción más nutritiva

Ensalada de la casa (sin aderezo)

230 calorías, 16 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 290 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 13 g de proteína

Opción menos nutritiva

Ensalada César De Pollo

1050 calorías, 81 g de grasa, 18 g de grasa saturada, 1090 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 5 g de azúcar y 63 g de proteína

Si está agregando proteínas a su ensalada, apéguese a las opciones a la parrilla en lugar de fritas. Puede reducir el recuento de carbohidratos de cualquier ensalada omitiendo los extras crujientes como crutones o galletas saladas.

Las opciones de aderezos para ensaladas en Texas Roadhouse agregan cada una 100 o más calorías a sus verduras, así como también agregan 20 o más gramos de grasa por porción de 2 oz. Incluso el aderezo Ranch bajo en grasa agrega 220 calorías y 20 gramos de grasa a su ensalada.

Para mantener la ensalada baja en calorías y grasas, además de evitar el azúcar agregada, pídala sin aderezo o pida que le sirvan el aderezo a un lado.

Bistec y costillas

Texas Roadhouse es conocido por sus bistecs cortados a mano, que se cocinan a pedido. Podrá elegir entre cortes populares como solomillo, NY Strip, Porterhouse y Ribeye, en varios tamaños, la mayoría entre 6 y 12 onzas.

Opción más nutritiva

Filete de solomillo de 6 oz

250 calorías, 6 g de grasa, 2,5 g de grasa saturada, 560 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 1 g de azúcar y 46 g de proteína

Opción menos nutritiva

20 oz de chuletón con hueso

1480 calorías, 101 g de grasa, 44 g de grasa saturada, 10 g de grasas trans, 1720 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 143 g de proteína

Los bistecs también se pueden pedir “cubiertos” con una variedad de salsas y complementos. Si bien son sabrosas, estas opciones hacen que su comida sea considerablemente más alta en calorías, grasas y sodio que si mantiene su bistec simple.

Evite los sofocantes salados y ricos en grasas como la salsa, el chile verde y el queso. Si desea agregar un poco de sabor o darle un toque especial a su bistec, pruebe los champiñones salteados por 60 calorías y 5 gramos de grasa.

Si bien Texas Roadhouse se enfoca principalmente en el bistec, también puede pedir un costillar de costillas “sin hueso”. Sin embargo, las costillas de la cadena son más altas en calorías y grasas que algunos de los filetes.

Una losa completa de costillas tiene 1450 calorías y 102 gramos de grasa, mientras que una media losa tiene 900 calorías con 63 gramos de grasa. Querrá tener en cuenta la información nutricional si planea agregar costillas a su plato principal como parte de una comida combinada.

Pollo

Si está buscando una fuente de proteína que no sea carne de res, encontrará varias opciones de pollo en el menú de Texas Roadhouse. Los platos fritos y asados ​​pueden tener un alto contenido de calorías, grasas y sodio. En su lugar, elija entre varias opciones de pollo a la parrilla.

Opción más nutritiva

Pollo BBQ A La Parrilla

260 calorías, 3,5 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 320 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 8 g de azúcar y 46 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pollo frito campestre

750 calorías, 43 g de grasa, 15 g de grasa saturada, 1350 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 9 g de azúcar y 47 g de proteína

Los platos de pollo más nutritivos de Texas Roadhouse tienen un sabor relativamente simple. El pollo a la parrilla sin salsas espesas o adobos será una opción más ligera que los que se fríen o se untan con salsa.

Con cualquier plato de pollo, tenga en cuenta su elección de acompañamientos. Limítese a las verduras al vapor oa la parrilla en lugar de maridajes con almidón como puré de papas o papas fritas.

Un pedido de 480 calorías de Chicken Critters, la versión de Texas Roadhouse de las ofertas de pollo frito, viene con su elección de salsa para mojar. Opciones como la miel, mostaza y ranch agregarán entre 200 y 300 calorías y alrededor de 30 gramos de grasa a su comida. Si bien la salsa BBQ tiene solo 80 calorías y no tiene grasa, también tiene 14 gramos de azúcar.

Mariscos

Texas Roadhouse ofrece algunos platos de mariscos, aunque varios solo están disponibles a nivel regional. Al igual que con las opciones de pollo, una pequeña porción de pescado a la parrilla es una opción más nutritiva que los platos rebozados y fritos. Al igual que con el bistec y el pollo, la mayoría de las opciones de acompañamiento para los mariscos son opciones con alto contenido de carbohidratos, como papas fritas o arroz.

Opción más nutritiva

Salmón a la parrilla (5 oz)

320 calorías, 24 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 500 mg de sodio, <1 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 27 g de proteína

Opción menos nutritiva

Pescado y patatas fritas

1180 calorías, 42 g de grasa, 8 g de grasa saturada, 1 g de grasas trans, 4770 mg de sodio, 136 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 61 g de proteína

Con alrededor de 30 gramos de proteína, los camarones a la parrilla pueden ser una opción de comida saludable, especialmente si omite el arroz sazonado y usa la mantequilla de ajo con moderación.

Al igual que con las comidas de carne y pollo, evite agregar mariscos a otro plato principal. Las combinaciones con bistec, pollo y mariscos pueden tener fácilmente más de 1,000 calorías. Con guarniciones y bebidas, puede consumir fácilmente las calorías de un día completo en una sola comida.

Hamburguesas y sándwiches

Encontrarás algunas opciones tradicionales de hamburguesas y papas fritas en Texas Roadhouse, así como sándwiches de pollo y puerco desmenuzado. Casi todas las hamburguesas y sándwiches del menú tienen 1,000 calorías o más, incluso antes de incluir el lado de las papas fritas.

Opción más nutritiva

Sándwich de Pollo BBQ

720 calorías, 31 g de grasa, 10 g de grasa saturada, 1410 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 12 g de azúcar y 57 g de proteína

Opción menos nutritiva

Hamburguesa Smokehouse

1200 calorías, 80 g de grasa, 33 g de grasa saturada, 1,5 g de grasas trans, 2710 mg de sodio, 62 g de carbohidratos, 14 g de azúcar y 60 g de proteína

El menú para niños ofrece una opción de hamburguesa que es un poco más baja en calorías. Puede pedir un par de mini hamburguesas con queso por 660 calorías, 33 gramos de grasa y 890 miligramos de sodio. En comparación, el menú regular All-American Cheeseburger tiene 1.010 calorías, 68 gramos de grasa y 2210 miligramos de sodio.

Entradas para la cena campestre

Los platos principales de la cena en Texas Roadhouse se basan en una porción de carne combinada con arroz o papas y se completan con múltiples acompañamientos vegetales. Estas abundantes entradas pueden tener un alto contenido de calorías, grasas y sodio, pero puede alterar un poco la nutrición buscando fuentes magras de proteínas , evitando las salsas cremosas y eligiendo los acompañamientos sabiamente.

Opción más nutritiva

Chuleta de cerdo a la plancha (simple)

290 calorías, 12 g de grasa, 4.5 g de grasa saturada, 1620 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, <1 g de azúcar y 41 g de proteína

Opción menos nutritiva

Solomillo frito campestre

1100 calorías, 71 g de grasa, 21 g de grasa saturada, 0,5 g de grasas trans, 4090 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 9 g de azúcar y 56 g de proteína

El plato Country Veggie puede ser una opción más saludable para una comida, pero todo depende de lo que elija incluir. Las verduras son típicamente una opción nutritiva, pero la mayoría de las verduras en Texas Roadhouse se cocinan en mantequilla, lo que las hace más altas en calorías, grasa y sal que en otros restaurantes.

Por ejemplo, un plato de verduras del país con verduras mixtas, maíz, judías verdes y una papa al horno tiene 880 calorías, 40 gramos de grasa y 4,120 miligramos de sodio.

Si pide su papa al horno con mantequilla y crema agria, agrega otras 160 calorías y 17 gramos de grasa. Agregue una ensalada de la casa por 230 calorías y el plato de verduras tendrá más de 1,000 calorías, más que un plato de chuletas de cerdo.

Siempre que salga a cenar, el control de las porciones es clave. Los platos principales en la mayoría de los restaurantes, incluido Texas Roadhouse, son grandes y contienen más de una porción de comida. Si elige una de las cenas, busque la opción más nutritiva y considere empacar la mitad para llevar a casa.

Lados

Con pan recién horneado, puré de papas, papas al horno, camotes con malvaviscos y una variedad de verduras, tendrá muchas opciones para acompañar en Texas Roadhouse. Si bien estos acompañamientos suelen ser porciones más pequeñas que los platos principales, muchos de ellos tienen un alto contenido de calorías, grasa y sodio porque se cocinan en mantequilla, jugos de carne o grasa animal.

Opción más nutritiva

Judías verdes

100 calorías, 3 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 1070 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 4 g de azúcar y 6 g de proteína

Opción menos nutritiva

Camote cargado

770 calorías, 28 g de grasa, 12 g de grasa saturada, 310 mg de sodio, 126 g de carbohidratos, 70 g de azúcar y 7 g de proteína

La versión de Texas Roadhouse de las papas fritas son papas fritas de carne condimentadas de corte grueso. Un lado simple de papas fritas tiene 360 ​​calorías, mientras que la opción con queso y tocino tiene 510 calorías. Para una porción más pequeña de papas fritas, pida el tamaño de un niño por solo 200 calorías.

Una papa al horno o una batata puede ser una base nutritiva para preparar una comida, pero querrá evitar las opciones “cargadas”.

Las adiciones como mantequilla, crema agria, trozos de tocino, mini malvaviscos y salsa de caramelo agregan calorías, grasas, carbohidratos y azúcar a los lados sin agregar mucha nutrición.

Postre

Solo encontrará algunos postres en Texas Roadhouse, todos los cuales son ricos en calorías, carbohidratos y azúcar. Las opciones tradicionales incluyen tarta de queso, brownies y tarta de manzana con helado de vainilla, pero puede preparar un dulce más ligero buscando en otra parte del menú.

Opción más nutritiva

Tarta de queso con fresas

780 calorías, 45 g de grasa, 24 g de grasa saturada, 560 mg de sodio, 81 g de carbohidratos, 59 g de azúcar y 38 g de proteína

Opción menos nutritiva

Manzana de la abuela clásico

1260 calorías, 62 g de grasa, 30 g de grasa saturada, 940 mg de sodio, 170 g de carbohidratos, 106 g de azúcar y 10 g de proteína

Si está buscando una delicia que no sea tan alta en calorías, intente terminar su comida con pan recién horneado en lugar de comenzar con él. Por alrededor de 220 calorías y 25 carbohidratos, una sola rebanada de pan cubierta con un poco de mantequilla de canela y miel puede ser un postre sutilmente dulce.

Bebidas

Además de café, té helado, limonada, leche, jugo de frutas y refrescos, Texas Roadhouse también ofrece un menú de bebidas alcohólicas . Independientemente de la bebida que tome con la comida, tenga en cuenta las calorías adicionales y el azúcar que elija cuando planifique el resto de la comida.

Opción más nutritiva

Agua embotellada Dasani

0 calorías, 0 g de grasa, 0 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de proteína

Opción menos nutritiva

Limonadas saborizadas

150 calorías, 0 g de grasa, 30 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 38 g de azúcar y 0 g de proteína

Si bien el agua es siempre la opción de bebida más saludable, ya sea que coma fuera o en casa, encontrará otras opciones en Texas Roadhouse que no agregarán calorías a su comida.

El Unsweet Iced Tea es otra opción de bebida sin azúcar y sin calorías si está buscando una bebida fría que no sea agua. Para algo caliente, si pide café y té calientes sin crema, leche o azúcar, estas opciones de bebidas no agregan muchas (si las hay) calorías a su comida. Sin embargo, recuerda que tendrán cafeína a menos que pidas descafeinado.

Opciones específicas de la dieta

Si tiene necesidades dietéticas especiales o necesita evitar ciertos ingredientes, deberá observar de cerca lo que ofrece Texas Roadhouse. Si no encuentra elementos designados en el menú que se ajusten a su dieta, es posible que pueda crear la comida que necesita y desea solicitando algunas modificaciones o intercambios.

Sin gluten

Si bien Texas Roadhouse sí indica qué elementos de su menú son “aptos para el gluten”, la cadena no puede garantizar que ningún plato esté libre de gluten. Esto es especialmente importante para saber si tiene enfermedad celíaca.

Si bien su comida puede prepararse de una manera que evite el gluten, los ingredientes pueden haber entrado en contacto con otros ingredientes que contienen gluten o trigo (lo que se conoce como contaminación cruzada).

Las opciones consideradas aptas para el gluten en Texas Roadhouse, que pueden ser adecuadas para una dieta sin gluten incluyen: 2

  • Salmón
  • Filete (sin condimentos ni mantequilla)
  • Patata al horno o camote (solo sal y pimienta)
  • Ensalada de pollo a la parrilla (solo aceite y vinagre, sin adobo ni crutones)
  • Ensalada de filete a la parrilla (sin condimento Texas Roadhouse, solo aceite y vinagre)

Baja en carbohidratos

  • Solomillo (6 oz)
  • Salmón a la plancha
  • Filete de Dallas (6 oz)
  • Tira de bistec NY / Kansas City (8 oz)
  • Ensalada de la casa (sin aderezo ni crutones)

Amigable con la diabetes

  • Judías verdes
  • Camarón a la parrilla
  • Prime Rib (6 oz)
  • Chuletas de cerdo a la parrilla
  • Lil ‘Dillo Steak Bites (menú infantil)

Bajo en grasa

  • Coba
  • Solomillo (6 oz)
  • Camarón a la parrilla
  • Filete de Dallas (6 oz)
  • Pollo BBQ A La Parrilla

Bajo en sodio

  • Ensalada de col
  • Solomillo (6 oz)
  • Batata
  • Pollo BBQ A La Parrilla
  • Ensalada de la casa (sin aderezo ni crutones)

Vegetariano y vegano

No encontrará una gran cantidad de opciones sin carne en Texas Roadhouse y el restaurante no ofrece ningún plato vegano certificado en su menú.

Los artículos que a menudo son preferidos por los veganos cuando salen a cenar, como una papa al horno o un lado de verduras, no necesariamente serán opciones seguras para veganos en Texas Roadhouse, ya que estos artículos generalmente se cocinan o se bañan con mantequilla. grasa animal o grasa de tocino.

Algunos elementos secundarios como la compota de manzana pueden ser veganos, pero querrá pedirle a su mesero información sobre los ingredientes antes de realizar su pedido. Dependiendo del tipo de dieta a base de plantas que sigas, si eres vegetariano, una simple ensalada o platos del Country Veggie Plate pueden ser adecuados.

Alergias alimentarias y seguridad

Texas Roadhouse no proporciona una tabla o guía de los alérgenos alimentarios comunes presentes en su menú. Sin embargo, encontrará algunos recursos en la sección de seguridad alimentaria del sitio web de la cadena.

Texas Roadhouse utiliza mezclas de especias patentadas y, por lo tanto, no pone a disposición del público una lista completa de ingredientes. Si tiene una alergia alimentaria, tenga en cuenta que estas mezclas pueden contener alérgenos.

El alérgeno más notable y obvio en Texas Roadhouse es el maní. Encontrará maní con cáscara servido en la mesa, cáscaras desechadas en todo el restaurante y polvo de maní en el aire.

En cuanto al resto del menú, es razonable suponer que muchos platos contienen otros alérgenos alimentarios comunes, como leche, huevos, soja, pescado, mariscos, maní y nueces de árbol. Estos alérgenos son ingredientes frecuentes en muchas recetas y pueden ser vulnerables a la contaminación cruzada.

Si tiene una alergia alimentaria, siempre es una buena idea tener cuidado al salir a comer. Si es alérgico a ciertos alimentos o necesita evitar ingredientes específicos, avísele a su mesero antes de realizar su pedido.

Una palabra del Experto

Texas Roadhouse ofrece una variedad de comidas abundantes al estilo familiar, pero las porciones grandes pueden hacer que sea más fácil sobrepasar su objetivo de calorías para el día. Si sigue una dieta especial o necesita evitar ciertos ingredientes debido a una alergia alimentaria, es posible que tenga dificultades para encontrar algo que se adapte a sus necesidades y gustos en Texas Roadhouse.

La mejor manera de evitar sentirse abrumado por el menú es revisar toda la información nutricional que pueda antes de ir. Tener una idea de sus opciones lo ayudará a elegir una comida satisfactoria que pueda disfrutar sin perder el rumbo de sus objetivos de salud y bienestar.

Author Image
Jett Kolio

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