información nutricional

Información nutricional y beneficios para la salud de la toronja

La toronja es un híbrido de naranja y pomelo que se originó en Barbados en el siglo XVIII. Hoy en día, la fruta subtropical se puede encontrar durante todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles. El interior puede ser blanco, rosa o rubí. La piel de color amarillo brillante puede variar de relativamente delgada a gruesa.

Muchas personas optan por comer toronja cortada a la mitad cruda y espolvoreada con azúcar o miel. Pero también se puede asar a la parrilla, asar a la parrilla o servir como postre en una variedad de recetas. La toronja se puede agregar a ensaladas, salsas o en rodajas y usarse para cubrir el pescado. Debido a que es baja en calorías y una buena fuente de fibra y vitamina C, la toronja puede ser una adición inteligente a su dieta.

Información nutricional de la toronja

El USDA proporciona la siguiente información nutricional para la mitad de un pomelo crudo, mediano, rosado o rojo (123 g) que mide aproximadamente 3 3/4 “de diámetro. 1

  • Calorías :  52
  • Grasas :  0,2 g
  • Sodio : 0  mg
  • Carbohidratos :  13g
  • Fibra :  2g
  • Azúcares :  8,5 g
  • Proteína :  0,9 g

Carbohidratos

La toronja es una fruta baja en carbohidratos. La mitad de una toronja de tamaño mediano contiene menos carbohidratos y azúcar que una porción típica de fruta.

Según los datos del USDA, hay aproximadamente 13 gramos de carbohidratos en una media toronja. La mayor parte de los carbohidratos proviene del azúcar natural (8,5 g). También hay 2 gramos de fibra en medio pomelo.

Se estima que la carga glucémica de media toronja (sin azúcar ni miel añadida) es de 4.

Grasas

Casi no hay grasa en la toronja. La mitad de una toronja mediana tiene aproximadamente 0,2 g de grasa.

Proteína

Hay menos de un gramo de proteína en medio pomelo.

Vitaminas y minerales

La toronja es una excelente fuente de vitamina C, que proporciona casi el 64% de sus necesidades diarias en una sola porción. También es una excelente fuente de betacaroteno (que el cuerpo convierte en vitamina A), proporcionando el 28% de sus necesidades diarias.

La toronja proporciona pequeñas cantidades de ciertos minerales, como potasio, calcio y magnesio.

Beneficios de la salud

Las vitaminas de la toronja proporcionan varios beneficios para la salud.

Apoya la curación de heridas

La vitamina C es necesaria para la cicatrización de heridas en el cuerpo. 2  Tanto los estudios en animales como en humanos han demostrado que la reparación de tejidos y la reparación de heridas ocurren más rápidamente con la suplementación con vitamina C. Pero los investigadores no están seguros de si este beneficio se aplica a quienes no tienen deficiencia de la vitamina. 3

Promueve la salud ocular

La vitamina A, proporcionada por la toronja en la forma precursora del betacaroteno, es importante para la visión normal. La vitamina A también puede desempeñar un papel en el tratamiento de la degeneración macular relacionada con la edad (AMD). Los estudios han demostrado que tomar suplementos que contengan vitamina A, vitamina C y otros nutrientes puede reducir el riesgo de desarrollar DMAE avanzada en un 25%. 4

Otros expertos han investigado fuentes dietéticas de nutrientes clave importantes para la salud ocular. En un estudio publicado, la toronja y el jugo de toronja se enumeraron como fuentes dietéticas clave. 5

Puede ayudar a prevenir el cáncer

La toronja rosada contiene el antioxidante  licopeno , que le da su hermoso tono rosado. Un estudio de 2015 sugirió que consumir una dieta rica en licopeno puede disminuir el riesgo de cáncer de próstata. 6  Pero el tema de la vitamina C y la prevención del cáncer se ha debatido acaloradamente y los investigadores no están seguros de si los suplementos de vitamina C o el consumo de más alimentos con vitamina C realmente pueden proporcionar este beneficio. 7

Apoya Heart Heath

Las investigaciones han demostrado que comer toronja se asocia con niveles más bajos de colesterol LDL (“malo”) y un aumento de los niveles de colesterol HDL (“bueno”) en la sangre. También puede ayudar a reducir la presión arterial en adultos con sobrepeso. 8

Los investigadores que estudian los factores de riesgo cardiovascular han investigado el consumo de toronjas junto con el consumo de otras frutas como los arándanos, la granada y las manzanas. En una revisión publicada, los autores del estudio concluyeron que otras frutas se asociaron con mayores beneficios con respecto a la salud del corazón, pero que es probable que el consumo de frutas, en general, ayude a modular afecciones relacionadas como hipertensión, dislipidemia, diabetes y sobrepeso / obesidad. 9

Reducir la inflamación

Las toronjas contienen flavanonas que son una subclase de flavonoides. Se ha demostrado que los flavonoides exhiben actividades antiinflamatorias, antitrombogénicas, antidiabéticas, anticancerígenas y neuroprotectoras. 10

Alergias

Hay informes de alergia a los cítricos, pero se considera que la afección es poco común. 11  Entonces, si bien las alergias a la toronja son posibles, pero no probables. Si es alérgico a los cítricos, debe evitar la toronja.

Efectos adversos

No debe comer toronja ni beber jugo de toronja si toma medicamentos que reducen los lípidos (reducen el colesterol) llamados estatinas. Estos pueden incluir medicamentos como Zocor (simvastatina) o Lipitor (atorvastatina). 12

Los compuestos que se encuentran en la toronja pueden interactuar con las enzimas en sus intestinos que ayudan a su cuerpo a absorber algunos tipos de estatinas. La interferencia puede afectar los niveles de estatinas en sangre. 13

Interacciones de medicamentos

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la toronja y el jugo de toronja también pueden interferir con otros medicamentos recetados y de venta libre. 12

La toronja contiene una clase de compuestos llamados furanocumarinas, que actúan en el cuerpo para alterar las características de ciertos tipos de medicamentos. La toronja puede estar contraindicada con medicamentos como antihistamínicos, medicamentos de reemplazo de la tiroides, anticonceptivos, medicamentos que bloquean el ácido del estómago y el dextrometorfano supresor de la tos. 14

Además, los medicamentos para la presión arterial Procardia y Adalat CC (ambos nifedipina) pueden interactuar con la toronja. Los medicamentos contra la ansiedad como la buspirona, los corticosteroides y ciertos medicamentos para el rechazo de trasplantes de órganos también pueden volverse menos efectivos si consume toronja. 12

La ingestión de toronjas con estos medicamentos puede hacer que el cuerpo metabolice los medicamentos de manera anormal. Si toma algún medicamento, pregúntele a su médico si es seguro que la toronja sea una parte regular de su dieta.

Variedades

Las variedades de pomelo incluyen rosa, blanco o rojo rubí. El rojo rubí es el más común y fácil de encontrar. Son conocidos por su sabor más suave y su color interior rojo brillante.

La toronja rosada también es común, pero no tan dulce. La toronja blanca tiene un color amarillo pálido en el exterior y un interior rosado blanquecino. Los pomelos blancos producen el mejor jugo.

En términos de calorías y macronutrientes, los perfiles nutricionales son similares para los pomelos de cualquier tono.

Cuando es mejor

La temporada de la toronja se extiende de octubre a junio. Pero puede encontrar toronjas en la mayoría de las tiendas de comestibles durante todo el año.

Cuando compre, busque toronjas que no tengan un color verde en el exterior. Evite la fruta que tenga puntos blandos o áreas empapadas. Evite las toronjas que tengan la piel rugosa o arrugada.

Como regla general, una toronja que parece más pesada para su tamaño será jugosa. Mientras sostiene la toronja en la mano, debería sentirse más pesada de lo que parece.

Se cree que el contenido de antioxidantes de los cítricos aumenta a medida que maduran, por lo que lo ideal es elegir un pomelo completamente maduro. 15

Almacenamiento y seguridad alimentaria

Si planeas comer tu toronja de inmediato, déjala a temperatura ambiente. Si lo va a guardar para más tarde, puede guardar la toronja en el refrigerador.

Coloque la fruta en una bolsa de plástico y colóquela en el compartimento para verduras. La toronja entera refrigerada puede mantenerse fresca hasta por seis semanas.

La toronja se puede congelar, pero es mejor quitar las secciones de fruta y colocarlas en un recipiente apto para congelador en lugar de congelar toda la fruta. La toronja congelada debe mantenerse en buen estado hasta por un año si se congela adecuadamente.

Como muchas cáscaras de frutas cítricas, la cáscara de pomelo es segura para consumir. Incluso contiene algo de fibra y otros nutrientes. 16  Querrá lavar la fruta antes de consumirla, ya que puede contener bacterias o desechos. Simplemente enjuague la fruta con agua fría y cepille el exterior con un cepillo para verduras.

Cómo preparar

La toronja es un excelente refrigerio o parte de una comida. Si combina la fruta con un lado rico en proteínas, como yogur o un pequeño puñado de nueces, puede hacer un bocadillo más abundante.

La forma más fácil de comer es cavar con una cuchara, pero también puede usar toronja para agregar sabor, textura y color a recetas dulces y saladas.

Pruebe combinar toronja con aguacate y verduras para una refrescante ensalada de cítricos, o pique un poco de toronja para hacer una tarta dulce y agria para las carnes.

Muchas recetas combinan aguacate saludable para el corazón con pomelo rojo rubí. La combinación es hermosa a la vista y nutritiva. También es increíblemente sabroso, ya que la cremosidad del aguacate se mezcla perfectamente con el sabor agridulce de la toronja.

Recetas

Author Image
Jett Kolio

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *